"식품위생 대책"의 검색결과 입니다.

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공중보건학 haccp 집단식중독 국내외 감염병 역학조사사례 ISO22000 haccp 콜레라 보건 정책 코로나식품

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"식품위생 대책" 검색결과 121-140 / 3,166건

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수원대학교 교육대학원 영양교육 실제 합격 면접질문

해내는 실험이었습니다.- 영양교사의 직무역량과 본인의 직무역량이 어떻게 맞다고 생각하나영양교사가 갖춰야 할 직무역량은 꼼꼼함이라고 생각합니다. 식단관리, 위생관리, 구매관리 과정 ... 시행착오를 겪으며 제가 개발한 건강하고 맛있는 메뉴로 한우요리경연대회에서 입상한 것이 기억에 남습니다.- 자신의 장점제 장점은 신중하다는 것입니다. 영양사는 식단관리, 위생관리 ... 하지 않고 열심히 하여 꼭 영양교사가 되겠습니다. 감사합니다.- 알레르기는 왜 생기는가이유식 시작 시 장점막이 미숙하지 않아 단백질식품의 알레르기 항원에 노출되었을 때 알레르기

자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.07

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감염관리실 업무 분장표

, 식재료 보관 및 관리상태, 전처리 식품 라벨(전처리 날짜, 제공일) 부착 확인, 냉장고 및 냉동고 온도 점검과 청결상태, 복장 관리 및 손 위생 확인, 종사자 보건증 확인000환자 ... 감염관리실 업무분장표2025.1.14.화업무총괄 : 000관련 법령업무구분세부 업무 내용담당자의료법 시행규칙 제43조 2항,의료법 시행규칙 제45조의료관련감염에 대한 대책, 연간 ... 감염관리상태 일간 점검-직원식당 청결상태, 조리장 청결상태, 배식카 청결 및 관리상태, 오염/위생구역 구역별 작업 준수 여부, 식재료별 칼·도마 구분사용, 장비 소독고 청결상태

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.29 | 수정일 2025.01.14

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한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

한국조리기능사 필기- 식품위생 대상 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장- 식품위생 행정지구 : 식품의약품 안전처- 미생물 증식 3대 조건영양소, 수분, 온도 (+ 산소 ... , 삼투압산저장법 : 초산 농도 3~4% 이상 이용, 초산/젖산/구연산 이용- 위생지표세균 : 대장균식품, 수질의 분변 오염지표 세균그람음성의 무포자 간균유당 분해, 산/가스 생산 ... ) 통조림, 병조림, 부패된 햄/소시지예방대책 : 가열처리(80도 30분), 위생적 가공2. 자연독 식중독복어 : 테트로도톡신조개류 - 모시조개, 바지락, 굴 : 베네루핀- 섭조개

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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어린이집에서의 질병 관리 중요성에 대한 사례 찾기(5주 2차시) 어린이집에서 영유아와 보육교직원의 질병관리 중요성을 알 수 있는 뉴스 기사를 찾고, 그에 대한 자신의 생각 기술하기.

겠다.2. 본론(1) 어린이집 질병 관리에 대한 기사 ? 노로바이러스 감염 / 위생☞최근 어린이집과 유치원 등을 중심으로 식중독이 급증하고 있다. 겨울철 노로바이러스가 기승을 부리 ... 는 영향으로 분석된다.15일 식품의약품안전처에 따르면, 지난달 식중독 의심 건수는 50건에 달해 지난 2018~2022년 1월 평균 신고 건수(23.8건)의 2배를 넘었다. 신고된 50 ... 바이러스 감염증 환자는 1271명으로 지난해 같은 기간(584명)의 2배를 넘었다.☞ 앵커울산의 한 어린이집에서 퇴직한 교사가 비위생적인 급식 상태를 폭로해 파장이 일고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

