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일본문화의 특징 조선대 일본음식 주간식단표 베트남 식문화 영아식단 일본문화 일본요리 일본 육식
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"쇠고기 덮밥 재료" 검색결과 1-20 / 645건

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    [조리원리및실습]쿡북(흰밥, 양지머리편육, 배추김치, 오곡밥, 무맑은장국, 참나물생채, 편수, 떡찜, 잣죽, 호박죽, 호박떡, 수정과, 약과, 맥적)
    쿡북 식품영양학과 김 **흰 밥 재료 및 분량 - 멥쌀 450g(2 1/2컵) - 물 600g(3컵) 재료준비 1. 멥쌀은 3회 정도 깨끗이 씻어 인다. 2. 멥쌀은 물에 30분 ... 로 적당히 도정된 것이 좋다. 도정도가 낮으면 소화율이 떨어지고 도정도가 높으면 영양가가 떨어진다.양지머리편육 재료 및 분량 - 쇠고기(양지머리) 600g 물 2kg(10컵) ... - 향채 파 45g, 마늘 30g - 소금 2g(½작은술) - 초간장 간장 18g(1큰술), 식초 15g(1큰술) 물 15g(1큰술), 잣가루 2g(1작은술) 재료준비 1. 쇠고기는 1
    ppt테마 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.13
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    식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서
    식사요법 및 실습 학번 : 이름 :식재료별 요리명 연구식품요리명(음식명)소고기불고기, 소고기전, 소고기튀김, 장똑똑이, 장조림, 스코치에그, 안심스테이크, 육개장, 소고기무국 ... , 스끼야끼, 로스구이, LA갈비, 갈비찜, 장산적, 섭산적, 밀푀유, 불고기 뚝배기, 소고기볶음밥, 소고기 야채말이, 소고기 애호박전, 소고기 유니짜장, 육개장, 규동, 소고기 김밥 ... , 소고기 두부조림돼지고기삼겹살, 돼지 목살구이, 족발, 탕수육, 돈가스, 두루치기, 돼지고기 나물볶음, 소시지, 제육볶음, 보쌈, 돼지갈비구이, 안심 샐러드, 장조림닭고기닭볶음탕
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20
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    [강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)
    는 겨울 대표 음식이다.20. 일본의 대표 덮밥요리인 ‘규동(牛?)’의 주요 재료는?① 돼지고기 ② 닭고기 ③ 소고기 ④ 생선정답: ③해설: ‘규(牛)’는 소를 뜻하며, 얇게 썬 소 ... 고기를 간장양념에 조려 밥 위에 얹은 요리이다.21. 일본의 간장 중 색이 가장 진하고 향이 강한 것은?① 우스쿠치쇼유 ② 코이쿠치쇼유 ③ 다마리쇼유 ④ 아마쿠치쇼유정답: ②해설 ... 면으로, 여름철 찬 국물에 담가 시원하게 먹는 면요리이다.2. 일본의 ‘가츠오부시(?節)’는 어떤 재료로 만드는가?① 정어리 ② 가다랑어 ③ 명태 ④ 멸치정답: ②해설: 가츠오부시
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    | 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06
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    고객 맞춤화 전략을 사용하고 있는 기업을 찾아 해당 기업이 해당 사업에서 성공할 수 있었던 요인을 설명하시오.
