"원가및메뉴관리"의 검색결과 입니다.

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"원가및메뉴관리" 검색결과 1-20 / 2,825건

원가 및 메뉴관리 요약

의 관리가 용이하며 원가가 절감된다. 메뉴에 대한 지식이 없어도 주문하기 쉽다는 장점이 있지만 가격변화에 시의성 있게 대처할 수 없는 유연성이 결여되어있고 고객의 입장에서는 메뉴 ... 이 넓어지고 식재료관리가 용이하다.고급레스토랑 뿐만 아니라 저급레스토랑에서도 적합한 메뉴이다.◎ 고정메뉴의 특징을 설명하십시오.원가가 절감 되어 생산성이 높아진다. 원가와 음식패턴 ... 된다.2. 비제조원가는 판매활동 및 일반관리활동과 관련해 발생하는 원가로 판매비와 일반관리비로 구성된다.3. 직접원가는 경제적으로 실행 가능한 방법으로 추적이 가능한 원가를 말

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.24

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외식사업체를 선정하고 분석하시오(수원역 - 한신포차)

외식사업체 분석 ? 수원역 한신포차전공연락처과목학번담당교수이름-목차-1. 내가 선정한 외식사업체2. 메뉴분석3. 가격대 분석4. 입지분석5. 상호분석6. 분위기분석7. 원가관리 ... , 전골, 계란찜, 계란말이, 통닭, 버터구이 등 없는 것이 없다.메뉴분석에서 가장 중요한 것은 메뉴의 원가분석일텐데 이와 관계된 것은 아래의 가격분석에서 상세하게 다루어 보도록 하 ... 가 신메뉴 구상과 같은 관리를 거의 안한다고 비판받는 더본 코리아 일부 브랜드와 달리 한신포차는 꾸준히 메뉴가 나오고 있다. 백종원 대표가 상당히 신경을 쓰고 있는 브랜드라는 것이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.21 | 수정일 2022.06.24

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[급식경영학 2025년 2학기 중간과제물) 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고,SWOT분석하고,분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

를 들어 고객 만족도가 높지만 원가가 높은 메뉴는 대체 재료를 찾아 비용을 낮추거나, 인기가 낮은 메뉴는 레시피를 개선하여 잔식률을 줄일 수 있다. 예산 및 원가 계획 역시 계획 ... 수립의 핵심이다. 표준원가 계산, 레시피 표준화, 수율 관리, 단가 갱신, 메뉴 공헌이익 분석 등을 통해 합리적 비용 통제를 실현한다. 생산계획에서는 조리공정별 표준 작업 시간 ... 함.※ 미리 설계하고 조율하는 전 과정이다. 급식 사업은 하루에도 수천 명에게 균형 잡힌 식사를 제공해야 하며, 고객의 건강과 안전을 보장해야 하는 공공성과 동시에 원가 관리, 품질

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.17

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최근 국내 외식 트렌드 및 운영 현황

만에 2 만개 를 판매함 대체육의 높은 원가부담 , 제한된 메뉴 , 한정된 고객층 은 식품사업을 병행하는 대기업형 외식업체 만이 기업 이미지 제고를 위한 시험적 출시 를 하고 있 ... 국내 외식 트렌드 및 운영 현황 푸드 테크의 일상화 경영효율화를 위한 데이터 활용 인력 , 식재 , 매출 , 고객 관리 등 운영관련 분야에서 데이터들울 디지털로 전환 하면 정확한 ow} ... 최근 국내 외식 트렌드 및 운영 현황 최근 국내 외식 트렌드 및 운영 현황 N 극화 취향시대 N 극 화 취향이란 외식행태가 양극화 를 넘어 개개인의 취향이 더욱 세분화되고 다변

ppt테마 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.11 | 수정일 2025.08.14

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정보시스템 활용도 측정 계획 보고

적 운영을 위한 업무 및 활용적인 측면의 성과를 관리하기 위해 정해진 지표에 따라 측정 목 적 정보시스템의 활용도를 객관적으로 분석하고 , 그 결과에 따라 시스템 유지관리의 합리 ... 예정5. 기대효과 기대효과 활용도 제고 데이터 시각화 지속적인 활용도 제고와 체계적인 관리지원 지표 측정 결과를 시각화하여 데이터 분석 및 기능 개선 운영성과 평가 업무 효율 측면 ... 적 의사결정 정보스시템 활용도 측정을 통해 활용도 제고를 위한 기능 개선 및 고도화 측정 대상 측정 관점 전 사 정 보 시 스 템 업무 측정 항목 기능 활용도 측정지표 사용상의 편의

Non-Ai HUMAN
| ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.15

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커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오.