교과목명: 식품위생학1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 1) 뉴스 기사: 출처 ... 어서 표면적이 적은 식품보다 오염이 빠르게 진행될 수 있다. 그래서 김밥은 빨리 상하기도 쉬우면서 다양한 재료로 인해 관리도 어려운데 작업자의 위생 상태가 좋지 않으면 더욱 빠른 속도 ... 하게 관리할 것이다. 김밥을 다루는 작업자의 손을 항상 청결하게 유지할 수 있도록 작업자에게 니트릴 소재의 위생 장갑을 착용하고 일을 할 수 있도록 하고 식품 작업 시 사용 가능

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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(식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히

가 보도된 뉴스기사 사진을 첨부하고 예방대책 제시 (15점) (뉴스기사 사진에 보도 날짜, 언론사명, 기사 제목, URL 반드시 포함)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품안전나라 ... 와 원인식품이 무엇인지 조사하고 노로바이러스 감염 사례가 보도된 뉴스기사 사진을 첨부하고 예방대책 제언하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016 ... 로 인한 식중독의 경우 식품 취급자에 의한 원인이 빈번하게 확인되고 있어 식품 취급자의 개인위생이 엄격히 요구되고 있다.2) 감염 원인일반적으로 장염을 일으키는 바이러스는 사람 간

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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조리사 조리실무사 면접기출복원& 답변모음(목차 참조, 조리원면접족보)

습니다. 식품 위생, 안전관리, 영양 관련 지식을 꾸준히 학습하고, 새로운 조리법과 교육 자료를 습득하여 실무에 적용합니다. 또한 체력 관리와 업무 스트레스 관리에도 신경을 쓰 ... . 상황대응 질문III. 위생, 안전 질문IV. 조리기술V. 협업능력 및 소통VI. 기타 질문[ 목 차 ]I. 직무관련 및 인성질문1. 급식조리실무사의 주요 역할은 무엇이라고 생각하시 ... 나요?2. 조리 과정에서 위생 관리가 중요한 이유는 무엇인가요?3. 급식조리 중 식재료의 신선도를 확인하는 방법은 무엇인가요?4. 학생 중 특정 음식에 알레르기가 있는 경우 어떻게

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| 자기소개서 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.12.01

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[2025] 콜마비앤에이치(생산) 면접 질문 '최종 합격'

에서도 건 먼저 정확성은 생산 공정에서 제품이 불량 없이 나올 수 있도록 기준에 맞게 작업을 수행하는 데 필요한 역량이며 특히 건강기능식품과 같은 민감한 제품을 다루는 곳에서는 위생 ... 하고 현장 선배님들의 조언을 적극적으로 수용하여 빠르게 업무를 습득하겠습니다. 특히 건강기능식품이라는 특성상 위생과 품질에 매우 민감하다는 것을 잘 알고 있기 때문에 그 기준에 맞춰 사소 ... 업무에 책임감을 갖고 임하는 사람입니다. 저는 고등학교 졸업 후 바로 식품 가공 생산 업체에서 3년간 근무한 경험이 있으며 이곳에서 다양한 라인과 설비를 직접 다루며 기본적인

자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.27

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5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

Ⅴ. 식품과 기생충, 위생동물1. 기생충의 일반적인 특성? 기생충의 특성- 기생충 : 하나의 생명체, 생애의 전부, 일부를 다른 생명체에 서 식하면서 영양분을 탈취하는 생물체 ... histosomule : 꼬리제외 몸통만 피부진입(유미유충)위생동물1. 위생해충의 특징- 식성의 범위 넓- 수분 적은 식품 생육- 발육기간 짧고 번식력 ↑, 성충의 수명 비교적 긺- 야행 ... . 위생해충의 생활사- 완전변태 : 파리, 모기, 벼룩- 불완전변태 : 이, 바퀴, 빈대, 진드기5. 위생동물의 종류? 쥐- 잡식성, 야간활동, 갉는 습성, 번식률↑- 종류 : 식품문제

