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음식과 세계문화 막걸리 유통 독일의 음주 문화 마케팅성공사례 치즈발효
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"맥주특징.와인 제조과정" 검색결과 1-20 / 379건

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    유럽의 술,유럽의 술지도,맥주특징.와인 제조과정,위스키특징,리큐르특징,선인장술특징 제조방법]
    유럽의 술목차 유럽의 특징 맥주 와인 위스키 선인장술 리큐르유럽의 술지도 Beer Wine 유럽의 술지도Beer belt 기분전환 식수공급 어려움 금식 영양보충Wine belt ... )맥주 - 특징 01 02 03 위액분비 촉진 이뇨작용 체내 노폐물 배설촉진 탄산가스 위벽자극 , 위액분비 촉진 치매예방 알루미늄 제거 도움와인 잘 익은 포도의 당분 을 발효 시켜 ... malic acid lactic acid + CO₂와인 – 제조방법 ①수확 ②재경 , 파쇄 ②저장 ③압착 ④발효 ⑤숙성 ⑥ 병입와인 – 특징 유기산 소화촉진 , 장내독소 배출 퀘르세틴 암
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.05.15
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    술의 과학 퀴즈 정리
    >> 프랑스 샤블리 외 호주,미국 등 전세계에서 재배>> 모든 음식에 자연 스럽게 어울림의 특징을 가지는 포도품종은?리스링쇼비뇽 블랑세미용샤르도네9강탄산가스를 함유하지 않은 와인 ... 하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주됨. 밑줄 친 곳에 들어갈 미생물은?효모대장균살모넬라리스테리아코로나녹말이 포함된 재료(발아시킨 곡류는 제외한다) 와 국(麴) 및 ... 것은?소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은?소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사
    시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28
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    독일의 축제 소개
    텐트에 노점을 설치했습니다. 방문객들은 다양한 와인을 시음하고, 와인 제조 과정에 대해 배우고, 집에 가져갈 가장 좋아하는 병을 구입할 수 있습니다.와인 외에도, 축제는 다양 ... , 놀이기구, 게임, 그리고 다양한 전통적인 바이에른 명소들을 특징으로 합니다. 옥토버페스트의 주요 하이라이트는 물론 맥주입니다.옥토버페스트에서는 엄격한 바이에른 순도법 또는 라인 ... 들을 끌어 모읍니다. 축제장은 타운 센터에 위치해 있으며 수많은 와인 텐트, 맥주 정원, 음식 포장마차, 놀이기구, 라이브 엔터테인먼트가 있습니다.Wurstmarkt의 하이라이트 중
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.03
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    술이야기 독후감
    시킨 술, 브랜디는 와인을 증류하여 숙성시킨 술로 증류주에 해당된다. 2번의 제조과정, 숙성의 시간을 거치기 때문에 가격이 다소 비싸며 술병의 모양, 포장 등이 고급화 되어있는 것 ... 도 인기를 끌고 있다.맥주: 값이 싸고 계절을 불문하고 제조할 수 있으며 알코올 도수가 낮기 때문에 세계에서 가장 대중적으로 소비되는 술이다. 맥주는 보리를 발아, 효모를 이용해 제조 ... 이 특징이다. 위스키는 스코틀랜드에서 생산되는 스카치위스키가 유명하며, 브랜디는 프랑스 와인을 증류하여 만든 꼬냑이 유명하다.기타: 주정에 식물을 첨가한 술은 진, 사탕수수을 발효
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.06
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    식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리
    (Beer) - 양조주1) 맥주의 원료2) 맥주의 제조법3) 맥주의 종류4) 맥주 즐기는 방법02. 위스키(Whisky) - 증류주1) 스카치 위스키2) 아메리칸 위스키3) 테네시 ... 고 당분을 발효시켜 여과한 술? 알코올 함량은 3~20% 정도? 종류: 와인, 맥주, 막걸리, 청주, 각종 과일주 등2) 증류주 (Distilled Liquor)? 양조주(발효주 ... 의? 효모는 맥즙에 용해된 당을 발효하는데 필요한 일종의 미생물? 효모는 당을 발효시키는 외에 부가적으로 맥주의 향을 주는 기능도 있음? 맥주를 제조하는데 효모가 반드시 필요
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26
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    [배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이
