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서비스매너 테이블매너 테이블세팅 미국식 정찬 서양음식의 특징 서양 식공간 국제매너 서양식의 이해
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"서양요리의 매너" 검색결과 1-20 / 456건

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    [A+] 테이블매너에 대한 조사보고서 / 서양요리매너, 식사전매너, 양식세팅, 양식매너, 음료매너, 식사매너, 식사에티켓, 테이블에티켓, 에티켓, 전채요리, 샐러드, 후식, 주문
    . 테이블 매너 - 서양요리의 매너양식의 세팅 2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너식사 시작 → 8 시 20 분 식사 끝 → 4 시 20 분 시계의 ‘ 8 시 20 분’ 모양 ... 으로 놓으면 ‘식사 중’이라는 의미이고 , ‘4 시 20 분’ 모양으로 놓으면 식사를 마쳤다는 의미이다 . 2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너식사 전 매너 남성은 앉을 때까지 의자 뒤 ... 놓고 , 핸드백은 자신의 등 뒤에 놓는다 . 2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너5Course ( 전채 ➝ 스프 ➝ 주요리 ➝ 후식 ➝ 음료 ) 7Course ( 전채 ➝ 스프
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03
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    식사 매너
    에서 소화를 도와주는 Sweet한 맛의 순서로 구성되어 있다.서양요리는 일반적으로 코스로 이루어졌기 때문에 테이블 매너를 지켜야 한다. 특히 윗사람의 초대를 받은 경우에는 윗사람이 식사 ... 식사매너식사매너는 식사할 때 식탁에서 지켜야 할 예법을 의미한다. 식사매너라고 표현되는 테이블 매너(table manner)는 서양에서 형식을 중시하던 19세기 영국의 빅토리아 ... 여왕 때 기초가 되었다. 테이블 매너는 어렵고, 형식에 얽매여서 요리의 맛을 무겁게 하는 것으로 인식하기 쉽다. 그러나 테이블 매너의 취지는 참가한 식사가 즐겁게 진행되도록 하기
    리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12
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    서비스매너
    , 나이프는 오른손으로 잡는다.정답: ①해설: 테이블 매너가 완성된 시기인 19세기 영국 빅토리아 여왕 시대는 도덕 개념이 무척 까다롭던 시대였다. 2, 서양식 요리에서 특별요리는 어떤 ... 1, 객관식 출제(1~24) [8강~15강]에서 4지선다 객관식 24문제를 스스로 출제하고 답안(정답+해설)을 작성하시오 Chapter 8 테이블 매너1, 서양식 테이블 매너 ... 에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?① 테이블 매너가 완성된 시기는 18세기 프랑스 루이 16세가 재위하던 화려한 궁정문화에서 유래하였다. ② 서양식에서 정식만찬(타블 도트(table
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    | 방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07
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    국가별 매너
    국가별 매너일반적인 에티켓, 매너를 잘 알고 있더라도 방문국가 사람들의 특수한 사고방식이나 관습, 매너 혹은 종교적 금기 등을 모르면 실수를 범하거나 때로는 형사상의 책임까지 지 ... 으로 쓸어먹듯이 먹는 게 지금까지 이어졌기 때문이다. 일본 밥그릇은 들고 먹기 좋게 무게가 가벼운 것이 많다. 일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많 ... 이다. 공동의 음식에는 보통 전용 젓가락이 달려 있는데 그렇지 않은 경우에는 자신의 젓가락을 뒤집어 손잡이 부분을 사용하여 공동음식을 집도록 한다.? 서양과는 반대로, 국수를 먹
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12
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    동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명하시오. (1)
    이 좋은 매너로 여겨진다. 이러한 서구 문화는 개인이 동일한 권리와 특권을 가진 동등한 존재로 간주되는 관계에 대한 수평적 접근을 나타낸다.서구의 이러한 수평적 문화는 서양인들이 눈 ... 다음으로 메인 코스와 디저트가 있으며, 모두 일정한 간격으로 제공된다. 이러한 서양식 식사 방식은 각 요리뿐만 아니라 다른 사람들의 독립성과 개성을 더 잘 수용하게 함으로써 수평 ... 생활예절동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명하시오.서론동아시아에서 발달한 동양문화는 단결과 화합을 강조하고 있으며, 농업관행의 진전으로 탄수화물이 주식의 역할을 하
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.07
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    동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명 하시오. 서론
    에 큰 영향을 미쳤다. 동서 교류가 많은 오늘날의 글로벌 사회에서 기본적인 매너를 갖춘 사람으로 살아가기 위해서는 동서양의 문화적 차이와 영향을 준 배경을 이해할 필요가 있다.본론 ... 의 수평문화(1) 각 개인의 자기 표현을 동등하게 존중하는 평등 문화서양에서는 모든 개인의 자유로운 표현을 동등하게 존중하고 삶의 다양성을 인정하는 것이 기본 매너로 여겨진다 ... 체계적인 식사서양에서는 전채요리부터 디저트까지 식사 순서가 체계적으로 정해져 있고, 매 끼니마다 일정한 시간 간격으로 순차적으로 나오는 경우가 많다. 이러한 서구식 식습관은 각 메뉴
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.09
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    2020 현대인과국제매너 중간족보입니다.
