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EasyAI “에스프레소추출하기” 관련 자료
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"에스프레소추출하기" 검색결과 1-20 / 715건

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    [수업지도안] 바리스타 실무론 에스프레소 추출하기
    수업 지도안단원 및중단원1. 에스프레소 추출1-3. 에스프레소 추출하기차시3차시교과서쪽수학습 목표? 탬핑 후에 포터필터를 그룹헤드에 충격없이 부드럽게 장착한다.? 에스프레소 ... 내용을 간단한 질의응답을 통해 상기시킨다.탬핑을 하는 이유는?-교사의 질문에 답해본다.전개◆에스프레소 추출하기추출은 에스프레소, 리스트레또, 룽고, 도피오로 추출한다.에스프레소 ... 은 35~45ml를 추출한다.부드러움과 쓴맛이 특징이다.◆활동하기▷ 에스프레소 추출하기1. 탬핑한 포터필터를 그룹 헤드에 장착하기2. 셋팅된 버튼 혹은 연속 추출 버튼을 사용하여 추출
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29
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    중학교 방과후학교 강사(바리스타) 자기 소개서
    (커피의 역사, 원두 종류, 추출 방식)에스프레소 머신 사용법 및 기본 커피 음료 제조(아메리카노, 카푸치노 등)핸드드립 및 다양한 추출 방식 체험라떼아트 및 음료 데코레이션 기법카페 ... 는다.3주차: 에스프레소 머신 사용법 및 기초 추출 실습에스프레소 머신의 구조와 작동 원리를 배우고, 기본적인 사용법을 익힌다. 학생들이 직접 머신을 조작해 보면서 기초적인 추출 ... 관련 동아리 활동을 하며 원두의 종류, 추출 방식, 로스팅 기법 등에 대해 체계적으로 배웠고, 다양한 커피 음료를 직접 만들어 보면서 실력을 쌓았습니다. 또한, 바리스타 대회에 참가
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.06
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    바리스타 공부 빈칸채우기 문제
    - 뜻?- 추출압력?- 물의 온도?- 분쇄커피량? 1샷: 2샷: ( )- 추출시간?- 추출량?5. 에스프레소(Espresso) 추출 단계1) 그룹헤드에 있는 포터필터 분리(왼손 ... (Americano) 제조1) 사전준비 : 트레이에 ( ) 2개,컵워머에 ( ), ( ), ( )2개2) ( )에 온수 받아 ( )에 붓기 ( cm)남기고3) 에스프레소 추출4) ( )에 샷 붓기 ... 하는 . 카페 콘 파냐 (Caffe Con Panna)Caffe뜻: Con뜻: Panna뜻:1) 서빙준비- 에스프레소용 잔받침 + 스푼2) 에스프레소 추출 ( )에 25ml~30ml
    시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.21
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    국제바리스타 1급, 국제바리스타 2급 요점정리노트(SCA1,SCA2)
    〓 에스프레소 (브루잉)- 압력을 사용하여 추출 (대표적 이탈리아 음료)- 에스프레소의 줄기는 따뜻한 꿀과 같은 점도- 크레마 : 지방과 가스(향의 역할)성분으로 구성/ 떫은 맛 ... : 추출 압력(8.5-9.5bar), 보일러 압력(1-1.5bar)- 커피맛 : 신맛, 단맛, 쓴맛리스뜨레또에스프레소룽고신맛(에스프레소보다 짧게 추출)밸런스쓴맛(에스프레소보다 길 ... 게 추출)- 로스팅(배전도)라이트 로스트미디엄 로스트다크 로스트약배전중배전강배전신맛밸런스쓴맛〓 에스프레소 머신- 탬퍼 ┌ 그립 : 탬퍼의 손잡이 부분└ 베이스 : 커피를 누르는 부분
    시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.23
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    한국커피바리스타협회 필기 1~2급 기출문제 및 정답
    은되지 않는 것은 ?분쇄 굵기는 무조건 크게 한다36. 에스프레소가 평가 방법중에 에스프레소 정상 추출된 경우 크레마에 대한 설명으로 바르지 않는 것은? 크레마는 추출 속도가 빠르 ... 고 밝은 베이지 컬러가 형성 된다.37. 다음 에스프레소 추출이 잘못된 경우 나날수 있는 크레마의 설명에 해당되지 않는 것은? 패턴이 레오파드 문양이나 타이거밸트가 형성 된다38 ... . 다음 중 에스프레소의 종류에 해당하지 않는 것은? 모카39. 다음 에스프레소 종류 중 추출시간이 가장 짧고 가장 적은 양의 에스프레소 메뉴는 무엇인가? 리스트레또40. 추출 시간
    시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.23 | 수정일 2025.06.11
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    커피 EBF와 로스팅 디펙트 필기
    ◈EBF (Espresso Brewing Formula)-에스프레소 브루잉 공식(=에스프레소 추출 공식)원두량 / 추출량 * 100 = EBF% ( 원두의 양과 추출 물양의 비율 ... 다 추출수율이 낮다.?에스프레소(노멀) 40~60% 18g/30g*100=60%?롱고 40% 이하 20g/80g*100=25%->물량이 많다. 추출 수율이 높다.??에스프레소 : 짧 ... ,로스팅날짜, 원두읭 비자크기, 물 온도, 추출시간 에 따라조절에 따라 맛과 향 농도까지 취향에 맞게 내릴 수 있다.?에스프레소와 달리 브루잉커피에는 추출압력이 없어 입자 크기 따라
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.06
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    [수업지도안] 바리스타 탬핑하기 수업지도안입니다.