    ,000년 전부터, 인류가 수렵생활을 할 때 이미 존재했던 술－신선한 맥주 고르고 맛있게 먹는 법*맥주에도 제조일자가 있다페트맥주 6개월 이내, 캔과 병맥주는 12개월 이내다. 이 ... 음식과 와인 기말시험 예상답안교양으로 알아야 할 사항 ３개 이상 선택하여 설명하라１）전통주－유래와 종류최소 삼국시대부터 조선 말기에 이르기까지, 오랜 세월에 걸쳐 밥 대신 막걸리 ... 고자 하여 술 찌꺼기에 남은 밑술을 붓거나 곡식 가루를 섞어 한 번 더 발효시킨 술을 일반적인 탁주－특징막걸리의 도수는 4~6%며 이는 술 중에서도 상당히 도수가 낮은 편이라 마시
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20
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    하루키를 읽다가 술집으로_독후감
    하는 맥주, 와인, 위스키, 칵테일의 작품 스토리를 살펴봄과 동시에 그 술에 대한 문명사와 술 제조법을 이 책에서 소개하고 있었습니다. 또한, 하루키가 즐겨 찾던 술집을 취재한 내용 ... . ‘물을 대체할 수 있는 음료로는 뭐가 있었을까?’ 라는 질문을 던지면 떠오르는 것이 바로 맥주인데요, 맥주는 일단 안전하고, 제조 과정에서 맥아즙을 한 차례 푹 끓임으로써 거의 ... 에서 마시는 '특별한 음료'로써 자리매김을 하고 있었습니다. 맥주와 와인이 가지고 있는 차별적인 특징은 직관적으로도 알 수 있을 것 같았습니다. 맥주가 물과 같은 일상의 필수 불가결
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.22 | 수정일 2022.08.30
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    식음료서비스 와인 족보 요약정리 - 제3절 와인
    제3절 와인01. 와인의 이해1) 와인의 역사2) 와인의 제조과정3) 와인의 보관방법02. 와인의 종류1) 색깔에 따른 분류2) 당분에 의한 분류3) 식사용도에 따른 분류4 ... ? 와인의 개성: 테루아(Terroir), 포도의 품종, 빈티지(Vintage), 양조방법2) 와인의 제조과정(1) 포도 수확? 포도 수확은 나라마다 차이가 있지만 보통 늦여름 ... 입(2) White Wine? 적포도 또는 청포도를 사용해 만듦? 와인제조과정에서 레드와인과는 달리 씨와 껍질을 없앤 후 과즙만을 발효시켜 만든 것? 적정온도: 8℃ 내외? 포도
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    | 시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.26
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    2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제
    ) 설탕4) 생강10. 다음 중 맥주의 기원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주 ... 가 만들어졌다.맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역의 붉은 보리로 만들었다.11. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?중국 ... 은 편이다.4. 동·식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가옹한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 신선편의식품2) 단순
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12
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    1) 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형으로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지를 구체적인 사유를 들어 설명하시오. 2) 코로나19는 현대인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19 전과 후 자신의 식
    형과 마찬가지로 소비에 굉장히 많은 시간과 노력을 투입하는 것이 특징이며 소비 과정에서 자신이 희망하는 품질의 제품을 저렴하게 구입하기 위해선 해외 직구매도 적극적으로 활용하는 모습 ... - 예시1 : 집에서 맥주를 제조할 수 있는 기계가 있었으면 좋겠다는 소비자의 포스팅을 몇 차례 접한 가전제품 제조회사에서 가정용 맥주 제조기계를 만들어 판매하였다.- 예시2 : 커피 ... 하는지를 구체적인 사유를 들어 설명하시오.(1) 가격가치형의 정의와 해당하는 소비자 유형에 대한 사례 및 설명.가치소비트렌드 중에서 가격가치형은 소비 과정이 최소한의 비용으로 최대
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.25
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    싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출