    대에서 등용되는 매너를 익히지 않으면 인간관계도 비즈니스도 국제적인 교류도 불가능하며, 현대적 예절의 기본정신은 동서양을 막론하고 대동소이함.ⅲ)동성양을 떠나서 우리는 모두 인간 ... )“여러분은 무엇이든지 사람들이 여러분을 위해 해주기를 바라는 것을 그대로 그들에게 해 주시오(마태복음.7:12)” 라는 성경 구절은 서양 매너가 타인이 원하는 것을 미리 알 ... 이념의 소멸, 변화-서양은 시간계열형 식단, 동양은 공간전개형 식단서양동양먹거리건식, 냉식겸상, 교자상 문화식사양식습식, 온식외상, 상물림 문화?테이블 매너의 필요성-합석한 모든
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.03.08
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  • 자료 표지
    테이블 매너의 중요성 요약
    1. 테이블 매너의 중요성테이블 매너는 요리를 맛있게 먹기 위한 것이다.테이블 매너는 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 더욱 즐겁게 하는데 그 의미가 있다.식사시에는 예상치 않 ... 된 자리에 가서 조용히 앉으면 된다.사람들이 모두 자리에 앉으면 간단하게 인사를 나누고 요리가 진열된 곳으로가면 된다.-식사순서-식사순서는 양식의 순서와 같다. 서양식의 경우 언제나 찬 ... -Menu order 방법-메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다.(주문은 메뉴를 꼼꼼히 읽고 한다)일반적으로 알아두어야 할 메뉴의 구성은 전채, 수프, 생선요리, 육류요리, 샐러드
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.10
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    국제매너와 에티켓 문제
    1. 다음 중 서양의 테이블 매너로 옳지 않은 것은?①냅킨은 안주인이나 주최자가 먼저 피면 식사의 시작을 알리는 것이다.②와인을 쏟으면 웨이터를 불러 도움을 요청한다.③포크 ... ④Occupied3. 다음 중 서양의 사교파티 매너에 어긋나는 것은?①뷔페일 경우 음식을 차고 덥고 짜고 단 것을 섞어담지 않는다.②네트워크를 위해 좋은 기회이므로 적극적으로 명함 ... 다.④유럽의 품종을 다양하게 재배하며 실험한다.10. 와인과 요리를 맞추는 방법 중 틀린 것은?①메인 요리에는 달콤한 와인이 잘 어울린다.②한식에는 너무 고급의 유럽와인보다 바디
    시험자료 | 2페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.11
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    동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명하시오
    에 기사도 정신이 발달하면서 남성이 여성을 보호하고 배려하는 것을 매너로 생각하는 경향이 생겼다. 지금도 서양 남자들이 동양 남자들에 비해 매너가 좋다는 인식이 강한데, 이는 중세시대 ... 과목명: 생활예절 주제: 동양의 수직 문화와 서양의 수평문화에 대해 설명하시오. 목차 I.서론 II. 본론 1. 동양의 수직문화 1) 장유유서와 경로효친 2) 농경 문화의 발달 ... 3) 공동체 의식 2. 서양의 수평 문화 1) 개인의 인격과 개성을 존중하는 문화 2) 개인주의와 다양성 존중 3) 남성이 여성을 보호하고 배려하는 태도 III. 결론 IV. 참고
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09
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    [일본문화의 이해] 일본 음식 문화 및 식사 예절을 통한 비즈니스 매너
    비슷한 것들이 참 많지만 서양의 나라들과는 다르게 한국, 중국, 일본은 각자가 쇄국정책을 통한 자기문화의 보전과 특성을 잃지 않으려는 노력을 꾸준히 해왔고 그것이 서로의 나라 ... 라는 문화에 대해 많은 것을 얻어갔으면 좋겠고, 일본 음식에 대한 매너를 지켜 우리나라와 일본간의 우애를 지켜갔으면 하는 바람이다.본 론1. 일본 음식의 역사 가) 일본 음식의 역사 ... 이나 삼식주의가 실시되고, 또 불교를 동반하여 정진요리 등이 발달했다. ③ 무로마치시대 : 이 시대에는 막부가 교또무로마찌에 정해지고, 무사의 예법과 함께 가지각색의 형식이나 유파가 발생했다. 이 시대에 정식으로 향응요리로서 확립한 것이 본선요리이다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.02.23
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    2020 현대인과국제매너 수업 기말고사 시험족보입니다.