    수업 지도안단원 및중단원1. 에스프레소 추출1-2. 탬핑하기차시2차시교과서쪽수학습 목표? 포터필터에 원두를 탬핑한다.수업 방법강의, 실습준비물교사: 수업 지도안, 교사용 자료 ... 다. (에스프레소가 연함)▶ 원두가 가는 경우 물이 지나가는 통로가 좁아 추출이느리다. (에스프레소가 진함)◆활동하기▷ 각 가정이 주어졌을 때 어떻게 하면 원하는 농도의커피를 추출할 수 있을지 ... (수업보조 자료)학생: 학습교재, 필기도구지도단계교사학생도입-전시 학습 내용을 간단한 질의응답을 통해 상기시킨다.에스프레소의 정의 : 28~30ml, 30초 내외의 추출시간-교사
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29
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    카페매니저 S-OJT/ 직무분석/ 일터학습개론/ 한기대
    에 따라 추출시간이 변화하므로 추출시간이 25초가 되도록 일정한 힘을 가한다.에스프레소 추출- 추출 구에 샷 잔을 놓는다.- 추출 버튼을 누른다.- 처음에는 방울방울 떨어질 수 있 ... 한다.커피 완성에스프레소찻잔고객의 기호에 맞게 휘핑크림 양을 조절한다.- 찻잔에 옮겨 담는다.아메리카노- 추출된 에스프레소 30ml에 물 45ml를 넣는다.- 물과 에스프레소를 잘 섞 ... 는다.- 완성된 음료를 찻잔에 옮겨 담는다.카페라떼- 추출된 에스프레소 30ml에 따듯한 우유 120ml를 넣는다.- 에스프레소와 따듯한 우유를 잘 섞는다.- 완성된 음료를 찻잔
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.17
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    카페매니저 직무분석서/ 직무분석/ 일터학습개론/ 한기대
    커피 제작하기는 커피머신 으로 추출한 에스프레소 커피에 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로 커피음료를 만드는 작업이다.업무경력2개월2) 선행요건(지식, 기술, 태도)구 분내 ... 기, 휘핑가스, 찻잔장비커피머신, 스팀피처4) 수행 준거(TASK 수행 절차)순 서세 부 업 무1커피머신 기본세팅하기2에스프레소 추출 전 사전준비하기3커피머신을 이용하여 에스프레소 ... 추출하기4커피를 완성하기 위한 부재료 준비하기5부재료와 추출된 에스프레소를 섞어 커피완성하기5) 수행 시 유의사항구 분내 용유의사항커피머신과 장비 위생관리위험사항커피머신 고온 주의6) 산출물산출물커피
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.17
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    커피 그리고 에스프레소에 대한 조사
    도 다른 커피에 비해 더 진하고 매끄럽다. 에스프레소의 맛은 추출변수에 예민하게 반응하기 때문에 약간만 변화를 주어도 개성있는 커피를 만들 수 있다. 일반적인 커피 추출을 설명할 때 ... 차 례1. 서론2. 커피(에스프레소)의 원료, 원두3. 에스프레소1) 에스프레소의 정의2) 에스프레소의 추출3) 에스프레소의 크레마4. 에스프레소의 일반성분5. 커피(에스프레소 ... 프레소1) 에스프레소의 정의에스프레소 커피는 에스프레소 머신을 이용하여 추출되어진 진한 원액을 에스프레소 커피라고 한다. 에스프레소 커피의 특징은 전체적으로 고르게 추출되면 붉
    리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.24
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    커피 원두 종류를 3가지 이상 설명하고, 자신이 선호하는 커피 메뉴에 대해 설명하시오.
