• 통합검색(1,972)
  • 리포트(1,851)
  • 자기소개서(70)
  • 시험자료(28)
  • 방송통신대(17)
  • 논문(3)
  • 서식(2)
  • 전문자료(1)

"제과의 역사" 검색결과 1-20 / 1,972건

  • 한글파일 제과와 제빵의 역사
    [ 목 차 ] 1. 서론 1) 제과의 역사 2) 제빵의 역사 2 ... ) 느낀점 2) 출처 1. 서론 1) 제과의 역사 - 고대 이집트 BC ... . 본론 1) 제과, 제빵이란? (1) 제과란? (2) 제빵이란? (3 ... ) 제과와 제빵을 나누는 기준 2) 제과 반죽법 3) 제빵 반죽법 3. 결론 1 ... 유 등 향료를 가미한 과자가 형성되면서 제과기술 발전과 균일 제품의 생산이
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.10
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 뉴욕제과에 대한 역사와 시대적 배경
    뉴욕제과에 대한 역사와 시대적 배경 1. 들어가는 글 우리는 주로 ... 들은 없을 것이다. 뉴욕제과의 빵이 맛있어서일까. 아니다. 강남역 6번 ... 일이 아닐 수 없다. 그래서 본 레포트에서는 뉴욕제과에 대한 역사와 시대 ... 시간을 가져보고자 한다. 2. 뉴욕제과에 대한 역사와 시대적 배경 1 ... 정립하였다. 이러한 노력으로 인해서 뉴욕제과의 명맥은 이어지고 있지만
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.25
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 제과제빵 반죽법에 대하여 조사하시오
    /제빵의 역사 1-3) 제과/제빵 제조 시 유지의 역할 2. 본론 2-1 ... 분을 사용할 때는 유동성이 별로 없다는 것이다. 1-2) 제과/제빵의 역사 ... R E P O R T 주 제 : 제과/제빵 반죽법에 대하여 조사하시오 ... ) 평가 의견 목 차 1. 서론 1-1) 제과/제빵의 정의 1-2) 제과 ... ) 제과/제빵 반죽법 2-2) 제과/제빵의 첨가물 및 특성 3. 결론 3
    리포트 | 6페이지 | 900원 | 등록일 2020.04.05 | 수정일 2020.04.07
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 제과제빵의 역사
    제과제빵은 언제 어디서부터 ..? 제과제빵의 역사 ...? 제과 ... 제빵의 역사는 인류의 불의 발견 , 조리의 기원과 맥락을 같이한다 . 고대 문명 ... 받았다 . 1. 세계 제과 제빵의 발달사 (1) 메소포타미아 시대 (B.C ... 경로 (3) 고대 그리스시대 (B.C 1000 년경 ) ** 제과 ... . 1920 년 석유나 가스를 원료로 하는 오븐 개발 2 . 한국 제과
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.20
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 제과제빵의 역사
    제과제빵의 역사 1,고대의 양과자 인류가 밀을 재배하기 사작한것은 기원 ... 역사가 시작된 것이다. 맨먼저 야생의 밀을 재배하게 된 것은 이란 ... 서부로부터 이란 동북부에 걸친 산악 지대의 사람들로서 그 역사는 약 만년 전으로 ... 것이다. 서양에서 파이의 역사는 1600년대까지 거슬러 올라간다 ... 기원은 인류의 역사와 함께 시작되었다고 해도 과언은 아니다. 다음은
    리포트 | 6페이지 | 500원 | 등록일 2010.06.21
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [제과제빵] 빵의 역사
    따름이다. 어쨌든 우리 제과업의 역사를 시대별로 분류해 보자면 크게 ... I. 한국 제과업의 100년 변천사 - 기원과 시기 구분에 따른 단계적 ... 강력분을 생산하게끔 되었다. 1960년대에 접어들면서 제과점 상호 또한 ... 정착 단계에 들어서게 되었다. 거의 모든 형태의 제과점 상호의 주류를 ... 차지하던 ‘◎◎당’외에‘◎◎제과’, ‘◎◎빵집’을 비롯 외래어 상호도 상당
    리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.23
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 롯데제과 기업분석(기업소개,연혁,재무재표,재무상태표,손익계산서,현금흐름표,성장성 비율,안정성 비율,활동성 비율,주식,주가현황) - 산업조직론 중간고사 레포트
