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음식과 세계문화 중국음식문화 일본문화의 이해 중국요리 식문화 베트남 음식문화
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"중국지방대표음식" 검색결과 1,321-1,340 / 5,580건

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    화남지역
    를 중심으로 발달하였는데 , 바다와 강이 인접하였기 때문에 민물고기 , 해산물을 이용한 음식이 많다 . 광동요리 : 중국 남부를 대표하는 요리로 광주를 중심으로 복건 , 조주 ... , 동강 지방 요리이다 . 광동요리는 부드럽고 담백하며 , 기름지지만 느끼하지 않으며 , 국제적인 음식으로 발달하여 중국 요리하면 광동요리로 인식이 되고 있을 정도이다 . 자연의 맛 ... ( 華南 ) 지역의 음식 - 광동요리딤섬 ( 点心 ) 한국어로는 ‘점심’을 뜻하는 말로 , ‘ 간단한 음식’이라는 뜻 . 3,000 년 전부터 중국 남부의 광동지방에서 만들어 먹
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.23
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    국가별 문화적 특징 및 다문화매너 분석-다문화사회론 레포트 자료-
    이 없음. 단 잔고가 없으면서도 발급하면 형법5. 인도네시아의 식생활대표 음식문화 Padang Food 이다. 음식을 맵게 튀기고 볶아 큰 그릇에 담아 놓고 먹을 손님이 올 때 ... 마다 조금씩 작은 접시에 담아 내 놓고 먹은 대로 계산한다 대표적 서민음식으로는 나시 고랭, 인도네시아식 볶음밥, 미 고랭, 인도네시아식 볶음면, 인도미이다. 인도네시아의 특산물 ... 국가별 문화적 특징목 차1. 인도2. 이집트3. 태국4. 스페인5. 멕시코6. 필리핀7. 터키8. 프랑스9. 인도네시아10. 일본11. 베트남12. 그리스13. 중국14. 러시아
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.25
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    일본의 음식문화
    과 진한 간장을 써서 음식의 맛을 진하게 낸다. 따라서 관동지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하기 어렵고 국물이 거의 없다. 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적 음식이 ... 일본의 음식문화차 례1. 서론2. 본론1) 일본 음식문화의 특징2) 일본의 식사예절3) 일본 대표 음식3. 결론1. 서론어떤 나라에 떠올렸을 때 생각나는 이미지가 무엇이냐고 물 ... 나라의 음식문화는 그 나라를 대표하는 또 그 나라를 이해하는 중요한 가치가 있으며, 나라별로 고유한 특징이 있다. 따라서 이 보고서에서는 일본의 음식문화를 알아봄으로써 일본
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.05
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    프랑스 관광업 현황
    에 따르면, 상점들의 일요일 영업 추진,파리의 북역 리노베인션 추진, Rossy공항과 파리 시내 교통개선, 단기체류비자 발급 48시간에서 1년으로확대, 5대 특별분야 육성(음식 ... 명, 3위 스페인 6,070만명, 4위 중국 5,570만명,5위 이탈리아 4,700만명, 6위 터키 3,780만명, 7위 독일 3,150만명, 8위 영국 3,120만명,9위 러시아 ... 2,840만명, 10위 태국 2,650만명 순임, 한국은 22위로 1,217만명 입국함- 파리를 방문하는 주요 나라는 영국인, 미국인, 독일, 이탈리아, 중국, 일본 순임관광수입
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.20 | 수정일 2015.12.10
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    일생의례 동국세시기 월별 요약 정리 입니다.
