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"북경요리" 검색결과 61-80 / 2,056건

  • 한글파일 세계음식문화
    료와 향신료의 종류가 많으며, 요리 자체가 풍요롭고 외양이 화려하다. 3.지역별 요리의 종류 1) 북경요리: 북경요리(京 菜 )는 북경이 원(元 ) · 명(明 ) · 청(淸 ) 3대의 ... 수도였기에 바로 중국의 국가요리라 불리고 있다. 현재 북경요리는 수도인 북경을 중심으로 남쪽으로는 산동성, 서쪽으로는 태원까지의 요리를 포함한다. 한랭한 기후로 인해 추위에 견디기
    리포트 | 7페이지 | 500원 | 등록일 2019.05.23
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  • 한글파일 음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제
    는? ? 상해요리 ? 광동요리 ? 사천요리 ? 북경요리 18. 중국 당나라시대의 지방요리가 아닌 것은? ? 영남의 주강(珠江) 유역 ? 광동 요리 ? 북경 중심 ? 북경요리 ? 사천지역 ... ? 사천 요리 ? 산동지방 ? 산동 요리 풀이 : 북경중심의 북경요리는 청나라 시대의 지방요리이다. 19. 다음의 보기가 바르게 연결된 것은? ㉮ 나일강 지역 ㉯ 인더스 강 지역
    시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22
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  • 한글파일 중국의 차문화와 음식문화에 대하여
    1개가 있어야하며, 밥을 먹을 때에는 그릇을 들고 젓가락을 쓸어 넣듯이 사용하며 숟가락은 국물을 먹을 때에만 사용한다. 중국의 4대 요리북경요리, 상해요리, 사천요리, 광동 ... 요리이다. 북경요리는 베이지 중심으로 형성된 요리인데 튀김요리나 볶음 요리가 많이 있으며, 왕조의 수도여서 사치스럽고 고급스런 궁중 요리들이 발달되어 있다. 대표적인 요리는 카오야
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24
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  • 워드파일 [중국문화] 중국음식문화
    요소가 결합하여 4대 요리가 만들어졌는데, 황허강 지역 및 기타 북방 지역은 대표적으로 베이징 요리를 하고, 양쯔강 하류 지역은 상하이 요리, 양쯔강 중상류 지역은 쓰촨 요리, 쭈강 ... 지역은 광둥요리를 한다. 베이징 요리 가장 화려했떤 문명을 자랑한 베이징은 청나라 때의 베이징으로, 궁중을 중심으로 한 명물 진상품과 유명한 요리사들을 모아 지역마다의 장점을
    리포트 | 19페이지 | 700원 | 등록일 2018.06.30 | 수정일 2019.01.22
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  • 한글파일 다문화 식습관- 중국인의 건강식이 도시별 특징과 문제점 해결방안
    나라, 명나라, 청나라로 이어지는 3대 통일왕조의 수도가 북경에 있었기 때문에 고급 요리라는 이미지가 있다. 지리적·문화적 중심지이기 때문에 궁중 요리 등 주로 고급 요리 ... 가 발달하였다. 맛이 중후하며, 강한 화력으로 짧은 시간에 조리하는 튀김과 볶음요리와 같이 열량이 높은 것이 특징이다. 대표음식 : 카오야(베이징덕), 꿔바로우(북경식탕수육),작장면(자장
    리포트 | 9페이지 | 1,800원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2021.03.13
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  • 파워포인트파일 중국의 나라 소개 및 다문화 정책
    향신료를 많이 넣어 음식의 대부분이 맵다 . - 대표요리 : 마파두부 마파두부 베이징덕 1. 중국 나라 소개 ( 음식 – 중국의 4 대요리 ) 【 베이징 요리 】 - 특 징 ... : 궁중 요리의 형태가 남아 있다 . - 대표요리 : 베이징덕 ( 오리구이 ) 딤섬 1. 중국 나라 소개 ( 음식 – 중국의 4 대요리 ) 【 광둥 요리 】 - 특 징 : 외국문화의
    리포트 | 29페이지 | 2,900원 | 등록일 2021.03.12 | 수정일 2021.03.26
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  • 한글파일 세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)
    베이징 덕(Peking Duck), 북경요리 등으로도 불리는데 베이징 카오야의 ‘카오(?)’는 ‘굽다’는 뜻이며, ‘야(?)’는 ‘오리’라는 뜻으로, ‘베이징 카오야’는 ‘베이징 ... ) 중국은 국토가 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 요리의 종류와 요리법이 다양하다. 중국요리는 여러 계통이 있지만 지역에 따라 크게 베이징요리
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07
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  • 한글파일 중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로
