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음식과 세계문화 중국음식문화 일본문화의 이해 중국요리 식문화 베트남 음식문화
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"중국지방대표음식" 검색결과 1,201-1,220 / 5,580건

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    예비&결과보고서-4주차-두부제조
    들을 찾아보면 매우 다양한 요리의 형태들과 손쉽게 다른 음식들과 어울린다는 것을 알 수 있다. 두부를 이용한 색다른 요리들이 많이 선보여지고 있다. 대표적으로 두부조림, 마파두부 ... 0.2㎎로 이루어져 있다.*두부의 역사두부는 『명물기략』·『재물보』 등에는 서기전 2세기경 전한의 회남왕이 발명하였다고 기록되어 있다. 그러나, 당나라 말기의 중국문헌에 처음 ... , 두부요리가 다양하게 기록되어 있다.*두부의 효능과 영양성장기 어린이 두뇌 발달에 효과적 : 두부의 주원료인 콩의 40%를 차지하는 단백질과 필수 지방산은 뇌에 에너지를 공급
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    디저트의 종류, 세계의 디저트, 한국의 유행 디저트
    이다.1) 영국① 푸딩영국의 대표 디저트는 푸딩이다. 푸딩은 17세기 영국에서 시작된 디저트로 스푼으로 떠먹는 촉촉하고 기분이 좋은 음식이다. 영국은 지방 마다 고유의 푸딩 레시피 ... 을 짓는 문화와 관련이 깊은 음식이며 예전부터 한국 음식은 짠 것이 특징이었는데 이 짠맛을 해소시키고자 옛 사람들이 밥을 지은 뒤 숭늉을 끓여 마신 것으로 추측된다. 중국에는 차가 있 ... 1. 디저트의 개념디저트의 역사는 선사시대로 거슬러 올라간다. 그 당시 사람들은 후식으로 꿀과 과일로 만든 음식을 먹었다. 고대 이집트 왕 람세스2세의 무덤에도 작은 과자 조각
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.18 | 수정일 2015.03.03
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    성공 실패 기업 사례 분석 (맘스터치와 크라제 버거)
    ,500 원 칠리치즈감자 - 초창기 크라제의 대표 메뉴였으나 요즘은 멕시코 음식점도 많이 생기고 해서 흔한 음식이 되었다 . 어니언 링 8,000 원 그린 샐러드 8,000 원 클럽 ... 부문을 아우를 수 있는 생산 및 물류 센터 확보 .I. 맘스터치 II. 브랜드 소개 맘스터치 의 B.I 는 가족의 건강을 생각하는 어머니처럼 정성스럽게 음식을 준비하는 마음을 담 ... 여 괄목할만한 성과를 내고 있으며, 미국과 중국 진출을 목표로 세계적인 수제버거 브랜드로 도약 하고 있습니다.I. 맘스터치 III. 연혁II. 크라제 버거 I. 회사 소개 정직
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    | 리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.15 | 수정일 2017.05.23
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    중화요리-어떤 요리를 먹는가?
    중화요리(中和料理)그들은 어디서 어떤 요리를 즐기는가 ?목차중국 음식의 개요 중국 음식 문화의 역사와 형성요인 중국 요리의 특징 중국 요리의 지역별 특징 중국 지역별 요리 중국 ... 요리의 대한 결언중국 음식의 개요지리적 역사적 다민족성등 각종 요인만큼 풍부하고 다채로움. 넓은 영토, 다양한 기후, 다양한 종류의 동식물의 성장으로 중국 음식의 다양성 발전 양생 ... (養生)의 의미 내포, 의식동원(醫食同源)사상, 불로장생 사상에 따라 오미의 조화를 추구. 제비집, 원숭이, 곰발바닥등 음식재료에 한계를 두지 않음.중국 음식문화의 역사와 형성요인
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15
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    [문화의 이해, 봉제사, 접빈객] 봉제사, 접빈객 분석, 봉제사의 의미, 접빈객의 의미, 특징, 분석
    번 (네번)절한다.문밖까지 나가서 인사한다.돌아가시기10납주(분 지방)신주는 사당에 납주한다.(지방은 불 사른다)7. 제례 음식에 담긴 의미돌아가신 분의 기일에 모시는 기제사 ... 전래되면서 그때 조상제사의 의식도 함께 유입되었고 이것이 후에 조선 이태조에 의하여 민간에 널리 장려된 것이다.중국에서의 기원을 볼 때 공자 이전인 하나라와 상나라 때부터 있 ... 신 손님을 맞이한다.손님맞이1강신문을 연다. 분향. 강신 한다.손님과 주인이 인사한다.인사하기2참신제관 모두가 함께 두 번(네번) 절한다.주인 대표가 술 한 잔을 손님에게 권한다
