"감자떡"의 검색결과 입니다.

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"감자떡" 검색결과 1-20 / 2,920건

돼지감자 분말을 첨가한 현미설기떡의 품질평가 (Quality Evaluation of Brown Rice Sulgidduk added with Jerusalem Artichoke Powder)

동아시아식생활학회 신미혜, 정남용

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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돼지감자 가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성 (Quality Characteristics of Sulgidduk by the Addition of Jerusalem Artichoke(Helianthus tuberosus L.) Powder)

(사)한국조리학회 박현실

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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녹차를 첨가한 감자떡의 저장 중 품질변화 (Changes in the Quality of Potato Rice Cakes during Storage with the Addition of Green Tea)

한국차학회 홍도희, 김아현, 조종락, 김정목

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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자색 돼지감자 첨가 설기떡의 항산화 활성 및 품질특성 (Antioxidant Activities and Quality Characteristics of Seolgitteok Added with Purple Jerusalem Artichoke(Helianthus tuberosus L.))

한국외식산업학회 황수정

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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반복적인 열처리에 의한 자색 돼지감자의 성분 변화 및 이를 첨가하여 제조한 설기떡의 품질 특성 (Changes in Composition of Purple Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus) due to Repeated Steaming Process and Quality Characteristics of Sulgidduk Prepared by Adding Them)

(사)한국조리학회 성태주, 이지현

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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강원도 감자떡 만들기

강원도 음식 :: 감자떡평소 강원도의 풍경을 좋아하여 강원도를 자주 방문하는 편이었다. 또 강원도 음식 또한 내 입맛에는 잘 맞는 편이고, 옥수수나 감자 등을 활용한 요리가 많 ... 기에 몸에도 좋을 것 같아 자주 섭취하는 편이다. 특히 예전부터 떡을 좋아하여 찾아 먹는 편이었는데 강원도 감자떡은 어머니께서도 매우 좋아하셔서 강원도에 여행을 갈 때마다 사오 ... 곤 한다. 지방음식을 조사하던 중 감자떡이 강원도 음식이라는 것을 알게 되었고, 감자떡을 만드는 레시피를 소개해 보고자 한다. 만드는 법은 다음과 같다.재료 ::감자녹말, 녹두소, 찜

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.02

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원주감자떡협동조합 (보고서 6건)

대표자명	송윤천	사업자번호	224-81-*****	설립일	-
기업규모	중소기업	업종분류	-
제공처

아워홈 식품영업 합격 자소서

아워홈 - 식품영업1. 남들과 차별화 된 본인만의 특별한 점을 서술하시오. (600자 이하)[매콤한 기름 떡볶이]저는 짧은 시간이었지만 친구와 함께 ‘푸드트럭’을 운영해 성공적인 ... 하던 푸드트럭에서는 일반적인 분식 요리인 떡볶이를 메인 요리로 판매했습니다. 하지만 생각과 달리 매출은 저조했고, 무언가 차별화가 필요하다 생각하게 되었습니다. 고민 끝에 떡볶이로 ... 유명한 명소인 서울시 종로구에 위치한 ‘통인시장’을 찾아갔습니다. 통인시장은 원조 ‘기름 떡볶이’로 매우 유명한 곳이며, TV에 방영될 만큼 많은 손님이 다녀가는 명소입니다. 저

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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장애인주간보호센터 자치회의 PPT

갯골생태공원 청계산맑은숲공원 바다향기테마파크 호암산잣나무산림욕장나온 장소는 전달하겠습니다 .4 월 추천하고 싶은 메뉴가 무엇인가요 ? 음식을 선택해 주세요 . 소고기무국 감자탕 ... 제육볶음 토마토 스파게티 부대찌개 김치찌개 두부조림 된장찌개 고구마닭갈비 도토리묵무침 떡볶이 오징어볶음 탕수육 잡채 오리훈제고기나온 메뉴를 영양사님께 전달하겠습니다 .이상으로 4 월 자치회의를 마치겠습니다.{nameOfApplication=Show}

ppt테마 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.01

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푸드에세이/Food Essay

께서 항상 간식을 만들어주셨다. 아버지가 계곡에 꽂아주신 파라솔 밑에서 물가에 있는 큰 바위를 식탁 삼아 물속에 몸을 담그고 떡볶이를 먹었던 기억이 있다. 학교 앞에서 파는 컵 떡 ... 볶이도 정말 맛있지만 물놀이 한바탕을 하고 계곡에서 먹는 떡볶이 맛이 천국을 다녀온 느낌이었다. 그리고 후식으로는 떡볶이 뿐 만 아니라 수박이나 포도 같은 과일들도 물속에 담가 ... 시원하게 만든 뒤 잘라서 먹고는 했다.내가 초등학교를 다닐 무렵엔 오백원을 내면 컵 떡볶이, 천 원을 내면 사발면 용기 같은 데에 떡볶이를 한가득 먹을 수 있었던 그런 소소한 행복