    어서 맛있는 것을 중시-가장 간단한 것이 3품, 보통 7품, 가정에서는 5,7품?가이세키(회석 : 會席)요리에 따라 먹는 테이블 매너-현대는 간략하게 다듬어진 가이세키 요리(會席) 가 주 ... - 서양의 전통 귀족: 모든의상과 장식의 조화 → 오늘날: 자유로움2. 액세서리별 매너ⅰ)모자매너※ 모자는 추위를 막아줌, 옷차림에 개성 부여하지만,┌모자를 벗어야할 경우 남자 ... 2020현대인과 국제매너 기말고사9-1 일본의 식문화와 테이블 매너? 일식의 식문화?다다미방-습하고 해양성 기후 : 건조, 통풍이 잘되는 다다미 사용-격식 : 다다미방에 앉
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    | 시험자료 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.03.08
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    자신이 여행하고 싶은 나라의 글로벌매너
    주제: 자신이 여행하고 싶은 나라의 글로벌매너내용: 문화, 지리적/기후적요건, 매너, 의견(소감) 등I. 서론II. 본론1. 이탈리아의 개요2. 이탈리아의 지리와 기후3 ... . 이탈리아의 글로벌 매너III. 결론IV. 참고문헌I. 서론본인은 평소 역사와 관련한 영화나 소설 및 여러 종류의 책을 열심히 탐독 및 탐닉하는 편이다.일례로 로마의 6현제 중 마지막 ... 을 보고 남다른 소회를 느낄 수 있을 뿐만 아니라, 이탈리아의 역사를 탐구함으로써 현재 유럽이나 미국을 가리지 않고 서양 문화의 근간을 이루고 있는 라틴 문화의 영향력에 대해 보다
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09
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    푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료
    와 오사카에 알려졌다.① X② O4. 기본식공간 분류와 색채에 관한 설명이다 ~ 모두고르시오답 1 심플 :차가운~~자유로운감각5 하드 캐쥬얼: 멜론 올리프기말고사1. 서양 테이블의 매너 ... 다.③일본: 회석요리가 나타났던 시기에 두부가 수입되었다.④한국: 콩 조리법이 개발되었던 시기에 간장, 된장과 같은 발효식품이 유행하였다.⑤중국: 식사가 1일 2식이었던 시기는 주 ... ------------------------2. 일본의 싯포쿠 요리는 네 사람이 한 상에서 가운데 음식을 놓고 덜어먹는 형식으로 중국에서 전래되었으며 무로마치시대에 나가사키
    리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2025.09.19
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    [식음료관리론] 식음료관련 주관식 5문제 출제 및 답안작성
    들이 호신용으로 허리춤에 차고 다니는 무기였고, 포크는 크거나 뜨거운 음식을 들기 위한 도구였으며, 스푼은 요리하기 위해 사용되어 졌다. 이러한 용도의 도구들이 테이블 매너 ... 와 포크, 스푼으로 취식 및 테이블 매너의 정립 뿐 만 아니라 식사메뉴(Menu)가 등장했고, 고급 요리로 발전하는 단계였다. 프랑스 식음료의 황금시대라고 불리는 부르봉 왕조 루이 ... 『목차』식음료관련 주관식 5문제를 스스로 출제하여 답안 작성하기1. 서양 식사용 기물 류(Cutlery)가 현대에 이르기까지 발전하게 된 시대적 배경에 대하여 서술하시오.2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2021.05.18
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    2022 2학기 푸드 최신
    1.서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1.41. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.2. 영국식은 손을 테이블 위에 항상 놓 ... 로 만들어 먹는 음식을 시식이라 한다.8.서양식 파티에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오. 1.4.51.칵테일 파티:요리가 아닌 술이 중심이 되는 행사로 정해진 시간 전에 도착 ... 이다.9.서양 테이블의 매너에 대한 설명으로 틀린 것을 모두 고르시오.3.41.오르퇴브로는 연어훈제, 생굴, 피클, 캐비아 등이 나올 수 있다.2.의자에 앉을 때와 일어서 나올 때