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.19
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    중국의 음식문화와 인터넷 문화에 대한 정리
    중국의 음식문화보통의 사람들이 중국을 떠올리면 가장 먼저 떠오르는 것이 중국의 음식문화라고 생각한다. 물론 자금성, 천안문 등 중국의 여러 건물들이 떠오를 수도 있겠지만 전 세계 ... 적으로 가장 알려진 건 역시 음식문화가 아닐까 라고 생각한다. 중국의 음식문화는 예로부터 중히 여기어 졌다. 중국의 ‘한서’에는 ‘백성이 먹는 것을 하늘처럼 여긴다.’라는 말이 있 ... 가 탄생할 때마다 새로운 음식문화가 형성되고 발전하여왔다. 이러한 역사적 사실로 미루어 봤을 때 중국의 음식문화가 오랜 역사를 가져왔음을 알 수 있다. 중국의 음식문화는 중국
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.09
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    중식기초레포트
    에서 자장면이 크게 유행했다고 한다.‘북경 자장면’을 중국 6대 국수 중의 하나로 꼽게된 연유이다.2) 고칼로리 음식이 발달하였다는 특징을 대표하는 요리.- 춘병(春餠): 춘병은 또 다른 ... . 북경요리의 특징1) 수수, 귀리, 보리, 밀, 조 같은 잡곡이 재배되었고, 음식 또한 분식이 발달하였다. 이는 기후의 영향으로 중국의 북쪽지역은 봄에는 건조하고 황사바람이 심하 ... 를 고용했고 이 때부터 일반적인 음식점도 대부분 산동 사람들이 주도하였고 중국의 정치, 경제, 문화의 중심이라는 특수 조건으로 한족, 몽고족, 만주족, 화족 등의 조리기술을 종합
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.02
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    맛있게 읽자 세계의 메뉴판.hwp
    은 중국의 각 지방 요리를 한자리에 모아 놓고 즐길수 있다.이곳의 대표요리는 뭐니뭐니 해도 광뚱요리와 챠오쩌우 요리이다.홍콩이 원래 중국지방에 속하여 광뚱요리가 유명한데, 최근에는 현대 ... 은 음식문화를 가지고 있다.또한 이탈리아는 장화모양으로 길게 뻗은 반도로 역사적으로는 몇 개의 도시국가가 제각기 독자적인 문화를 이루어 와서 지방마다 독특한 향토색이 있습니다.간단 ... 맛있게 읽자, 세계의 메뉴판2002 / 한정혜 편저 / 김영사이번 세계음식문화의 북리뷰로 ‘맛있게 읽자 세계의 메뉴판’이라는 책을 접하면서, 그리고 이번 수업 세계음식문화를 수강
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.13
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    일본문화의 민속학적 관점.
    되어온 우리나라의 대표적인음식이라고 볼 수 있다. 우리나라는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 우리나라 ... 다. 만들어진 음식의 영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중요하다.우리나라의 대표적인 전통음식으로서는 세계에 널리 알려진 김치, 비빔밥 등이 있다.김치는 무·배추 및 ... 다. 그만큼 한국인에게 가장 친숙한 음식이며 지역별로 다양한 특징을 갖고 있다. 김치가 지역에 따라 특성이 있는 가장 큰 이유는 기온의 차이에서 비롯한 것이다. 북쪽 지방에서는 기온
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.26
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    KCU 술문화의 이해 2차 과제 A+ 레포트
    조 중엽에 주조가 성행되었던 것으로 추정하고 있을 뿐이다. 그러나 예부터 전하는 각 지방의 특산품을 기록한 서유거의 [임원십육지]나 홍만선의 [산림경제]에 이 고장의 명주로 이강주 ... 에 대한 기록이 상세히 기록되어 전해지고 있다. 이강주는 전라도 전주, 익산과 완주 지방에 전해 내려오는 우리나라 최고급에 속하는 술로서 옛날 상류사회에서 즐겨 마시던 술이 ... 다. 당시 조정에서는 황해도지방과 전북지방에만 울금을 재배토록 해 진상품으로 바치게 했다. 이 때문에 울금이라는 독특한 재료를 넣어 만든 이강주는 명맥이 끊겼고 유일하게 전주에서만 만들
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.03
