"식품영양학급식경영학"의 검색결과 입니다.

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급식경영학 영양사 알코올 소비 영양학 실험 급식 급식경영학 정리 단체급식 법령

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품영양학급식경영학" 검색결과 1-20 / 390건

[식품영양4] 급식경영학 - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

하시오. 대상학과 생활과학부(식품영양학) 교과목명 급식경영학 대상학년 4학년 급식경영학 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 ... 방송통신대 2022 2학기 급식경영학 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형 ... 된급식조직에서 경영현상에 대해 체계적인 분류가 가능하다. 결국 급식조직에 대해서 다양한 관점으로 파악이 가능하다. 이러한 시스템은 투입, 변환과정, 산출의 단계로 외부환경

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.09.06

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식품영양4 급식경영학_ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 이를 통한 급식 경영적 시사점

급식경영학 1. 경영이론에 대해 설명하시오. ※ 고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오. 2. 전 세계 ... 하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오. 급식경영학 1. 경영이론에 대해 설명하시오. ※ 고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영 ... 선택하여 ① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오. 급식경영학 1.경영이론에 대해 설명하시오 2.ESG경영 사례 내용과 급식

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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식품영양4 급식경영학 계획수립의 개념 계획의 종류 계획수립의 기법에 대해 각각 설명

방송통신 중간과제 급식경영학 주제: 1. ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오. 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 ... 전문업체 중에서 1개를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오. 급식경영학 1. ① 계획 ... 3. 참고문헌 1. 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법 ① 계획수립의 개념 급식경영학에서 계획수립은 설정한 목표를 달성하기 위해 필요한 행동을 사전에 결정하는 과정이

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2025.08.27

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식품영양4 급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

20242학기방송대급식경영학개설학과생활과학부(식품영양학)교과목명급식경영학개설학년4학년과제유형공통급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있 ... 다. 단순히 음식을 제공하는 것뿐만 아니라, 영양 관리, 식품 안전, 그리고 고객 만족도까지 고려하는 복합적 활동이다. 급식 경영자는 이러한 모든 요소를 종합적으로 고려하며, 조직 ... 는 자료를 찾아서 정리하시오.2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오.제목 : 위탁급식업계의 현재와 급식경영자의 역할 분석목차1. 급식경영자의 개념과 중요성2

방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.06

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식품영양4 - 급식경영학 - 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명

1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(10점).1) 민츠버그의 경영자의 역할을 설명하시오(5점). 헨리 민츠버그는 기존 ... 주류 경영학계에서 주장했던 내용들과 다르게 경영학계에 새로운 길을 제시한 교수이다. 민츠버그는 여러 형태의 경영자를 연구하여 공통적으로 나타나는 경영자의 역할을 10가지로 정리 ... 하였다. 경영자의 역할을 크게 대인역할, 정보역할, 의사결정역할로 나뉘며, 이에 따른 하위 역할로 구성되어있다. 먼저, 대인역할이다. 경영자는 조직의 대표이기 때문에 조직 내부와 외부

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.31 | 수정일 2021.10.05

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식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00

식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00생활과학과 식품 ... 영양급식경영학4공통1. 경영이론에 대해 설명하시오.(20점)고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.(각 이론 ... 에 대한 보고 및 투명성을 높이는 데도 도움이 될 수 있다.2) 급식 경영적 시사점병원 급식 경영은 환자의 영양 요구를 충족시키고 치료 및 회복을 지원하기 위해 중요한 역할을 한다

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.15

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급식경영학 식품영양학과전공 요점정리

(foodservice industry): 가정 외의 장소에서 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업- 급식경영(급식 ... 경영관리) : 급식 시스템의 운영을 위해 투입되는 자원을 효율적, 효과적으로 관리하는 활동(특수경영)→ 급식경영이 일반경영과 분리되어질 수 있는 정당성의 기초: 수요가 충분 ... 의 개념)가정 밖의 일정한 장소(학교, 병원, 사업체, 군대 등)에서 영리를 목적으로 하지 않고(비영리성) 특정 다수인을 대상으로 계속적인 식사를 공급하는 것.급식의 의의)- 국민 영양 및 건간 증진에 기여- 자원의 효율적, 경제적 활용에 기여- 사회복지에 기여

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| 리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.11.20 | 수정일 2024.10.19

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방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 급식경영학 (4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향)

외식&급식산업의 변화과목명: 급식경영학소속학과: 생활과학(식품영양) 4학년ⅰ서론? 외식&급식산업? 4차 산업혁명ⅱ본론? 4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향ⅲ결론 ... ? 4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향에 대해서ⅳ참고자료ⅰ서론? 외식&급식산업가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것(음식물을 먹는 것)을 외식이 ... 라 하고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로 하는 업계를 외식 산업이라고 한다. 외식 산업은 급식 주체 부문과 음료 주체 부문으로 대별되고, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.24

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식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사

식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0가정학과식품영양학급식경영학4A형단체급식과 상업적 외식의?근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체 ... 한다.③ 초, 중, 고등학교간 연계급식 실시로 학교급식의 효율성을 높인다.④ 학교급식용 식품의 적정구매를 위하여 직거래를 원칙으로 하며, 영양 관리 등 급식관리를 보다 체계적으로 실시 ... 의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다. 또한 집단급식을 하는 것은 인간의 식생활을 급식시설에 의존케하는 것이고

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| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k

식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k가정학과식품영양학급식경영학4B형단체급식과 상업적 외식의?근본적인 차이점이 무엇인지 설명 ... 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호 ... 하고 그 증진을 도모하는데 있다. 또한 집단급식을 하는 것은 인간의 식생활을 급식시설에 의존케 하는 것이고 그것이 인간생존의 기본이 되는 영양과 건강을 보장하는 데에 그 사회적 의의