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    | 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11
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    국제매너 보고서_1) 국제매너의 개념 2) 국제 매너의 필요성 3) 세계 문화권별 특징 3) 세계 문화권별 특징
    듯 타인과의 인간적 상호작용은 필연적인 것이므로 타인과 접촉하는 과정에서 반드시 지켜야 할 일정한 규칙이 있다. 서양 문화에서, 이 원칙은 매너 또는 에티켓이라고 불린다. 인간 사회 ... 국제매너 보고서 차 례 1. 서론 2. 본론 1) 국제매너의 개념 2) 국제 매너의 필요성 3) 세계 문화권별 특징 4) 세계 여러 나라의 매너 3. 결론 1. 서론 세계화 시대 ... 고 있다. 과거에는 외국과의 교류가 거의 없던 시절에는 외국 문화나 국제 매너를 몰라도 문제가 없었다. 나라마다 고유의 문화와 매너가 있기 때문에 보편적인 국제 매너와는 다른 측면
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04
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    외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기
    는 아열대 기후 풍부한 생산물과 일반적으로 식재료로 사용하지 않는 수많은 동물을 재료로 삼으며 서양요리문화를 받아들여 매우 화려하고 서구화되었다. 상어지느러미요리 어린 통돼지구이 등 ... 역시 다양하다. 향신료가 잘 발달되어 단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛의 오미를 복잡 미묘하게 배합하여 요리의 맛을 다양하게 창출되어 있다. 기름을 많이 사용하며 음식의 외양 ... 이 매우 화려하다. 중국은 국토가 넓기 때문에 지역별로 음식 문화가 각기 다르다. 북경요리는 궁중요리를 기본으로 발달하였고 베이징 덕이 유명하며, 사천요리는 육류 패소요리가 많으며 맵
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26
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    중국음식문화의 이해
    한 조리 이후에 느껴지는 불맛을 서양에서는 광둥어 발음으로 'wok hei'라고 부르며 중국요리 고유의 풍미로 인정하고 있습니다.3. 중국 8대 요리중국의 요리는 '川菜(쓰촨 요리 ... 아편전쟁으로 인하여 광저우 지역의 개방이 가장 빨리 되어 외국과의 교류가 활발하였기 때문에 서양 요리, 인도 요리, 베트남 요리 등 외국 요리의 영향을 받은 요리가 많 ... 中国饮食文化중국음식문화목차I. 서론2II. 중국의 음식문화21. 식탁문화22. 중국음식의 특징33. 중국 8대 요리44. 식생활6III. 기대되는 중국음식71. 선정기준72
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02
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    호텔, 식당, 테마파크, 영화, 택배, 교육기관, 여행
    은 편이다. 얼마 전 중요한 가족 행사 자리에 한 한정식 레스토랑을 방문한 적이 있다. 이 레스토랑은 한 끼 코스 요리가 약 15만원일 정도로 가격이 매우 높았다. 함께 식사를 해야 ... 하는 사람들이 조금 많았기 때문에, 가격이 부담이 될 수도 있는 수준이었다. 그래도 중요한 가족 행사 자리이며, 어르신들도 있는 자리라 서양식보다는 한정식이 더 나을 것 같 ... 한 고스로 배치해주었으며 음식의 순서도 적절하게 나왔다. 우리가 느리게 먹는다는 생각이 들면 그 다음 요리가 조금 더 뒤에 나왔고, 또 물이나 각종 음료 등도 부족하지 않게 계속
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06
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