"일본지역요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 지역별 요리 조선대 일본음식 홍보의 장단점 문화행사 일본 문화 한중일 식문화

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"일본지역요리" 검색결과 1-20 / 6,884건

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일본 요리의 지역적 특징

목차Ⅰ. 일본 요리의 특징Ⅱ. 관동, 관서 지역적 특징1) 관동 요리- 관동 요리의 특징- 관동의 지역별 대표 요리- 스시2) 관서 요리- 관서 요리의 특징- 관서의 지역별 대표 ... 요리Ⅲ. 관동, 관서 지역의 차이점Ⅰ. 일본 요리의 특징일본은 주식과 부식의 두 가지의 범주로 분류한다. 주식 가운데 중요한 식품은 쌀이고 밥이라는 말은 종종 식사의 의미로 사용 ... 었다.한국에도 각 지방별로 음식 맛이 다르듯이 일본에도 지방 특유의 향토음식이 존재한다. 더욱이 일본은 국토가 남북으로 길게 뻗어있는 탓으로 그 차이는 한국을 능가한다.일본 요리를 지역

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 ... 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구 ... 하는 모습을 보이며 제공하는 특징이 있다. 이는 일본요리의 뿌리는 아니지만, 일본사람들에 의해 만들어진 일본식 서양요리의 한 장르가 되었던 것이다. 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3 ... 는 음식으로 먹으면 건강해지는 고급 요리 같은 이미지가 있다. 이러한 측면에서 일본의 음식을 구체적으로 알아보기 위해 일본지역의 특산물을 활용한 다양한 일본음식에 대해 다음과 같이 ... 로는?프랑스 요리,?지중해 요리,?멕시코 요리가 있다. 일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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일본의 지역음식과 정찬요리

● 지역음식* 관동지방 음식의 특징(關東料理:かんとうりょうり)관동지방의 음식은 도쿄를 중심으로 발달하였으며, 에도 요리로 불린다. 무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 ... 역사를 가진 전통적인 일본요리가 발달했다.(과거 역사적으로 정치와 문화의 중심지였기 때문에) 교토의 담백한 채소와 건어물 요리, 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룬다 ... 위한 의례 요리가 발달했다. 설탕과 진한 간장(코이쿠치 : 관동지방에서 보통 간장이라고 하는 빨간색 간장으로서 생선을 조리는데 가장 적당한 간장)을 써서 음식의 맛을 진하게 내

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

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[일본음식][일본요리][일식][일본 식사예절][스시][일본][요리]일본음식과 일본요리 고찰(일본음식(일본요리)의 특징, 일본음식(일본요리)의 역사, 일본음식(일본요리)의 지역별 특징, 스시, 정찬요리, 식사 예절)

. 일본 음식의 형식적 분류1. 본선요리2. 회석요리3. 다회석요리4. 정진요리Ⅵ. 일본 음식의 종류Ⅶ. 일본 음식의 지역별 특징Ⅷ. 일본과 스시Ⅸ. 일본의 정찬요리1. 혼젠(本膳 ... 다.Ⅶ. 일본 음식의 지역별 특징지역적 분류일본요리에서는 관서풍(關西風) 또는 관동풍(關東風)이라는 말을 자주 듣게 된다. 관서풍 요리는 교토(京都)와 오사카(大阪)를 중심으로 발달 ... 일본 음식과 일본 요리 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 음식의 배경Ⅲ. 일본 음식의 특징1. 계절에 민감2. 재료의 신선하고 담백한 맛3. 다양한 식기과 공간미Ⅳ. 일본 음식의 역사Ⅴ

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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[일본요리][일본음식]일본요리와 일본음식(일본요리(일본음식) 특징, 일본요리(일본음식) 형식,종류, 일본 대표하는 음식, 일본 명절음식, 일본 대중음식, 일본요리 지역적 특성, 일본 식사예절, 차문화, 일본음식)

