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"올리고당의 종류" 검색결과 1-20 / 1,111건

  • 한글파일 기초영양학(출석) ) 1. 이당류의 종류와 각각의 결합 형태에 대해 설명하고, 소화 시 필요한 분해효소들과 이후 어떤 단당류로 분재되는지에 대해 설명하시오. 2. 기능성올리고당의 생리활성효과를 4가지 이상 쓰시오 할인자료
    기능성올리고당의 생리활성효과를 4가지 이상 쓰시오 3. ... 기능성올리고당의 생리활성효과를 4가지 이상 쓰시오 3. ... 혈청 지단백질의 종류와 특징을 설명하시오. 1.
    방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.01.15
  • 한글파일 감미료의 정의, 종류, 당알코올,올리고당에 대하여
    표 3에 몇가지 올리고당의 종류와 기능을 정리하였다. 7. ... 올리고당의 종류 올리고당은 여러 개의 단당이 결합된 것으로 소화흡수가 어려운 당류로서 현재 이용되는 올리고당에는 프락토올리고당, 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당 ... 당알코올의 종류 (1) D-sorbitol D-glucose를 접촉환원하여 얻은 당알코올로서 감미는 설탕의 약 50% 정도이고, 물에 잘 녹는다.
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.25
  • 파워포인트파일 감미료의 종류
    종류 중 가장 높음 일본에서는 명칭 유과 , 우유올리고당이며 2005 년부터 특정보건, 프럭토스가 복합된 삼당류로 콩 , 양배추 , 브로콜리 , 아스파라거스에 함유 흡습성이 전혀 ... 감미료의 종류 음식에 단맛을 내기 위해 사용하는 1 감미료란 음식에 단맛을 내기 위해 다용하는 당류 단맛을 내는 것 외에도 보습 , 방부 작용을 하며 음식에 광택을 주어 시각적으로 ... ] [ 갈락토올리고당 ] 프락토 올리고당 이소말토 올리고당과 함께 가장 많이 시판되며 난소화성 올리고당 마늘 , 양파 , 우엉 등의 채소에 함유되어 있으며 설탕의 60% 수준의 당
    리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29
  • 파워포인트파일 갈락토올리고당 장 건강개선 기능성식품
    구조 및 특징 갈락토 올리고당의 구조 및 종류 ⇒β -D- Galactosidase 를 고농도 젖당에 작용시켜 , galactosyl 전달반응에 의해서 생성하는 삼 ~ 오당류 galactose ... [ 학과 ] [ 학번 ] [ 이름 ] 갈락토 올리고당 갈락토 올리고당의 정의 및 역사 1 갈락토 올리고당의 구조 및 특징 2 갈락토 올리고당의 생리활성 3 갈락토 올리고당의 효능에 ... 대한 연구 결과 4 갈락토 올리고당의 건강식품규격 5 갈락토 올리고당 관련제품 6 목차 갈락토 올리고당의 정의 및 역사 갈락토 올리고당이란 무엇인가 ?
    리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.28
  • 파일확장자 식품생화학 탄수화물 정리
    . • 탄수화물은 그 구성 단위가 되는 단당류의 종류와 단당류의 결합방식 에 따라 다양한 물리적 , 화학적 성질을 보여주며 , 금속이온, pH, 온도 등에 따라 그 특성 이 달라진다 ... 보이는 것처럼 탄소의 수화물이란 의미로 사용됨. • 탄수화물은 생명체 내에서 가장 우선적으로 사용되는 에너지원이며, 글루코스와 같은 단당류와 단당류들이 다양한 결합을 통해 연결된 올리고당류와
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04
  • 한글파일 프락토 올리고당의 생리기능성(논문요약)
    이 탄수화물의 종류올리고당은 단맛을 내는 기능성당이다. 단맛은 우리의 일상에서 가장 선호되는 맛이며 주변에 널리 이용되는 맛이다. ... 특히 산성인 환경에서 가열하면 프락토 올리고당의 가수분해가 촉진되므로 주의하여야 한다. ⅱ.본론 4. 프락토 올리고당의 소화 프락토 올리고당은 소장에서 소화되지 않는다. ... 쥐를 대상으로 프락토 올리고당을 복강투여했을 때, 프락토 올리고당은 분해되지 않고 빠르게 소변으로 배출되었는데 이는 프락토 올리고당이 체내 에너지로 사용되지 않는다는 것을 뒷받침 한다
    리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15
  • 한글파일 분석화학 실험 레포트 - 시료의 비중과 당도 검사
    실험이론 1) 당도의 측정 (1) 액체 당류 ① 올리고당 ② 물엿 ③ 꿀 (2) 당도 ① 정의 ② 브릭스 (BRIX) (3) 당도계 ① 당도계의 종류 ? 굴절 당도계 ? ... 굴절당도계와 원리는 같지만 측정값을 보여주는 것으로 종류가 달라진다. ② 당도계의 원리 ? 컵에 물을 넣어 젓가락을 그 안에 넣으면 젓가락은 구부러져 보인다. ... 기본적으로 Brix%는 샘플액 100g 중에 함유된 설탕의 g수를 표시한다. (3) 당도계 : 용액의 당도를 측정하는 장비로 대표적으로 굴절계 방식이 있다. ① 당도계의 종류 ?
