• 파일시티 이벤트
  • LF몰 이벤트
  • 캠퍼스북
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트
  • 통합검색(347)
  • 리포트(330)
  • 시험자료(12)
  • 자기소개서(3)
  • 논문(1)
  • 방송통신대(1)

"구연산 정량" 검색결과 1-20 / 347건

  • 한글파일 식품분석02] 귤 중의 구연산 정량
    고찰 귤 중에는 사과산, 구연산, 주석산 등 여러 종류의 유기산이 존재한다. 이러한 유기산 중에서 이번 실험에서는 구연산(citric acid)을 정량하였다. ... 식품분석학 및 실험 귤 중의 유기산 정량 식품영양학과 200021428 박지영 실험 제목 귤 중의 유기산 정량 실험 날짜 2004년 9월 13일 월요일 1. ... 실험 목적 귤 중의 유기산을 식품분석학적으로 정량 분석한다. 2.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15 | 수정일 2016.08.16
  • 워드파일 식품 중 유기산 정량-식초 중의 아세트산 정량, 과일 중의 총 유기산 정량 사전 보고서, 예비 보고서
    식초를 N/10 NaOH로 적정하고 아세트산의 함유율을 구한다. 2) 과일 중의 총 유기산 정량 - 밀감류의 과일 중에 함유된 유기산을 N/10 NaOH 표준용액으로 적정하여 구연산 ... 예비 보고서 제 목 식품 중 유기산 정량 1. 실험목적 1) 식초 중의 아세트산 정량 - 시판 식초 중에는 3~5% 아세트산(mw=60.05)이 포함되어 있다. ... NaOH 1ml = 0.006005g CH3COOH 2) 과일 중의 총 유기산 정량 ∙ 과일 중의 유기산은 여러 종류의 유기산이 혼합되어 있으므로 알칼리 표준용액으로 적정한 다음 총유기산의
    리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.06
  • 한글파일 [식품화학실험]식품 중 유기산의 정량
    식품 중 유기산의 정량 1. 실험 목적 가. 여러가지 식품들 속에 들어있는 유기산의 종류와 정량을 알 수 있다. 2. 실험 이론 및 원리 가. ... . 2) 구연산( C _{6} H _{8} O _{7}, M.W.192) 1몰은 NaOH 3몰과 반응하므로 구연산의 당량수는 3이고, 1g 당량은 64g이다. ... 결과 분석 식품 중 유기산의 양은 식품중에 함유된 초상, 젖산, 호박산, 사과산, 주석산, 구연산 중에서 가장 함량이 많은 하나의 산을 대표로 하여 표시하고, 다음 식에 의해 계산한다
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.17
  • 한글파일 [식품화학실험]과일 중의 총 유기산 정량
    과일 중의 총 유기산 정량 1. 실험목적 가. ... 과일 속에는 한 가지 유기산이 아닌 여러 종류의 유기산이 같이 들어 있는데, 이를 정확한 분석 기계 없이 정량하기란 불가능 하다. ... , 0.35%보다 높다면 구연산 외에 들어있는 다른 유기산들의 분자량이 구연산보다 큰 경우 일 것이다. 7.
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.16
  • 한글파일 [식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)
    고찰 과일 속 유기산 중 하나인 구연산과 NaOH 표준용액의 적정을 통해 구연산정량해보는 실험을 진행하였다. 레몬, 레몬주스, 오렌지주스를 이용하여 실험을 하였다. ... 실험제목 과일 중의 유기산 정량 실험날짜 학번 이름(실험조) 1. 실험목적 및 원리 1. ... 구연산)의 함유율을 구한다. 3.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22
  • 파워포인트파일 과일 중의 유기산 정량 결과레포트(PPT) - 1. 매실(청매실과 황매실) / 2. 오렌지(월별)
    정량 20 그리고 매실의 경우 1.4% 의 차이가 나는데 오른쪽 표는 청매실 과 황매실 의 구연산 함량을 나타내는 표입니다 . ... 정량 과일 ( 오렌지 와 청매실 , 황매실 ) 중에 함유된 유기산을 0.1N NaOH 표준용액 으로 적정하여 구연산의 함량을 구한다 . 4 02 : 실험 이론 5 매실 : 매실 나무의 ... 구연산 : 구연산 ( 또는 시트르산 ) 은 감귤류의 과일에서 주로 발견되는 약한 유기산이다 .
