또 어려웠던 것은 ‘기무'와 '기리'에 관한 것이다. 이를 보면 일본과 우면 말이다. ... 어릴 때 엄격한 훈련을 받다가 자라면서 최대한 자유를 누리는 서구인들의 그것과는 달리 일본인들은 어린 시절에 최대한의 자유를 누리다 자가가면서 앞에서 이야기한 것처럼 기리와 기무를 ... 하지만 '기리'에 대한 지나친 강박 관념 내지는 지나친 집착으로 표현할 수 있는 기리와 관련된 일본인의 모습을 살펴볼 때, 책이 쓰여진 당대나 오늘과 같은 현대나 일본인들의 실제 삶이
왜냐하면 기리 역시 기무의 이행처럼 힘든 일이지만 기무도 아닌 기리를 그처럼 지켜내는 것은 모두가 바란다고는 하더라도 아무나 할 수 있는 일은 아니기 때문이다. ... 기리는 세상에 대한 기리와 자신의 이름에 대한 기리로 구별될 수 있다. 세상에 대한 기리는 기무와는 달르다. 필수사항은 아니지만 이것 역시 상위계급으로 갈수록 엄격히 요구된다. ... 온은 곧 우리가 말하는 은혜이고 기무는 의무이며 기리는 의리이다. 주는 충성이다. 이름에 대한 기리는 아마도 명예라고 생각하면 무리가 없을 것이다.
기무치는 김치와 동일한 식품이고, 실제로 기무치라고 통용되는 제품들의 형태나 맛도 김치와 비슷하다. ... ▶니기리바시 : 쥐어 잡는다. 공격의 의미를 부여한다. ▶요세바시 : 젓가락으로 멀리 잇는 서 숙성기간이 빠르다. 싱겁기 때문에 따로 간을 해야 하고 단맛이 강하다. ... 스시의 종류는 밥 위에 얹게 되는 네타의 수만큼이나 다양하지만, 먼저 ‘니기리즈시’는 초밥의 대표주자로서, 밥을 손으로 잡아 사각형 모양을 만든 후 그 위에 겨자를 조금 넣고 다시
기무와 기리 위의 '온'에 대한 갚음은 '기무'와 '기리'로 나뉜다. '기무’는 아무리 노력하더라도 결코 그 전부를 갚을 수 없고 또한 시간적으로도 한계가 없는 의무이다. ... 이것에는 '세상에 대한 기리'와 '이름에 대한 기리'로 나뉘는데, '세상에 대한 기리'는 주군, 근친, 타인, 먼 친척에 대한 기리가 있고, '이름에 대한 기리'는 다른 사람으로부터 ... 일본인에게는, 이름에 대한 기리에 호소하는 것이 가장 설득력이 있기 때문에 행해진 일이었다. 또한 일본의 경제 성장도 이름에 대한 기리의 태도에서 그 힘을 찾을 수 있다.
에서는 기리(義理) 에 대해 말한다. 사람이란 기무를 갚아야 하는 것처럼 기리를 갚아야 한다고 말한다. ... 고와 더불어 다른 한가지의 기무는 주(忠)이다. 주(忠)는 일본의 정치가들의 계획에 의해서 만들어졌다. ... 예를 들어, 법률상의 가족에 대해 지고 있는 일체의 의무, 시어머니에 대한 며느리의 기리, 데릴사위의 기리, 영주에 대한 또는 전우에 대한 기리 등등이 있다.
기리는 기무와 같이 이것을 고려하지 않으면 일본인의 행동 방침을 이해하는 것은 어렵다 기무처럼 기리는 일반적 일본인의 생활상에 많은 포함점을 가지고 있다. ... 일본의 말 중 기리처럼 쓰라린 것은 없다 라는 말이 있다 기리는 기무와 같은 일련의 의무이다. ... 기무란 태어나자 마자 동지에 맺어지는 의무이지만 기리는 두 가지 부류로 나누어지는데 세상에 대한 기리와 이름에 대한 기리가 있다.
일본인들의 삶과 사고를 더 깊이 이해하기 위해서는 기무보다는 기리에 관심을 두어야 한다. 기무가 절대적이고 선천적인 성격을 갖는다면 기리는 훨씬 사회적이며 후천적이다. ... 또한 기무에 비해서 비교적 불유쾌한 빚인 경우가 많은데 법률적인 부모, 데릴사위, 삼촌이나 숙모, 계약상의 친천에 대한 도리와 친구, 무사들 간의 의리와 복수가 다 이 기리에 포함된다 ... 어린 시절에 최대한의 자유를 누리다 자가가면서 앞에서 이야기한 것처럼 기리와 기무를 인식하고 타인들의 '눈'을 의식해가며 최대한의 삶의 속박, 최고도의 정신적 훈련을 경험하게 된다.
천황에 대한 충, 부모의 은혜에 대한 효, 스승의 은혜에 대한 기무 등이 여기에 속한다. 나머지 하나는 기리이다. 자신이 받은 만큼건적인 천황숭배를 여기서 이해할 수 있다. ... 어린 시절에 최대한의 자유를 누리다 자라가면서 앞에서 이야기한 것처럼 기리와 기무를 인식하고 타인들의 ‘눈’을 의식해가며 최대한의 삶의 속박, 최고도의 정신적 훈련을 경험하게 된다. ... 하나는 태어날 때부터 가지고 있거나 그 은혜가 너무 커 도저히 평생동안 갚을 수 없는 그런 은혜에 대한 보답, 즉 기무가 있다.