    %가 맥주제조에 사용되었다.2) 호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.4) 이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역 ... ) 다른 음식과 함께 보관 시 냄새가 와인에 옮겨져 와인의 향과 맛을 저하시킨다.다음 설명에 해당하는 페루의 음료로 알맞은 것은?일반적인 콜라와 달리 노란빛을 띠며 더 달콤한 것이 특징 ... 음식과세계문화중간고사중국 차 중에서 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?1. 홍차2. 황차3. 백차4. 흑차5. 녹차6. 청차조선시대 궁중의 식생활과 관련 없
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    | 시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03
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    대학생물학및실험1-효모 관찰
    플라스미드를 포함하는것이 특징이다.(실험과정)실험과정에서 막걸리의 효모를 관찰하기 위해 바로 막걸리를 관찰하지 않고 증류수와 혼합하여 피펫팅한 뒤에 관찰하였을까? 이는 막걸리 내부 ... 의 양조, 제빵, 장유 제조 등 발효 공업에서 오랜 시간동안 사용되었다. 그 특징으로는 타원체모양의 반수체 단세포가 무성으로 출아하여 증식하다 접합하여 이배체인 영양세포로 증식 ... 효모 관찰Ⅰ. Title : 효모 관찰Ⅱ. Date :Ⅲ. Name :Ⅳ. Purpose : 막걸리 속 효모를 관찰함으로써, 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아 본다.Ⅴ
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.25
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    A+[일반생물학및실험] 효모 관찰 레포트
    . Projects①효모의 종류 및 특성, 그리고 이용에 대해 조사하시오.맥주 효모맥주 발효 과정 중에 얻을 수 있는 효모. Saccharomyces cerevisiae에 속하는 균주 ... 류를 많이 포함하고 맥주 제조 후의 잉여 효모는 건조 효모제의 형태로 보건제로 이용하고 있다.빵 효모이것은 야생 효모계와?배양 효모계로 크게 분류된다. 고대의 효모를 사용한 빵 ... 에 사용되는 효모는 ?청주효모이다. 효모의 분류에는 여러 가지 설이 있는데, 빵 효모는 맥주 효모와 청주효모의 중간에 위치한다.쉐리 효모스페인의 헤레스 지방의 백포도주. 제조방법
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.24
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    증류주
    시켜 알코올 도수를 높인 술 . 증류는 알코올과 물의 끓는점의 차이를 이용하여 고농도 알코올을 얻어내는 과정으로 양조주를 서서히 가열하면 끓는점이 낮은 알코올이 먼저 증발하는데 , 이 증발 ... 하는 기체를 모아서 냉각시키면 다시 고농도의 알코올 액체를 얻어낼 수 있음 . [ 네이버 지식백과 ] 증류주 ( 와인 커피 용어해설 , 2009) 일단 만든 술을 다시 증류 ... vodka 데낄라 tequila 브랜디 brandy 아쿠아비트 aquavit 우리나라의 가장 대표적인 , 대중적인 증류주 증류주의 종류 증류 주소주가 만들어 지는 과정 2. 자연 숙성
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    음식과 세계문화 기말고사 시험문제
    을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 단순가공식품2) 즉석조리식품3) 즉석섭취식품4) 신선편의식품16. ‘로스팅’에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 가 달랐다.4) 나일강에서 식수를 구하며, 오염된 식수를 대신하여 맥주를 즐겨 마셨다.11. 1621년 청교도들이 인디언의 도움에 대해 감사를 표시하기 위해 가을의 풍성환 수확에 축제 ... 를 연 것이 유래가 된 미국의 추수감사절을 기념하는 날은?1) 10월 4번째 목요일2) 11월 2번째 월요일3) 11월 4번째 목요일4) 10월 2번째 월요일12. 와인 보관
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.22
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    2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제
    10%를 맥주제조에 사용호프로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어짐콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?미고랭나시고랭템페가도가도김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않 ... 함량이 높아 풍미가 좋다.다음 커피 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않는 것은?프렌치프레스퍼콜레이터페이퍼드립워터드립초콜릿 제조과정 중 안정된 초콜릿 조직을 얻기 위한 공정은?템퍼링 ... 2021 2학기 음식과 세계문화 중간고사맥주 기원에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?닌카시는 수메르의 술의 여신으로 알려짐함무라비 법전에 음주자에 대한 충고가 있음곡식 수확량에 약