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.28

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만3세 1년치 관찰일지(9월생 남아)

은 두부조림을 다 먹은 후 교사에게 “선생님, 두부 더 주세요.”라고 이야기한다. 교사가 반찬을 더 배식해주자 ㅇㅇ이는 손으로 감자채볶음을 가리키며 “선생님, 이건 뭐예요 ... ?”라고 이야기한다. 교사가 ㅇㅇ이에게 “이거는 감자채볶음이야. 감자야.”라고 하자 ㅇㅇ이는 “이거 엄청 작은 아기 감자 먹어보고 먹을 건지 안 먹을 건지 정할래요.”라고 이야기 ... 한다. ㅇㅇ이는 손으로 감자채볶음을 집어 먹는다. ㅇㅇ이는 교사에게 “선생님 이거 아주 맛있네요? 이거 먹고 많이 더 주세요.”라고 이야기한다. 교사는 ㅇㅇ이에게 “맛있어? 천천히 꼭꼭 씹

리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.05.29

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학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스

부추)겉절이, 콘샐러드, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준수제떡갈비 : 돼지고기(간 것) 5kg, 감자 1kg, 양파 0.5kg, 가래떡 1kg, 빵가루 ... 떡(조랭이떡, 몽떡, 떡볶이떡 등)을 잘게 다진다.4. 돼지고기에 감자, 양파, 가래떡, 빵가루(많이 넣지 말 것)를 넣고 치댄다.5. 손바닥만하게 빚어서 오븐에 노릇노릇 굽 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비+호두엿장소스(점심)? 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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기본 식단표 양식

브로콜리김치요구르트89101112북엇국고추장삼겹살부추무침김치조랭이떡국돈까스봄동배추무침백김치설렁탕+소면오징어숙회깍두기사과쌀국수만두튀김단무지김치시금치된장국떡갈비무생체백김치 ... 1516171819야채볶음밥고추잡채꽃빵김치칼국수갈비만두사과샐러드김치돼지등뼈감자탕시금치나물팽이버섯전김치무국햄야채볶음유자샐러드갓김치해물순두부찌개유채나물수육,쌈장김치2223242526감자수제비소시지구이

서식 | 1페이지 | 700원 | 등록일 2023.12.04

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학교급식표준레시피-단호박 고구마떡

떡 2cm) 2kg, 감자전분 0.5kg, 황물엿 0.5kg조리 방법1. 고구마는 깨끗하게 씻어서 껍질째 먹기 좋게 썬다.2. 단호박도 고구마 크기로 썬다.3. 가래떡은 저온 ... 에서 굴리듯이 튀긴다.4. 고구마는 바싹하게 튀긴다.5. 단호박은 감자전분을 묻혀서 튀긴다.6. 흑설탕, 황물엿, 물을 넣고 소스를 끓인다.7. 튀긴 가래떡, 고구마, 단호박에 소스 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명단호박 고구마떡 맛탕(점심)? 어울리는 식단 또는 행사우리콩청국장, 오리훈제/무

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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유아 급식 8월 식단표

미소된장국깍두기방울토마토흑미밥들깨버섯국간장찜잙고구마순나물배추김치차조밥배추된장국두부조림감자채볶음깍두기소고기우엉주먹밥닭곰탕배추김치참외오후간식유부우동군만두 & 우유증편떡 & 둥글레차크림 ... 옥수수전배추김치돈육양송이덮밥어묵탕깍두기씨없는 청포도오후간식유부초밥감자전 & 떠먹는 요구르트시루떡 & 오미자차 ... 감자조림(소고기볶음)오이무침깍두기흑미밥안매운육개장오리부추볶음감자샐러드배추김치소고기도라지볶음밥계란국진미채볶음김무침깍두기참외수수밥안매운김치찌개돈육사태조림두부당근전배추김치찹쌀현미밥맑은애