    : 왕실,군중,관아: 사대부: 일반서민: 기 타구 분내 용대표놀이, 례향유계층대표음식비 고(지 역)원일(元日)음력 1월 1일ㆍ대궐에서 임금에게 새해 문안과 함께 전문과 표리를 올림 ... 콩 호박 및 순무 등)복쌈오곡밥ㆍ구 분내 용대표놀이, 례향유계층대표음식비 고(지 역)정월대보름당일오전~오후ㆍ댓가지에 풀로 오색 종이를 붙이는데, 이것을 바람개비라고 한다.ㆍ아이 ... 계 층: 왕실,군중,관아: 사대부: 일반서민: 기 타구 분내 용대표놀이, 례향유계층대표음식비 고(지 역)초하루[朔日]음력 2월 1일ㆍ임금이 재상들과 옆에서 모시는 시종(侍從
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    | 리포트 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.11.24 | 수정일 2022.02.25
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    경희사이버대학교 스토리텔링론 기말고사 대체 리포트
    을 받고 있으며, 그로 인해 세계 각국에서 감자의 생산량이 늘어나고 있는 추세이다. 현재 감자는 중국, 러시아, 인도, 폴란드, 미국, 우크라이나, 독일, 네덜란드 등 전 세계 곳곳 ... 는 7월 중순에서 8월 상,중순이 수확기 이다.따라서 이때가 감자가 가장 맛이 있는 철이기도 하다.우리나라의 경우 경기 중부지방 및 강원 하부지역의 감자 파종 시기는 4월 상순 ... 다. 예전에는 음력 2월에 파종하였으나, 지금은 모내기 전에 수확하는 논 감자는 양력 2월 하순, 남쪽지방의 봄 감자는 3월 하순, 고랭지 여름감자는 4월 하순, 남쪽지방의 가을
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.08
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    몽골(몽고)의 기본정보, 몽골(몽고)의 역사, 몽골(몽고)의 발전과정, 몽골(몽고)의 경제, 몽골(몽고)의 고비사막, 몽골(몽고)의 티베트불교, 한국과 몽고의 관계
    을 발생하는 지방 의 섭취가 필요함 . 4. 최근 야채가 몽골일상 음식이 됨 . ( 유제품 , 고기가 비타민 부족을 보완 ) 5. 물고기를 먹지 않는 독특한 음식문화 : 1) 티벳 ... ) 가축 수 : 약 3,270 만두 인구구성 : 0-14 세 (32%), 15-64 세 (65%), 65 세 이상 (3%) 종족 : 할흐몽골족 (79%), 카자흐족 , 중국계 (2% ... 이 후미를 할 수 있다고 몽골인들은 말함 . ▲ 게 르 ▲ 몽골 전통 민속 가무몽골의 음식 Part. 4몽골의 음식문화 “ 아침식사는 너 자신을 위해 먹고 점심식사는 친구들과 나눠먹
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.03
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    김치의 어원 및 기원, 김치의 발전사, 소금의 역사, 젓갈의 역사, 고추의 역사, 장의 역사(콩, 된장, 고추장, 간장)
    한반도에는 이런 류의 절임 음식이 훨씬 이전에도 있었다. 그러나 중국에는 지금부터 약 3000여년전의 시집인 ‘시경’에 ‘菹’라는 기록이 있고 서기 500여년의 ‘제민요술’에도 채소 ... . 젓갈의 역사6. 고추의 역사7. 장의 역사1) 콩의 역사2) 된장의 역사3) 고추장의 역사4) 간장의 역사8. 맺음말참고문헌1. 머리말김치는 우리나라의 대표적인 전통 채소발효식품 ... 소금절임을 ‘菹’라고 하였다. 그리고 청나라 대에 이르러 오늘날의 중국에서처럼 ‘鹹寀(함채)’ 또는 ‘?寀(엄채)’라 하였다.우리나라에도 ‘고려사’와 ‘세종실록’에는 제사드릴 때
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.30
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    관광자원론 : 면 요리
    품종과 환경에 따라 구분함 대표음식 : 소면 , 파스타 메밀가루 녹말가루나 밀가루를 섞어 익반죽하여 만듦 * 녹말가루비율이 높을수록 면이 질겨짐 그 외 녹두 고구마 옥수수 마 칡 ... 으로 나눌 수 있다 납면 납면 : 국수 반죽을 양쪽에서 당기고 늘려 여러 가닥으로 만든 국수 . 대표음식 : 중화면 , 라면02 CATEGORIZE 면 제조법에 따른 분류 국수 ... , 옥수수 , 쌀 등 대표음식 : 냉면 , 당면 , 파스타 압 면02 CATEGORIZE 면 제조법에 따른 분류 국수는 제조방법에 따라 납면 , 압면 , 절면 , 소면 , 하분 등
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    | 리포트 | 24페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.04.29 | 수정일 2019.05.29
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    우리나라의 전통주의 종류와 특징과 술과 관련된 세시풍속에 대하여 조사하여 작성하고, 이에 대하여 과연 이들 받아 들여야 할 것인지 학생의 의견을 쓰시오.
