"장국요리법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 에도 음식문화 일본 문화 홍보의 장단점 한국음식의 미래 일본요리 중국 음식

EasyAI “장국요리법” 관련 자료

+한국조리 레포트등록일 2024.12.15 | 총 11,659자 | 17페이지 | 2,500원
+한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 ..등록일 2023.03.13 | 총 3,807자 | 6페이지 | 5,000원

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"장국요리법" 검색결과 1-20 / 4,713건

겨울 제철 음식

는 특징이 있습니다.겨울 음식 요리법과 팁: 국물 요리 김치찌개 발효된 김치의 깊은 맛과 건강에 좋은 영양소를 동시에 제공하는 대표적인 겨울 국물 요리입니다. 된장국 한국 전통 음식 ... 으로, 발효된 된장의 풍부한 맛과 영양을 즐길 수 있는 겨울철 대표 국물 요리입니다. 전골 다양한 재료를 한 냄비에 넣고 끓여 먹는 요리로, 겨울철 모임에 적합한 따뜻한 국물 요리 ... 도 풍부합니다.세계의 겨울 제철 음식: 일본 오뎅 따뜻한 국물 요리인 오뎅은 다양한 재료를 간장 베이스 국물에 끓여 먹습니다. 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 녹여주는 대표적인 일본

ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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진주 특산음식 축제 계획 및 진행 시나리오

및 관광객들이 요리 과정을 지켜보며 각 참가자의 특산물 활용법을 배울 수 있음.심사 후 우수 요리사에게 ‘진주 요리왕’ 상 수여.- 푸드 마켓 & 시식 부스숭어 요리: 숭어구이 ... , 숭어회, 숭어 튀김송이버섯 요리: 송이버섯 된장찌개, 송이 전골, 송이 스테이크진주 고추 요리: 진주 고추로 만든 매운 고추장 찜닭, 고추튀김딸기 요리: 딸기 타르트, 딸기 샐러드 ... , 딸기잼진주 한우 요리: 한우 스테이크, 한우 국밥, 한우 샤브샤브수박 요리: 수박 주스, 수박화채, 수박 샐러드- 특산물 전시 및 판매 부스지역 농어민들이 직접 생산한 특산물

서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2024.09.30

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조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

기름이 귀해 덴푸라는 귀족이 먹는 고급 요리 - 농업 생산 기술의 발달과 유통 경로 확대 : 식용 유채 기름이 늘자 기름 사용 조리법 보급으로 기름을 사용한 음식이 서민에게 전파 ... ■ 오야코동(닭고기 달걀덮밥) - 원조식당 :도쿄 니혼바시 다마히데 → 1891년 고안해낸 요리가 원조 → 와리시타를 넣고 끓인 나베 요리를 먹은 후, 남은 국물에 달걀을 넣고 졸이 ... 이유부, 곤약, 버섯과 산나물 등 다양한 재료를 넣고 끓임 (지역에 따라 넣는 재료들이 달라짐) 2. 낫토를 오래 끓이면 영양소가 파괴되므로 마지막에 끓임 ■ 돼지고기 미소장국

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

. 네안데르탈인에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?1. 식사의 70%가 사슴고기였다.2. 호모 에렉투스에 속한다.3. 사냥과 채집생활을 했다.4. 원시적인 요리법을 개발하여 사용했다문제7 ... 이다문제13. 중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?1. 간장 2. 춘장 3. 굴소스 4. 두반장문제14. 일본 관서요리에 대한 ... 설명으로 옳지 않은 것은?1. 음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.2. 국물이 많고 간이 심심하다.3. 에도요리로 불린다.4. 서쪽지방에서 발달한 음식이다.문제15. 중국의 자연

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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[식생활과 문화] 일본과 중국 음식 문화의 차이점 장단점 레포트