    Report 산업조직론 (롯데제과 기업분석) 과목 : 산업조직론 학과 ... : 경제학과 교수명 : 송태복교수님 학번 : 이름 : 제출일 : 롯데제과 ... 기업분석 Ⅰ. Select "롯데제과” P 1 Ⅱ. All about ... P 2 1. 롯데의 역사 2. 주요연혁 3. 주요 상품 및 현황 4 ... . 제과 공정의 기본내용 Ⅲ. Analysis P 7 1. 롯데제과의 재무재표
    리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.02 | 수정일 2016.11.14
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 「빵의 역사」를 읽고 난 후 감상문
    「빵의 역사」를 읽고 난 후 감상문 나는 ‘빵’ 하면 입에 금세 군침이 ... 양질의 교육을 받았다. 문학, 철학, 역사, 음악과 더불어 예술 과학 ... 원고 즉, 빵의 역사의 원고를 숨겨야 했다. 그 후 야곱은 그의 아내와 ... 원고를 숨겼기에 빵의 역사를 성공적으로 집필할 수 있었던 것이다. 빵의 ... 역사를 그는 평생 40여권이 넘는 책을 썼는데 그 중에서도 빵의 역사
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.26
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [제과제빵] 제빵의 역사
    Ⅱ.본론 1.빵의 정의 빵
    리포트 | 5페이지 | 1,200원 | 등록일 2003.05.26 | 수정일 2018.05.30
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 빵의 탄생과 빵의 역사 & 우리나라 빵의 역사
    경기침체로 국내 제과업의 역사와 함께 했던 유명 제과점이 부도를 맞는 ... [빵의 탄생, 빵의 역사, 우리나라 빵의 역사] -목 차- 1 ... . 들어가며 2. 빵의 역사 1) 빵의 시작 2) 빵의 다양화 3) 빵의 전파와 ... 빵집의 번영 4) 우리나라 빵의 역사 3. 마치며 * 참고문헌 1 ... . 들어가며 빵의 역사는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 유구하다. 단일 품목의
    리포트 | 5페이지 | 1,700원 | 등록일 2016.06.15
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 <제빵, 제과> 케이크,역사, 이론, 제조과정,에 대하여 (밀에서 부터 빵의 완성까지)
    제과 제빵 ( 곡류 가공 ) 식품가공학 목 차 LOGO 케이크의 역사 ... . 1. 반죽형 케이크 - 블렌딩법 제과의 제조방법 제과의 제조방법 c ... 공장에서 사용 .) 1. 반죽형 케이크 - 일단계법 제과의 제조방법 d ... . 1. 반죽형 케이크 - 설탕 / 물 법 제과의 제조방법 a. 공립법 ... , 많은 양의 계란을 사용하여 기포를 생성시키는 방법 제과의 제조방법
    리포트 | 100페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.22
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 제과의 종류와 역사및 특징 ->A+자료입니당
    과류 등으로 분류한다. (2).제과의 역사 제빵과 제과의 역사는 자연스레 ... 품 뿐만 아니라 제과의 여러 가지를 알아보고 밀의 2차 가공품(加工品)을 ... 부분이 케익, 캔디, 초콜릿, 과자, 스낵 등인데 이 모두는 제과 제빵 ... 중에서 제과에 속하게 된다. 흔히 우리는 제과라고 하면 과자를 만드는 ... 것이라고 생각하지만 캔디류나 초콜릿류도 제과에 속한다. 또한 이들은
    리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.30
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 이성당 - “한국에서 가장 오래된 빵집” 이성당의 어제, 오늘 그리고 내일
    model 1. 대체산업의 위협 산업 내에서 제과와 제빵이 서로 대 ... 위협 제과 제빵 산업은 제품수명주기상에서 성장기를 넘어 성숙기에 접어든 ... 산업 이미 대부분의 국내 식품관련 대기업과 유통기업이 제과 제빵 사업을 ... 등이 있으며 이외에 개인이 운영하는 김영모 제과점 같이 중소규모의 빵집이 ... 동네상권 압박에 대응하여 ‘13.2 동반성장위원회에 의해 제과 / 제빵