. 돈부리(덮밥)4. 라맨(라면)5. 우동(우동)Ⅶ. 일본 요리의 지역적 특성1. 관동요리2. 관서요리Ⅷ. 일본의 식사예절1. 젓가락2. 젓가락 받침대3. 음식을 덜어 먹을 때4 ... 일본 요리와 일본 음식 심층 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 요리의 특징Ⅲ. 일본 요리의 형식과 종류1. 본선요리(혼센요리)2. 회석요리(가이세끼요리)3. 기본다시국물(니다시시루)1 ... 요리1) 복어의 종류2) 복어 독의 성질3) 복어 사시미4) 복어지리냄비Ⅳ. 일본을 대표하는 음식1. 생선회(さしみ)1) 사시미의 유래2) 사시미의 종류2. 초밥(ずし)1) 스시

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| 리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2007.06.10

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겨울 제철 음식

도 풍부합니다.세계의 겨울 제철 음식: 일본 오뎅 따뜻한 국물 요리인 오뎅은 다양한 재료를 간장 베이스 국물에 끓여 먹습니다. 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 녹여주는 대표적인 일본 ... 음식입니다. 대게 일본 북부 지역에서 특히 인기 있는 겨울철 해산물입니다. 풍부한 맛과 영양으로 겨울철 별미로 손꼽힙니다.세계의 겨울 제철 음식: 유럽 프랑스: 부야베스 토마토 ... 을까요? 겨울에는 말린 생선, 젓갈, 장아찌처럼 오래 보관할 수 있는 음식들이 발달했어요. 김치나 일본의 쓰케모노는 비타민과 미네랄을 보충해줬어요. 3 겨울 해산물은 맛있어요! 겨울 바다

ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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[자유주제발표] 넷플릭스 흑백요리사와 미쉐린가이드

넷플릭스 흑백요리사 그리고 미쉐린 가이드01 넷플릭스 흑백요리사의 흥행 미쉐린 가이드에 대한 관심 미쉐린 식당 선정과 소개 Introduction02 맛 하나는 최고라고 평가받 ... 는 재야의 고수 ‘ 흑수저 ’ 80 인이 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘ 백수저 ’ 20 인에게 도전장을 내민다 . 오직 맛으로 승부를 걸며 치열하게 맞붙는 100 인의 요리 계급 ... 전쟁 요리 계급 전쟁 ‘ 흑백요리사 ’ 흑백요리사는 넷플릭스에서 제작한 요리 서바이벌 프로그램으로 , 다양한 출신의 요리사들이 참가해 요리 대결 승자를 결정 심사위원으로는 백종원

ppt테마 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.25

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방사능 음식 걱정 없이 일본 여행&취업하기

] 프롤로그 ? 일본 여행/취직 전 본 리포트를 필독해야 하는 이유[2] 방사능 피하기 1단계 : 일본 내 4개의 큰 섬을 통한 구분[3] 방사능 피하기 2단계 : 지역별 특산물 알 ... 다.▼ 최근 5년 일본 관광객 추이▼ 최근 5년 일본 부동산 추이다들 뉴스를 가득 메우던 후쿠시마 원전사고 때의 방사능의 공포는 잊은 것일까?심지어 일본은 지진, 화산, 쓰나미 위험지역임 ... 구홋카이도 오징어 (이카소멘, 이카메시): 생오징어를 가늘게 채썰어 먹는 이카소멘, 오징어에 밥을 넣어 조리한 이카메시는 지역별 향토요리임.- 콤부(다시마): 리시리, 하코타테

노하우 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.08.04

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 30문항 (정답해설포함)

면정답: ④해설: 우동은 밀가루로 만든 굵은 면 요리로, 일본의 대표적 서민 음식이다. 지역마다 국물의 간장 농도나 고명이 다르며, 간사이 지역은 담백하고 맑은 국물, 간토 지역 ... 2024년 2학기조선대학교일본음식문화의이해미니퀴즈 30문항정답/해설 포함1. 일본의 대표 면요리 중 ‘소바’의 주요 재료는?① 밀가루② 쌀가루③ 메밀④ 고구마 전분정답: ③해설 ... 하여 일본인의 건강식으로 자리 잡았다.2. 일본 전통 요리에서 ‘우동’의 특징은?① 가늘고 메밀로 만든 면② 튀김옷을 입힌 면③ 차가운 녹차와 함께 먹는 면④ 두껍고 밀가루로 만든