    용수를 박아 맑은 액체만 떠낸 것이다. 약주란 원래 중국에서도 약으로 쓰이는 술이라는 뜻이지만, 우리나라에선 약용주라는 뜻이 아니다. 우리나라에서 약주로 불리게 된 것은 조선시대 ... 별 대표되는 전통주 -증원 청명주: 청명주는 1993년 충청북도 무형문화재 제2호로 지정된 전통주이다. 일제 강점기에 접어들면서 맥이 끊기기도 하였으나 가전기록인 ‘향전록’에 기록 ... 된 약방문을 바탕으로 재현하는 데에 성공하였다.안동 소주: 안동소주는 안동지방 명문가에서 가양주로 전승 되 왔다. 1920년대 안동시에 공장을 세우고 상품화 하여 ‘제비원 소주’ 라는
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.18 | 수정일 2016.12.09
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    프랑스음식문화,프랑스의대표음식
    . 자기 손으로 음식을 덜어서는 안 된다 .부르고뉴 지방 대표 음식 – 비프 부르기뇽 ( Boeuf Bourguignon) 소고기와 여러 가지 야채 , 마늘과 레드 와인을 배합 ... 하여 만든 음식 이다 . 쉽게 말해 , 우리나라의 갈비찜이라고 생각하면 된다 . 05 프랑스의 대표 음식사보이에 지방 대표 음식 – 타르띠플레트 ( Tartiflette ) 흔히 타르띠 ... 다 . 05 프랑스의 대표 음식알자스 지방 대표 음식 – 슈크르트 ( Choucroute Alsacienne ) 슈크르트란 양배추 절인 것을 말하는데 , 양배추를 잘게 썰어서 발효
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.06
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    발효식품
    산소적으로 분 해하여 젖산을 생성하는 발효로서 대표적으 로 젖산균이 있다. 효모발효 빵·맥주·포도주 - 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생산 하는 능력을 가진 미생물을 이용 ... , 소금의 짠맛이 잘 조화되어 고추장 특유의 맛이 나온다. 주요 효능 많은 영양성분 - 단백질, 지방, 비타민B2, 비타민C, 카로틴 등과 같이 우리 몸에 유익한 영양성분이 많이 함유 ... , 비타민 C가 다량 함유된 고춧가루는 항돌연변 이 및 항암작용이 있다. 다이어트 효과 - capsaicin 성분이 체지방을 감소시킬 뿐 아니라 고춧 가루 외에 고추장 재료인 메주
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.15 | 수정일 2015.06.17
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    술문화의 이해 중간고사 족보
    에 전화될 수 있는 전분 성분이 있는 것.-포도, 사과, 처미, 야자의 열매 과실, 쌀, 보리 등의 곡물, 감자 고구마 등의 근채류, 사탕수수 등이 대표적-주조의 부산물로서 얻을 수 ... 술을 만든 사람-중국: 하나라의 우왕 때 황제의 딸 의적이 처음 술을 빚음-우리나라: 하백의 딸 유화가 해모수의 rRhl에 속아 술에 만취한 후 해모수의 아들을 잉태술의 역사 ... -중국: 칸페이-캐나다: 토스트(술 맛을 내려고 큰 유리잔 속에 토스트 한 조각을 넣었던 데서 유래-스페인: 살루트 아무리 이페세타스(‘당신의 건강과 사랑과 돈을 위해서’ 라 말
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    | 시험자료 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.05
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    베트남의 일반적 특성과 문화적 특성
    다문화 특성 조사 [ 베트남 ]목차 일반적 특성 베트남은 어떤 나라인가 ? 베트남의 역사 베트남의 GDP 베트남의 신생 산업 베트남의 대표 자원과 생산물 문화적 특성 베트남 ... ) 국기 : 가운데 노란 별은 다섯 계급의 단결을 의미베트남의 역사 선사 시대 고대 국가 발생기 중국의 지배 독립쟁취 프랑스의 지배 프랑스에 대한 투쟁 제 1 차 인도 차이나전쟁 ... 주요 관광프로젝트 참여 등의 한국기업 진출기회베트남의 대표 자원과 생산물 대표 자원 석유 생산량 기준 아시아태평양에서 6 대 생산국 무연탄 , 석회석이 풍부 보크사이트 , 철광
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.05
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    식생활과 문화
    식생활과 문화Contents1. 음식과 문화 2. 세계의 다양한 식생활 문화 3. 세계 각국의 대표적인 식품과 음식 4. 식생활 문화의 형성 요인 5. 전통음식의 맛을 결정 ... Barley기원전 7,000년카스피해 연안, 양쯔약 유역Wheat기원전 6,000년중근동, 카스피해 연안Rice기원전 5,000년중국 운남성 고원지대, 아삼지방Corn기원전 4,800년 ... 은 수저/숟가락을 동시에 음식과 밥을 먹음 중국은 원대(元代)까지는 밥 먹을 때 숟가락 사용 → 그 이후에는 밥은 젓가락, 숟가락은 수프전용도구 됨 일본은 젓가락만으로 음식을 먹