    제품들은 서울식 설렁탕국밥, 곤드레나물 보리밥, 김치참치 덮밥, 매콤낙지 덮밥, 춘천닭갈비 덮밥, 제육덮밥, 오삼불고기 덮밥, 진한 쇠고기 미역국밥 등이 있다. 오뚜기는 이전 ... 물 요리에 인기가 높다.오뚜기 소고기 국물이 들어간다양한 메뉴를 원하는 소비자들의 욕구와 취향에 따라 메뉴는 옛날 설렁탕, 옛날 도가니탕 등으로 점차 다양해지고 있다.또 사골 김치 ... 밥2) 건강죽3) 사골곰탕2. 오뚜기의 성공요인Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론고객 맞춤화 전략은 제품 마케팅, 제품 성능 등을 통해 기업 매출에서 성과를 내고이 문제를 해결하기
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.08
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    A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본
    가 됨 └ 오야코동과 같은 조리법이라도 닭고기가 아닌 소고기, 돼지고기를 사용한 경우, 달걀과는 타인이 되기 때문에 타인덮밥 즉 일본어로 ‘타닌동’이라고 명칭이 바뀜 · 규동(소고기 ... 덮밥) -얇게 썬 소고기와 양파, 대파, 버섯 등을 볶아 간장, 설탕 등을 넣어 달고 짭조름하게 간을 해 졸이듯 끓인 후 밥 위에 얹는 소고기 덮밥 -스키야키보다는 더 얇 ... 게 슬라이스한 소고기 사용 규동의 원조 · 규나베(소고기 전골)를 밥 위에 끼얹어 만든 요리 · 처음엔 규메시(소고기 밥)이라고 칭함 · 도쿄 니혼바시 요시노야 -현재 규동 체인점 요시노야
    시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19
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    2021-1학기 보건영양 B형 중간과제물
    (삼다수)200㎖아침7:1720분곡류 및 그 제품(밥류)백미밥1/2공기채소류(주재료기준)냉이된장국1/3그릇버섯류(팽이), 육류(소고기)팽이소불고기4조각채소류(호박), 어패류(새우 ... 그 제품(밥류)백미밥1/2공기육류 및 그 제품(주재료기준)쇠고기국1/4그릇어패류조기구이1/2마리어패류(어묵), 채소류(야채)알어묵야채볶음1종지채소류봄동겉절이1/2종지채소류배추김치6 ... 분류(감자), 채소류(야채), 덮밥류(소스) 등자장밥약 1/2공기 분량육류 및 그 제품(주재료기준)탕수육1그릇채소류단무지무침4조각채소류배추김치5조각음료류후식(피크닉 청포도)200
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.17
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    [강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 30문항 (정답해설포함)
    . 일소고기 덮밥정답: ①해설: 가츠동은 ‘돈카츠(돈가스)’와 ‘동부리(덮밥)’의 합성어로, 튀긴 돼지고기 커틀릿을 달걀과 양파와 함께 간장 소스로 졸여 밥 위에 얹어낸 요리다. 일본 ... 먹을 수 있어 야식으로도 선호된다.19. 일본의 ‘규동(牛?)’에서 규(牛)는 무엇을 의미하는가?① 닭고기 ② 돼지고기 ③ 소고기 ④ 생선정답: ③해설: 규동은 ‘소고기 덮밥 ... ’을 뜻한다. 얇게 썬 소고기를 간장, 미림, 설탕으로 단짠하게 졸여 밥 위에 얹은 요리로, 메이지시대 후반부터 인기를 끌었다. 규동은 값싸고 영양가 있는 패스트푸드로 자리 잡
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    | 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06
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    [A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)
    에서는 돈부리를 포함해서 소고기를 사용한 요리가 발달2) 지역별 유명한 스테이크 덮밥미에현: 마츠자카 비프 스테이크 덮밥시가현: 오우미 3가지 고기 스테이크 덮밥야마가타현: 요네자와 ... 거나 간장에 따로 찍어 밥과 먹기도 함우니동도 인기 높은 돈부리9) 뎃카동 (참치덮밥)카이센동의 일종배합초로 버무린 초밥 위에 김을 놓고 마구로의 아카미 (붉은 등살) 나즈케 (간장 ... 소스에 절인 마구로)를 올려 와사비를 살짝 올린 덮밥 요리아카미의 선명한 붉은 색을 불에 달궈진 새빨간 쇠에 빗대 뎃카 (새빨갛게 달궈진 쇠)라고 부름뎃카동에는 반드시 아카미만
    시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21
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    조선대 일본음식문화의이해 기말 족보 (A+)
    에는 고기 냄새를 없애기 위해 후추와 간장으로 고기의 간을 했다.3) 소고기 전골인 규나베를 밥 위에 끼얹어 만든 요리가 원조이다.4) 처음 만들어질 당시에는 소고기밥이라는 뜻 ... 를 서민들이 먹을 수 있게 되었다.2) 굽거나, 튀긴 재료, 또는 조미한 건어물 등을 갓 지은 밥 위에 올린 음식이다.3) 돈부리요리의 시작은 헤이안시대의 호우한이라는 덮밥 요리라고 ... 이 낮아 진한 맛을 내는 일본식 된장은 무엇일까요?1) 가라미소2) 시로미소3) 아카미소4) 아마미소16. 일본의 고급 소고기의 한 종류로 와규가 있는데, 일본의 3대 와규가 아닌 것을 고르시오.