    전쟁, 개혁과 개방의 과정을 거치면서 베이징과 광둥 요리, 상하이 요리, 쓰촨 요리 등은 이야기의 풍미가 더해져 더욱 값지게 발전하였다. 이로 말미암아 13억 중국인들에게 먹는 ... 요리로 자리 잡았다. 마라탕에서 시작된 중국 음식 열풍은 마라샹궈, 마라롱샤, 훠궈, 꿔바로우, 마파두부 등 중국 음식에 관한 관심과 흥미를 일으켰고, 이에 따라 중국의 음식 문화에
    리포트 | 9페이지 | 1,800원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21
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  • 파워포인트파일 중식의 역사
    중국요리의 중요한특징은 ? 재료가 광범위하다 산과바다의 산물 등 동식물 3 천종류와 총재료수는 1 만종이상 지역적 특징으로 크게 북경요리 , 산동요리 , 광동요리 , 남경요리로분류 ... , 북경식 상어 지느러미요리 , 청조육사 궁보계정 , 라조기 , 부추잡채 등 . 8) 烹 … 팽 삶다 … 물을 이용하여 조린 것 … 주재료를 미리 간하여 튀기거나 지지 거나 볶아 다시
    리포트 | 40페이지 | 500원 | 등록일 2019.04.13
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  • 한글파일 중국의 음식문화
    식탁에서의 주의점 3)식탁과 석순 4)중국 요리의 순서 8. 지역별 요리 체계 ①4대요리 북경, 사천, 상해, 광동 ②그밖의 요리 산동, 강소, 궁전, 정진, 약선, 절강, 안휘, 호남 ... 보아야 한다. 코스 중간 이후에 나오는 딤섬도 후식의 일종이다. 단 음식의 다음으로 빵이나 면을 들면서 식사를 끝내기도 한다. 8. 지역별 요리 체계 〈4대요리〉 1)북경 요리
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.07
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  • 파일확장자 음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리
    통해 획득했다.6. 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?1) 상해요리2) 광동요리3) 북경요리4) 사천요리7. 다음 중 16,17세기경에 일본이 포르투갈·네덜란드 등 ... ) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다. 4) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다. 5) 재료로 채소와 과일 사용이 많다.2. 다음의 보기가
    시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04
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  • 한글파일 (중국문화산책 공통) 중국의 북방 문화 견학을 위한 수학여행 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 중국 북방 문화의 특성을 소개하고, 그 특성이 잘 드러나는 북방의 도시 2개를 선택하여 그 도시의 특징과 주요 볼거리를 추천 이유와 함께 기술하세요
    요리는 주로 육류를 위주로 이루었으며 그중에서도 양고기를 주로 먹는 원조 통치자의 입맛과 수요에 결정적인 영향을 받았다. 청나라때부터 베이징 요리는 만족(?族)의 식사습관에 영향을 ... 받아 돼지고기와 양고기 위주로 함께 섭취하였다. 베이징 요리는 각 지역 요리기법의 장점을 습득하여 그의 맛이 더욱 풍부하며 비교적으로 영향을 많이 받은 요리 계통은 산동요리
    방송통신대 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.19
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  • 한글파일 중국 음식문화
    황하유역과 기타유역을 대표하며 북경요리의 원형이다. 4대 문명의 발상지인 황하를 중심으로 발달한 산둥요리는 한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위해 기름에 튀기고 볶은 요리 고열량 ... 요리가 대다수이다. 궁중요리가 발달되어있으며 사치스러운 요리문화를 가지고 있다. 대표음식으로는 오리요리베이징 카오야가 있다. (3) 사천식 요리 강(양쯔강)의 중,상류 지역을
    리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2021.10.18
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  • 파일확장자 [한양대 E러닝]음식과 세계문화 중간고사 시험문제 정리본
    태국요리에서 신맛을 내는데 사용하는 향신채소가 아닌 것은?1.타마린드2.타임3.레몬그라스4.레몬불을 이용한 요리법을 최초로 사용한 인류는?1.오스트랄로피테쿠스2.베이징원인3 ... , 완두를 주요 곡류로 사용했다.2.참기름으로 음식요리를 하였다.3.맥주빵을 만들어 사용했다.4.겨자, 심황(tumeric), 생강 등의 양념을 사용했다.