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    관찰실습 3 HRAF - HRAF 홈페이지 개관 : 동아시아 문화권을 비교하며
    했다. 강, 호수, 그리고 바다의 물고기들은 또 다른 음식의 원천이었다. 한때 주요 쌀 수출국이었던 대만은 이제 지방 자치 단체들이 보다 수익성이 높은 산업으로 노동력을 재분배 ... 에 몽골인이 미국에 가서 의료과정에서 있었던 일에 대해 떠올리며 각 문화의 의료에 대해 알아보는 것이 재미있을 것 같다고 생각했다. 언어는 해당 나라를 대표하기도 하고 그 나라에 대해 ... 면서 살았다. Ainu의 뜻은 인간이다. 그들은 주변국인 일본, 한국, 중국이 수 천년간 농경을 해온 것과는 달리 수렵채집을 했을 뿐만 아니라, 그들 자신만의 언어를 했고, 그
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.25
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    [일상생활] 분식과 패스트푸드, 분식의 정의, 분식의 역사, 대표적인 분식, 패스트푸드의 정의, 패스트푸드의 역사, 패스트푸드의 문제점
    의 역사는 어떻게 되느냐? 실제 자장면은 중국 하류층들이 먹던 음식이다. 1883년 인천항이 개항되면서 산둥 반도 지방의 노동자들이 우리나라로 흘러 들어와 고국에서처럼 볶은 춘장 ... 에 의해는 지리적으로도 가까울뿐더러 여러 차례 전쟁과 식민지시대를 거치며 일본의 많은 음식이 들어왔고 또한 우리의 입맛에 맞게 많이 변형되었다.대표적인 음식으로는 우동, 돈까스, 붕어빵 ... 이 흐려지고 지능저하될 우려가 높다"는 문구가 들어있다.미곡소비 절약하여, 혼분식 실천하자.너와 나의 혼식으로, 국력증강 찾아온다.4.대표적인 분식소개1) 라면라면은 중국라면(주카
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08
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    맥도날드의 국가별 마케팅 전략
    고 모스크바에 가장 먼저 진출한 미국 기업중의 하나가 바로 맥도날드이며, 중국이 개방화를 진행하면서 가장 먼저 걸린 미국 기업의 간판 역시 맥도널드였다. 맥도날드는 ‘전세계 121 ... 다. 맥도날드 열풍은 범지구촌에서 더해가고 있다. 그 이유는 미국이라는 부자 나라가 먹는 음식이라는 막연한 호기심 때문도 아니고 밥 먹을 시간도 아껴야 할 정도로 강도 높은 노동을 요구 ... 에 상장됨? 1990년: 소련 모스크바에 맥도날드점 개점? 1991년: 중국 북경에 맥도날드점 개점? 1992년: 런던 리버풀 철도역에 맥도날드점 개점, 유럽의 병원으로는 최초로 런던
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.06
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    다문화 이해하기 캄보디아 편
    다문화 이해하기-캄보디아-다문화 이해하기1. 캄보디아 개관국명캄보디아왕국(Kingdom of Cambodia)국기?흰색문양(중앙)-캄보디아의 대표적인 문화유적인 앙코르와트를 형상 ... ,990.39민족(인종)크메르(90%), 베트남(5%), 중국인(1%), 기타종족(4%)종교소승불교(국교, 96.4%), 이슬람(2.5%), 기타(1.5%)시차한국보다 2시간 느림 ... .정치형태입헌군주국으로 국왕이 실질적으로 국정 운영언어크메르어-지식층 및 비즈니스계의 중심으로 불어 및 영어 통용-화교 사회를 중심으로 중국어 통용2. 경제성장 정도1998년도 1
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.05
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    놀부보쌈의 중국 및 일본에서의 현지화와 표준화 전략
    있다.(2) Weakness다양한 민족과 넓은 영토로 인하여 음식 맛의 선호하는 정도가 많이 상이하다. 중국내 놀부는 주 메뉴 항아리 갈비 뿐만 아니라 다양한 사이드 메뉴가 30 ... 를 통해서 얻어진 것으로 알려졌다. 1차적으로 한국에서 중국 관광객들이 한국갈비를 좋아하는 것으로 검중을 마쳤고 중국의 현지인을 대상으로선호하는 음식을 조사한 결과갈비와 바비큐를 선호 ... 보쌈으로 진출했을 당시 단가가 120위엔 이였던 것에 비해 많이 경쟁력을 갖추게 되었지만 나오는 음식 양 에 비해선 여전히 높은 편으로 여겨진다. 북경점의 경우 대표메뉴인 항아리
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.03
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    컨벤션 산업론,경기 컨벤션뷰로,일산 KINTEX,제주 ICC,제주 컨벤션뷰로,김대중 컨벤션센터