은 판매량이 높은 메뉴에 높은 비용을 부여하므로, 다양한 메뉴에 대한 비용 부담을 균등하게 분배할 수 있습니다.- 원가 관리 및 경영 전략커피 전문점의 원가 관리는 매출 증대와 이익 ... Ⅱ. 본론- 커피 한잔의 원가 구성- 커피 종류별 원가 차이 발생 이유- 커피 전문점의 공통비 배분 방법- 원가 관리 및 경영 전략Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌서론커피 전문점은 사회 경제 ... 전문점에서 커피 한잔의 원가는 다음과 같이 구성됩니다.1) 원두 비용 : 커피의 주요 재료인 원두의 가격은 원산지, 품질, 시장 상황 등에 따라 달라집니다.2) 용기 및 포장재 비용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.01

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[백오피스] 상품관리(기획서,스토리보드,기획서양식,스토리보드양식,템플릿)

변경 : 판매수량 발급수량 - 메뉴명 변경 : 카테고리별 전시 브랜드별 카테고리 전시 - 브랜드별 카테고리 정책 및 프로세스 수정 홍길동 5.0 2021.09.08 - 명칭 변경 ... : 파트너센터 브랜드 , 원가 정가 - 상품관리 내 매입원가 필드 추가 홍길동구분 화면코드 TYPE 1D 2D 3D 4D 상품관리 THEM020100 Pg 테마관리 THEM ... 관리 전시관리 홈화면 전시 번호 설명 1 전시관리 하위 탭 메뉴 선택 영역 a. 홈화면 전시 탭 ( 디폴트 ) - 하단에 홈화면 전시 상품 영역 출력 2 전시 상품 목록 영역

Non-Ai HUMAN
| ppt테마 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.08.24

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망하지 않기 위해 외식점 창업자가 갖출 필수 지침

및 제거 메뉴를 파악함 판매데이터 분석 식재료비 , 인건비 , 기타 부대비용 을 고려해 각 메뉴의 원가분석 을 심도있게 실시해 수익성을 확인 한 뒤 최적의 메뉴별 가격결정 을 함 ... 벤치마킹업소와 비교 함 더 나은 재고관리 , 제철 재료 사용 비중증대 , 잔반줄이기 대책 등을 구사함 메뉴별 원가 / 손익계산 엑셀 템플릿 5망하지 않기 위한 필수 지침 메뉴와 가격 ... 원가 분석 메뉴들을 스타 ( 고수익 , 저인기 ), 쟁기말 ( 저수익 , 고인기 ), 퍼즐 ( 고수익 , 저인기 ), Dog( 저수익 , 저인기 ) 그룹으로 분류 , 간판홍보

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.12

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원가관리회계에서 개별원가계산과 종합원가계산의 정의 및 방법을 서술하고, 더불어 실제 실무에서 적용되고 있는 적절한 사례를 조사해서 서술하시오

의 정의 및 방법을 서술하고, 더불어 실제 실무에서 적용되고 있는 적절한 사례를 조사해서 서술하시오.서론본론1) 원가관리회계에서 개별원가계산과 종합원가계산의 정의 및 방법가. 개별원가 ... 계산나. 종합원가계산다. 개별원가와 종합원가계산 비교2) 개별원가계산과 종합원가계산의 방법 및 실무 적용 사례가. 개별원가계산적용나. 종합원가계산적용결론참고문헌서론원가관리회계는 기업 ... 에 대해 자세히 알아보도록 하겠다.본론1) 원가관리회계에서 개별원가계산과 종합원가계산의 정의 및 방법가. 개별원가계산개별원가계산은 제품이나 서비스를 개별적으로 생산하는 경우에 사용

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.07

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이익관리를 위한 손익계산서와 손익분기점

하락 하면 , 수요는 감소 내지 증가 함이익관리를 위한 손익계산서와 손익분기점 원가관리 메뉴 원가의 2 요 소 * 고정비는 매출액과 상관없이 외식점 경영에 기본적으로 들어가 ... 를 판매할 때 내가 얻게 되는 1 개 메뉴 매출에 소요되는 1 개 메뉴의 비용 이라는 점을 명심 해야 함 * 1 개 메뉴의 변동비를 계산하 기 위해서는 매출원가 와 판매관리비 중 알바 ... (variable cost) 4 레스토랑의 통합적 원가관리 매출대비 인건비 수치 조절능력이 중요이익관리를 위한 손익계산서와 손익분기점 손익계산서 손익계산서에 대한 이해 * 한 회계기간