    리포트 | 17페이지 | 1,900원 | 등록일 2017.01.13
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 제과제빵에대하여
    . 제품평가기준 제과 1. 과자의 정의 2. 과자의 역사 3. 과자의 분류 4 ... 목차 제빵 1. 빵의 정의 2. 빵의 역사 3. 빵의 분류 4. 빵의 ... . 과자의 주요재료와 기능 5. 제과법 6. 제과순서 7. 제품평가기준 ... 제과?제빵 연구논문 참고자료 제빵 1. 빵의 정의 빵이란 밀가루 혹은 그 ... 반죽한 뒤 발효시켜 구운 것이다. 2. 빵의 역사 빵이나 과자의 기본 원료는
    리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [제과제빵] 제과제빵 A+ 보고서(제과제빵의 역사와 특성 및 제과제빵의 제조와 분류)
    제과제빵 A+ 보고서 (제과제빵의 역사와 특성 및 제과제빵의 제조와 ... 분류) 1. 제과제빵의 정의 및 역사 제과제빵: 빵이란 곡물을 가공해서 ... 역사를 돌이켜 본다면 먼저 주원료가 되는 소맥의 발생에 주목해야 한다 ... 성격이 다른 빵의 역사를 갖고 있다. 메소포타미아에서 소맥의 재배는 기원 ... 졌기 때문에 기인했다. 이 시대의 역사적인 의의를 말한다면 동방으로의 곡물
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 화과자 양과좌
    { 목 차 } - 서 론 - 1. 과자류란? 2. 과자의 역사 3 ... 역사 3. 한국의 화과자의 역사 4. 화과자의 분류 < 양과자 > 1 ... . 양과자란? 2. 양과자의 역사 3. 양과자의 분류 4. 양과자의 제조과정 ... 따른 아이스크림의 발전 8. 양과자(제과/제빵)의 분류 9. 양 ... . 2. 과자의 역사 과자는 빵과 마찬가지로 인류의 농경생활과 함께
    리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 제과제빵 제료에대하여
    개념 3. 제과 제빵의 역사 4. 제과 제빵의 특성 5.농수산물 특수 빵 ... 얻어내어 제조 공정을 통하여 만들어 진다. 제과 제빵의 역사 제과 ... 제과제빵 재료에 대하여 목차 1. 제과 제빵의 정의 2. 제과 제빵의 ... (건강 빵) 제과 제빵의 정의 1) 제과란? 화학적인 팽창(sp,bp ... , 샌드위치, 피자, 햄버 거 등…. 제과 제빵의 개념 1)제과 과자의 `과
    리포트 | 38페이지 | 1,200원 | 등록일 2012.05.20
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 제과 제빵에 대하여
    제조 공정을 통하여 만들어 진다. 2. 우리나라 제과 제빵 역사 (1 ... , 제과의 주원료인 밀까루가 품귀해지자 온갖 잡곡가루와 심지어는 콩깨 ... 명과나 프라자 제과의 전신이 되기도 하였다. (6) 정착기 (1981~현재 ... 준다. 4. 제과의 분류 같은 과자라고 해도 팽창 형태, 가공 형태 ... 제과 제빵에 대하여 1. 제과 제빵의 개념 과자의 `과'는 나무가지의
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.21
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 롯데제과 하반기
    No.1 제과업체를 갈망하는 롯데제과가 롯데껌을 비롯한 제과의 ... 확인하고 먹지는 않습니다. 제가 롯데제과에 지원하게 된 이유는 ASIA ... 롯데껌을 한국의 혼이라고 생각합니다. 그렇기에 기회가 주어진다면, 롯데제과 ... 생각할 줄 아는 성숙한 사람이 되었습니다. 역사를 상대적으로 많이 안다는 ... 것이 지금까지도 저의 이미지에 큰 플러스 요인이 됩니다. 역사 상식이
    자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.07.26
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 제과 제빵의 개념
    공정을 통하여 만들어 진다. 2. 역사적 배경 - 제과의 역사 : 고대 ... 1. 제과 제빵의 개념 제과의 개념 : 과자의 `과'는 나뭇 ... ·올리브유 등 향료를 가미한 과자가 형성되면서 제과기술 발전과 균일 제품의 ... , 설탕 등 의 도입으로 이탈리아, 프랑스, 스위스, 영국을 중심으로 제과 ... 발달한다. - 제빵의 역사 메소포타미아 BC.4000년경 : 밀의 거친
    리포트 | 18페이지 | 900원 | 등록일 2010.11.23
    다운로드 장바구니