일본과 중국 음식문화의 차이점, 장단점중국요리는 다양하고 풍부한 맛을 가지고 있다. 그것은 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다. 기름의 향을 중요시하므로 여러 ... , 된장 5개 조미료를 주로 사용하며, 그 외에도 미림이나 일본 술을 넣어 특유의 맛을 내기도 한다.중국의 대표음식은 고기요리이며, 일본의 음식 문화가 중국의 것과 뚜렷하게 다른 ... 으로 나온다. 일본의 기본식단은 밥+국+생선+쯔게모노로 이루어지며, 정식 코스는 전채요리->맑은 국->생선회->구이->조림요리->밥/면류->후식 순이며 한 요리를 다 먹으면 다음 요리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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A+) 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

화 -보관 기술 발달 : 어패류의 선도 상승 -태평양 전쟁 전까지 덴푸라와 별도로 취급되던 쇼진요리의 채소나 버섯 튀김도 일반적 덴푸라의 한 종류 포함 · 다양화된 덴푸라 먹는 법 ... 또는요리를 먹은 후, 남은 국물에 달걀 넣고 졸이듯 걸쭉하게 해 밥 위에 얹어 먹은 것이 원형 → 닭고기 나베 요리의 부산물 └ 오야코동이 메인 요리는 아니었으나 수많은 변화를 거쳐 ... 이 유력 [12주 2차시 2] 《국물 요리의 역사와 특징 및 종류 2》 (P.310) 스이모노 · 스이는 흡입하듯 마신다는 뜻 · 스이모노 : 시루모노의 일종, 가볍게 마시듯 먹

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.03.01

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"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

다. 16세기 이래 외국 선교사와 상인들의 왕래가 빈번하였기 때문에 전통 요리에 서양 요리법이 결합하여 독특한 특성을 지니고 있다.눈물이 쏙 날 만큼 톡 쏘는 매운맛, 눈을 질끈 감 ... 에 상에 올리는 것을 ‘반상차림’이라고 한다. 한식은 다양한 조리법을 사용하는 변화무쌍한 식문화를 보여준다. 같은 재료를 쓰더라도 조리법이 겹치지 않아 다양한 음식을 만들 수 있 ... 다.(2) 발효식품한국의 전통음식을 얘기할 때 빠지지 않는 중요한 요소 중의 하나가 바로 발효식품이다. 간장, 된장, 고추장 등의 장류와 젓갈, 김치가 세계적으로 널리 알려진 한국

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

요리법 에서 유래된 말이다. 2) 기원전 823년, 중국 서주시대에 쓰인 시경이 사시미와 관런된 가장 오래된 기록으로 추정된다. 3) 한국에서는 고려시대에 충국으로부터 전해진 식 ... 일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는 ... 포르투갈의 튀김 요리를 무엇이라고 할까요? (10점) 1) 템페로 2) 필레테스 3) 템플로 4) 필라테스 7. 에도시대 도박장에서 간편하게 먹을 수 있도록 참치를 넣어 말

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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한국조리 레포트

)>꾸리살(beef chuck tender) - 요리법으로는 육회, 장조림, 산적 등에 쓰인다.>갈비덧살 ? 힘줄이나 막이 있어 부분적으로 약간 질긴 것도 있으나 고기의 곁이 곱기 때문 ... : picnic shoulder) - 안허벅지와 홍두깨살로 나뉘어진다. 요리법으로는 홍두깨는 장조림에 좋다. 전체적인 다리살은 수육이 좋다.(6)앞족발(po가 feets front ... (filet mignon tender loin) 이렇게 세 부위로 나뉜다. 요리법으로는 구이류(완전히 익히는 것보다는 중간 익히기가 좋다.) 산적(살이 연하여 결방향으로 썰어야한다

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

많은 도움이 될 것이라고 생각합니다.영양사로서 근무할 때 배운 지식들을 활용하여 다양한 음식 조리법을 연구하고 싶습니다.또 개발도상국이나 후진국에게 우리나라의 우수한 식재료 ... 이나 단체급식 조리장에서 근무할 예정입니다. 또한 한식조리 기능사 자격증을 취득하여 학생들에게 요리를 가르치는 선생님이 되고 싶습니다. 그리고 노인요양보호사 자격증을 취득하여 요양 ... 로 제출하기도 했습니다. 또한 평소 요리하는 것을 좋아해서 집에서 직접 다양한 음식을 만들어 먹고 친구들에게도 대접합니다. 이러한 저의 경험들은 대학 진학 후 관련 지식을 습득하는데