    - ASTA( 미주여행업협회 ) 총회 , 제 58 차 WHO 서태평양회의 - 아시아광고대회 등 제 4 회 제주평화포럼 UCLG( 세계지방자치단체연합 ) 초오히 기획실행 [2008] ... , 제주 컨벤션인프라 안내 , 컨벤션센터 / 호텔 / 관광시설 안내 , 교통 / 숙박 / 음식점 안내 2-2 19 제주 컨벤션뷰로 : 제주 ICC 2 개최지원 참가안내서 인쇄 ... 2 협소한 시설 2006 년 일본 푸르덴셜 생명 인센티브 투어 - 공간부족 , 유치 실패 2008 년 유니시트 글로벌 행사 - 공간부족 , 유치 실패 2011 년 중국 바오젠
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    | 리포트 | 46페이지 | 3,600원 | 등록일 2018.07.26
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    색다른 밥상, 컬러 채소
    식탁 재발견, 한국 음식의 힘- 현대인과 영양 -제출일 : 2014년 5월 5일담당교수 : 우미경학과 : 중국통상학과학번 : 20111677제출자 : 이다현이번 편에서는 몸에 좋 ... 의 컬러 채소가 인기가 많아지고 있다. 평소 우리는 채소를 잘 챙겨 먹지 않는다. 여러 명의 사람들을 인터뷰했지만 잘 먹지 않고 따로 챙겨 먹지도 않고 육류 같은 고지방을 많이 섭취 ... 하고 있다. 하루 350g이 권장량이지만 우리 국민은 겨우 252g에 불과하였다.패스트푸드나 외식을 하게 돼 단품 음식을 섭취하게 되면서 요즘 채소를 안먹으면서 식사의 불균형이 되
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.09
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    03. 중국의 문화
    의 92%가 한족 - 55개의 소수민족 존재 ♣ 대표: 장족, 후이족, 위구르족, 만주족, 몽골족, 티베트 족, 이족, 먀오족, 조선족  한족 + 소수민족 = 중국인II. 역사 - 하 ... - 점차로 자본주의의 유입으로 돈 버는 것이 최고의 미덕으로 변화하는 중중국의 생활문화I. 음식문화 - 음식관: 단순히 허기를 채우는 것이 아니라 불로장생의 기본 요리천국 ... - 엥겔계수는 중국인들에게 해당 안됨 - 특징: 재료선택의 광범위함과 함께 같은 재료로 다양한 요리 제작 - 중국 4대요리: 북경, 상해, 사천, 광동①북경요리: 산동지방 + 몽고북방
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.26
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    [중국문화산책]중국문화의 다양성을 언급할 때 남방과 북방으로 나누어 설명하기도 합니다. 남방과 북방 문화의 차이점을 기술하고, 이러한 설명 방식이 지니는 장점과 단점에 대해 논하세요.
    (京派)중국인은 베이징을 중심으로 한 북방 문화의 특성을 ‘경파(京派)’ 또는 ‘경미(京味) 문화’ 라고 부른다. 그리고 남방의 문화는 상하이(上海)가 대표하고 있다고 해서 ‘해파 ... 중국문화산책.hwp 1[중국문화산책]중국문화의 다양성을 언급할 때 남방과 북방으로 나누어 설명하기도 합니다. 남방과 북방 문화의 차이점을 기술하고, 이러한 설명 방식이 지니 ... 는 장점과 단점에 대해 논하세요.- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 중국, 남방과 북방 문화의 차이점1. 남방과 북방의 지리적, 기후적 차이2. 사상과 역사의 차이3. 용모의 차이4. 성격 및
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    | 방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.16
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    중국의 민족
    ? 화남지방5) 서남지방6) 서북지방Ⅲ. 중국 민족의 구성1. 한족2. 소수민족1) 대표적인 소수 민족2) 각 민족들의 특징3) 소수민족의 언어4) 소수민족 거주의 특징5) 소수민족 ... 중국의 민족Ⅰ. 민족의 개념1. 민족의 정의2. 중국의 민족Ⅱ. 중국인의 민족성1. 중국민족의 특성2. 지방별 중국인의 성격1) 화북지방2) 동북지방3) 화동지방4) 화중 ... 을 즐겁게 하지만, 먹고 마시는 것은 나를 이롭게 한다. 중국인은 자신을 즐겁게 하는 각종 오락에 쉽게 빠진다. 음식, 술, 차 심지어 마약까지. 그리고 마작, 투계(닭싸움), 낮잠
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.28
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