"고형식품의 밀도 측정"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “고형식품의 밀도 측정” 관련 자료

+분석화학 실험 레포트 - 시료의 비중..등록일 2022.12.02 | 총 3,976자 | 9페이지 | 2,500원
+막 분리/결과보고서/화학공학과/화학공..등록일 2023.10.03 | 총 4,872자 | 10페이지 | 1,500원

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"고형식품의 밀도 측정" 검색결과 1-20 / 97건

[조리과학 실험]고형식품의 밀도 측정

1. 실험제목 : 고형식품의 밀도 측정2. 실험목적 : 고형식품의 밀도를 측정하고 수분함량과의 관계를 검토한다.3-1. 재료&분량 : 감자 100g, 무 100g, 소고기(스튜 ... 을 확인할 수 있다.6. 요약 및 결론이 실험은 식품의 밀도를 측정하고 수분함량과의 관계성을 알아보기 위한 실험이다. 평소주로 사용하는 고형식품인 감자, 무, 소고기(스튜용)을 실험재료로 메스실린더의 증류수에 ... 넣어 증가한 물의 양을 측정한다.④ 시료의 밀도를 계산한다.⑤ 식품분석표에서 각 재료의 수분함량을 조사하여 측정한 밀도와의 관계를 검토한다.5. 결과 및 고찰측정항목감자무소고기1회

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04

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분석화학 실험 레포트 - 시료의 비중과 당도 검사

계① 당도계의 종류? 굴절 당도계? 디지털 당도계② 당도계의 원리③ 당도계의 구조? 굴절 당도계? 디지털 당도계2) 비중의 측정(1) 밀도(2) 비중2. 실험 노트1) 실험제목2 ... 고형분이란 당, 염류, 단백질 등물에 녹는 물질 모두를 가리킨다. 기본적으로 Brix%는 샘플액 100g 중에 함유된 설탕의 g수를 표시한다.(3) 당도계: 용액의 당도를 측정 ... 처럼 진한 설탕물을 넣은 곳에서는 더욱더 많이 구부러져 보인다. 이것이 빛의 굴절이라는 현상인데 굴절계란 이 빛의 굴절을 응용하여 물질의 밀도를 측정 한다.? 물질의 밀도가 높아지면 그

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

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시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

], 시간 [t or θ], 온도 [T]? 차원은 단위로 측정되며, 측정에 사용되는 단위계는 여러가지임? 밀도의 단위는 SI: kg/m3, cgs: g/cm3, English: lbm ... 만의 밀도 [진밀도 (ture density)]밀도 [ML-3]? 입자밀도: 개별입자의 질량을 입자의 부피로 나눈 것? 입자 내의 존재하는 세공(pore)를 포함한 질량과 부피 측정 ... ? 원심분리, 침강 등 분리조작, 분체의 수송, 건조식품의 복원(rehydration) 등에 중요한 값? 대부분의 과일과 채소는 75~95% 수분을 함유하고 있어 물의 밀도와비슷

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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오메가3

오메가 3체내에서 생성되지않는 필수 지방산 포화지방은 잘 산패되지 않기 때문에 포장 제품의 유통 기한을 늘려주며 , 그래서 가공식품에는 흔히 액상 지방 대신 고형 지방이 쓰 ... 이 발병할 수 있다 주로 인위적으로 만든 가공유지를 이용하여 조리된 가공식품을 통해서 체내에 섭취된다 . 예를 들어 부분 경화유를 원료로 한 마가린 및 쇼트닝으로 마요네즈 , 케이크 ... 음 : ≥ 190 mg/dL LDL 콜레스테롤 관리를 위해 도움이 되는 음식 달걀노른자 , 오징어 , 멸치 , 새우 , 생선 , 알 , 장어 등 콜레스테롤이 다량 함유된 식품은 피

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.18

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비만관리와 건강 중간고사 자료 요약

을 측정하고 몸무게와 비교- 지방은 밀도가 낮고 근육은 높아 두 성분의 밀도차를 비교하여 지방량 알 수 있음- 알르키메데스 원리* 장점: 신뢰성, 정확성 높음* 단점: 가격 비쌈 ... 양호한 상태? Dunn 정의: 건강은 건강과 건강하지 않은 상태의 연속선 상에 존재. 항상 유동적으로 움직이는 개념● 건강 유지 위해서- 식품을 다양하고 균형적으로 섭취- 적당 ... 한 운동과 휴식- 올바른 생활습관 유지: 음주, 흡연, 스트레스 줄이기● 비만 정의- 체지방이 남자는 20% 이상, 여자는 25% 이상- 체지방은 측정하기 어려워 체중과 키로 비만도