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.21
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    식이섬유, 다이어트
    하는 효능이 있다.대표적인 음식으로는 토마토, 양배추, 파래, 다시마, 김, 미역, 바나나, 사과, 키위, 귤 등을 들 수 있으며, 고칼로리의 기름진 음식을 즐겨먹는 사람일 경우 식이 ... 지방 축적의 감소에 도움을 주는데, 체내에 들어가 위장과 장을 통과할 때 수분을 흡수해 젤리처럼 굳어지는데 이때 지방이나 당 등을 흡착해 체내로 흡수되는 속도를 늦춰주거나 배설 ... 을 촉진한다. 이로 인해 체내에 지방이 축적되는 것을 막아준다. 불용성 식이섬유로는 고구마 등의 곡류, 각종 야채류 등을 들 수 있다. 이는 변비의 예방 및 치료에 많이 이용
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.18
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    [동지][동지 정의][동지 어원][동지 유래][동지 풍속][동지 풍습][동지 음식]동지의 정의, 동지의 어원, 동지의 유래, 동지의 풍속(풍습),동지의 음식 분석(동지,동지정의)
    . 황감제3. 책력선물4. 동지부적Ⅵ. 동지의 음식참고문헌Ⅰ. 개요세시풍속에는 일반적으로 행하는 것이 있고, 지방 또는 직업에 한정되어 행하는 특수한 것도 있다. 번화한 도시 생활 ... 동지의 정의, 동지의 어원, 동지의 유래, 동지의 풍속(풍습), 동지의 음식 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 동지의 정의Ⅲ. 동지의 어원Ⅳ. 동지의 유래Ⅴ. 동지의 풍속(풍습)1. 동지팥죽2 ... 자와 소박한 지방민 간에는 세시풍속이 다르게 행해지는데 이것은 도시 사람은 전국 각지에서 모여든 사람들로 2대(代)나 3대가 같이 사는 일이 적고 직업 또한 각각 다르며 일상생활
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    | 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20
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    차의 역사, 차의 종류
    의 성질이 쓰고 차서 기운을 내리게 하여 오래되고 채한 음식을 소화시켜 주며 아울러 머리와 눈을 맑게 하고 소변을 잘 통하게 하여 준다. 당뇨병을 치료하고 사람으로 하여금 잠을 적 ... 질환, 정신질환, 비뇨 생식기 질환 등을 치료하는데 좋다. 차를 오래 마시게 되면 체내의 지방을 분해하여 사람을 마르게 한다. 차는 체내의 수분대사를 촉진시키며 체액을 알칼리 ... 중국차의 여러 가지 모양이 나타내는 것과 같이 기본적으로 요리에 있어서 수법과 관계하고 계절적으로도 봄에서 한겨울까지의 각 계절에 대응하고 있다.차가 아시아 안에서 어떻게 전파
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.08
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    중국 음식문화의 이해
    Contents1. 중국의 음식문화 변천사 2. 중국 음식문화의 기본 형성요인 3. 중국 음식문화의 일반적인 특징 4. 중국 음식문화의 지역별 분류 및 특성 5. 중국의 대표적인 ... [4대요리 음식문화] 특성 6. 중국음식의 조리방법에 따른 조리용어 7. 중국음식의 특수 식재료 8. 중국음식의 조미료와 향신료 9. 중국의 차(茶) 문화 10. 중국의 술 ... (酒) 문화 11. 중국의 상차림구성과 기본 에티켓중국전도(全道)중국의 음식문화 변천사1시대구분 (연대)조리 방법의 내용BC 170만년 이전ㆍ불의 발견과 소금의 이용, 구운 요리로 가장
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    | 리포트 | 22페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.02
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    중국의 명절과풍습 우리나라와의 비교
    ) 종이돈 태우기 : 사후세계에서 조상이 쓰도록 취사금지 , 찬 음식 먹기 ( 한식절 풍습 ) 중국 남방지방 - 칭투안 ( 青团 ) 먹기 관련속담 “ 청명에 죽으나 한식에 죽 ... , 그리고 미래를 알 수 있는 지침 중국의 다섯가지 대표적인 명절탐구와 우리와의 비교 1 주제 선정 이유2 중국 5 대 명절 춘 절 ( 음력 1/1) 단오절 ( 음력 5/5) 중추절 ... 중국 ( 中國 ) 의 명절 및 풍습 그리고 한국 ( 韓國 ) 과의 비교1 주제 선정 이유 2 중국 5 대 명절 3 유사한 한국 명절 5 출처 및 참고문헌 4 과제를 마치면
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.27
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