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조리 실습 지도안 중3 기가실습 가정 세안 계량컵 중3 가정 활동지 서양조리 실습 머랭쿠키 16Ts 계량 2015 교육과정 요약
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"서양조리및 실습" 검색결과 1-20 / 203건

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    고급서양조리 및 실습 보고서
    고급 서양실습 보고서3월 18일chicken stock, fish stock노하우1. 버터를 볶을때 동량의 양파를 다져서 넣으면 맛이 좋다.버터+양파 향신료(통후추, 타임 ... 120gleek 50gcelery 50gbutter 50ggarlic5gparsley 5gbay leaves 2gwhite pepper whole 5g조리방법1. 흰 살 생선뼈는 흐르 ... 샤멜 소스)- 베샤멜 소스는 영어로 크림소스이다. 이 소스는 프랑스 귀족의 이름으로 우유 소스의 모체 소스로 중요한 소스이다. 서양요리에서 루 볶는 것과 베샤멜 소스를 만드는 기능
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.20
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    교수학습지도안(서양조리)
    ( 조리 )과 교수·학습과정안 결 재 지도교사 교육실습부장 교 감 일 시 대상학급 교육 실습생 지도교사 ( 조리 )과 교수·학습 과정안 지도교사 : ( ) 과 목 서양 조리 학 ... 하여 일찍이 요리가 발전할 수 있는 여건이 조성되었다. 3. 양식 조리 교과의 성격 및 목표 가. 성격 '서양 조리'는 국제화 시대에 서양의 음식과 문화를 올바르게 이해하고 조리 실무 ... 한다. Ⅲ. 교수 · 학습 참고자료 · 서양조리 실습 유인물 반 번호 이름 학습목표 치킨스톡에 대해 이해하고 설명할 수 있다. 리조또와 라구소스에 대해 설명할 수 있다. 버섯 리조
    리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16
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    한국조리실습지도안
    %70%100%2. 평가계획학기평가영역평가과제배점계1학기개인 위생 및 안전 관리개인 위생과 주방 위생 및 안전 관리 실천30100조리 실습다양한 조리 실습50보고서보고서 작성 ... 과 제출202학기개인 위생 및 안전 관리개인 위생과 주방 위생 및 안전 관리 실천30100조리 실습다양한 조리 실습50보고서보고서 작성과 제출20Ⅴ. 본시 학습의 지도 계획1. 본시 ... 방법을 설명할 수 있다.수업자료교사학생교과서, 학습지도안, PPT자료, 조리도구 및 재료교과서, 필기도구, 실습복단계(시간)수업 요항교수·학습 활동자료( ) 및 유의점( )교사
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20
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    이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서
    입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오.저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학하고 나서 외식과현대사회, 식품영양분석실험1,2, 서양조리실습, 한국조리실습 ... 생물학, 식품가공학, 식품품질관리, 지역사회영양학및실습, 세계음식문화, 식품코디네이션, 조리과학및실험, 식생활관리, 단체급식, 영양사현장실습, 고급영양학, 영양정보관리및상담, 영양 ... , 영양생리학, 기능성식품과미디어정보, 실험조리및관능평가, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 식품화학, 생애주기영양학 등의 수업을 듣고 싶습니다.저는 이화여자대
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.25
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    조리실습보고서 (수란, 머랭쿠키, 플랑/푸딩, 브로콜리치즈스프)
    달걀 및 우유류 실습실습 목적달걀과 우유, 생크림을 이용한 여러 요리를 만들며 그 조리방법을 익힐 수 있다.수란을 세 가지 방법으로 만들어보며 이상적인 모양의 수란을 만드는 방법 ... 를 만드는 법을 익힌다.재료 및 방법[수란]재료- 실온에 놔둔 달걀 3개, 물, 식초, 소금, 식용유, 국자, 체, 그릇방법(1) 서양 조리 방법1-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작 ... 고 흐름 가운데에 달걀을 넣었다.-2~3분정도 익힌 후 국자로 천천히 건졌다.방법(2) 서양 조리 방법2-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작은 공깃방울들이 올라오면 불을 낮추고 소금 1큰