    리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.09
  • 한글파일 분석화학 실험레포트 - 식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량
    REPORT 식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량 학과 학번 이름 담당 교수 제출일 1. 실험이론 1) 적정산도 2) 유기산 (1) 구연산 (2) 아세트산(초산) 2. ... 실험 일자 반 - 조 조원 학 번 실험제목 식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량 실험목적 ① 조미료로 쓰이는 일반 판매용 식초 중에는 3-5% 정도의 아세트산이 포함되어 있다 ... 구한 뒤 계산한 결과 오렌지 주스 속의 구연산의 양은 0.731%이었다.
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02
  • 한글파일 [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트
    구연산과 젖산을 첨가하였더니 넣기 전보다 물성이 조금 더 점도 있게 변하였다. 마지막으로 사이다 향을 넣어주었는데, 우리 조는 정량보다 10배 많은 15mL를 첨가하였다. ... 사이다 향의 정량은 1.5mL였으나 우리 조는 숫자를 잘못 보아 정량보다 많은 15mL를 넣었다. 칼피스 원액을 완성한 후 물기가 없는 용기에 넣어 보관하였다. 7. ... 이러한 구연산은 일반적으로 과일이나 채소에서 섭취하는 천연 구연산일 경우 안전하지만, 상업용으로 생산.
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20
  • 한글파일 고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서
    연구계획서 저는 고려대학교 식품공학과 OOOOOOO 연구실에서 CO2로부터 강화된 암석 자가영양 폴리(3-하이드록시부티레이트) 생산을 위한 엔지니어링 연구, 피틴산과 구연산으로 건열에 ... 저는 또한 새로운 Acetogen Clostridium sp.의 특성 산 및 알코올 생산을 위한 JS66: 합성가스로부터의 헥산산 생산을 중심으로 한 연구, 건식 알칼리 가열에 의한 ... L-fucose를 대사하기 위한 프로바이오틱 효모 Saccharomyces boulardii의 균주 공학 및 대사 플럭스 분석 연구, 액체크로마토그래피/질량분석법에 의한 효모의 보조인자 정량분석
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17
  • 한글파일 고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서
    저는 또한 대장균 O157H7에 의해 생산되는 세포외 탄수화물 복합체 정량법 개발 연구, 산 적응 및 비적응 대장균의 내성 연구, 이온 가교된 알지네이트 필름의 특성 분석: 다양한 ... OOOOO OOOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백질과 완두콩 단백질 간의 상호 작용의 영향 분석 연구, 피틴산과 구연산으로 ... 건열에 의한 일반 옥수수 전분의 인산화 및 구연화 연구, 대장균 O157:H7에 대한 산화마그네슘 나노입자의 항균 활성에 대한 온도, pH 및 염화나트륨의 영향 분석 연구, 글리옥살
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13
  • 한글파일 총산도 측정
    그러므로 부피 분석을 이용하는 이 실험에서는 귤 중의 모든 유기산을 구연산으로 가정하여 실험하고, 그 양을 구연산의 함량으로 표시한다. < 식초 중의 초산 정량 > NaOH와 초산 ... 구연산(분자량 192, 1몰은 1g당량. 1g 당량은 64g)과 수산화 나트륨 (1g 당량은 40g)은 당량 대 당량으로 반응하는데, 다음식을 참고하여 귤 중의 구연산 정량에 대해 ... = 64(1g 당량) : 40g(1당량) 구연산 64g = 1N NaOH 1000ml 구연산 6.4mg = 0.1N NaOH 1ml 즉, 0.1N NaOH 용액 1ml는 플라스크로
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02
  • 파일확장자 일반화학실험 비타민 C의 분석 예비보고서+결과보고서
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.20
  • 워드파일 exp.12 암모니아성 질소
    (빛 차단 필요) 구연산 나트륨 용액 (Trisodium citrate - Alkaline solution): 구연산나트륨(Na3C6H5O7·2H2O) 20 g과 NaOH 1 g을 ... 산화용액: 100 mL 구연산나트륨용액과 25 mL 12.6 % Sodium hypochlorite solution (NaOCl)을 혼합한다. ... 본법에서는 구연산을 처리하여 칼슘과 마그네슘 착염을 형성시켜 침전에 의한 방해 작용을 제거하였다. 발색촉진제로서 0.5% 니트로프루시드나트륨 용액을 사용한다.