또 일본인이 잘 쓰는 말에 "기리(義理)처럼 쓰라린 것은 없다"는 말이 있는데 "기리"는 "기무"와는 종류를 달리하는 일련의 의무이다. ... 채무에 대한 한없는 변제는 "기무(義務)"라고 불리는데, 이에 관해서 일본인은 "받은 온(恩)의 만 분의 일도 결코 갚을 수 없다"고 말한다. ... 이름에 대한 "기리"란 자기 자신의 명성에 오점이 없도록 하는 의무이다. 현재 일본인은, 군국주의를 실패로 끝난 한 줄기의 광명으로 여기고 있다.
따라 나오는 반찬은 야채 샐러드가 보통이다. ④ 기무치 일본인 들이 먹는 기무치는 고춧가루나 마늘 등의 양념이 없이 소고, 이 단체는 일본 요리의 세계화를 위한 5개년 계획을 작성했다 ... 질 좋은 쌀을 다시마 우려낸 물과 미림술로 밥을 지어 양질의 식초를집에서 쉽게 먹을 수 있는 스시는 손으로 쥐어 뭉쳐서 만든 것인데, 일본에서는 이것을 니기리즈시(손으로 쥐어 뭉친 ... 한국음식의 일본화 1) 시루 2) 낫토 3) 야키니쿠 4) 기무치 Ⅳ. 일본 요리의 세계화에 관한 고찰 Ⅴ. 결론 1. 일본 요리의 세계화를 가능하게 한 요인 2.
제7장 기리처럼 쓰라린 것은 없다 기무란 어떤 사람에게 그것이 아무리 곤란한 요구라 하더라도 적어도 가까운 혈육이나 조국, 그의 생활양식, 애국심의 상징인 천황에 대해 지고 있는 의무이다 ... 일본에서 효행이란 기무가 조건적인 것이 아니었기 때문에 가령 부모의 악덕이나 부정을 보고도 못 본 체하는 것을 의미하는 경우에도 이행해야만 하는 의무가 되었다. ... 칙유는 천황의 권위를 가지고 그와 같은 경우에 기리는 소절이라는 것을 상기하여 사람은 기리를 버려야 한다고 설명한다.
제 7 장 기리처럼 쓰라린 것은 없다 사람이란 기무를 갚지 않으면 안 되는 것과 같이 기리를 갚지 않으면 안 된다. ... 기리는 법률상의 가족에 대해 지고 있는 일체의 의무를 포함하고, 기무는 직계 가족에 대해 지고 있는 일체의 의무를 포함한다. ... 기리는 기무와는 종류를 달리 하는 일련의 의무로서, 자신이 받은 은혜와 같은 수량만을 갚으면 되고, 또한 시간적으로도 제한된 부채이다.
일본인들의 삶과 사고를 더 깊이 이해하기 위해서는 기무보다는 기리에 관심을 두어야 한다. 기무가 절대적이고 선천적인 성격을 갖는다면 기리는 훨씬 사회적이며 후천적이다. ... 또한 기무에 비해서 비교적 불유쾌한 빚인 경우가 많은데 법률적인 부모(양부), 데릴사위, 삼촌이나 숙모, 계약상의 친천에 대한 도리와 친구, 무사들 간의 의리와 복수가 다 이 기리에 ... 어린 시절에 최대한의 자유를 누리다 자가가면서 앞에서 이야기한 것처럼 기리와 기무를 인식하고 타인들의 '눈'을 의식해가며 최대한의 삶의 속박, 최고도의 정신적 훈려을 경험하게 된다.
즉, 기리는 법률상의 가족에 대해 지고 있는 일체의 의무를 포함하고, 기무는 직계 가족에 대해 지고 있는 일체의 의무를 포함한다. ... 기무(義務)는 태어나자마자 생기는 친밀한 의무의 수행이라고 느껴지는데 비하여, 세상에 대한 기리(義理)는 계약 관계의 이해라고 말할 수 있다. ... 기리처럼 쓰라린 것은 없다. 기리는 올바른 도리, 사람이 좇아야만 될 길, 세상에 대한 변명 때문에 본의 아니게 하는 일 로 정의되어 있다.
일본은 받은 은혜에 대한 보답의 의무를 기무와 기리로 구분하는데 기무는 태어날 때부터 가지고 있거나 그 은혜가 너무 커 도저히 평생동안 갚을 수 없는 그런 은혜에 대한 보답이고 기리는 ... 일본인들의 삶과 사고를 더 깊이 이해하기 위해서는 기무보다는 기리에 관심을 두어야 하는데 이것은 기무가 절대적이고 선천적인 성격을 갖는다면 기리는 훨씬 사회적이며 후천적인 성격을 가지기 ... 위에서 언급했던 천황에 대한 무조건적 충성은 일본인들이 천왕의 은혜에 대한 보답을 기무라 여기고 있기 때문에 가능했던 것이다.
여기에는 두 종류가 있는데 아무리 노력해도 갚을 수 없는 '기무'가 있고, 또 하나는 자신이 받은 만큼만 갚으면 되는 '기리'가 있다. ... 즉 기무란 천황에 대한 忠, 부모와 조상에 대한 孝와 같은 것이다. ... 또, 기리에는 주군과 근친을 비롯한 다른 사람에게서 받은 도움을 갚는 '세상에 대한 기리'와 한 마디로 명예를 지키는 행위인 '이름에 대한 기리'가 있다.