    . 로부스타 원두는 에스프레소 추출 시 크레마를 풍부하게 만들어 준다. 크레마는 에스프레소의 상단에 형성되는 황금빛 거품층으로, 에스프레소의 맛과 향을 풍부하게 만들어주는 요소이 ... 인스턴트 커피나 에스프레소 블렌드에 사용된다. 베트남, 인도네시아, 브라질 등지에서 많이 재배된다. 로부스타 원두는 특히 크레마를 풍부하게 만들어 에스프레소에 자주 사용 ... 화되며, 고급 커피로 인식된다. 이는 높은 산지에서 재배되어 복합적인 맛 프로파일을 형성하기 때문이다. 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 등 주요 생산지의 독특한 기후와 토양 조건은 아라비카
    방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05
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    커피 TDS & 추출수율과추출비율
    으로 들어와야 하며18% 이하 인 경우 과소추출22%이상 인 경우 과다추출이라고 본다.?*추출 수율 계산법= TDS*내린 커피의 질량(추출량) / 원두량TDS=8.94% , 에스프레소 추출량 ... 간의 비율??[이상적인 기준-추출수율 계산법]?*측정하는 이유? 카페의 커피 맛을 객관적인 수치를 통해 퀄리티 컨트롤 하기 위함.?추출비율: 사용되는 커피가루의 양과 물의 양 ... 1급 커피추출하는 방식은 질량으로 추출수율 체크-부피개념으로 세팅하면 변수가 많기 때문에 질량개념으로 추출하는 방식이 좋다.?원두를 로스팅하는 단계에 따라 원두에 안에서 발생
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.06
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    [독후감][요약] 다 알려주는 커피기술 커피스킬
    는 사실상 미세한 차이밖에 만들지 못한다. 물줄기보다는 추출시간과 온도에 좀 더 신경을 쓰는 편이 좋은 맛을 낼 수 있다.에스프레소에스프레소 추출은 기계에 의해 이루어지기 때문 ... 번째로 연속 추출시 보일러의 열 용량을 고려해야 한다. 보일러의 용량을 초과하여 추출할 경우 온도가 달라지므로 커피 맛에 나쁜 영향을 줄 수 있다.에스프레소 추출은 높은 압력 ... 스 등을 이용해 정량이 추출되도록 조절한다.에스프레소와 물, 우유의 비율에 따라 맛의 차이가 크므로, 이를 유의해야 한다.에스프레소 머신에스프레소 머신의 압력은 모터와 펌프를 통해
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2021.06.18
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    세종대_커피아카데미_중간+기말 핵심문제요약
    , 당질+단맛, 니아신+신맛, 탄닌+떫은맛8. 핸드드립은 이브릭 추출봅다 입자가 (), 에스프레소 방식에 가장 가까운 추출법은 ()이다.- 굵따, 모카포트- 커피 방식에 대한 내용 ... ? - 커피음료, 원두, 인스턴트커피 소비량 알아보기28. 프렌치프레스와 에스프레소의 혼합방식을 합친 추출기는 ? - 사이폰,,, 케멕스, 모카포트29. 불어로 ‘고메이커피 ... 으며 단점으로는 시간이 오래 걸리고 균일하게 배전하기가 힘들다는 점이다.2. 바디의 종류가 아닌 것은 ?1- 육체적인 바디감 (바디 관련 내용 숙지하기)3. 환원당의 카르복실기와 단백질
    시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.26
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    [이디야카페] 신입 PT를 위한 실전 업무 노하우(타사 프랜차이즈 카페 알바 호환 가능)
    ) 원칙 1: 제조가 오래 걸리는 순서부터 먼저 준비합니다.2) 원칙 2: 에스프레소는 추출하고 바로 사용되는 것이 좋습니다.3) 제조 순서: 오븐 사용류 메뉴 -> 버블 해동 ... -> 일반 음료(에스프레소 X) -> 에스프레소류 음료[스팀 -> 샷 추출]- 주문에 오븐기 사용류 메뉴 포함 시: 오븐 사용류 메뉴 준비 -> 나머지 음료 제조(오븐 예열에 걸리 ... 는 시간이 최소 3~5분 정도 걸리기 때문입니다.)- 주문에 일반음료 + 에스프레소류 음료가 섞여 있을 때: 버블 해동 -> 일반 음료 -> 에스프레소류 음료 제조(샷 추출을 미리 해
    노하우 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.16 | 수정일 2025.02.17
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    커피바리스타2급 요약