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| 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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세계음식문화 기출문제

. 일본의 오세치 요리는 주로 언제 먹는가?① 설날 ② 추석 ③ 결혼식 ④ 여름 축제48. 한국 전통 발효식품 중 단백질 발효식품은?① 된장 ② 고추장 ③ 간장 ④ 젓갈49. 태국 ... 요리에 영향을 준 주요 국가는?① 중국과 인도 ② 일본과 프랑스 ③ 한국과 터키 ④ 독일과 미국50. 음식문화 교류 사례로 옳지 않은 것은?① 토마토의 유럽 전파 ② 커피 ... 로 옳은 것은?① 굴라브자문 ② 티라미수 ③ 마카롱 ④ 젤라토84. 세계의 차 종류 중 우롱차는 어느 지역에서 유래했는가?① 중국 ② 일본 ③ 인도 ④ 터키85. 홍차의 대표 품종

시험자료 | 15페이지 | 4,200원 | 등록일 2025.11.06

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)

2024년 2학기조선대학교일본음식문화의이해기말고사 A+정답/해설 포함1. 일본에서 여름철 대표적인 냉면요리는?① 소바 ② 라멘 ③ 우동 ④ 소멘정답: ④해설: 소멘은 얇은 밀가루 ... 면으로, 여름철 찬 국물에 담가 시원하게 먹는 면요리이다.2. 일본의 ‘가츠오부시(?節)’는 어떤 재료로 만드는가?① 정어리 ② 가다랑어 ③ 명태 ④ 멸치정답: ②해설: 가츠오부시 ... 는 가다랑어를 삶아 말리고 훈제해 만든 건어물로, 일본 요리의 감칠맛을 낸다.3. 일본에서 가장 일반적으로 사용되는 조리용 칼의 명칭은?① 데바보초 ② 사시미보초 ③ 나이프

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

위에 올린 요리두꺼운 소고기가 올라감 : 더 촉촉하고 씹는 맛서양 요리인 스테이크를 일본풍으로 발전시킨 요리3. 일본의 3대 와규1) 마츠자카규, 오우미규, 고베규: 이들 지역 ... 일본 음식 문화의 이해 정리일본 요리의 탄생 및 전개와쇼쿠 (和食) : 일본의 전통음식 (일식이라 안 함)- 양식 (洋食）에 대비해 일본의 전통음식을 나타내는 말- 음식문화 ... -> 일본 요리 역사에 큰 영향3. 나레즈시 (なれずし）- 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리- 논농사와 함께 전파됐을 가능성- 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

1주차 : 일본음식의 탄생부터 현재까지 1차시 ? 일본음식의 역사 및 특징 1-1-1. 일본요리의 탄생 및 전개 ■ 와쇼쿠 和食 일본의 전통음식 - 양식(洋食)에 대비해 일본 ... 에서 덴푸라의 원형이라 할 수 있는 필레테스를 먹음 - 일본인이 요리에 대해 묻자, 일본어를 이해하지 못한 선교사들은 쿠아투오르 템포라에 대해 설명함 - 일본인은 튀김 요리의 이름 ... , 한자어와 관련된 음이 점차 변화해 정착했다는 설 ▣ 덴푸라의 변천사 ■ 쇼진요리 - 서양에서 전래되기 전, 기름을 사용한 일본 음식이 있었음 → 역사적으로 기름을 사용한 일본 음식

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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일본음식의 역사와 특징

토우가시 의 하나인 당키에서 유래 종류 츠키미 당고 하나미 당고일본의 지역별 특성 간토 ( 관동 ) 지역 간사이 ( 관서 ) 지역간토 ( 관동 ) 지역 에도 ( 도쿄 ) 요리라고 ... , 메밀 국수등이 있다 . 도쿄 , 닛코 , 하코네 , 치바 , 요코하마 , 가마쿠라 , 쇼란간사이 ( 관서 ) 지역 전통적인 일본요리가 발달한 곳 교토의 담백한 채소나 건어물 요리 ... 일본 음식의 역사와 특징 201811182 조수현CONTENTS 일본의 음식의 역사 일본의 음식의 특징 일본의 대표음식 일본의 지역별 특성 일본의 지역별 특산품일본 음식의 역사