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02
  • 파워포인트파일 건강기능성 식품 - 장건강, 혈당조절
    The Korean journal of Medicine. 83(5). (2012 ) 다양한 종류올리고당이 흰쥐의 분변내 균총과 지질 성상에 미치는 영향 . ... , 구아검 가수분해물 , 대두올리고당 , 라피노스 , 락추로스 파우더 , 밀전분유래 난소화성 말토덱스트린 , 이소말토올리고당 , 자일로올리고당 , 커피 만노올리고당 분말 , 목이버섯 ... 유해한 세균의 성장 방지 , 과민성대장증후군과 결장염 개선 등의 역할을 함 제조기준 원재료 : 다음의 미생물 또는 이를 혼합한 균과 균 또는 배양체를 배양시키기 위한 배지 및 보호제 종류
    리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.07
  • 파워포인트파일 기능성 탄수화물
    기능성 탄수화물의 종류 올리고당 올리고당 원료 기능 대두올리고당 두류 , 면실 , 사탕무의 종자와 뿌리 비피더스의 선택적 증식 프럭토올리고당 설탕 정장작용 , 변통 개선 갈락토올리고당 ... 장내 환경 개선 ( 장내 부패균인 Clostridium perfringens 의 증식 억제 ) 각종 올리고당의 종류 및 원료 말토올리고당 전분에 효소를 작용시켜 제조 정장작용 , 저충치성 ... 당알코올 식이섬유 분류 식이섬유 종류 기능 베타 - 글루칸 면역증강 작용 이눌린 대장에서 유산균에 의해 발효되어 장기능 개선 배변활동의 원활 콜레스테롤 저하 식후 혈당상승 억제에
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29
  • 파워포인트파일 세계의 콩요리 조사
    참고 : 한국식품과학회 ..PAGE:5 콩의 종류와 활용 -1 종류 활용 노란콩=백태, 메주콩 색에 따라 노란 콩 또는 백태라고도 부르는데 장을 담그는 기본 재료인 메주를 만드는데 ... 대두의 영양성분 ..PAGE:22 올리고당(Oligosaccharide) 장 건강, 면역증진에 효과적인 “대두 올리고당” 대두 올리고당은 콩 중에 함유되어 있는 가용성 올리고당을 총칭하는 ... 레시피-콩요리66 ..PAGE:21 대두단백질(Protein) 올리고당(Oligosaccharide) 장 건강, 면역증진에 효과적인 “대두 올리고당” 대두 올리고당은 콩 중에 함유되어
    리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28
  • 파워포인트파일 탄수화물에 대한 ppt
    탄수화물의 종류 4가지를 말해보세요 A. 단당류, 다당류, 올리고당류, 이당류 Q. 3~10개의 단당류가 결합된 것은 무엇일까요? A. ... 탄수화물의 분류 올리고당올리고당(oligosacharides) 은 단당류3~10개의 단당류가 글리코시드 결합에 의해 연결된 당류의 총칭 프럭토올리고당, 갈락토올리고당, 말토올리고당 ... 탄수화물의 분류 단당류 - 탄소 수에 따른 단당류의 종류 3.
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.07
  • 파일확장자 [생활과학과] 2023년 1학기 식품학 출석수업대체시험 핵심체크
    탄수화물의 종류1) 탄수화물의 분류단당류를 기본단위로 하여 결합한 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 분류하며 학자에 따라 이당류를 올리고당에 포함시킴2. ... 단당류1) 단당류의 분류와 구조① 분류: 분자의 탄소 수, 카보닐기 종류, 고리 구조에 따라 구분- 탄소 수: 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당 등으로 구분- 당 분자의 구조: 알데하이드기가 ... 경우에는 환원력이 사라져 비환원당이 됨 ③ 광학활성과 변선광- 단당류는 비대칭탄소원자를 가지고 있어 입체이성질체가 존재하며, 편광면을 회전시키는 광학활성을 가짐- 변선광: 당의 종류
    방송통신대 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.04.19
  • 한글파일 [식품화학실험] 탄수화물 정성법
    또 단당류는 대부분 단맛을 나타내는데, 이러한 단맛의 특성은 단당류의 종류에 따라 차이가 있다. 2) 소당류(과당, 올리고당) 올리고당류는 2-10개의 pentose나 hexose의 ... 서론(목적 및 이론) 탄수화물 정성분석법을 이용하여 미지 시료의 탄수화물 종류를 확인하는 것이 본 실험의 목적이다. 1. ... 일반적으로 탄수화물은 단당류, 올리고당류, 다당류로 분류한다. 2.
