"국내외식산업발전과정"의 검색결과 입니다.

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"국내외식산업발전과정" 검색결과 1,941-1,955 / 1,955건

[식품영양] 단체급식업체 분석

시장 전반의 발전적인 성장을 기대할 수 없음을 보여주고 있다.최근 단체급식시장에 외국계 기업이 잇달아 진출했으나 부진한 가운데 아워홈을 중심으로 한 대기업 계열의 국내업체들이 시장 ... 한 투자가 자제, 차별화된 특화전략으로 위탁사 설득- 점포운영, 위생관리, 물류관리, 가공, 메뉴개발에 있어서 독자적인 운영시스템 개발- 산업체 및 오피스 부문의 신규 개발 활발 ... 성 위해 점포내실화 및 사업다각화 주력3D업종으로 분류되는 단체급식업계는 조리원, 조리사 등의 인력확보가 어려워 신규매장 오픈에도 애를 먹었다. 타업장으로의 인력보강 과정에서 퇴사

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.26

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[사회조사방법] 대학생들의 신용카드 실태와 문제점

1.문제 주요목적현대의 산업사회는 자원이 점점 고갈되어가고 있는 반면, 소비자의 욕구는 점점 더 증가하고 있다. 이러한 우리 현대인의 소비생활에 있어서 소유권보다 사용권을 더 ... 적으로 향상되었다. 또한 상거래를 확립 발전시켜 나가기 위해서는 종래의 현금 거래 위주의 상거래나 구매행동으로부터 현금이 없어도 거래가 가능한 신용거래 중심으로 옮겨가는 유통 ... 거래의 80% 이상이 신용카드에 의해 이루어지고 일본의 경우 전 국민의 60%이상이 신용카드를 사용하고 있는 것으로 알려져 있다.신용카드의 발전은 소비문화에도 영향을 끼쳤다. 그

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.20 | 수정일 2021.03.13

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실버산업의 현황과 과제

의 실버산업Ⅲ. 실버타운1. 실버타운의 개념2. 실버타운의 필요성3. 실버타운의 기능과 개별 유형별 특징4. 국내 유료노인복지 시설의 현황Ⅳ. 결론1. 실버산업의 전망 및 과제2 ... 가지 요인에 따라서 생겨났다. 실버산업은 크게 두 가지 관점에서 성장 발전해 오고 있는 것 같다. 하나는 순수 이론적 학문적 관심에서 실버산업이 등장한 것이고, 다른 하나는 현실 ... 적 경제적 관심에서 실버산업이 유망산업으로 인식되면서 특별히 발전해 온 것이다.전자의 경우는 노인복지 분야를 위시하여 노년학, 인구학, 부건학, 의학 특히 노인재활분야, 주거, 심리

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.14

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[유전공학] GMO식품에 대하여

들어가기전에...세계가 발전하면 할수록 인류는 더욱 자유롭기 보다는 온갖 검증과 보호를 받아야 하는 상황에 놓이게 되었다. 그중 우리에게 가장 밀접한 관계를 가지고 있는 식품 ... 는 단백질, 항체 및 효소 등의 유용한 물질을 생산하는 산업으로 방향이 전환되고 있으며, 투자가치가 높은 미래산업으로 부상되면서 정보통신 분야를 능가하리라 예측되고 있다.(2) GMO ... 다.농민종자는 비싸지만, 적은 노동력으로 병충해를 줄이고 수확량을 늘릴 수 있으며, 상품성도 향상되므로 경제성이 높아진다.유통업자높아진 저장성 덕분에 유통과정에서 발생하는 손실을 줄일

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.17

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[기업의 성공사례, 사례분석, 기업론, 경영학] 농심의 발전사...