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22
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    서양조리 포테이토크림스프, 어니언스프, 본시 지도안
    , 색, 농도가 충분히 우러나게 끓일 수 있다.?수프의 종류에 따라 갈아주거나 걸러줄 수 있다.학습자료ppt, ncs교과서(서양조리)지도단계학 습내 용교수 - 학습 활동시간자료 및 ... 지도상의 유의점교 사학 생전개조리시연 및실습활동☞ 안전에 주의하며 대모 실습을 진행한다.☞ 안전에 주의하며 실습을 진행한다.☞ 이동하며 조별 실습을 살핀다..☞ 실습이 끝나면 청소 ... 2019학년도 수업 지도안0 0과 학 습 지 도 안단 원양식 수프조리일 시2019년 5월 25일장 소동관 조리실습실대 상2학년 10,11,12반지 도 교 사교육실습생고 등 학
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05
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    파크 하얏트 서울 조리부 자기소개서와 면접자료
    에 진학해 이론과 실습을 병행하며 체계적인 기술을 익혔습니다. 대학교 재학 중 저는 한식, 양식, 제과 실습을 모두 경험하며 조리의 기본 원리를 탄탄히 다졌습니다. 특히 ‘식재료 ... 었습니다. 이후 현장 경험을 쌓기 위해 호텔 레스토랑과 외식 브랜드에서 실습 및 인턴 근무를 했습니다. 첫 현장은 4성급 호텔 뷔페 주방이었고, 저는 샐러드 스테이션을 담당 ... 있는 분야나 메뉴는 무엇인가요? 저는 양식과 한식의 조합 메뉴에 자신이 있습니다. 양식 실습과 한식 연구를 병행하면서 재료의 맛을 조화시키는 방법을 연구했습니다. 예를 들어 서양식
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    | 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.28
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    함정조리사 자기소개서 및 면접자료
    하여 전문적인 교육과정을 수료하였습니다. 이 과정에서 기본적인 조리 기술부터 음식의 원리와 조리법, 위생 및 안전에 대한 지식을 깊이 배우게 되었습니다. 이론적인 학습과 함께 실습을 통해 ... 함정조리사 자기소개서 및 면접자료자기소개서□ 성장배경어린 시절부터 가정에서 요리를 도와드리며 음식에 대한 흥미를 느꼈습니다. 이러한 흥미가 커져 고등학교 시절에는 조리 경진대회 ... 에 참가하며 기술과 경험을 쌓았습니다. 경진대회에서의 성과를 통해 요리에 대한 열정을 더욱 키워나갔고, 제 진로를 함정조리사로 정하게 되었습니다. 대학교에서는 조리학과에 입학
    자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03
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    서양조리실습 레포트 에그베네딕트
    서양조리실습Menu : egg benedict음식의 어원 및 유래에그 베네딕트는 수란과 베이컨으로 구성된 브런치이다. 베이컨은 때때로 햄이나 캐나다식 베이컨으로 대체되기도 한다 ... benedict.사진 및 고찰홀렌데이스 소스의 점도를 맞추는 과정이 까다롭고, 계속해서 거품기로 젓는 과정이 체력적으로 힘들었다. 또한 소스의 색이 조금 옅다는 평가를 받
    리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08
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    [A+ 식사요법 및 실습 레포트] 위와 장 관련 질환 식이실습 - 고섬유소식
    식사요법 및 실습REPORT위와 장 관련 질환 식이실습학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 20161. 실습제목 : 위와 장 관련 질환 식이실습 (고섬유소식)2. 실습날짜 ... 실습해본다.4. 실습재료 식품 및 분량식품군식품명무게(분량)곡류군식빵70g(2쪽)감자140g쌀120g현미40g보리40g고구마46g(중 1/3개)밀가루10g(1 큰 술)인절미50g ... 일반우유200g두유(무가당)200g과일군사과80g(중 1/3개)딸기150g(중 7개)바나나50g(중 1/2개)5. 실습원리식사요법환자에게는 의료 및 간호와 동등하게 식사요법도 중요