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2023.12.31
  • 한글파일 탄수화물의 분류와 구조식
    , 스타키오스, 사이클로덱스트린 등이 있다. 4) 다당류 다당류는 여러 종류의 단당류나 유도체가 글리코시드 결합에 의해 연결된 고분자화합물로 연결된 단당류의 종류와 배열, 사슬의 길이와 ... 슈크로스, 말토스, 락토스, 셀로바이오스, 아이소말토스, 트레할로스 등이 있다. 3) 올리고당올리고당류는 3~10개의 단당류가 글리코시드 결합에 의해 연결된 당류의 총칭으로 라피노스 ... 단당류의 종류와 분류방법은 다양한데 그중 한 방법으로 분자의 탄소 수에 따라 삼탄당(글리세로스), 사탄당(쓰레오스, 에리쓰로스), 오탄당(자일로스, 아라비노스, 리보스), 육탄당(글로코스
    방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21
  • 한글파일 허용된 식품첨가물 종류와 특성
    이소말토올리고당, 프락토올리고당 및 갈락토올리고당은 독특한 감미, 비우식성이나 비피더스균에 선택적으로 이용되기 때문에 기능성 식품 소재로 주목되어 청량음료 등의 식품에 활발히 응용되고 ... 키토올리고당은 일부 면역활성 촉진기능이 있어 새로운 형태의 기능성 올리고당으로 주목되고 있다. 5) 산미료 식품의 맛을 매끄럽게 하고 신맛을 주어 청량감을 향상시키는 목적으로 첨가한다 ... 허용된 식품첨가물 종류와 특성에 대하여 목차 Ⅰ 서론 ·······································································
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03
  • 파일확장자 [생활과학과] 2022년 1학기 식품학 출석수업대체시험 핵심체크
    탄수화물의 종류1) 탄수화물의 분류단당류를 기본단위로 하여 결합한 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 분류하며 학자에 따라 이당류를 올리고당에 포함시킴2. ... 단당류1) 단당류의 분류와 구조① 분류: 분자의 탄소 수, 카보닐기 종류, 고리 구조에 따라 구분- 탄소 수: 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당 등으로 구분- 당 분자의 구조: 알데하이드기가 ... 경우에는 환원력이 사라져 비환원당이 됨 ③ 광학활성과 변선광- 단당류는 비대칭탄소원자를 가지고 있어 입체이성질체가 존재하며, 편광면을 회전시키는 광학활성을 가짐- 변선광: 당의 종류
    방송통신대 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.22
  • 한글파일 면역억제제와 면역증강제, 면역억제제에 관한 레포트
    종류와 기능 III. 현황 3) 면역억제제 I. 정의 II. 종류와 기능 III. 현황 3. 결론 1) 부작용 2) 정리 4. 참고문헌 1. ... II) 종류와 기능 대표적으로는 사이토카인과 면역증강다당류가 있다. ... 본론에서는 면역조절제의 정의, 예시, 그리고 종류에 대해 다루고, 후반부에는 그것의 부작용과 전망에 대해 일목요연하게 서술했다.
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.06
  • 한글파일 두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사
    중남미 혹은 채널 제도에서 기원해 영국 문화권에서 대 히트를 친 영국 요리이자 아일랜드 요리의 한 종류이다. ... Report 두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사 ? 과 목 명 : ? 학 과 : ? 이 름 : ? 학 번 : ? ... : 장내 유용한 세균의 생육에 이용되고 유해 세균 및 병원성 세균의 증식을 억제하는 경우 기능성 올리고당이라고 하는데, 특히 대두에 함유돼 있는 대두 올리고당은 비피더스균을 탁월하게
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15
  • 한글파일 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시하시오 할인자료
    한 개의 카보닐기에 여러 개의 수산기가 있는 구조로 되어 있으며 탄소수, 카보닐 종류, 고리구조로 분류된다. ... 종류에 따라 입체구조와 크기, 형태도 다양하다. 그리고 식품 중에서도 다양한 화학적·물리적 특성을 보유하고 있다. ... 올리고당류는 3개에서 10개의 단당류가 글리코시드의 결합으로 연결된 당류의 총칭이다.
    방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2020.08.11
  • 한글파일 조제분유의 성분
    현재는 네이버 쇼핑을 기준으로 682개의 조제분유가 있을 정도로 분유의 종류도 늘어났고, 해외에서 수입하는 분유도 많아졌다. ... 여섯 번째로 프락토올리고당분말이 들어 있는데, 프락토올리고당 분말은 프리바이오틱 효과로 영유아식 식품소재로서 응용되고 있다. ... 네 번째로는 갈락토올리고당이 들어있는데, 갈록토 올리고당은 프리바이토틱스 효과, 2차 기능으로서 면역활성과 피부개선, 체네 미네랄 흡수 촉진 등의 다양한 역할을 가지고 있다.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15
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