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식품 취업가이드 - 대기업/업종별 자기소개서, 면접정보, 경영전략 제공

"식품미생물의 분류" 검색결과 1-20 / 4,480건

  • 파일확장자 식품생물
    기를 거치나 증식이 원활하지 못함. 2. 식품관련 미생물 1) 식품미생물의 ... 16. 식품미생물 1. 미생물 생육과 영향인자 2. 식품 관련 미생물 ... 1. 미생물 생육과 영향인자 1) 미생물의 증식 미생물은 단세포 생물 ... 로 조직 분화를 할 수 없기 때문에 미생물의 증식 은 크기가 아닌 개수로 ... 시간과 세대시간은 같음. 6) 미생물의 증식에 영향을 미치는 요인
    리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.08.29
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  • 한글파일 [식품생물학] 식중독의 정의 및 분류
    뿐만 아니라 미생물이 생산하는 독소, 독성이 있는 화학물질과 식품재료 중 ... 하여 발생되는 질병 - 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등의 미생물 ... 1. 식중독의 정의 및 분류 - 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 ... 억제 - 생어패류는 다른 식품분류 보관하여 2차 오염 방지 2 ... , 독소형, 중간형 식중독으로 구분 ?감염형 식중독 : 식품에 오염된 다수의
    시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02
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  • 파일확장자 [생활과학과] 2019년 2학기 식품생물학 기말시험 핵심체크
    제1장 미생물의 역사 및 발전1. 미생물의 정의 및 발견(1) 미생물의 ... ④ 학문연구분야 - 순수미생물학: 미생물 형태, 구조, 영양, 생리, 분류 ... , 생태, 대사, 유전 등 기초분야 - 응용미생물학: 식품, 의약품, 광물 ... 자원, 환경보전 분야 - 병원미생물학: 의학, 수의학 분야(2) 미생물의 ... 직접 현미경을 만들어서 여러 시료의 세균을 관찰하여 미생물의 존재 확인
    방송통신대 | 124페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.03
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  • 한글파일 (방송통신대 식품생물학)생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량 생육에 영향을 치는 외적 요인 산소요구도에 따른 생물 분류 생물 생육 최확수법 등good. 할인자료
    량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다. 2) 식품에서 미생물의 ... 2020학년도 (2)학기 과제물(온라인제출용) 교과목명 : 식품미생물 ... 포함된다. 3) 산소요구도에 따른 미생물 분류 중 (가)____은 ... 조림 등의 혐기성 식품 부패에 관여한다. 4) 미생물 생육을 나타내는 생육곡선은 ... 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점). 1) 미생물 생육에서 수분은
    방송통신대 | 6페이지 | 2,600원 (50%↓) 1300원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.01.10
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  • 한글파일 [A+]생물을 이용한 제품 레포트입니다.
    분류 1.3 미생물의 중요성 1.4 미생물이 인간에게 미치는 영향 1 ... 차례 CHAPTER 1 미생물이란? 1.1 미생물의 크기 1.2 미생물의 ... . 그래서 다른 행성에 생명이 있는지를 찾는 가장 처음 단계가 미생물의 흔적을 ... 세포로 군림하였다. 1.1 미생물의 크기 일반적으로 미생물은 육안으로 ... 획기적인 진전으로 인해 분류학적으로 미생물을 세균, 바이러스, 진균류, 조류
    리포트 | 6페이지 | 500원 | 등록일 2018.12.06
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  • 한글파일 식중독, 식중독이란, 식중독 예방법, 식중독의 분류, 식중독을 일으키는 생물, 식품위생학 식중독, 식품위생학
    식품위생학과 식중독 (식중독을 일으키는 주요 미생물) 과 목 명 ... 중독의 분류와 식중독을 일으키는 미생물 등의 내용을 공부하며 식중독에 대한 ... . 이에 반하여 식중독이란 '식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 ... 중독을 일으키는 주요 미생물 및 예방대책 1) 황색포도상구균 2) 살모넬라균 3 ... HACCP 과목의 과제로 식중독과 관련된 미생물에 대해서 정리하여
    리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.27
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  • 워드파일 생물 레포트-식중독, 효모의 실용적 분류명, 상면발효효모, 하면발효효모, 증식곡선
