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"중국요리" 검색결과 221-240 / 12,138건

  • 한글파일 중국음식문화에 관한 고찰 리포트
    중국음식문화에 관한 고찰 리포트 목 차 1.서론 (1) 중국의 음식문화를 주제로 정한배경 (2) 중국음식의 역사 2.본론 (1) 중국의 전통음식 (2) 중국의 지역별요리&특징 3 ... 의 깊은 역사와 넓은 영토에 어울리게 중국음식도 역사가 깊고 종류가 다양하다. 또한 중국음식은 왕실이나 귀족요리와 서민요리가 융합하여 발전하게 되었다. 중국 음식의 기원을 보면 시초가
    리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.26 | 수정일 2016.06.12
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  • 한글파일 중국의 음식문화 특징
    , 자라, 고양이, 쥐, 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해왔다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토 ... , 다양한 민족구성은 중국요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 된다. 2. 풍성다채의 중국 음식과 요리법 첫째, 중국요리에 사용되는 재료는 광범위하면서도 재료
    리포트 | 3페이지 | 800원 | 등록일 2012.05.22
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  • 한글파일 [중화요리에 담긴 중국문화] 공자의 식탁 -중화요리 4000년의 문화사(독후감)
    따라 다닌다. 중국음식문화의 역사는 길다. 그러나 문화란 늘 변화무쌍하게 모습을 바꾸고 요리도 예외는 아니다. 하지만 역대의 식생활을 평면적으로 늘어놓는 것이 아닌 식문화에 커다란 ... 는 새롭게 접하는 이민족 요리의 소재와 조리법을 받아들였고, 중국인들은 오랑캐의 요리만은 거부하지 않았던 것이다. 그런 의미에서 이 책은 단순한 요리사가 아니라 문화사를 다룬
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19
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  • 한글파일 [중국문화][중국][음식]중국음식문화
    중국의 음식 문화 목차 1. 들어가며 2. 중국음식문화의 형성배경 3. 중국요리의 지역별 특징 - 북경 - 상해 - 사천 - 광동 4. 중국요리의 일반적 특징 5. 중국요리 ... 되었으며, 각지의 음식습관이 섞이어 다양한 맛으로 나타났다. 현재 중국에서는 요리사만 해도 천만 명이 넘는다. 이들이 매일같이 중국문화를 볶고 굽고 찌는 것이다. 자장면에 가장
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16
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  • 파워포인트파일 중국 음식문화와 음식에 대한이해
    중국 음식문화와 음식에 대한이해 1. 음식 1) 중국 음식문화의 형성요인 2) 중국 음식문화의 철학적 기초 3) 중국 음식문화의 특징 4) 중국의 식사문화 5) 중국 요리의 특징 ... 6) 요리시키기 7) 4대요리 2. 술 1) 술의 종류 2) 술 문화 3. 차 차의 문화 차의 종류 3) 차관(茶館)의 종류 4.중국전도 1. 음식 1) 중국 음식문화의 형성요인
    리포트 | 34페이지 | 500원 | 등록일 2008.08.27 | 수정일 2017.09.25
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  • 한글파일 중국의 음식문화의 형성요인과 역사, 조리법, 기교, 그리고 식사예절
    1. 서 론 우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했다 ... . 이렇듯 중국요리의 명성은 전 세계적으로 대단한 것이다. 실제로 지구상 어느 곳이든 중국 음식점이 없는 곳은 드물 정도이다. 광활한 넓은 중국의 각 지역마다 그 나름의 조리
    리포트 | 8페이지 | 1,700원 | 등록일 2008.08.31
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  • 한글파일 중국의 음식문화의 특징과 각 지역의 음식문화
    중국개황 발표문 목 차 중국의 음식문화의 특징 1. 중국 음식의 특징 2. 중국요리 순서 3. 중국의 식사예절 중국 각 지역의 음식문화 1. 중국의 4대 요리 2 ... 의 지리환경 및 역사, 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계에 있다. 중국요리에는 다양한 식물과 동물들이 재료로 사용된다. ② 불의 세기가 중요하다. 중국요리는 불의 세기와