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.17
  • 워드파일 [일반화학실험 예비레포트 및 결과레포트] 중화반응과 산의 농도 결정
    시판 이온음료인 포카리스웨트 내 구연산정량하였다. ... 따라서 구연산의 함량을 mmol/L로 나타내면 이다. ... 1.45 1.6 구연산 몰수 (mmol) 0.48 0.63 0.48 0.53 구연산 함량 (mmol/L) 9.6 12.6 9.6 10.6 [반응식; C6H8O7 + 3NaOH →
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09
  • 한글파일 초산의 총산도 실험
    우리하였다.귤의  경우 위의 <표-2>를 참고하면 구연산과 아스코르브산이 풍부하게 들어가 있다.시트르산은 하이드록시기를 가지는 다염기 카르복실산의 하나로 보통 구연산이라고 한다.  ... 총 산도계산 : 손으로 계산식 적기 5.475 ▶ 0.1N NaOH용액 1ml에 상당하는 유기산의 양(g) 구연산 주석산 사과산 초산 젖산 호박산 0.0064 0.0075 0.0067 ... 고찰 <고찰1>  이 실험은 유기산을 정량하여 총 산도를 측정하는 실험이다. 
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05
  • 한글파일 [식품영양분석및실험] 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석 실험 보고서 레포트
    목적 - 0.1N 수산화나트륨용액을 만들어 봄으로써 노르말(N) 농도용액을 이해한다. - 식품의 유기산 함량의 정량분석 원리를 이해하고, 오렌지주스(구연산)과 포도주스(주석산)의 유기산 ... (감귤류 속 주된 유기산 : 구연산, 포도 : 주석산, 사과:사과산) ※적정분석이 성립할 조건 1. 화학반응이 정량적이고 역반응이나 부반응이 없어야 한다. 2. ... 실험제목 : 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석 2.
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.15
  • 한글파일 식품화학실험 보고서 (유기산 정량의 이해)
    시료중의 유기산 정량 가) 사과식초의 유기산 정량 1) 사과식초 5ml를 피펫을 이용하여 취한 후 100ml 메스플라스크에 넣고 정용하 여 혼합하였다. 2) 희석한 시료를 피펫으로 ... : 0.1N NaOH용액의 1ml에 상당하는 유기산의 양 (g) 초산 : 0.0060 사과산 : 0.0067 주석산 : 0.0075 구연산 : 0.0064 젖산 0.0090 호박산 ... 이번 실험은 중화적정의 활용인 유기산 정량에 대해 이해를 목적으로 한다. 유기산은 무기산과 대응하는 말로서 아세트산·뷰티르산·팔미트산·옥살산·타타르산 등이 있다.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12
  • 한글파일 유기산정량 실험보고서 A+받은 자료입니다.
    양 계산 시료인 감식초 중에 함유된 유기산(초산, 젖산, 사과산, 호박산, 주석산, 구연산) 중에서 가장 함량이 많은 하나의 산은 초산이며, 아래 유기산 양 계산식을 이용하여 계산하면 ... 식품 중 유기산 정량 실험목적 및 실험원리 실험목적 1. ... ````````````````````구연산``0.0064,``젖산``0.009,``호박산``0.0059``# # `````````D`:`희석배수```=``100/25``=4# ```
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.22
  • 워드파일 생활 속의 산 염기 결과
    실험 목적 중화반응을 이해하고 적정 정량분석을 이용하여 식초와 이온음료에 포함된 산의 농도를 측정한다. 5. 시약 및 기구 a. ... 이온음료에 포함된 구연산 함량으로 나타내자면 0.0103 mol/L이다. 10. ... 이 정량분석 중 부피를 분석하기 위해 적정이라는 화학 분석법을 실시한다.
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.07
  • 한글파일 한국방송통신대학교 환경보건학과 식품위생학 2018-2학기 중간과제물
    이 품목을 건조한 다음 정량할 때, 구연산삼나트륨(C6H5O7Na3=258.07) 99.0~101.0%를 함유한다. 성??? 상? ... 이 품목에는 결정물(2수염, 5수염) 및 무수물이 있고, 각각을 구연산삼나트륨(결정) 및 구연산삼나트륨(무수)라 칭한다. 함??? 량? ... 대두유(대두),난황액(계란),2배양조식초, 정제염, 백설탕],오이피클, 차그릴치킨, 양파, 스위트콘, 백설탕 구연산나트륨(구연산삼나트륨):Trisodium Citrate 사용목적 사용기준
    방송통신대 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2019.08.29
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업