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08
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    우리나라 평생교육의 발전방안에 대하여 제시하시오
    하여 자격증 취득 발전방안(1) 사회복지사 자격증 취득 도모(2) 건강가정사 자격증 취득 도모(3) 한국어 교원 자격증 취득 도모4) 실용 교육 및 자격증 취득 발전방안(1 ... ) 바리스타 자격증 취득 활성화(2) 한식 조리사 자격증 취득 활성화(3) 미용사 자격증 취득 활성화(4) 우쿨렐레 강사 자격증 취득 활성화Ⅲ. 결론, 위에 대한 내 소감과 견해Ⅳ. 참고 ... 들이 찾아 강의를 신청하여 청강하니 이를 더더욱 구체화, 체계화하여 활성화할 수 있도록 하면 좋을 것 같다는 생각을 했다.이를테면, 사회복지학 개론을 개설하되, 평생교육원에서 실습
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20
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    중국동방항공 기업분석
    채용과정응시신청 서류전형 및 1차 면접 2차 면접 최종 면접 and 신체검사 (모든 시험은 국내에서 진행!) 실습 비행(동방항공 본사-한국 노선 주 5회에 걸쳐 실습비행 후 통과 ... , 돈가스, 김밥 중에서 선택하실 수 있으세요유아식서양채식서양채식유란채식동방항공■ 회교도식(Moslem Meal) ■ 회교율법에 따라 준비되는 음식으로, 돼지고기 및 알콜류를 사용하지 ... 는 제비를 음각화하여 동서양을 불문하고 전세계 모든 곳에 행운과 행복을 가져다 주고자 하는 동방항공의 의지를 표현하고 있습니다.동방항공개요㈜중국동방항공 설립1997년홍콩,뉴욕,상해
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.27
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    A+ 꼼꼼하고 교수 칭찬 받은 정신간호학실습 - 조현병(간호진단3, 간호과정3) (간호계획까지!)
    률과 발병률은 서양과 동양, 선진국과 개발도상국과 같은 인구 특성, 지역 및 문화적 차이에 관계없이 일정하다. 지금 실습 중인 대동병원에서도 대부분의 환자는 조현병이고, 조현병 ... 정신간호학실습실습보고서Schizophrenia(조현병)(정신병동)실습병원 :병 동 :실습기간 :담당교수 :제출일시 :제출학생 : 학년 : 반 :제출학생 : 학번 : 이름 :목차 ... 가. 서론(연구의 필요성 및 목적)나. 문헌고찰1) 정의2) 원인3) 증상4) 치료 및 간호중재다. 사례관리1) 간호사정2) 자료분석3) 간호진단 및 계획라. 참고문헌마. 부록사례
    리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.14
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    [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)
    [식음료관리론]식음료관련 31문제 문제출제 및 답변1. 서양식 발전과정 (서양)2. 서양식 발전과정 (한국)3. 국내식음료 발전과정4. 식음료의 정의와 특성5. 호텔 식음료 조직 ... 테이블플랜31. 연회예약 및 진행 순서1. 서양식 발전과정 (서양)서양의 식음료 발전은 고대시대, 로마시대, 중세시대, 르네상스시대, 근대시대로 나누어서 설명할 수 있다. 고대시대 ... 다. 웨이터 및 웨이터리스는 주문 음식을 고객에게 제공, 책임 구역의 영업 준비, 청결 유지, 식기를 세척장으로 운반하는 업무를 맡으며, 와인 스튜어드는 와인전담 직원이다. 실습생
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    | 시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29
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    실습기관분석보고서
    와 예산 사용 및 후원에 대한 실습생의 평가oooo노인복지관의 조직도에서 보았듯이 총무팀, 복지1과, 복지2과로 나누어져 있다. 총무과는 전반적인 운영지원팀으로 두명의 사회복지사와 한명 ... 의 사무원, 두명의 안전관리인, 영양사 조리사 한명씩, 두명의 취사원이 속해있다. 복지2과의 사례관리팀은 세명의 사회복지사가 사례관리 및 취약노인지원사업을 주관하고 있고, 다섯명 ... 실 습 기 관 분 석 보 고 서실습생명기 관 명노인복지관기관주소기관소개자(부서: 사 직책: )1. 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적oooo노인복지관은 ‘섬김’과 ‘열정