    , 변패, 발효 큰 의미로 부패란 미생물의 의한 식품 성분이 변화하는 것을 ... 적인 방법입니다. 8.단세포미생물의 증식곡선을 단계별 특징을 설명 크게 ... 자기소화를 일으켜 용해됩니다. 9.미생물의 생육환경 중에서 수분활성을 ... 세균과 효모는 물론 대개의 곰팡이도 생육할 수 없게 되므로 미생물의 변패 ... 식품보존성을 늘릴 수 있습니다. 10.미생물과 산소독성(page 252
    리포트 | 6페이지 | 300원 | 등록일 2016.04.14
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  • 한글파일 식품생물학3공통) 생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의를 갖는다0k
    의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다. 2) 식품에서 미생물의 생육에 ... 수분함량이 더 높다. 2. 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 ... 식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양 ... ) 식품미생물학3공통 1. 다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 ... 포함된다. 3) 산소요구도에 따른 미생물 분류 중 (가)____은 산소에
    방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11
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  • 파워포인트파일 식품과학 식품생물 기초
    bacteria 가 포자를 형성하는 시기 참고 – 미생물의 분류 Bacteria ... Microorganism 미생물의 분류 일반 세균 지표 세균 식중독 세균 미생물의 ... 높으므로 이를 유통기간에 반영함 , 10 5 부패시점으로 인식 미생물의 분류 ... !! 일부 대장균은 독성이 심함 미생물의 분류 – 지표세균 ( 대장균군 ... 식품과학 식품미생물 유통기한에 대한 생각 … ≠ 소비기한 유통기한과
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27
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  • 파워포인트파일 제조위생관리 식품 생물의 이해 교육자료
    번식한다 . 1. 미생물의 정의 및 분류 1) 식품미생물 검사의 목적 안전하고 ... 미생물의 이해 미생물의 정의 및 분류 미생물 검사의 목적 미생물 시험 ... 범위이다 . 1. 미생물의 정의 및 분류 2) 미생물의 분류 세균 ... 플라스미드를 갖고 있다 . 1. 미생물의 정의 및 분류 2) 미생물의 분류 조류 ... 해당된다 . 2) 위생지표미생물의 조건 ① 식품을 가공 처리하는 과정에서
    리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.09 | 수정일 2020.05.13
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  • 파일확장자 [생활과학과] 2019년 2학기 식품생물학 교재 전 범위 핵심요약노트
    제1장 미생물의 역사 및 발전1. 미생물의 정의 및 발견(1) 미생물의 ... ④ 학문연구분야 - 순수미생물학: 미생물 형태, 구조, 영양, 생리, 분류 ... , 생태, 대사, 유전 등 기초분야 - 응용미생물학: 식품, 의약품, 광물 ... 자원, 환경보전 분야 - 병원미생물학: 의학, 수의학 분야(2) 미생물의 ... 직접 현미경을 만들어서 여러 시료의 세균을 관찰하여 미생물의 존재 확인
    방송통신대 | 133페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.08.14
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  • 한글파일 식품생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리
    ~제1장.미생물의 역사 및 발전~ -미생물의 발견 *레벤후크:미생물 ... 5)한센:초산균+맥주효모 분리 -식품미생물 *발효 :전분많은 재료가 ... 나쁜냄새가 나는과정(감염형/독소형 식중독 발생) ~제2장.미생물의 명명 ... .분류~ -생물계에서의 위치 *린네 1)자연계의 생물을 동+식물계로 분류(미생물 ... )자연적분류 :오랜진화과정에서 미생물 성질이 어떻게 진화됐는지 조사해
    방송통신대 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.07
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  • 한글파일 경기대학교 - 식품위생과 법규(중간고사범위) 요약정리
    Cha. 식품미생물 1.서론 2.미생물의 종류와 특성 3.식품 ... 의 오염지표균 4.미생물의 생육에 영향을 주는 인자 Cha. 세균성 식중독 1 ... ) 안전한 물과 원재료 사용하기 Cha. 식품미생물 1 ... 영향을 미치는 것에 따른 분류 4) 유용미생물 가) 발효에 이용되는 발효 ... 세균 및 바이러스 다) 곰팡이독소 등 2. 미생물의 종류와 특성 가
    시험자료 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.02 | 수정일 2017.03.08