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.02
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  • 파워포인트파일 중국의 음식문화
    중국의 음식문화 목 차 1. 중국의 환경 및 배경 2. 중국 요리의 개요 3. 중국의 식사법 및 예절 4. 중국요리의 전체적 특징과 지역별 특징 5. 중국의 술, 차문화 자연 ... 외에 소수민족들은 오늘날까지도 고유문화를 보존 중국 요리의 개요 食不厭精, 膾不厭細 (음식의 미의 추구는 영원하다.) 民爲食爲天 (음식은 생활의 근본이다.) 飮食男女, 人之大欲存
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06
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  • 한글파일 방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의
    ) 중국 ? 베이징요리 ‘베이징 덕’ 베이징 덕은 집오리를 구운 요리로 베이징 카오야라고 하며 먹는 방법이나 독특한 맛으로 인해 국제적으로 높이 평가되고 있다. 이 요리는 부화한지 ... 가장 화려한 문명을 자랑한 청나라 때부터 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물 진상품과 우수한 요리사들이 모여 각 지역의 장점만을 받아들인 음식 문화를 발달시켰다고 한다. 또한 밀의
    방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29
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  • 한글파일 중국 음식 문화에 관한 고찰 리포트
    정하라고 하셔서 저는 중국의 음식문화를 선택하였습니다. 중국을 선택한 이유는, 먼저 주제로 음식을 선정하였습니다. 대학로에서 자취를 하다 보니 자연스럽게 음식과 요리에 관심을 가지게 ... 중국인은 일상생활에서 먹는 것을 매우 중요하게 여긴다고 합니다. 계절, 성별, 나이별로 적당한 음식을 가려서 먹으며, 요리할 때는 맛을 내는 데 그치지 않고 색과 향 그리고
    리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.06.24
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  • 한글파일 [중국][중국문화][중국의 문화][주거문화][음식문화][요리문화]중국의 지리적 개관, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 지역별 요리문화, 중국의 교통과 통신, 중국의 산업, 중국 교육, 중국 사회복지 분석
    중국의 지리적 개관, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 지역별 요리문화, 중국의 교통과 통신, 중국의 산업, 중국의 교육, 중국의 사회복지 분석 Ⅰ. 중국의 지리적 개관 ... 1. 중국의 지형 2. 중국의 기후 3. 자연 환경 Ⅱ. 중국의 주거문화 1. 주택 수급 현황 2. 주택개량계획 3. 건축물의 특징 Ⅲ. 중국의 음식문화 Ⅳ. 중국의 지역별 요리
    리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.01
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  • 파워포인트파일 중국의 음식문화
    중국의 음식문화 전체 개요 서 론 1 광동 요리 2 북경 요리 3 사천 요리 4 결 론 5 1. 서론 중국음식역사 중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 ... 요리란? 광동 요리의 전체적 특징 대표적 광동 요리 광동 요리 2-1. 광동 지방의 특징 중국 남해안의 해안선을 끼고 있는 남쪽 지방의 관문 수륙 교통의 요충지 외국인들과의 교류가
    리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14
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  • 한글파일 중국의 음식문화
    중국의 음식문화 요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성등에 따라 각양각색의 특징을 가지고 적합한 형태로 발전한다. 특히 중국요리는 광활한 면적에서 지역마다 특징이 ... 뚜렷하게 구분하는 자연조건에 맞추어 다채로운 형태와 독특한 맛을 가진 독특한 요리를 발전시킴으로 음식종류와 맛의 다양함에 있어 타의 추종을 불허하는 위치를 차지했다. 중국요리는 살아
    리포트 | 7페이지 | 1,700원 | 등록일 2008.06.07
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  • 한글파일 중국의 음식문화