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

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식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

를 고려해 대책을 세워야한다.생체식품의 경우는 수확한 후에도 호흡 등 생명현상을 그대로 유지한다.생명현상이 일어나고 있을 때에는 수많은 종류의 효소가 작용하여 자가소화, 변패, 변색 ... 을 일으키므로 수확한 후에 저장한 대책을 세워 저장하여야 한다.식품은 여러 성분의 복합계를 이루고 있다.식품이 수확되거나 처리되고 나면 이들 성분의 복합계가 평형을 잃고 이어 ... : 가열, 냉동, 보존제, 건조, Aw조절효소 : 가열, pH조절, 저온곤충 : 훈증소동물 : 약제, 기계적 방제최근에는 식품가공, 저장기술을 적용함에 있어 위생성이 확보된 안전

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| 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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[학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

별 계획3. 식품구입 및 검수4. 조리지도 및 검식5. 일반 관리6. 영양 관리7. 급식비 예산8. 학교우유급식 실시에 관한 사항Ⅲ. 학교급식 위생 및 안전관리 계획1. 급식품 구매 ... 와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. 급식지도 및 교육(연수) 계획1 ... (식품위해요소 중점괌리기준)시스템 정착 등학교 단위 자주 위생관리 능력 배양 및 관리체계 구축한다.라. 식재료 구매 및 영양관리 철저로 학교급식 운영관리 내실화 도모한다.마. 학부모

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| 리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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MSDS교육(유해화학물질교육)

을 따른 사료 @ [ 비료관리법 ] 에 따른 비료 @ [ 식품위생법 ] 에 따른 식품 및 식품첨가물 @ [ 총포 , 도검 , 화약류 등 단속법 ] 에 따른 화약류 @ [ 폐기물관리법 ... 등 개인보호구를 지급 착용하도록 한다 .건강관리 @ 개인 위생관리 - 관리대상물질을 취급하는 장소에서는 흡연을 하거나 음식물을 섭취하지 않는다 . - 작업 종료 후에는 손 , 발 ... 건강보호 대책을 수립하기 위해 실시하는 제도 작업환경측정 @ 작업환경 개선을 위한 기초자료를 확보하기 위해 - 사업장에서 위험성평가를 실시하기 위한 기초자료로 활용되며 , 위험도

리포트 | 56페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.04.26

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한국방송통신대학교 생활과학부 4학년 2학기 식품위생학 중간과제물

2021학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :과제유형(공통형/지정형) : 공통형세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내 ... , 어떤 식품을 통해서 발생하게 되었는지 결과가 나오기 전까지는 급식을 중단할 것입니다. 이는 식품을 통한 감염인지, 조리원의 위생적인 부분에서 감염인지 파악되지 않기 때문에 중단 ... ://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1005855190&plink=SEARCH&cooper=SBSNEWSSEARCH1), 2) 출처 : 식품위생학 3강. 제3장 세균성 식중독Ⅰ 동영상 강의

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| 방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2022.05.31

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지역사회 실습-감염병 관련 국내외 보건의료 정책, 소감포함

(COVID-19), https://COVID19.who.int/)이러한 상황 속에 코로나의 차단을 위한 방역 대책으로 대대적인 역학조사와 함께 전례 없는 사회적 거리두기가 장기간 ... 의 최대 잠복기간까지 발병 여부를 감시- 식품업종사자, 수용시설 종사자 등은 검사결과가 나올 때 까지 음식취급, 탁아, 환자 간호 등 금지- 감염병 별 지침에 따라 예방접종 또는 ... 규정들이 포함되었고 갑·을·병 세 단계로 분류하고 있다.2) 관리체계감염병의 관리는 주로 국무원 산하 국가위생건강위원회의 질병 예방 통제국에서 맡고 있다. 국가위생건강위원회의 관리