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    | 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20
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    [주장관리론 A+] 서양 주류(보드카, 데낄라, 럼)의 역사와 종류에 대한 분석
    서양의 3대 주류 보드카 vs 데낄라 vs 럼보드카 vs 데낄라 vs 럼- 서양 6대 증류수에 포함 위스키 일변도였던 주류시장이 와인 붐과 더불어 다변화 보드카 무색 증류주 ... 경쟁이 더욱 치열해질 전망이다. 보드카와 데킬라는 칵테일베이스로 사용 되면서 국내 수요가 더욱 늘고 있다. 데킬라는 특히 맥주와 함께 섞어 마시면 더욱 시원한 맛을 느낄 수 있는데 ... 게 한 다음, 입에 머금는 과정 없이 한번에 위까지 내려보내는 방법 → 알콜 특유의 냄새를 되도록 죽이기 위해서 마시기 전 보드카를 차게 만듬. → 보드카의 느낌은 혀끝으로 느끼
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    | 리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.09
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    [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보(기출)-2021년 1학기-기말고사 A+
    을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 뜻하는 것은?1. 신선편의식품 2. 즉석섭취식품 3. 단순가공식품 4. 즉석조리식품태국 ... 을 생성하는 역할을 하는 사케의 원료는?1. 누룩 2. 쌀 3. 효모 4. 물다음 설명에 해당하는 페루의 음료로 알맞은 것은?일반적인 콜라와 달리 노란빛을 띠며 더 달콤한 것이 특징 ... . Ready-to-Heat 4. Ready-to-Prepare와인 보관에 대한 것으로 옳지 않은 것은?1. 빛-밝은 곳에 보관하는 것이 좋다.2. 다른 음식과 함께 보관 시 냄새가 와인
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    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18 | 수정일 2021.06.29
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    [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)
    로 와인을 만들어 판매. 양념이 강하지 않은 것이 특징임- 남부지역 : 소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많음. 우리가 일반적으로 생각하는 독일요리에 가장 ... 선택, 분배 및 섭취과정을 통해 도구의 발전 및 사회조직의 발전을 이룩해 옴식량자원에 따른 분류- 초식인 (herbivore) : 열대지방- 육식인 (carnivore) : 유목 ... 의 이분법적 핵분열과정으로 인식3) 중용철학- 균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴음 - 육류, 주식식 - 곡류, 부식이 음+식이 조화+균형- > 서로 조화와 균형을 이루어야 음식
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    | 시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22
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    방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물
    )’이다. 따라서 가공식품의 제조에 사용되나, 제조과정 중에 제거되어 최종 제품에 잔류하지 않는 것(추출용제, 여과보조제 등)도 식품첨가물이라 할 수 있다. 또한 보건복지부장관은 식품 ... 의 정의는 ‘식품 제조 시에 첨가하는 물질을 의미하며 넓게는 식품 포장에 쓰이는 수지등을 간접 식품 첨가물로써 취급하는 것’ 이며 우리나라와 같다. 주요 용도로는 두부의 간수, 맥주 ... 는 ‘식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질’ 이다.먼저 우리나라에서의 식품첨가물의 정의는 ‘식품을 제조, 가공
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26
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2025년 11월 13일 목요일
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