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| 서식 | 1페이지 | 1,900원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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전통음식

, 오징어순대 오징어불고기, 동태구이, 올챙이묵, 도토리묵, 미역쌈,취쌈, 명란젓, 더덕생채, 오징어회, 송이볶음, 석이나물 등전통떡·과자류 : 감자시루떡, 감자녹말송편, 감자경단 ... , 옥수수설기, 옥수수보리개떡, 메밀전병,감자떡, 무송편, 방울증편, 각색차, 조인절미 등과자류는 과즐, 약과, 송화다식, 황골엿(옥수수엿) 등음청류 : 앵두화채, 강냉이차, 연엽식혜 ... 음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. 전통음식의 상차림1) 반상차림2) 죽상차림3) 면상차림(장국상, 만두상, 떡국상)4) 주안상차림5) 교자상차림6) 다과상차림7) 큰상

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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학교급식 표준 레시피 26

.03g)감자(200g) 생강(0.03g)청경채(0.8g) 물(1.5g)당근(0.6g)조리 방법1. 닭은 세척 후 뜨거운 물에 데친다.2. 감자, 당근, 양파, 대파, 청경채는 세척 ... . 닭고기, 감자, 당근, 양파를 넣고, 끓으면 대파, 붉은 고추를 넣고 간을 맞춘 후8. 당면, 청경채를 넣고 조금 더 조리다가 참깨로 마무리한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1 ... . 닭고기는 상하지 않게 냉장 보관한다.2. 닭 뼈는 날카로우므로 조심한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별초등? 배식방법대면배식? 인기 메뉴명궁중떡볶이(중식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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강원도의 세시풍속과 시절음식

라고 하며, 사람들은 이 날 수리떡을 먹으면서 건강을 기원하고 더위와 액운을 피하고자 했다고 한다. 취나물이나 쑥이 주재료라 쌉사래한 맛을 낸다.4.감자술감자술은 강원도 평창의 토속음식 ... 음식을 조사해봤다.1. 감자범벅감자범벅은 강원도 횡성의 토속음식 중 하나이다.삶은 감자와 콩 위에, 막걸리에 넣어 발효시킨 밀가루 반죽을 덮어 다시 삶은 뒤 한데 뒤섞어 먹는 토속 ... 음식이다. 지금은 강원도에서 감자범벅을 차려내는 식당은 어렵다고 한다.2. 올챙이묵올챙이묵은 강원도 평창의 토속음식 중 하나이다.고지대에서 재배하는 찰기가 없는 옥수수인 메옥수수

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2025.06.11

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우리나라 향토음식

만 하고 통통하다. 이에 비하여, 황해도의 송편은 손바닥만 하고, 강원도의 감자송편은 손으로 꽉 쥐었다 놓은 문양을 그대로 둔다.1.1.1 주식류장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국 ... 을 복합적으로 쓰고 양념도 많이 써서 복잡한 맛이 난다.떡의 모양에서도 서울과 지방의 차이가 있고. 그 고장 사람의 성격을 잘 나타내고 있다. 송편의 예를 들면 서울의 송편은 큰 밤톨 ... 와 같이 호박·감자·옥수수·밀가루·팥 등을 섞어서 만든 구수하고 양이 많은 음식이 많다. 곡류음식에서는 오곡밥·찰밥을 즐긴다.국수는 맑은 장국국수보다 칼국수를 제물에 끓인 것 같은 제물

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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식용작물학24A 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명하시오00

하고, 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명하시오. (30점)Ⅰ. 서 론밭작물에는 외떡입식물과 쌍떡잎 식물이 있다. 그 대표적인 것으로 외떡입식물에는 옥수수가 있고, 쌍떡잎 ... 적으로 이용되는 농산물을 포함한다. 대표적인 밭작물로는 쌀, 보리, 밀, 옥수수, 감자, 배추, 상추 등이 있다. 쌍떡잎식물의 주요 특징은 다음과 같다.-종자 형성: 쌍떡잎식물은 두 개 ... ): 콩은 쌍떡잎식물에 속하는 중요한 작물 중 하나다. 콩은 고단백, 고품질 식물성 단백질의 주요 원료로 사용되며, 다양한 식품 제품의 재료로 사용된다.*감자 (Potato): 감자

방송통신대 | 11페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.06

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