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"청국장" 검색결과 261-280 / 3,424건

  • 한글파일 "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제
    청국장은 유산균의 정장작용, 항암식품, 인슐린의 분비 촉진 기능, 정장 작용의 효능이 있다. ... 한식의 발효식품으로는 김치, 청국장, 된장, 고추장이 있다. 김치의 효능으로는 유산균의 정장작용, 생리대사 조절작용, 항암효과가 있고 저칼로리 식품이다. ... 한식에서 빠질 수 없는 고추장. 된장은 비만에도 뚜렷한 효과가 있다. 고추장. 된장 섭취군의 체지방 및 복부.
    시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08
  • 한글파일 메주의 제조 예비레포트 A+
    . - 메주, 한식간장, 양조간장, 산 분해간장, 효소분해간장, 혼합간장, 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장, 조미고추장, 춘장, 청국장, 혼합장 등을 말함. ... 한 국자를 넣으면 콩물이 넘치지 않음. - 너무 많이 삶으면 수분이 많아져 청국장균이 번식하기 쉬움. ③ 하온 - 가마에서 콩을 외부로 이동하여 40℃ 미만이 되도록 식힘. - 온도조절 ... 따라 메주 만드는 법이 다름. - 두장(豆醬)은 시(?)
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
  • 파워포인트파일 이너뷰티, 먹는 화장품 시대
    추출한 NK 세포 활성도 개선 면역증강 및 칼슘흡수촉진 아토피피부염 개선 콜레스테롤 개선 중성지방 개선 청국장 균 배양정제물 ( 폴리감마글루탐산칼륨 ) 기능성식품원료 로 인정 이너 ... 건강 : 갈라짐이나 깨어지는 현상을 개선해주고 매끄럽게 만듬 ( 신경기능 상승 ) 식품 : 호두 , 땅콩 , 삶은 달걀 , 귀리 , 양송이 건강기능식품 7 염증 - 폴리감마글루탐산 청국장에서
    리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.02
  • 한글파일 일본 음식문화
    라멘은 일식이 시켜 만든 끈적끈적한 식품이며 한국의 청국장과 비슷한 독특한 냄새가 난다 단백질, 비타민B 등이 함유되어 건강에 좋다 한국의 청국장은 삶은 콩을 자연 그대로의 상태에서 ... 그리고 일본은 한국과 기후조건이 비슷하고 지리적으로 가까워서 섭취하는 육류나 채소, 생선이 비슷하며 된장과 미소, 간장 등과 같이 조미료 또한 비슷한 부분이 많다. ... 대표적인 것으로 우메보시, 다시마 간장조림, 참치, 닭고기 또는 쇠고기 볶음, 명태알구이·연어구이·팥·깨 등을 넣는데 이외에도 수십 가지 종류가 있다.
    리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26
  • 한글파일 미생물학 중간, 기말 요점정리 A+ 받은자료 의학교육
    . - 청국장 제조에 사용되는 것은 청국장균이라고 불렸지만 현재는 고초균과 동일하다고 보고 있다. ◈ Corynebacterium diptheriae (디프테리아균) - 디프테리아는
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.13 | 수정일 2023.12.15
  • 한글파일 한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.
    된장과 청국장은 대체적으로 찌개에 활용되며, 고추장은 매운 것을 좋아하는 우리나라 사람들의 기초에 따라 많은 음식에 들어가고 있다. ... 박건영(2012)은 간장이 항산화효과, 항암효과가 있다는 연구결과를 발표하였다. (3) 활용도 간장, 된장, 고추장, 청국장은 그 혼자만으로는 맛을 낼 수 없기 때문에 식품에 첨가되는 ... 발효식품의 역사 한국학중앙연구원에서 저술한 한국민족문화대백과사전에 따르면 〃농경 문화권이었던 한국의 발효식품은 된장·간장·고추장·식초와 같은 조미 양념류, 김치·젓갈 등의 찬류, 그리고
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26
  • 한글파일 식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]
    새로운 것은 중국에 ‘두시’라는 식품이었는데 이름만 새로울 뿐 우리나라의 된장, 간장, 청국장과 비슷하다고 한다. ... 가장 친숙한 것은 일본의 미소된장이었고, 낫토 또한 청국장과 비슷하지만 생식으로 섭취 가능한 익숙한 식품이다. ... 장을 만드는 것을 보면, 콩만 이용해 만든 장보다 쌀이나 밀이 들어간 장이 더 빨리 발효되고 색깔도 검다.
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
  • 한글파일 갑신정변 직후 1885년 동아시아 국제정세에서 조선이 취할 입장을 주관적으로 정리하고 설명하시오.