    . 에스프레소 추출10. 우유 성분11. 위생12. 카페인13. 디카페인14. 서비스/커피 매장 안전관리15. 로스팅16. 로스팅 머신과 방법17. 블랜딩18. 로스팅에 따른 성분 ... 변화19. 커피 향미 평가20. SCAA 커피 커핑 방법21. 커피의 산패22. 커피 추출 방식/기구23. 에스프레소 메뉴24. 베리에이션 메뉴25. 바리스타 2급 시행규정1 커피 ... 헤드 찌꺼기 청소 목적그룹에 장착하기그룹헤드에 포타필터를 신속히 장착한다.왼쪽 10시 방향으로 넣어서 오른쪽 끝까지 힘줘서 당긴다.추출추출 버튼 누른 다음 잔을 내리고 커피 담기
    시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.15
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  • 자료 표지
    이탈리아 커피 어원 및 종류 설명
    은 압력으로 빠르게 추출한 커피를 뜻하는데요 . 높은 압력을 가해 빠른 속도로 커피의 맛과 향을 최대한 추출해 내는 것이 큰 특징 . 이탈리아에서 커피는 보통 에스프레소를 의미 ... 면 된다 , 예전에 서빙할 때 에스프레소와 에스프레소에 우유가 들어간 메뉴를 구분하기 위해 우유 거품 위에 갈색 커피로 메뉴를 표시한 것이 유래되어 메뉴화 된 것이라고 함카푸치노 ... 이탈리아 커피 * 이탈리아 커피 종류 및 어원목차 이탈리아 커피 ? 이탈리아 커피 유래 이탈리아 최초카페 이탈리아 카페 bar 이탈리아 커피 종류 에스프레소 카페라떼 카페 마끼
    리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2024.06.10
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  • 자료 표지
    바리스타 시험 문제1집
    방향으로 작동된다.34. 에스프레소 커피 추출시 물의 흐름 순서가 옳은 것은?① 메인급수->정수기->연수기->추출수 보일러->워터펌프->그룹헤드② 정수기->메인급수->연수기->워터 ... 고 균일한 것이 좋다.⑤ 미세한 오일방울로 이루어져 있다.42. 에스프레소 커피의 신맛이 강하게 나는 요인은?가. 지방산 나. 짧은 추출시간다. 약한 로스팅 라. 가는 분쇄입자 ... ① 가, 나, 다 ② 가, 다 ③ 나, 라④ 라 ⑤ 가, 나, 다, 라43. 에스프레소 커피에 대한 설명이 틀린 것은?① 커피의 추출시간이 빠르다. ② 커피 향과 농도가 진하다.③ 카페인
    시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.27
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    바리스타 공부용 문제, 시험용 문제모음
    어 시각적 효과를 극대화하는 이 방식은?답:1) Express(익스프레스) 2) 25~303) 리스트레토, 에스프레소, 룽고, 도피오4) 크레마 5) 스팀피처 6) 65~70℃ 7 ... ) 라테아트4. 커피메뉴1) 에스프레소 위에 우유 거품으로 살짝 점을 찍듯 얹은 커피는?답:2) 에스프레소 위에 휘핑크림을 얹은 것으로 풍성한 식감을 느끼게 하는 이 메뉴는?답:3 ... ) ‘가톨릭 수도사’가 쓴 모자와 비슷해 붙은 명칭으로 에스프레소에 스팀우유를 채우고 우유거품을 올린 후 취향에 따라 계핏가루로 장식하는 메뉴는?답:4)카페라떼와 카푸치노의 차이점
    시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.02
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  • 자료 표지
    커피와 차의 기본 정보와 유래가 포함된 PPT입니다
    분류COFFEE - 커피의 분류 2. 추출의 방법에 따른 분류 에스프레소 8-9g 의 원두를 가늘게 분쇄하여 강한 압력으로 빠르게 추출한 커피로 서양권에서 많이 이용되고있 ... 으며 , 현재 국내에서도 많이 이용되고있는 추출방법이다 . 드립커피 분쇄한 원두를 여과지에 넣고 뜨거운물을 부어가며 여과지를 통해 추출된 커피액을 즐기는 추출방법이다 .Tea in the ... World Ⅰ. 이탈리아 이탈리아의 커피 이탈리아는 커피의 본고장 답게 하루 3 잔이상의 커피를 마시는데 , 주로 에스프레소 머신을 이용하여 다양한 종류의 커피를 즐긴다 .Tea
    리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09
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2025년 07월 20일 일요일
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