시험자료 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.19

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식품기사 계산 문제만 모음(2004~2021년 기출)

를 구하 때 노르말농도와 몰농도를 구하시오.5. 용액 A가 4℃에서 비중이 1.15 이다. 4℃에서 용액 A의 밀도를 계산하시오.18넌 1회3. 식품공장에서 11 ton을 가공 ... 되면 토마토 펄프는 묽어진다. 초기 고형분 함량이 5%인 토마토펄프는 21℃에서 88℃까지 가열한다면 가열된 토마토 펄프에서 고형분의 농도는?(단, 이 작업은 대기압상태에서 수행 ... 한다. 고형분의 비열은 0.5 kcal/kg·℃, 21℃ 물의 엔탈피는 21 kcal/kg, 1기압 포화 수증기의 엔탈피는 638.8 kcal/kg이다)(7점)04년 3회8. 6% 주스

시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.20

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막 분리/결과보고서/화학공학과/화학공학실험1/A+

들과 함께 분리공정의 조업 조건에 따라 활용할 수 있는 종류가 달라진다. 하지만, 처리 물질의 농도, 점도, 온도 등에 있어 한계점이 존재하여 전처리해야 하고 직접 고형분의 회수가 불가능 ... 해수 담수화, 폐수 처리, 식품 농축 등에 쓰인다. 현재 세계 담수화 물의 50% 이상이 역삼투압 공정으로 생산된다.(ⅴ) Pusch의 선형 모델1) 배제도(Rejection ... 방법(ⅰ) 시약NaCl(염화나트륨, Sodium chloride)밀도: 2.17분자량: 58.443녹는점: 800.7끓는점: 1465용해도: 360g/1000g (25, pure

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.03

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[생물공학실험] 배지 제조, 미생물 순수분리,API kit 레포트 A+

하여 예상보다 더 밀도가 높게 나왔다. 반면, 앞서 사용한 plate count외에도 균수를 측정하는 방법은 많다. 대표적으로 직접현미경계수법(DMC)이 있는데, 이는 시료의 균 수 ... , 모양, margin이 다르게 관찰됐으며 특성이 다른 colony의 존재유무를 통해 오염 여부를 확인할 수 있었다. 또한, 희석법을 통해 E.coli의 CFU를 측정 ... 며, 액체배지에 *agar,gelatin등을 첨가하여 멸균 및 고형화한 배지가 고체배지이다.(*agar:많이 쓰이는 고형화 첨가물로, 특정온도에서 gel 상태(32~40℃)와 녹

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.22

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식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

음건조가 잘 됨건조되지 않음미생물의 생육, 발아에 이용미생물의 생육, 발아에 이용되지 못함압착 시 제거 가능압착해도 제거되지 않음비점과 융점이 높음유리수보다 밀도가 큼냉동식품 ... 보다 밀도가 크다.[ 수분활성도(Aw) ]? 수분활성도란 어떤 임의의 온도에서 식품이 나타내는 수증기압에 대한 순수한 물의 최대수증기압의 비율을 의미한다.? 물의 수분활성도는 1이 ... (xanthoprotein)진한 질산 가해 가열 - 황색9. 식품1) 우유- 알코올첨가 : 우유의 신성도 측정 시험- α-락토알부민 → 유청단백질(pH 4.6에서 침전되는 카제인을 제거

시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

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[A+ 영양판정 및 실험 레포트] 동물실험, 식이조절, 해부 (조성에 차이를 둔 식이를 각각 제조하여 2주간 실험쥐를 사육 후, 해부)

영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 동물실험2. 실험날짜 : 2016년3. 실험목적 : 각종 영양성분을 일정비율 ... 으며 유기용매에도 녹지 않으나 알칼리에는 잘 녹는다. 카제인의 질소 함량은 15.63%, 인 함량은 0.83% 이다. 카제인은 식품제조용, 의료용, 공업용 등에 사용되고 있는데. 특히 ... 단백원으로서 높은 영양가, 유화력, 보수력 등을 가지고 있어 식품에 널리 사용되고 있다.(2) Corn oil: 옥수수의 배아에서 추출한 옥수수기름은 주로 샐러드유나 튀김용기름