    비록 일본에 의존해서 개혁을 도모했지만 청국으로부터의 독립을 주장하여 조선의 자주주권을 실현하려고 하였다. ... 또한, 일본의 은행도 조선에 진출하기 시작하였다. 1882년 조선의 해관세를 취급하는 특권을 차지한 일본 제일 은행은 자본력이 취약한 일본 상인들에게 자금을 지원하고 개항장 부근에 ... 청나라는 정치적으로 조선의 내정, 외교에 적극적으로 간섭하였음은 물론이고 청국 상인의 보호와 통상, 교역의 증대에도 수단과 방법을 가리지 않았으며 일본에게 기선을 제압당한 대조선 경제권을
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.02
  • 한글파일 박완서 <환각의 나비> 소논문
    남편이 아주 슬픈 얼굴로 어머니가 신 총각김치 줄거리 넣고 지진 청국장 생각이 간절하다고 말했다. ... 제2호』, 2018. 1) 김지은, 「박완서 소설의 에코페미니즘 특성 연구」, 한국교원대학교 대학원 국어교육전공 석사학위논문, 2013, 92쪽 2) 영주의 동생 영숙은 남편의 ‘청국장 ... 이 작품에서는 돌봄의 가치와 대척점에 있는 개념으로 자본주의 가부장제를 제시한다. 자본주의 가부장제에서는 여성의 가사노동과 같은 일상의 노동은 평가절하된다.
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.23
  • 한글파일 [의대][의학][소논문] 제브라피쉬 꼬리 재생률을 통한 아질산나트륨 유해성 탐구
    그래서 자연적으로 시금치 등에 아질산나트륨이 존재하지만, 비타민과 미네랄과 함께 들어있어 위험하지 않은 것이다. ② 아질산 나트륨 소거 효과 식품 : 유자, 해조류, 마늘, 청국장, ... 넣고 가공육을 10분 동안 담가 둔다. 0.8 끓는 물에 넣고 5분 이상 담가 두었을 때 아질산 나트륨이 가장 많이 추출되었다. 3) 아질산나트륨 소거 효과 식품 ① 비타민 c나 청국장
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10
  • 한글파일 직장병
    통해 해결해나가야 합니다. ⑤ 직장병으로 인해 건강 이상 원인 업무 과다, 근무 환경, 운동 부족, 불규칙한 식습관, 직장 내 괴롭힘 ⑥ 면역력을 키우는 음식 브로콜리, 토마토, 청국장 ... 바쁜 일상과 업무로 인한 스트레스가 큰 원인 입니다. 2) 신경 이상 증세 : 목, 허리, 어깨, 손목 등 터널증후군 또는 거북목 증세로 하루의 절반 이상을 책상 앞에서 보내며, 장시간
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21
  • 한글파일 조선후기 거류지 무역의 전개와 청일 상인의 상권경쟁
    개항 초기에는 일본 상인의 활동 범위가 개항장에서 10리 이내로 제한되어, 조선 상인을 매개로 하는 거류지 무역의 형태를 띠었다. ... 그러나 일본은 청일 전쟁의 결과에 힘입어, 조선 상인의 반발과 청국 상인의 경쟁을 모두 물리치고 조선 시장을 독점적으로 지배하기에 이르렀다. 4. ... 거류지 무역의 형태와 조선에 미치는 영향 먼저 거류지 무역이란 어떤 나라가 자기 나라의 개항장에 머물러 있는 상인을 통하여 다른 나라와 거래하는 형태의 전근대적인 무역을 말한다.
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.03
  • 워드파일 김구 - 백범일지 - 완벽독후감(저자이력, 줄거리, 감상, 역사적 특징 등)
    그리고 우연히 만난 고 산림과 나라를 지키기 위한 대화를 하던 중, 고 산림이 청국과 관계를 맺어 나라를 지키는 방법이 있다고 제안하였고, 이때 김구 선생은 후일 청국과 관계 맺을 ... 1940년에 대한민국임시정부 주석에 선출 된다. 1948년 남한 단일 총선을 실시하려는 국제연합의 결의에 반대하며, 북한으로 들어가 정치회담을 열었으나 실패하였고, 1949년 6월 경교장에서 ... 기반을 마련하고자 청국에 가서 국정 조사도 하고 사람들도 사귈 것을 결심한다.었고, 어머니가 김구 선생에게 혼례를 치를 생각이 있는지 물으셨다고 한다.