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.31
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    소화기내과 간내담관암 A+ CASE STUDY 감염 위험성, 영양불균형, 피부손상위험성, 지식부족 간호진단 및 문헌고찰, 임상검사, 약물 (매우 꼼꼼)
    REPORT소화기내과 CASE STUDY간내담관암제출일자2022. 00. 00교과명성인간호학실습Ⅰ교수님000 교수님학과간호학과학년0학년학번0000000성명0001. 대상자 데이터 ... 원인은 모르겠다고 함. 의사가 간내 담관암으로 진단을 하였고, 질병을 치료하기 위해 병원을 제때 오라고 하셨다고 함.퇴원 후에는 집에서 휴식을 취하면서 몸조리를 잘 할 것이라고 함 ... 되어 왔지만 간내 담관의 2차분지 상부에서 말초 담관까지에서 발생한 담관암을 간내담관암으로 정의하고 있다. 이것은 육안 병리 형태상 종류형성형, 담관침윤형 및 관내성장형의 세 가지
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01 | 수정일 2022.07.20
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    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 얌운센 [조리원리,실험조리 및 실습]
    2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량버미셀리g200닭가슴살개1/2칵테일새우컵1/2땅콩굵게 빻음큰술2양파개1/4적피망개1/2샐러리대1/4고수잎약간재료명규격 ... 기③ 칵테일새우 데치기④ 찬물에 불린 버미셀리 데치기⑤ 준비된 재료 그릇에 담고 소스 뿌리기⑥ 땅콩으로 마무리하기실습 품목얌운센실습 일자조리과정(사진)주의사항과정① : 위의 표에 있 ... 및 가금류요리와 채소요리에 사용한다. 소시지, 커리, 고기를 굽기 전에 곱게 간 고수 씨를 발라 향을 가미하기도 한다. 이번 실습에서 만든 요리인 얌운센에 고수가 들어가서 식품
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]
    2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량[라자냐(생파스타)]밀가루중력분g200계란개2소금약간[베샤멜소스]우유ml300버터g30밀가루g30소금작은술1/2후 ... 에서 20-30분간 굽기4) 담기실습 품목볼로나식 라자냐실습 일자조리과정(사진)주의사항과정①-1~2 : 채소를 균일하고 곱게 다지도록 한다. 채소가 타지 않도록 잘 저어주고, 고기 ... ml50정향가루약간월계수잎장1올리브유큰술1후춧가루약간소금작은술1물ml120조리 방법(레시피)① [라구소스 만들기]1) 양파, 샐러리, 당근은 곱게 다진 후 볶기2) 1)에 고기 넣
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    육수
    육수에 관하여< 목차 >I. 서론- 육수의 개요II. 본론- 육수의 구성요소- 육수의 종류- 육수 만들 때 주의사항III. 결론I. 서론서양요리에서 스톡은 가장 기본이자 요리 ... 적으로도 높은 가치를 지닌다.소뼈와 송아지뼈(Beef and Veal Bones)- 서양요리 스톡 중에서 가장 많이 쓰이고 다양한 용도를 가지고 있음- 소뼈와 송아지뼈는 길이 약 7 ... 25%, 파스닙 25% 비율로 사용되며 주로 생선 스톡을 끓일 때 사용한다.양념류 (Seasoning For Stock)- 스톡은 장시간 조리되기 때문에 재료들의 맛을 뽑아내기 충분
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14
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    브라운소스 학습지도안
    준비(교내 조리실습)조리기구의 쓰임새와실습에 필요한규칙 및 태도? 조리도구 이름알기2/6? 조리기구의 사용방법 알기3/6? 조리도구 사용하기4/6가사실에서 조리실습(본시)? 브라운 ... 게 사용할 줄 알고 음식을 만드는 과정을 숙지하여 조리를 자발적으로 또는 부분적 도움을 통해 수행할 수 있도록 지도하고, 각 음식의 재료를 알고 직접 조리 기구를 사용하여 실습해보 ... 는 것에 의의를 두고 있다.직업준비(교내 조리실습)단원 목표인지적영역① 조리 기구의 이름과 쓰임새를 안다.② 조리 기구의 사용방법에 대해서 말할 수 있다.③ 브라운소스 만드는 순서
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23
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2025년 11월 29일 토요일
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