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.13

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[APP] 가맹점 대상 모바일 Android(기획서,스토리보드,기획서양식,스토리보드양식,템플릿)

Architectures { 서비스명 } 서비스의 메뉴 별 정보구조를 정리한 내용입니다 . 홈 매출관리 매장홍보 게시판 알림 마이 페이지 설정 계정 회원정보 사업자 정보 고객지원 공지사항 ... 12 17 : : 남았습니다 . 바로 구매하기 서비스 메뉴는 Home 에서의 Display/Order 관리를 위한 기능에 해당하며 , 서비스 메뉴는 삭제할 수 없습니다 . 1 ... 1:1 문의하기 서비스 이용약관 개인정보 취급방침 앱 홈 메뉴 설정 버전정보 오픈소스 라이선스 핫딜 핫딜 구매내역 역경매 유용한 정보 제휴서비스 역경매 유용한 정보 고객지원 핫딜

Non-Ai HUMAN
| ppt테마 | 59페이지 | 13,000원 | 등록일 2022.08.24

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영양사 6장 급식관리

01. 개요? 급식평가 대상에 따른 평가지표- 제품(메뉴) : 식수평가, 관능평가, 잔반조사, 식단평가, 영양가 분석- 재무 : 작업측정 및 생산성, 재무성과(손익관리)- 운영 ... →미70%- 군대급식 : 90~100%? 순환 메뉴- 일정한 주기에 따라 반복되는 형태- 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합- 식자재의 효율적 관리와 조리작업관리 및 ... 조치를 취하는 경영관리기능- 시점에 따른 통제의 유형 : 사전통제, 동시통제, 사후통제*사후통제 : 고객만족도, 기호도, 1인당 매출액, 원가분석, 잔반율, 결산? 급식시스템 요소

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| 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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카페 사업계획서

. 수익 구조2. 가격 정책 및 포지셔닝 전략3. 원가 구조 및 재무적 타당성Ⅴ. 운영 계획1. 입지 선정 및 상권 분석2. 매장 인테리어 및 공간 디자인 콘셉트3. 메뉴 구성 및 개발 ... 재료의 품질을 일정하게 유지하고, 대량 구매를 통한 원가 절감 효과도 노린다.5. 인력 운영 및 서비스 매뉴얼'어스웰'의 성공은 탁월한 메뉴뿐만 아니라, 고객에게 감동을 주는 서비스 ... 하기 어려운 메뉴 선택의 자유를 '어스웰'에서 누리게 되며, 이는 곧 강력한 충성 고객으로 이어질 것이다.- 건강 지향 및 미식 소비자층: '건강한 것이 맛있다'는 신념을 가진 헬시

리포트 | 22페이지 | 6,500원 | 등록일 2025.08.23

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급식경영학 기출문제

, 위생관리, 인력관리, 서비스관리, 고객관리, ?마케팅 프로모션, 가격결정, 원가 및 재무관리 등 ?외식업체의 경영과정을 조정하고 통제할 수 있다.6. 메뉴 계획시 고객측면 ... 도구가 된다.2. 원가관리 도구메뉴는 외식업체 유형, 위치, 서비스 형태에 따라 책정된다. 그 예로 패스트푸드점은 유동인구가 많은 곳에 입지한다. ?3. 경영통제 도구메뉴는 조리 ... 문제에 제시된 것을 설명하시오.(13문항)1. 브랜드 컨셉의 구성요소 6개를 쓰시오.1) 브랜드 아이덴티티 ?2) 메뉴 콘셉트 ?3) 분위기 콘셉트4) 서비스 콘셉트 ?5) 입지

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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퓨전 비건 포케 샐러드 전문점 창업계획서(호원대)

에 모든 메뉴를 담아 포장재 및세척 비용을 절감하고 회전율을 높임?메뉴 표준화 및 단순화 : 주 메뉴를 2~3개로 한정M, 재고관리 비용 최소화○ ″퓨전 비건 포케＆샐러드전문점 ... m²)○ 메뉴 및 가격전략(低가격 高품질의 구체화)메뉴 구분메뉴명(예)소비자가격원가율가격설정 근거시그니처비건 두부 템페 포케11,900원32%단백질 공급원(템페)을 高품질로 유지 ... --------------------- 3○ 메뉴 및 가격전략(低가격 高품질의 구체화) --------------- 3○ 경쟁(Competitor) 분석 및 적용 ---------