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| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.24

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식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0k

하고, 조사한 내용에 대하여 보고서를 작성하시오.가정학과(식품영양학) 단체급식관리 3B형Ⅰ. 서 론학교급식이라 함은 성장기 아동들에게 충분한 영양을 공급함으로써 심신의 건전한 발달 ... 하여 영인적 인간교육에 기여한다.③ 초, 중, 고등학교간 연계급식 실시로 학교급식의 효율성을 높인다.④ 학교급식용 식품의 적정구매를 위하여 직거래를 원칙으로 하며, 영양 관리 등 급식 ... 적으로 집단급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하

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| 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.12

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[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황

[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략 ... 대에 들어서서는 단체급식에서도 이윤 창출을 위한 방안이 모색되고 있으며, 외식업과 통합추세로 나아가고 있다.(3) 단체급식의 현황단체급식 시설 및 식품접객업소의 수는 증가추세에 있 ... 는 적절치 못하게 되었다. 또, 대학교 급식소는 학교에서 이루어지는 급식이지만 초, 중, 고등학교 급식보다는 사업체와 유사한 면이 더 많다. 실제로 대한영양사협회에서는 대학교 급식

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24

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[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황

[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략 ... 이 더 많다. 실제로 대한영양사협회에서는 대학교 급식을 사업체급식의 범주에 포함시키고 있다.단체급식시장은 1988년에 서울 캐터링 서비스 주식회사가 위탁급식 경영을 시작한 이래 ... 적 건강을 증진시킴으로서 생산성을 높이는데 궁극적 목적을 두며 이를 위해 전문적인 급식경영도 요구되어 전문영양사들은 식단 작성에서 구매, 생산, 위생, 영양, 재무, 서비스, 마케팅

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.24

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[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서

[방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략 ... 로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다.2. 단체급식의 목적각 급식소에서 영양적, 위생적인 음식을 제공하기 위해 생산되는 음식의 질적, 양적 결과인 음식의 표준이 가능한 한 가장 좋 ... 은 조건과 방법으로 유지, 제공됨을 목표로 하고, 급식자의 영양확보와 능률적인 업무로 합리적인 급식이 이루어지도록 관리 하는 것이 특징이다.3. 단체급식의 특성1) 영양사라는 관리

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| 리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.04

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

방송대 2024 2학기 급식경영학 개설학과 생활과학부(식품영양학) 교과목명 급식경영학 개설학년 4학년 과제유형 공통 급식경영학 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 ... 의 요구를 파악해 이를 반영한 메뉴와 서비스를 제공해야 하며, 식품과 영양에 대한 전문 지식을 바탕으로 고객의 건강을 고려한 급식을 제공한다. 급식 서비스는 기업의 이미지를 형성 ... 이 요구된다. 급식경영자는 또한 메뉴 개발에도 중요한 역할을 하며, 고객의 기호와 영양 요구를 반영한 메뉴를 설계해야 한다. 예를 들어, 학교 급식에서는 학생들의 성장 발달을 고려

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.18

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급식경영학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

1. 급식경영의 주요 목표로 옳지 않은 것은?A. 영양 공급B. 고객 만족C. 수익 창출D. 개인적 취향 우선2. 급식경영학에서 경영의 4대 기능에 속하지 않는 것은?A. 계획B ... 에서 투입요소에 해당하는 것은?A. 인력B. 생산 과정C. 고객 반응D. 서비스 평가5. 급식경영자가 수행해야 하는 역할 중 ‘리더십 발휘’는 어느 기능에 해당하는가?A. 계획B ... . 조직C. 지휘D. 통제6. 급식산업에서 ‘시스템 접근법’을 강조하는 이유는?A. 부분 최적화B. 전체 최적화C. 비용 절감만 추구D. 단기 성과 중심7. 급식경영관리 순환에서 계획

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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급식경영학 정리본

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.15 | 수정일 2025.10.02

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급식경영학 - 동기부여와 리더십 요약정리

③ 정보소유 권력: 정보를 많이 가지고 있는 리더가 가지는 권력④ 연결 권력: 내·외부의 영향력이 있는 사람과 연결하는 능력으로 인한 권력 = 인간관계ex> 급식시설 관리자: 지위

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.21

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연세대학교 편입 1차합격 학업계획서

하게 되었습니다. 연세대학교 식품영양학과는 우수한 연구 실적을 바탕으로 국민의 영양상태 및 건강개선에 주도적인 역할을 하고 있습니다. 체계적인 커리큘럼을 통해 식품학, 영양학, 급식 ... 기 때문에, 급식경영학을 통해 커뮤니케이션에 관한 학습을 지속할 계획입니다. 현장 실습을 할 기회가 주어진다면 적극적으로 참여하여 실무능력을 갖춰나가겠습니다. 이와 더불어 식품학 및 ... 학 업 계 획 서수험번호성 명생년월일모 집 단 위서울캠퍼스 생활과학대학 식품영양학과( 학부 ? 학과 ? 전공 )지 원 구 분?학사편입학 √일반편입학 ?간호학과(RN-BSN)편입학

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.25

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담, 급식경영학, 단체급식관리및실습, 식품영양연구 ... 1. 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 난 뒤에 OOOO에서 OO 관련 식품을 개발하는 업무를 했었습니다. 저는 OO대학교 식품영양학과에 재학을 하면서 식품재료학 ... , 식생활관리학및실험, 인체생리학, 생화학, 식품영양커뮤니케이션 등의 수업을 이수하고 졸업하였습니다. 최종 졸업 학점은 O.O이었습니다.2. 진학동기제가 연세대학교 대학원 식품영양학

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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