    ※ 목차 ※ Ⅰ.중국인의 인식 1) 중국에 대한 인식 2) 음식에 대한 관념 ① 民以食爲天 ② 藥食同源, 寓?于食 ③ 飮和食德 3) 음식의 중화주의 Ⅱ.중화요리 1) 중국역사속의 ... 음식문화 - 근대 중화요리의 성립 2) 중화요리의 특색 ① 공통적인 특색 ② 중화요리 4대 천황 -산동 및 북경요리 -상해요리 -광동요리 -사천요리 ③ 차 Ⅲ.중국의 식사예절 Ⅳ
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.09
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  • 워드파일 [중국문화] 중국의 음식문화
    목 차 1. 다양한 중국음식 문화의 형성 배경 2. 중국인의 주식과 식습관 3. 중국요리의 특징 4. 중국음식의 특징 5. 지역별 분류 대표적 중국 요리 1) 베이징요리 2 ... ) 사천요리 3) 광동요리 4) 상해요리 6. 각 요리별 종류 –` 4대 요리 종류 및 사진 첨부 7. 중국차 1) 중국인의 차문화 2) 차의 종류 ( 6가지-녹차, 홍차, 오룡차, 백
    리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.21
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  • 한글파일 [중국문화와 사상] 중국 식(食)문화
    Ⅰ. 들어가며 인류 국가 가운데 요리를 가장 발달시킨 세 나라를 꼽는 다면 프랑스, 중국, 터키이다. 그 중 중국은 수천 년의 역사와 문화를 지니고 있을 뿐만 아니라 광활한 ... 식재료의 특징이 원래의 성질과 전혀 다르게 변형시켜 줌으로써 다양한 중국요리가 탄생되는데, 기름을 많이 사용함으로 인해 느끼하게 느껴지는 것을 방지하기 위해 녹말이나 전분소스 등을
    리포트 | 14페이지 | 1,200원 | 등록일 2008.06.12
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  • 한글파일 중국의음식문화
    중국 각 지역의 음식문화 강 의 명 제 출 일 학 번 이 름 담당교수 1. 중국 요리의 지역 구분 1) 중국 요리의 2분법, 4분법, 8분법 - 2분법 양자강을 기준으로 크게 ... 동쪽이 더 진하고, 서는 고추를 많이 써서 붉고, 북은 대체로 검다고 한다. - 8분법 산동, 사천, 광동, 복건, 강소, 절강, 호남, 안휘로 구분한다. 2. 중국의 4대 요리
    리포트 | 4페이지 | 700원 | 등록일 2010.11.22
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  • 한글파일 [문화]중국의 음식문화
    1. 식사와 관련된 풍속 우리나라에서의 반찬을 제외한 국과 밥은 개인별로 나누어 상을 차리는 것과는 달리 중국은 일반적으로 회전이 가능한 원탁에 한 가지 요리를 한 접시에 모두 ... 위해 술을 마시는 경우가 많다. 중국요리의 대단한 명성과 화려한 외양과는 대조적으로 실제 중국인민들의 식생활은 그리 화려하지도 대단하지도 못하다. 아침에는 대개 만두나 죽을 먹고
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18
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  • 한글파일 [요리][음식][서양요리][동양음식][향신료]서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석
    서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ ... (일본음식) 1. 전채 2. 흡이물 3. 오조리 4. 소키물 5. 자물 6. 양게물 7. 초노물 8. 미소시루 9. 향노물 10. 어반 11. 과물 Ⅶ. 중국요리(중국음식) 1. 산
    리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.13
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  • 한글파일 [중국식문화]중국식문화의 특징
    ②지역적인 특징 ③만한전석(滿漢全席) ④조리용어 ⑤조미료와 향신료 2)茶문화 3)술문화 4)식사예절 5)명절요리 6)종교요리 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. 서론 (1)중국의 기후 ... 재료를 쓰든 원하는 요리로 조리해 낼 수 있다. ㉤ 기름을 합리적으로 많이 사용한다. 중국 요리의 대부분이 기름에 튀기거나 조리거나 볶거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름이
    리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.12
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