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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학교급식 표준 요리법-돼지고기 두부 고기볶음(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명돼지고기 두부 고기볶음(중식)? 어울리는 식단 또는 행사된장국 ... , 시금치 고추장 무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 0.05kg, 돼지고기 0.06kg(불고기용), 양파 1.5kg, 파 0.3kg, 당근 0.5kg, 마늘 ... 으로 양념한 후 볶는다.6. 5에 구운 두부를 넣고 자작하게 끓인다.나만의 요리 팁또는 참고 사항1. 오븐이 없을 시 튀긴다. 공고기처럼 바짝 굽는다,

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

을 흔히 한식(韓食)으로도 부른다. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선 ... 요리로 나누기도 한다. 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치 등과 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다. 한국 요리는 주로 쌀을 기반으로. 일반적으로 사용되는 성분 포함 참기름, 들 ... 기름, 고추장, 된장, 간장, 소금, 마늘, 생강, 고춧가루, 다시마 국물 등으로 맛을 낸다. 김치는 거의 항상 모든 음식에서 제공된다. 식단은 계절별로 다양한데, 전통적으로 겨울

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

요리강소요리 – 소룡포찬물류에 해당하지 않는 조리법은?만두튀각전골나물중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?굴소스두반장간장춘장나일강 ... 했다.재료 및 조리법이 다양하다.녹말을 사용하여 물과 기름이 분리되지 않게 한다.지역과 대표음식의 연결이 옳지 않은 것은?사천요리 – 어향육사산둥요리 – 베이징 카오야광동요리 – 제비집 ... 라이스오므라이스일본 관서요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?서쪽지방에서 발달한 음식이다.에도요리로 불린다.국물이 많고 간이 심심하다.음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.국수

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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고등학교 평생교육원 요리 수강 소감문입니다. 전업주부가 느낀 생생한 요리 수강 소감문입니다. 정말 잘 쓴 작품입니다.

된장국에 쓸 재료들을 사서 옷도 벗지 않은 채로 부엌으로 향했지요. 앞치마를 하고 신이 나서 조리법을 보며 배운 대로 뚝딱뚝딱 요리를 했지요. ... ○○고등학교 평생교육원 요리 수강 소감문우~와! 예쁘다. 멋지다. 아름답다~~이게 다 무슨 소리냐고요? 운동장 너머 계단을 중심으로 쭈~욱 뻗어 올라간 진보라, 연보랏빛 자태 ... 된다. 잘 배우고 와.”괜스레 기분이 으쓱합니다.‘새싹 쇠고기 비빔밥’을 배우던 날. 요리가 끝나고 바로 농협마트에 들러 쇠고기 400g, 어린잎 채소, 새싹, 부추, 고추장…. 그리고

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.11

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일본 음식문화

이 주식이다.또한 "일본음식은 달고 싱겁다"라는 말을 많이 한다. 일본음식에 사용하는 주된 조미료는 설탕, 소금, 간장, 식초, 된장 등 다섯 가지이다.그리고 거의 모든 요리가 쌀밥 ... 가 발달되었고 오사카는 바다가 가깝고 어패류를 많이 접할 수 있어서 생선요리가 발달되었다.특징은 소재의 맛을 최대한 살리는 연한 맛이 특징이며 색, 형태도 그대로 살리며 어는 정도의 국 ... 물도 많은게 특징이다.(2) 관동지방음식은 에도 요리로 불린다. 비교적 설탕을 많이 사용하고 음식의 맛을 진하게 낸다. 따라서 관동지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하고 국물

리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.05.19

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한국 요리의 특징(생활과학 탐구보고서, 기술 가정)