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.08

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[성인간호실습] A+ 결장암 케이스

시킴- 1시간 정도 진행하되 경련이 일어나면 잠깐 기다릴 것회장루결장루상행횡행S상대변의 농도액체성에서 반액체성반액체성반액체성에서 반고형성고형수분요구량증가증가증가 가능성변화 없음배설 ... orrelation and follow up.임상 정보: 대장암 환자,항암반응평가2022/05/02 흉부 CT와 비교.조사 결과:양쪽 폐에 새로 발병한 병변이 없습니다.기관 내에 연조직 밀도 ... 가 들어있는 공기.- 분비 가능성다음 사항 변경 없음- 근저에 있는 폐기종양쪽 폐에 새로 발병한 병변이없습니다.기관 내 연조직 밀도가 포함된공기.- 분비물 가능성다음과 같은 변화

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.16

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[아동간호학] 간호사 국가고시 대비 모의고사 2회

) 발생하는 원인으로 옳은 것은?① IgE 항체 형성을 유발하는 식품 알레르기② 모체의 부갑상샘 기능항진증③ 혈중 칼슘 농도의 증가④ 신경근육의 흥분도 감소⑤ 인성분의 부족[풀이 ... 를 측정하여 광선 치료의 효과를 확인한다.[풀이] 광선요법을 할 때에는 매 2시간마다 체위를 변경해주고 탈수를 예방하기 위해 수분을 섭취할 수 있도록 하고 화상을 야기할 수 있 ... 고 기도에는 점액샘의 밀도가 높다. 기관지 평활근의 양은 적고 미숙하다. ->③8. 다음 중 학령기 때 충치 교육을 강화하는 이유로 옳은 것은?① 양치질을 싫어하는 나이이므로② 탄산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.08

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성인간호학 케이스 척추골절 (FX L3, L4) (교수님에게 A++ 받은 자료입니다)

변화로 척추 뼈가 약해지면서 변형되어 발생하는 질환이다. 청장년층의 경우 대체로 강한 외부적 충격에 의해서 발생하며 노년층의 경우 심한 골다공증으로 골 밀도가 낮아진 상태에서 가벼운 ... )혈압 110/70 mmHg체온 37.3 oC 측정부위-고막호흡 20 회/분 호흡을 위한 보조기구: ■무맥박 84 회/분 측정부위-요골동맥인공심박동기 착용여부 ■아니오 □예③ 영양건강 ... 식품의 섭취 ■안한다 □한다식욕상태 □왕성 ■보통 □식욕부진식사종류 ■일반식 □금식 □특별식이음식물섭취 경로 ■구강 □위관 □위루④ 배설일상적인 배변양상: 하루에 한번 정상변 봄

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.06

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해양오염 개념예제 답란

로 밀도성층 발달Q. 해양쓰레기 오염의 정의해양쓰레기는 일반적으로 해양에 배출되는 고형의 폐기물만을 의미하며, 최근에는 미세플라스틱까지도 포함되며 해양환경에 해로운 결과를 미치 ... ? (★★★★☆)① 해양에서 화학적 조건들의 자료를 직접 측정하는데 필요한 분석기술과 장기 모니터링 수행 방법의 부족② 다양한 오염물질의 종류와 유입경로로 인해 어려움.Q. 다음 단어의 의미 ... 를 통틀어 의미Q. 방사능 단위를 적으시오. (★★★★☆)① 베크렐(Bq) : 어떤 물질에서 방사능 붕괴가 일어나는 빈도를 측정 (1 Bq = 초당 한 개의 원자핵 분열)② 그레이

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.11

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생활 하수 속 미세플라스틱 제거 및 증류 필터 창업설계

감소와 생식 기능 약화를 불러 일으킬 수 있다.최근 연구에 따르면 연간 약 800만 톤의 플라스틱이 해양으로 유출되고 있다. 또한 중국의 한 해변 침전물의 농도를 측정한 결과 ... 50g 당 약 350개의 미세 플라스틱이 검출되었다.인체에 유입되는 경로, 영향: 해양의 생물자원은 인간의 주요 식품 원료인데, 이 생물자원에 미세 플라스틱이 축적됨에 따라 인체 ... 중 0.042g의 미세플라스틱을 흡착한다.순수한 물물의 밀도를 고려하면 125L이면 125000g으로 나타낼 수 있고, 1초당 단위면적에 흐르는 물의 질량은 15000/900