    시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.01
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    학교급식표준레시피 6
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명영양김밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사콩나물국, 진미채볶음사용 식재료 명(총량 ... /kg)※ 학생 100명 기준쌀 6kg, 찹쌀 1kg당근 1kg, 표고버섯 0.8kg 쇠고기 1kg 김가루 1kg참기름.소금조리 방법1.쌀, 찹쌀을 씻어 밥을 짓는다2.당근, 표고 ... 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명닭갈비 치즈볶음밥(석식)? 어울리는 식단 또는 행사매운콩나물국, 오이피클, 백김치사용 식재료 명
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02
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    한식조리보고서
    곱게 하고 싶다면 면포로 계란을 채 쳐주면 된다.콩나물 밥만드는 재료: 쌀(30분 정도 물에 불린 쌀), 콩나물 60g, 소고기(살코기)30g, 대파(흰 부분 4cm정도) 2분 ... 면 된다.비빔밥만드는 재료: 쌀(30분 정도 물에 불린 쌀)150g, 애호박 60g, 도라지(찢은 것)20g, 고사리(불린 것)30g, 청포 묵(중, 길이5cm)40g, 소고기(살코기 ... 을 덮어준다.육회만드는 재료: 소고기(살코기)90g, 배4분의1개(100g), 잣(깐 것)5개, 소금(정제염)5g, 마늘(중, 깐 것)3쪽, 대파 (흰 부분, 4cm정도)2토막, 참
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.05
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    학교급식표준레시피 2
    별남녀공학중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명참치마요덮밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사맑은 장국, 떡갈비, 과채음료, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준재료:당근 1k 양파 2k 황색파프리카 1.5k 청피망 1.5k 홍피망 1.5k쇠고기채 2k 표고버섯 1k 건조묵 600g조리 방법1.묵 ... 은 센불에 재빨리 볶는다.6.묵말랭이를 볶다가 쇠고기 표고버섯 나머지 채소를 볶는다.7.마지막으로 모든재료를 섞은후 버무려서 참기름을 넣고 마무리 한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02
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    요양병원 식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표
    2022년 04월 05일잡곡밥/영양죽잡채잡곡밥/영양죽자반무조림석식소고기해장국감자샐러드석식콩나물국건도토리묵볶음배추김치오이양파무침배추김치브로콜리&초장담당자반입시간17:00담당자반입시간17 ... 국 두부조림 고사리볶음 구운김배추김치쌀밥/잡곡밥콩비지찌개 미트볼버섯조림 미역줄기볶음 콩나물무침배추김치쌀밥/잡곡밥소고기미역국 계란찜 감자조림 깻잎지배추김치쌀밥/잡곡밥우거지국 너비아니 ... 념장연근조림깻잎지쑥갓겉절이열무나물무침흰죽*물김치흑임자죽*물김치브로컬리죽*물김치식단명식재료명연식소고기미역국소고기1 미역1흰죽*물 김치계란찜계란2판감자조림감자3깻잎지깻잎지3감자고추장찌개감자2 호박2 두부1판흑임자죽간장
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2022.09.02
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    2025 일식조리기능사 실기 레시피 & 팁
    ? 조개껍질 한쪽은 제거하고 끓인 육수 붓고 쑥갓, 오리발 ? 다시마 마름모로 썰어 조개밑에 깐다. ? 맑은 육수 8부 정도 담아내기 ▼ 소고기 덮밥 (30분) ? 재료 세척 및 분리 ... 기 ? 도미려 완성한다. ▼ 김초밥 (20분) ? 재료 세척 및 분리작업 - 밥은 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어 놓고, 깻잎은 참물에 담가놓기 ? 생강은 최대한 얇게 편 썬 뒤, 끓는 물 ... 작업 - 김은 젖지 않게 보관, , 밥은 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어 놓기 ? 냄비에 물 2컵, 다시마 넣고 끓이기 - 물이 끓으면 다시마는 건져낸 뒤, 불을 끄고 가쓰오부시
    시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19 | 수정일 2025.10.16
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    식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기