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.25 | 수정일 2025.11.27

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상품관리 관리자, 어드민 화면설계서(스토리보드) 샘플

- 상품관리 내 명칭 변경 : 판매수량 발급수량 - 메뉴명 변경 : 카테고리별 전시 브랜드별 카테고리 전시 - 브랜드별 카테고리 정책 및 프로세스 수정 고혜진 0.0.5 2020 ... .09.08 - 명칭 변경 : 파트너센터 브랜드 , 원가 정가 - 상품관리 내 매입원가 필드 추가 고혜진구분 화면코드 TYPE 1D 2D 3D 4D 상품관리 THEM020100 Pg ... 메인 상 품 관리 전시관리 홈화면 전시 번호 설명 1 전시관리 하위 탭 메뉴 선택 영역 a. 홈화면 전시 탭 ( 디폴트 ) - 하단에 홈화면 전시 상품 영역 출력 2 전시 상품 목록

Non-Ai HUMAN
| ppt테마 | 38페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.12.09

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[A+ 받음] 커피 전문점의 원가 구성 및 원가차이 발생 원인, 공통비 배분의 적절한 방법에 대한 분석

관리비(제품의 생산 이후 고객에게 판매되는 과정에서 소요되는 비용)로 구분되어 집니다.이 과정에서 제조 원가가 배부 될 필요성이 있는데 제조 원가의 배부는 합리적인 배부 기준 및 ... 커피 전문점의 원가 구성 및 원가차이 발생 원인공통비 배분의 적절한 방법에 대한 분석2023. 05. 18Ⅰ. 서론원가의 구성에 대한 내용 서술Ⅱ. 본론커피 한잔의 원가 구성 ... 점을 가지며 소비를 하고 있습니다.이러한 원가를 다루는 학문 중 하나가 바로 원가회계이며 원자를 기업이 경영 활동을 수행하면서 일정한 대가를 얻을 것을 기대라고 소비한 재화 및

리포트 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.07.07 | 수정일 2023.07.12

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영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

하고 생산 및 재고관리가 용이· 순환메뉴: 일정한 주기에 따라 반복되는 형태로 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합하다. 식단 작성자는 시간적 여유를 가지며, 조리사는 계획 ... 전문적인 지식을 바탕으로 국민의 영양 및 건강향상을 위해 일하는 사람피급식자의 건강 유지 및 향상을 목적으로 급식관리를 담당하므로 영양관리가 가장 중요한 업무-영양관리를 위해 가장 ... 우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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[외식 산업의 이해] (1) 교재와 강의 1장에서 설명하는 <호스피탈리티>의 개념과 본질에 관하여 요약하고, 외식 산업 및 서비스는 호스피탈리티 서비스 차원에서 어떻게 정의하고 외식사업에 종사하는 입장 에서는 어떤 자세로 임하는 것이 타당할지 자신의 의견을 자유롭게 제시하시오. (15점)

하는 것은 원가를 절감할 수 있을 뿐만 아니라, 친환경적이며 소비자들에게 긍정적인 이미지를 줄 수 있다.둘째, 외식업체는 메뉴 혁신을 통해 차별화를 시도할 수 있다. 고객의 요구 ... 과목명 : 외식 산업의 이해레포트 주제 :(1) 교재와 강의 1장에서 설명하는 의 개념과 본질에 관하여 요약하고, 외식 산업 및 서비스는 호스피탈리티 서비스 차원에서 어떻게 정의 ... . 외식산업의 문제점과 해결 방안3. 외식산업의 시사점 및 향후 과제III. 결론IV. 참고문헌I. 서론호스피탈리티(hospitality)란 단순히 서비스를 제공하는 것을 넘어서 고객

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.22

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경영정보시스템 -기업 운영 전략에 대한 경험과 정보처리 기술의 필요성

을 중시, 단기초점, 안정 및 위험회치 성향을 가진 종업원을 선호합니다. 생산효율성, 비용효율성에 초점을 둔 통제 지향의 인적자원관리 시스템을 사용하는 경향이 있습니다.비용최소 ... 합니다. 확보관리 차별화 전략 하에서 요구되는 태도나 성향을 고려하여 종업원의 선발기준은 고도의 창의성, 장기지향 및 위험을 선호하는 성향을 선호합니다. 선발도구 역시 이를 검증 ... 정보기술이 각 전략에 어떻게 활용될 수 있는지에 대한 방법론도 살펴보도록 하겠습니다.II. 본론1. 비용최소화 전략1)비용최소화 전략의 특징비용최소화 전략은 원가절감을 위한 여러

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.12

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