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.29

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쌀기본 이유식의 에너지 밀도 및 저장성 증대를 위한 최적 감마선 조사 선량 (Optimum of Gamma Irradiation Dose for Rice-based Infant Foods with Improved Energy-density and Shelf-life)

본 연구에서는 방사선 조사 기술을 이용하여 에너지 밀도가 증대되고 미생물학적으로 안전한 이유식의 공급을 위해 쌀미음의 적절한 방사선 조사 시기 및 선량을 결정하였다. 쌀과 쌀미음 ... 에 각각 0, 2.5, 5, 7.5, 10, 15, 20 kGy로 감마선 조사한 후 물성특성과 총균수를 측정하였다. 쌀과 쌀미음에 2.5 kGy 선량으로 감마선 조사하는 경우 점성 ... kGy 조사구의 경우 저장기간 동안 어떠한 미생물도 검출되지 않았다. 따라서 총고형분 함량을 증대시키기 위해서는 점성저하와 미생물학적인 측면을 고려하여 쌀미음 상태에서 감마선 조사

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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2020합격자 공중보건+보건행정 요약정리(보건직, 의료기술직)

, 생체적 요인, 보건의료서비스 제공3. 공중보건학의 범위(1) 윈슬로와 핸런(Hanlon) 등의 공중보건학의 범위①환경보건 분야: 환경위생, 식품위생, 환경보전과 공해, 산업환경 ... 통유기물도 측정가능, BOD보다 짧은 시간 내에 측정 가능(2시간 정도), 독성물질 있어도 측정 가능(3)용존산소량(DO)-하수 중 용존된 산소량으로 오염도 측정-DO의 변화수온 ... -무기, 유기물질을 함유한 고형물질로 물에 용해되지 않는 0.1㎛ 이상의 물질(5㎛이상은 침전)(5)미생물검사-일반세균, 대장균군(다른 병원미생물이나 분변오염 추측가능한 오염지표

시험자료 | 152페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2020.12.11

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[위생사] 필기요점

적(국적, 배우자), 경제적(직업, 산업), 구조(구성), 분포, 밀도-인구동태: 출생, 사망, 전입, 전출, 혼인, 이혼 등 인구의 변동을 중심-제1단계 (고위정지기): 고출생, 고 ... -MPN(최확수법): 100ml 중 이론 상 있을 수 있는 대장균군수-장구균: Enterococcus, 냉동식품의 오염지표-세균성 식중독: 감염형(살모넬라, 장염 비브리오, 프로테우스 ... 매연 농도: 매연농도 측정, 0~5도, 흑선 0~100%, 1도 증가 20% 흑선 증가/ 우리나라 2도 이하-엘리뇨: 동태평양 수온 0.5도 이상 상슬, 폭퐁우, 홍수, 해일

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.07

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[실험조리/조리과학 레포트] 고형 식품의 부피 측정

실험 제목고형 식품의 부피 측정1. 실험목적일반 고형 식품의 부피 측정법과 흡수율이 큰 식품의 부피 측정법을 알아보고 식품의 단위 부피당 중량을 비교한다.2. 실험 재료 및 기구 ... .03모닝빵25172.5125148.750.17(모든 단위부피당 중량은 소수점 아래 둘째 자리까지 반올림하였다.)일반 고형 식품은 부피를 측정할 때 물을 이용한다. 메스실린더에 들어갈 ... 측정 (2회 반복)1) 달걀, 당근의 중량을 측정한다.2) 200ml의 물을 넣은 메스실린더에 각 식품을 넣고 물의 부피를 측정한다.3) 각 식품의 부피는 식품을 넣은 후 증가

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.03 | 수정일 2018.08.05

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산에 의한 우유의 변화

(20~30%), 지방(27~34%), 칼슘, 비타민 A, 리보플라빈이 풍부한 영양의 밀도가 높은 식품이다.(치즈의 제조 과정)(우유를 가열할 때 주의할 점)우유의 유청단백질이 열 ... 인과 달리 산과 레닌에 의해 응고되지 않으나 약 65℃ 이상의 가열에 의해 응고하며, 가열 시 피막을 형성하고 냄비 밑바닥에 침전물이 생기게 된다. 식품산업에서는 유청단백질을 분리 ... .(pH시험지 구분)Ⅱ. 실험방법재료 및 기구(기기) : 전자저울, 냄비, 거즈, 체, 온도계, pH미터/ pH시험지방법:① 우유의 pH를 측정하고, 냄비에 우유 400g을 넣

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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