    2022-04-24쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥시금치국 미트볼조림 감자채볶음 고추잎지배추김치쌀밥/잡곡밥오징어무국 돈채버섯볶음 새우젓호박볶음 구운김배추김치쌀밥/잡곡밥소고기미역국 메추리알장 ... 쌀밥/잡곡밥쌀밥/찰밥쌀밥/잡곡밥 북어무국 돈육김치볶음 온두부&양념장 깻잎지배추김치쌀밥/잡곡밥 근대국 짜장 고구마맛탕단무지부추무침배추김치쌀밥/찰밥 소고기해장국 잡채 연근조림 쑥갓겉 ... 기록표보존식기록표수2022년 04월 20일목2022년 04월 21일잡곡밥/흰죽돈채버섯볶음잡곡밥/흰죽메추리알장조림조식오징어무국새우젓호박볶음조식소고기미역국시래기지짐배추김치구운김배추김치무
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29
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    세계음식 문학사 일본 향토음식
    덮밥백반 위에 각종 수조육류, 어패류, 야채류를 요리해서 얹고 국물을 끼얹어 먹는 요리가격과 맛이 좋아 일본인들이 즐겨 찾는 일품음식규동: 얇은 쇠고기 조리카츠동: 돈가스를 썰 ... - 부식: 생선과 채소, 콩 등- 아침: 1즙 3채가 일반적 상차림- 점심, 저녁: 덮밥, 면류 등의 일품 요리 등- 식기는 1인분씩 따로 쓰고 소식을 하며 음식을 먹을 때는 젓가락 ... 만 사용하고국물 요리를 먹을 때는 들고 마시는 것이 일반적- 일상식: 밥, 국, 김, 계란말이, 낫또, 쯔게모노, 우메보시, 덮밥, 돈부리, 우동, 소바 등절기 및 행사 음식- 절기
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09
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    식단표(22년 5월 1주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기
    도라지무침배추김치쌀밥/잡곡밥소고기해장국 메추리알조림 미역줄기볶음 조개젓무침배추김치쌀밥/잡곡밥근대국 돈채숙주볶음 우엉채조림 비름나물배추김치쌀밥/잡곡밥콩비지찌개 오삼불고기 마늘쫑볶음 ... 소고기무국 돈육두부두루치기 단호박샐러드 오이부추무침 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 등뼈해장국 잡채 연근조림 얼갈이겉절이 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 곤드레밥 우렁된장찌개 부들어묵볶음 ... 식기록표수2022년 05월 04일목2022년 05월 05일잡곡밥/영양죽돈육두부두루치기잡곡밥/영양죽잡채중식소고기무국단호박샐러드중식등뼈해장국연근조림배추김치오이부추무침배추김치얼갈이겉절이
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29
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    요양병원 주간식단표(22년 5월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표
    쭈꾸미야채볶음 쑥갓두부무침 구운김배추김치행복을 여는 아침소고기무국 계란찜호박새우젓볶음깻잎지배추김치연식흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치쌀밥 ... 그랑땡전&케찹 건새우브로콜리볶음 쑥갓겉절이배추김치쌀밥/잡곡밥 청국장 순대야채볶음 감자채볶음 도라지무침배추김치쌀밥/잡곡밥 소고기미역국 꽁치시래기지짐 우엉채조림 부추양파겉절이배추김치쌀 ... 기록표보존식기록표금2022년 05월 13일토2022년 05월 14일잡곡밥/영양죽순대야채볶음잡곡밥/영양죽꽁치시래기지짐석식청국장감자채볶음석식소고기미역국우엉채조림배추김치도라지무침배추김치
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    | 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.31
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    식단표(22년 4월 4주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기
    꼬시래기무침 콩나물무침배추김치행복을 여는 아침소고기미역국 코다리무조림감자채볶음미나리나물배추김치연식흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치흰죽*물김치쌀밥/잡곡 ... 볶음 부추적채겉절이 바나나배추김치쌀밥/잡곡밥 어묵무국 소고기당면불고기 우엉채조림 미역오이무침배추김치쌀밥/잡곡밥 소고기무국 참치김치볶음 두부구이 오이지무침 발효음료배추김치순두부찌개 ... 기록표일2022년 05월 01일잡곡밥/영양죽참치김치볶음중식소고기무국두부구이배추김치오이지무침담당자반입시간11:30폐기일2022년 05월 07일관리기준1.각 음식별로 약 100g정도
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29
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    건식열 조리방법
    정도 더 굽는다.4) 베이킹 (baking)“비프 웰링턴”재료 - 빵강,노랑 파프리카, 소고기 안심, 소금, 후추, 올리브오일, 스테이크소스, 타바스코, 핫소스 약간, 댤걀, 양 ... 마늘, 설탕, 소금, 후추, 올리브 오일, 레몬“맛술 미림으로 소고기의 잡내를 제거해주세요, 고기 &생선 요리엔 미림!“(만드는 순서)1. 양파를 잘게 썹니다.2. 파프리카를 직 ... 송이버섯, 양파, 베이컨, 머스터드소스(만든는 순서)1. 소고기에 소금,.후춧가루, 올리브오일을 뿌려 잘 베이도록 5분간 재운다.2. 파프리카는 꼭지를 제거하고 속을 판 뒤 가로
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25
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