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| 시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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조선대 일본음식문화의이해 기말 족보 (A+)

< 일본음식문화의 이해 2024-2 기말고사 >1. 규동에 대한 설명으로 옳지 못한 것을 고르시오.1) 규동은 메이지시대에 도쿄 니혼바시에서 있는 요시노야에서 탄생했다.2) 처음 ... 에는 고기 냄새를 없애기 위해 후추와 간장으로 고기의 간을 했다.3) 소고기 전골인 규나베를 밥 위에 끼얹어 만든 요리가 원조이다.4) 처음 만들어질 당시에는 소고기밥이라는 뜻 ... 의 규메시라는 이름을 사용했다.2. 카이세키 요리에서의 ‘핫슨’에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 고르시오.1) 상의 중앙에서 차려지는 생선회나 초무침 요리를 말한다.2) 네모난 삼나부

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.01

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생활일본어 1-13주차 퀴즈, 기말고사 족보

은? ha-he2. 일본 지역에 대한 설명으로 적절하지 않은 것은? 동일본과 서일본으로 구분할 시 도쿄는 서일본에 속한다.3. 다음중 ‘안녕하세요’를 뜻하는 일본어 인사표현이 아닌 것 ... 1. 다음 중 sa행이 아닌 것은? te2. 다음중 ka행이 아닌 것은? to3. 다음 중 초밥의 하위 분류가 아닌 것은? 돈코츠라멘4. 일본어 문자 히라가나에 대한 ... 설명으로 적절한 것은? 문자의 모양이 부드러운 곡선으로 이뤄진 경우가 많다.5. 일본 음식 중 균을 이용해 콩을 발효시킨 식품은 무엇인가요? 낫토1. 다음중 ma 행의 문자

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| 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.28

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는 ... ) 후노야키 4. 서앙식 일본 요리의 대표 세 가지, 즉 일본의 3대 양식에 속하지 않는 것. (10점) 1) 고로케 2) 카레라이스 3) 오므라이스 4) 돈카츠 5. 돈카츠 위 ... 에 핫쵸 미소와 가다랑어 육수, 설탕 등을 베이스로 한 소스를 뿌리는 미소카츠는 어느지역의 명물요리일까요? (10점) 1) 요코하마 2) 도쿄 3) 나고야 4) 오사카 6. 다음중

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

? (10점)1) 농어2) 참치3) 연어4) 도미5. 일본 덴푸라의 원형인 포르투갈의 튀김 요리를 무엇이라고 할까요? (10점)1) 템플로2) 필라테스3) 필레테스4) 템페로6. 7 ... 육수, 설탕 등을 베이스로 한 소스를 뿌리는 미소카츠는 어느 지역의 명물 요리일까요? (10점)1) 요코하마2) 도쿄3) 나고야4) 오사카4. 길이가 긴 생선을 손질해 꼬치에 꿰 ... < 일본음식문화의 이해 2024-2 퀴즈 >- 1차 퀴즈 -1. 에도시대 도박장에서 간편하게 먹을 수 있도록 참치를 넣어 말아 만든 초밥은 무엇일까요? (10점)1) 뎃카마키2

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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일본의 문화적 특성에 관해 작성한 레포트

지진 다발 지대이기도 하다.일본의 기후는 국토가 남북으로 길게 늘어져 있어 지역 간의 기후 차가 크다. 최북단의 홋카이도는 여름에는 시원하고 혼슈는 사계절이 뚜렷하다. 오키나와 ... 는 일 년 내내 따뜻하여 4월부터 이른 해수욕도 즐길 수 있다. 그래도 몇몇 섬을 제외한 대부분의 지역은 온대기후에 속해 온난한 기후이고, 사계절의 구분이 뚜렷하다.일본 전체 인구 ... 입으며, 맨발에 ‘게다’를 신는다. 호텔이나 전통 여관에는 잠옷 대용으로 비치되어 있기도 하다.일본의 전통 요리로는 연회용 정찬인 가이세키 요리와 혼젠 요리 등이 있다. 일본

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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