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  • 파일확장자 국가고시 위생사 식품위생학 요점정리
    -식품미생물 Ⅲ-식중독 Ⅳ-식품과 질병(감염병, 기생충질환) Ⅴ-식품첨가 ... (NaCI)의 방부력 염장 - 탈수작용, 산소용해도 감소 - 미생물의 원형 ... * 고농도의 당첨가 효과 - 식품의 산소용해도 저하, 삼투압 á - 미생물 ... ) : 병원성 미생물, 생물학적, 화학 적, 물리적 위해요소 분석 중요관리 ... - 과일,야채류 · 냉장목적: 자기소화 지연, 미생물 증식 저지, 변질
    시험자료 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.12 | 수정일 2020.12.04
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  • 한글파일 식품생물학 정리
    범위에 따른 미생물의 분류 고온균: 가열식품, 온천, 열대토양등에 분포 ... . 미생물 동정기준 1. 자연 분류미생물의 계통발생을 기초로 한 유연 ... 관계에 따라 분류하는 방법 2. 인공 분류미생물의 형태학적 특징을 기초로 ... 법 미생물의 생화학적 특성의 차이의 성질에 따라 분류하는 방법 5. 혈청 ... 학적 분류 미생물의 organalle 및 효소 단백질 등의 화학적 조성
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02
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  • 한글파일 (임용고시) 식품과학+식품화학 전공책 요약본
    , 식품 성분구조·특성유지, 미생물 이용불가, 보통의 물보다 밀도 ... 수분식품: 식품제조공정시 수분활성도를 미생물 생육을 억제할 수 있는 ... , 항상성, 금전적 가치, 미생물 성장, 관능적성질 -수분의 형태 ... 최고), 비열·표면장력·점성↑, 미생물 이용가능(부패의 원인), 효소반응 ... 식품과학+식품화학 Ⅰ. 식품과 문화 1) 식품의 기능 -1차: 영양적
    시험자료 | 40페이지 | 15,000원 | 등록일 2016.02.10
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  • 한글파일 식물의학3B) 천적 및 생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라
    생물을 기능적 측면에서 분류하면 기생성 천적, 포식성 천적, 병원성 미생물 ... 세균, 바이러스, 사상균 등이 대표적으로 분류되는 천적 미생물 ... 식물의학3B) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라 ... 의학3B형 1. 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라. 2 ... 병을 유발시키는 병원성 미생물이 포함된다. (1) 기생성 천적 생활주기의
    방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05
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  • 한글파일 [식품생물학] 생물분류 - 세균, 곰팡이, 효모, 바이러스, 조류(진핵세포)
    미생물의 분류 목차 1. 세균 2. 곰팡이 3. 효모 4. 바이러스 5 ... 미생물분류 - 바이러스 : 원생생물에 포함하나 생물미생물의 중간 ... . 조류(진핵세포) - E. Haeckel-원생생물(오늘날 미생물): 제 ... 세포, 조직분화 발달 ↔ 미생물: 단순구조조직분화 거의 없다. - R.Y ... .stainer, C.B.van Niel : 진핵세포-고등미생물, 원핵세포-하등
    리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25
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  • 파일확장자 건강한 래를 위한 전통발효식품의 지혜, 청국장
    < 메주에 존재하는 발효미생물의 종류 및 특징> 박건영 외 5인, 발효식품 ... 주안 < 전통발효식품분야별 발효에 관여하는 종균 발효미생물의 종류 ... Park 전통식품산업학과 주안 < 장류제조에 관련된 미생물 > 박건영 외 ... Park 전통식품산업학과 주안 청국장 제조에 관련된 미생물 박건영 외 5인 ... 전통식품산업학과 주안 와인 제조과정이 그려진 벽화 Traditional
    리포트 | 26페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.06.11 | 수정일 2016.06.17
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  • 파워포인트파일 장류의 모든것
    종류에 따른 분류 발효관여 미생물 원료 발효식품 젖산균 (Lactic ... 종류 미생물의 종류 Lactobacillus 의 분류 발효 양상 ... 꿀벌 꿀벌 미생물의 종류 식품중의 Clostridium 속 균 관여하는 ... 모든 것 참고자료 발효식품이란 1 2 3 4 발효식품 미생물 종류 발효 및 ... / 소금 ) 식해류 ( 생선 / 곡류 / 소금 ) 발효식품 발효관여 미생물
    리포트 | 96페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.12.27
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