혹은 새롭게알게 된 내용한국 요리의 특징을 탐구하면서, 그 깊이와 풍부함에 감탄하게 되었다. 한국 음식의 첫 번째 특징으로는 '발효'가 두드러진다. 김치, 된장, 간장, 청국장 ... 이름학번주제한국 요리의 특징주제 선택 이유'한국 요리의 특징'이라는 주제를 선택한 이유는 개인적인 호기심과 깊은 흥미 때문이다. 지난여름에 휴가를 떠나면서, 다양한 지역의 음식 ... 들을 맛보았는데, 그 과정에서 한국 요리의 깊이와 다양성을 실감할 수 있었다. 특히, 한국 요리에서 음식과 약이 서로 연관된 개념인 '약식동원(약과 음식은 그 근원이 같다. 좋

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.07 | 수정일 2024.06.11

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음식과 세계문화 3주차

는 요리법도 유명함,- 주재료에 국물을 부어 쪄내는 뚠법을 많이 사용- 대표적인 요리 : 소룡포가(소룡 - 대나무 찜기, 포 - 포자) -> 작은 대나무 찜통에 든 포자4) 중국 차( 훠궈 ... 나라 시대 : 보다 세련되고 완전한 요리로 정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식 ... 는 방법- 짜법 : 강한 불로 기름을 끓여 튀겨내는 방법- 싸오법 : 식용유를 넣고 끓인 후 식재료를 넣어 익히고 양념류와 국물 또는 물을 넣어 졸이는 것- 뚠법 : 주재료에 국물을 부

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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조리실무사 자소서

등 요리를 해내는 스킬까지 갖췄습니다. 또한 구내식당의 조리사는 혼자 모든 일을 할 수 없기 때문에 조리사를 대신하여 일을 분담하여 어떤 경우에는 전처리, 밥, 국, 반찬 등 ... 소개서 샘플을 보시게 되실 겁니다.??목 차1. 성장과정 및 성격의 장단점2. 경력, 활동사항3. 지원동기 및 포부1. 성장과정 및 성격의 장단점저의 성장 과정은 진정한 유대감 ... 었습니다. 또한 저는 최선을 다하는 열정과 남을 먼저 이해하는 성격을 가지고 있습니다. 다양한 요리활동을 통해 서로의 의견을 경청하고 요리하는 과정에서 서로의 의견을 베끼며 생각의 폭

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.22

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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

를 이룬다. 가을에는 각종 곡물과 과일들이 수확되며, 겨울에는 따뜻한 국물 요리와 발효 음식들이 많이 소비된다. 이러한 계절별 식재료의 다양성은 세 나라의 음식문화를 더욱 풍성 ... 인해 음식이 계절에 따라 다양하게 변화한다. 예를 들어, 여름에는 시원한 냉면이나 초밥을 즐기고, 겨울에는 따뜻한 국물 요리를 선호한다.먼저 우리나라의 경우를 살펴보자. 우리나라 ... 이 함께 모여 김치를 담그고 나누는 전통을 가지고 있다. 중국의 춘절 연회는 가족이 함께 모여 음식을 준비하고 먹으며, 일본의 오세치 요리 역시 가족이 함께 새해를 맞이하는 중요

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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미역의 영양, 효능 및 활용방법

) [ 네이버 지식백과 ] 미역국 만드는 법 ( 농촌진흥청 요리정보 )3 Sea Mustard 미역 활용방법 마른 미역은 찬물에 담가 10 분간 불린다 . 찬물에 바락바락 씻 ... 다 .) [ 네이버 지식백과 ] 미역국 만드는 법 ( 농촌진흥청 요리정보 )Thank you!{nameOfApplication=Show} ... 어 거품이 나오지 않을 때까지 헹군다 . 물기를 꼭 짠 후 적당한 크기로 자른 후 , 재래간장 1/2 큰술을 넣고 조물조물 무친다 . [ 네이버 지식백과 ] 미역국 만드는 법 ( 농촌

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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