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.02 | 수정일 2019.10.21
  • 한글파일 식단표 예시 2개월 분 (장기요양기관, 유치원, 학교 등 활용 가능)
    느타리볶음/배추김치 토요일 (11일) 하이라이스 팽이미소국 묵말랭이볶음 방풍나물무침 배추김치 혼합잡곡밥 청국장찌개 닭갈비 건새우마늘종볶음 무채나물/배추김치 월요일 (13일) 혼합잡곡밥 ... 돈사태찜 부추전 시금치나물/배추김치 혼합잡곡밥 건새우무국 닭살깻잎볶음 마늘종맛살조림 깻순나물/배추김치 화요일 (4일) 혼합잡곡밥 청국장찌개 방어데리야끼구이 마파가지 쑥갓나물/배추김치 ... 단무지무침/배추김치 혼합잡곡밥 취나물된장국 깐쇼새우 새송이볶음 유채나물/배추김치 수요일 (15일) 혼합잡곡밥 아욱된장국 돈육숙주볶음 만다린양상추샐러드 근대나물/배추김치 혼합잡곡밥
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.25
  • 한글파일 누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+
    일종의 속성된장 담북장 이것은 된장류라고 하기보다는 청국장 가공품으로 볼 수도 있다. 청국장에 무채나 생강 등을 넣고 숙성시킨다. ... Purpose - 누룩의 제조 및 된장을 제조해 본다. - 된장의 발효에 대해 알아본다. 5. ... - 따라서 구수한 향미를 나타냄 - 조미료가 되는 동시 저장성이 우수한 가공식품임. ① 된장 - 전통식품으로 지방에 따라 제조법이 다르고 그 종류도 다양. - 된장은 개량된장과 재래된장으로
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
  • 한글파일 임오군란과 갑신정변
    점포를 개설할 수 있는 권리, 호조(일종의 여행증명)를 가진 자에게는 개항장 밖의 내륙통상권과 연안무역권까지 인정하였다. ... 세 번째 단계는 청국군의 공격으로 수립된 신정부가 무너지고 핵심인물이 처형되거나 일본으로 망명하는 시기이다. ... 이밖에도 국경무역에서 홍삼을 제외한 5% 관세, 청나라 기선의 조선 파견권, 청국인의 조선연안 어업권 인정 등 청나라의 특권으로 일관된 불평등 조약이었다. 4) 주 내용으로는 청나라에
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28
  • 한글파일 병원식&치료식
    바나나 화 잡곡밥 청국장찌개 표고버섯볶음 돈육두루치기 열무겉절이 배추김치 잡곡밥 보리된장국 마늘쫑볶음 닭고기떡볶음 자반무침 생김치 잡곡밥 미역국 꼬막+양념장 꽁치무조림 시금치된장고추장무침 ... 등을 충분히 섭취한다. ⑥ 설탕, 꿀 같은 단순당의 섭취는 되도록 제한해야 한다. ▶ 폐암 치료 및 치료 후 식단 아침 점심 저녁 간식 월 미숫가루와 우유 과일샐러드 보리밥 두부청국장찌개 ... 더덕지 땅콩자반 배추김치 점심 잡곡밥 쇠고기 미역국 부추순대볶음 미나리나물 코올슬로 배추김치 잡곡밥 콩나물국 메추리알 돈장조림 고구마맛탕 부추양파생채 배추김치 보리밥/약고추장 아욱된장국
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.09.03
  • 파워포인트파일 샘표식품,거시경제환경변화및시사점,고객환경변화및시사점,경제업체환경변화및시사점
    특히 고추장 , 된장 , 청국장 등 장 류 외에도 , 샘표식품의 수입 중 5 0% 를 차지하는 간장사업이 이번에 중소기업 적합품목으로 판정이 남에 따라 샘표식품은 최대의 난관에 봉착 ... 정부의 정책 변화 동반 성장위가 중소기업 적합업종 품목으로 지정한 품목들은 청국장 , 고추장 , 간장 , 된장 , 막걸리 , 떡 , 기타인쇄물 , 재생타이어 , 절연전선 , 아스콘 ... 간장 전제품을 대상으로 식품 안전 인증 HACCP 지정을 받았으며 , 신안바다염을 원료로 사용한 ‘ 저염간장 미네랄 플러스 +’ 를 내놓았다 .
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08
  • 워드파일 건강기능식과 면역력 강화
    당귀혼합추출물, 게르마늄효모, 금사상황버섯, 표고버섯균사체, 스피루리나, 청국장균배양정제물, 동충하초주정추출물, 효모베타글루칸, 구아바잎추출물등복합물, 다래추출물, 피카오프레토분말등복합물 ... 김치가 산패하기 직전 높은 산도의 가혹한 환경에서 살아남은 김치 유래 유산균, 위산과 담즙산을 이겨내고 장끝까지 살아 남음 . 장(소장)에 우리 몸 면역세포의 70%가 존재 . ... 기능: 피로개선, 혈소판 응집 억제를 통한 혈액 흐름에 도움 - 상품: 정관장 . 홍삼정, 1년 매출이 3천억(정관장) .
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12
  • 한글파일 식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서
    , 얼갈이된장국 찌개 청국장찌개, 순두부찌개, 돈육김치찌개, 부대찌개, 호박된장찌개, 햄모둠찌개, 김치짜글이찌개 ,만두짜글이찌개 조림 닭감자조림, 생선조림, 호박조림, 미트볼조림, ... , 배추된장국, 콩나물국, 들깨쑥국, 바지락미역국, 떡국, 동태국, 굴국, 북어국, 냉이된장국, 우거지장국, 시금치장국, 메밀묵국, 들깨미역국, 팽이버섯 맑은국, 유부된장국, 계란파국 ... 식사요법 및 실습 학번 : 이름 : 식재료별 요리명 연구 식품 요리명(음식명) 소고기 불고기, 소고기전, 소고기튀김, 장똑똑이, 장조림, 스코치에그, 안심스테이크, 육개장, 소고기무국
    리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20
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