    시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.25 | 수정일 2018.12.07
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  • 파워포인트파일 다문화이해 수업자료-중국
    ) 26 배 북경요리 사천식요리 김치 비빔밥 삼겹살 불고기 상해식요리 광동식요리 2. 중국과 한국 비교 음식 한국 중국 무궁화 북부 - 모란 남부 - 매화 2. 중국과 한국 비교 ... ) 26 배 북경요리 사천식요리 김치 비빔밥 삼겹살 불고기 상해식요리 광동식요리 2. 중국과 한국 비교 음식 한국 중국 무궁화 북부 - 모란 남부 - 매화 2. 중국과 한국
    리포트 | 16페이지 | 7,000원 | 등록일 2018.11.28 | 수정일 2018.12.06
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  • 한글파일 2020 음식과 세계문화 족보(A+)
    음식과 세계문화 요약 정리 (A+) 오스트랄로피테쿠스: 최초 직립 보행 북경원인: 최초로 불을 사용한 인류 네안데르탈인: 진보된 생산수단을 발명 맥주 라거: 저온 발효, 청량 ... , 황하문명 - 50만년전: 음식을 먹는 행위= 유인원→인원 베이징원인: 직립 원인 - 20-70만년 전: 베이징원인: 1923년 중국 베이징의 저우커우덴에서 발견, 최초의 실제
    시험자료 | 179페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25
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  • 한글파일 [E-러닝]음식과 세계문화 1-15주차 정리자료 + 퀴즈
    be no human race, and no history.인류의 역사- 400만년(지구의 생성연대 45억년 추정)- 오스트랄로피테쿠스(Australopithecus)- 베이징원인 ... sapiens)생각하는 사람 훌룡한 사냥, 제사의식, 원시적인 외과수술, 식량부족 시 인육섭취, 원시적 요리- B.C. 11000년경 빙하기 끝남 : 기후가 온화해지고 인간, 동물
    시험자료 | 80페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.04.13 | 수정일 2019.04.14
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  • 한글파일 아시아 푸드 스토리
    요리이다. 중국베이징 - 베이징에서는 평민은 쉽게 접하지 못하는 천자의 음식을 맛볼 수 있다. 만한취엔시는 청조건룡황제시기에 탄생하였으며 연회를 베풀면서 탄생했다. 만한시 - 만한따시 ... 연맹을 맺고 있었기 때문에 한 나라의 식문화가 남아 아직까지 꽃피우고 있다. 류쿠왕족음식은 전체요리라는 둔다분과 5첩상의 하코스요리가 차려진다. 둔다분은 중국에서 건너온 그릇을
    리포트 | 4페이지 | 2,300원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2020.07.29
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  • 한글파일 음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)
    훌륭한 사냥기술 및 제의의식을 가지고 있었다. ④ 식사의 70%가 사슴고기였다. 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는? ① 북경요리 ② 사천요리 ③ 상해요리 ... ④ 인더스강 중국 당나라시대의 지방요리가 아닌 것은? ① 영남의 주강유역 - 광동요리북경중심 - 북경요리 ③ 사천지역 - 사천요리 ④ 산동비장 - 산동요리 인도 음식문화의 특징으로
    시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27
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  • 한글파일 <<가고 싶은 나라 영작(중국)+한글 번역문>>가고싶은 나라 영작,중국 영작,나라 소개
    땅과 많은 인구만큼이나 다양한 요리가 존재합니다. 중국에는 북경 요리, 상해 요리, 광둥 요리, 사천 요리 등이 있습니다. 이 지역요리들은 각각의 맛과 조리법, 특색을 가지고 ... 도열해 있으며, 더욱 놀라운 것은 아직도 유적의 발굴이 끝나지 않았다는 것입니다. 그리고 마지막으로 중국의 수도, 베이징의 상징인 ‘천안문’에 가보고 싶습니다. 이 광장은 총 면적이
    리포트 | 3페이지 | 1,800원 | 등록일 2019.08.11 | 수정일 2019.08.13
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