하고, 이를 계기로 식품산업의 모태가 농촌이라는 생각과 그 동안 산업화과정에서 잊혀졌던 농촌의 아름답고 순박한 이미지를 광고를 통해 부각시키려 하였던 것이다. 이러한 농심하면 ... 하였다.{첫째, 새로운 제품형태의 개념과 기술개발이다. 농심은 일본이 컵면을 중심으로 용기면 시장을 발전 시킨데 반해, 우리 한국 고유의 미감각과 문화의식을 살린 사발모양의 용기면 개발 ... 하였다. 또한 맛의 차별화를 위해 담백한 맛보다는 얼큰한 맛을 내는 육개장 사발면 이라는 신제품을 만들었다.한편으로는 옥외식을 촉진하기 위해 온수기 업체와 협조하여 전기온수기를 개발

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.31

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[호텔경영] 호텔 주방 장비

를 최대한으로 즐길 수 있도록 해야 한다고 주방설비의 효율성을 강조 하였다.날로 발전되어가는 첨단 주방기기들의 실체는 코엑스 몰에서 매 년 실시하는 산업박람회에 가보면 알 수 있듯이 그 ... 다. 전자는 기계와 수작업으로 할 수 있는 것이 있고 후자는 대부분 모터를 이용한 것이다.2>대형 조리기계류대형 조리기계는 외식산업이 발달함에 따라서 필연적으로 수요를 감당하기 위한 공급 ... 이나 수동으로 조절이 가능하며, 원형칼날이 회전하여 재료를 움직여 얇게,혹은 두껍게 두께를 조절하여 자를 수 있는 기기이다. 최근에는 국내제작도 하고 있지만, 제품의 오븐디자인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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중국의 음식문화

에도 많은 변화를 가지고 왔는데 그 중의 하나는 대도시에 외식 산업이 성업 중인 것이다.한편 중국은 설이나 명절이 되면 전통적인 고유음식을 먹는데 중국의 주요 명절 고유음식은 다음 ... , 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해왔다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양한 민족구성은 중국요리 ... 에 이르기까지 모두 요리의 재료로 삼는다.- 유명한 요리·롱후떠우(龍虎鬪) : 국내외에 이름이 널리 알려져 있다. 그것의 주요 재료는 세 종류의 독사와 담비이고, 스무 몇 종의 양념

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.06

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[서비스경영]고객만족경영, GE

만 하더라도 공급 그 자체만으로도 소비자에게 시혜를 베푸는 덕목일 수 있었다. 미국의 산업 사회 발전에 견준다면 1920년대가 된다. 따라서 기업들은 생산이 되기만 하면 제품이 다 ... 의 다양화4) 시장의 성숙 및 비슷해지는 제품의 품질5) 경쟁의 심화6) 기술혁신3. 고객 만족 경영의 도입 과정4. 고객만족 경영 시스템의 구축 단계5. 고객만족경영의 요소(1 ... 있다.3. 고객 만족 경영의 도입 과정우리는 얼마전까지만 하더라도 물자 부족의 시대를 경험했다. 돈을 갖고도 물품 생산량이 딸리거나 없어서 살 수 없었던 시기가 있었다. 그 때

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.04.29

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영양과 질병에 대하여(비만과 식사요법)

에 따른 경제발전으로 식생활이 개선되고, 생활양식이 편리해짐에 따라 비만증 환자가 점차 늘고 있다. 국내에서는 아직 비만증 환자의 발생률이 정확하게 밝혀지지는 않았으나 약 10 ... 은 환경 적인 요인에 의해 발생하는데, 적절한 식품 선택으로 영양상태를 좋게 유지한다면 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있는 요인을 한가지 줄인다고 할 수 있을 것이다. 한국에서도 산업화 ... 이 발생되는 것이다. 물론 많이 먹고 적게 운동하는 경우는 두말할 나위도 없지만 말이다. 운동부족이 비만을 유발하는 과정은 이 뿐만이 아니다. 운동부족은 소비열량을 줄이는 것

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.09

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구조조정과 현장통제대응전략

노동운동의 기반을 변동시키고 있다. 그 과정에서 국내 노동자, 민중의 생존권 요구와 조직적 저항은 자본의 논리에 의하여 철저하게 배척되었으며 조직된 세력으로서 노동조합운동을 기반 ... ’에 박차를 가할 것이고 만성적인 대량 실업사태는 더욱 심화될 것이다.구조조정 과정은 초기의 대량실업 유발, 비 정규직 확대 등으로 노동시장 재편을 동반함으로써 소득불평등 심화와 함께 ... 주의는 90년대를 거치면서 국내외독점자본 중심으로 자본간 전면적인 약육 강식의 논리가 지배하는 체제로 구축되어 가고 있다. 동시에 세계 자본주의의 불안정성 속에서 그 지반이 흔들리