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.22

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

성을 담보하는 관리 도구로 작용한다. 원료 단계에서부터 가공, 유통, 소비 단계까지 포괄적으로 적용되는 위생대책인데, 특히 위해 요인이 소비자에게 식품이 도달하기 전에 사전에 차단 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인 ... 급리점이라는 표현이 혼용되고 있다. 식품위생관리와 관련해서뿐 아니라 다양한 분야에서 쓰이는데, 식품위생과 관련해서 쓰이는 CCP의 개념은 주로 해썹(HACCP)을 언급할 때 쓰인다

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| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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보건소조직 및 사업 레포트

계 자 중심 예방, 맞춤형 노인 돌봄 확대- 통합 돌봄 서비스 전국 확산을 위한 법, 제도적 기반 확충- 통합 돌봄 서비스 및 인프라 지속 확충5. 공중위생 및 식품위생- 간접흡연 ... 제로화 사업- 위해야굴 사용 안전 관리- 공중 위생 관리 사업(공중 위생업소 지도, 점검, 영업자 자율 점검, 민관 합동 서비스 평가)- 식품 안전 관리(식품 제조업소 및 유통식품 ... 판매업 위생관리, 사회적 이슈 및 위생 취약 식품 관리, 부적합 식품 등 회수)- 식중독 예방 관리 사업(식품접객업소 등 지도 점검, 식중독 예방 교육, 홍보, 조리식품 등 수거검사

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| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.10

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생애주기영양학3) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의

생애주기영양학3) [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이 ... 점에 대한 설명을 포함하시오) 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ?한국인을 위한 식생활지침?을 찾아 제시하고, 항목별로 본인 ... 의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오.차 례1서론2식품구성자전거에 대해 설명(‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’과의 차이점 포함)3한국인을 위한 식생활지침 제시

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| 방송통신대 | 7페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.04.04

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오리온 설비관리 직무 첨삭자소서

가공식품이 펼쳐온 설비 전략들을 점진적으로 벤치마킹하겠습니다.단기적으로 설비 환경과 위생 사이의 관련성을 분석하고 온실가스 대책을 마련하겠습니다. 그리고 농협과 체결 중인 우리농산물 ... 식품 생산설비의 위생/설비 문제를 타파하겠습니다. 오리온은 합성첨가물 없이 고급천연재료만을 사용한 프리미엄 브랜드를 구축하며, 건강과 품격을 고려하는 국내외 성인소비자층을 공략 ... 하고 있습니다. 하지만 천연재료의 단점인 짧은 유통기한과 취약한 위생으로 신뢰에 금이 가고 있습니다. 따라서 기간을 나눠 당장 처리 가능한 것들은 즉시 해결하되 해외 프리미엄 가공식품

자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.31

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(식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이

교과목명: 식품위생학[과제명]1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명 ... 하시오.1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및 환자수를 조사하여 감소된 양상을 수치로 설명 (15점)(검색해서 나온 ... 노로바이러스 발생건수 및 환자수 화면을 날짜/시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)2) 노로바이러스 특성 및 증상 (10점)3) 노로바이러스 감염경로와 원인식품 (10점

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

공학, 미생물학, 제약공학 등 관련 분야의 학과 또는 학부를 졸업한 자 또는 이와 같은 수준 이상의 자격이 있는 자⑧ 위생사, 식품기술사, 식품기사, 식품산업기사 또는 영양사 자격증 ... 의 결과가 과학적 타당성을 유지하면서 효과적으로 적절히 운용되는 상태를 말한다.11.3.2. 검증(Verification)식품안전관리인증기준 계획이 적절한지 여부를 정기적으로 평가 ... 한다.11.3.4. 외부검증정부 또는 적격한 제3자가 검증을 실시하는 경우로 식품의약품안전처에서 HACCP 적용업소에 대하여 연 1회 실시하는 사후 조사·평가를 말한다.11.3.5. 검

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| 리포트 | 7페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22

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