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2000.12.10

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[마케팅] 맥도날드와 롯데리아의 비교분석

모-40%의 높은 성장률을 기록하는 등 국내 외식산업에서 그 유래를 찾아보기 힘든 발전을 이룩하여 왔다. 또한 98년도에는 업계최초로 400호점 돌파라는 경이적인 기록도 세우게 되 ... 제 목 :『국내 패스트푸드점의 발전화 현황(롯데리아를 중심으로.. 맥도날드와 비교)』{이름학교대 학 교학과과학번담당교수교수님제출일199년 11월 20일연락처1. 문제제기다국적기업 ... 세계에 걸쳐 2만 5,000개에 달하는 점포망을 구축함으로써 업계의 공룡으로 불리는 글로벌 기업으로 성장했다.롯데리아 역시 국내 부동의 위치를 발판으로 중국과 동남아 등지로 뻣어나

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.11.02

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현대사회 전통의 올바른 계승

여~'라는 약 광고에 이어 시혜며 수정과며 하는 전통 음료가 콜라와 사이다에 점령당한 청량음료 시장에 강력히 도전장을 내 걸었다. 근대화 과정속에서 서구의 것만 쫓아 앞으로 앞으로 행 ... 진해 온 민족이 드디어 과거를 성찰적으로 보며 자신을 재구성하기 시작한 징조인가?그러나 또한 한켠에서는 외국에 로얄티를 지불하는 외식 전문점들이 엄청난 호황을 겪고 있음을 쇱게 ... 지적 경험과 단기간에 근대화의 과정을 겪은 우리 사회에서 그것은 혐오와 신성시의 양 극단을 오고가며 굉장히 다양한 스펙트럼을 형성하고 있다. 근대적인 것과의 대립속에서는 구식, 낡

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.03

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소비자학 연구

는 지금까지 일반적으로 인식되어 온 산업화에 의한 소비자문제 뿐만 아니라 훨씬 더 복잡, 다양하게 나타나고 있다. 소비자에게 불리한 시장환경에 의한 소비자불만족, 가족구조 및 생활패턴 ... 에서부터 점차 사회적 존경과 사랑, 자존심의 고양을 거쳐 자기실현의 욕구와 같은 상위욕구로 발전한다고 보았다.IMF 직전까지도 우리사회에서는 과시적인 소비나 쇼핑의 여가활동과, 분 ... 들의 매출 증대, 자가용 이용 감소, 자동차 판매부진, 유명상표의 퇴조, 유명외식업체들의 고전 등이 그 증거이다.소비자 욕구의 퇴행은 상위욕구를 충족시킬 수 있는 소비자 자원의 가치

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.05

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의류구매의 동향과 분석(스타일제안)

♡쾌락적 의류 소비의 물결♡근래에 들어 패션 산업이 발달하여 각 의류 제품들이 가지고 있는 기능이 유사해 지고, 생활수준의 향상과 함께 사람들의 욕구수준 또한 상승하고 있 ... 다. 지금의 소비자들은 제품의 기능적인 측면보다는 제품이 지니고 있는 사회적, 주관적 의미를 더 중요시하고 있으며, 제품을 소비하는 과정을 통하여 자신을 표현함으로써 심리적 만족을 추구 ... 하는 과정에서 소비자들은 종종 감정적, 비합리적으로 행동을 하는데, 이러한 소비행동을 상징적 소비라고 하며 상징적 소비의 유형은 표현적 소비와 쾌락적 소비 및 의식적 소비 등

리포트 | 44페이지 | 30,000원 | 등록일 2001.05.15

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[유가공학] 유산균의 발견과 이용

. 김치 제조에서 스타-터는 불필요하지만 앞으로 공업화의 대량 생산쪽으로 발전하게 될 경우에는 품질의 균일화를 위하여 스타-터의 사용이 필요하게 될지도 모른다. 그러한 미래의 산업 ... 낙농 미생물학을 배우면서 처음 접하는 유산균에대해 알아보았다. 유산균이란 무엇인지 또한 유산균의 발견과 이용 역사, 유산균이 유제품의 숙성과정에서 어떻게 작용하고 또한 유산균 ... 를 먹고자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견하여 바실러스 애시도필러스(Bacillus acidophilus)라고 명명하였다. 이때까지만 해도 유산균은 미생물을 연구하는 과정

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.24

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