"토마토 가공"의 검색결과 입니다.

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유전자변형식품 유전자변형작물 GMO해결방안 음식과 세계문화 GMO 딸기 사업계획서 토마토 GMO 안정성 식품공학과

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"토마토 가공" 검색결과 101-120 / 2,950건

채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

) 형o 과 제 명 : 채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라Ⅰ. 서론?Ⅱ. 본론1. 채소의 정의2. 채소의 과실발육1) 배추2) 마늘재배3) 토마토2. 채소의 착과조절(1 ... 여러 되고 저온에서는 자실 수가 많고 과실이 크다. 주야의 온도교차가 있는 것이 착과비대, 과실생산에 알맞다. 토마토 식물체의 정상적인생장과 발달 그리고 과실 착과에 적합한 낮 온도 ... 의 범위는 21∼29.5°C이고, 밤 온도의 범위는 15.5∼21°C이다. 온도를 기초로 할 때 재배한계는 10.5°C 이상,30°C 이하이다. 토마토 잎의 적정온도는 20∼22

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| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

활성화 시키는 방법을 사용한다. 이는 열과 산도를 동시에 조절하는 혼합적인 저장 가공 방식이다. 마찬가지로 토마토, 당근, 가지의 peroxidase를 불활성화 시키기 위한 산화제 ... 는 레포트 주제로 미생물 제어를 이용하는 식품 저장 및 포장을 선택했다. 그 이유는 1학년 2학기에 미생물 과목을 수강하였고, 수업에서 가장 흥미로웠던 내용이 식품 가공 시 다양한 미생물 ... 다. 외부조건으로는 온도가 있다. 냉장된 상태의 식품은 미생물 증식을 느리게 하여 부패를 지연시킬 수 있다. 2.2 식품저장 2.2.1 식품저장의 필요성 식품을 가공하여 팔기 위해서

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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농산물품질관리사 최종 합격 자기소개서와 면접자료

품질관리사라는 직업을 처음 인식하게 된 계기는 고등학교에서 진행된 농산물 품질 판정 실습이었습니다. 당시 수확한 토마토와 감자를 외관, 크기, 착색 상태, 당도 등 여러 기준 ... 했고, 그 연장선에서 농산물품질관리사라는 직업에 진지하게 도전하게 되었습니다.또한 대학 시절 농산물 가공과 유통 관련 수업을 들으며, 단지 재배만이 아닌 포장, 등급, 물류, 저장 ... 기 좋다고 좋은 농산물이 아닌, 과학적 기준을 근거로 판단하는 작업에 흥미를 느껴 이 분야에 관심을 갖게 되었습니다. 당시 토마토와 감자를 분류하는 실습을 진행하며 외관, 당도

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| 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.19

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

부용식품, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 카레, 고춧가루 또는 실고추, 향신료가공품, 복합조미식품, 드레싱류, 김치·젓갈류, 절임·조림식품, 탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실 ... )와 중요관리점(Critical Control Point; CCP)을 합친 말이다(홍완수,2020). 즉, HACCP이란 원료관리, 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 ... 기준의 ‘선행요건 프로그램’에 해당한다. 식품안전관리인증기준에서 정하고 있는 선행요건은 영업장관리, 위생관리, 제조·가공시설·설비관리, 냉장·냉동시설·설비관리, 용수관리, 보관·운송

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| 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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농촌진흥청 흙토람 홈페이지 접속하여 1) 토양환경지도에서 각자가 작물 재배하고 싶은 지역을 입력하고 작물 종류를 선택

을 경기 성남시 중원구 갈현동의 방울토마토 재배 최적지 정보와 토양특성가. 재배지 선택배경갈현동은 성남의 최외곽으로 인근 도촌동에 휴먼시아 아파트가 9단지까지 있는 대단지 아파트 ... 가 위치하고 있다. 이러한 소비시장을 기준으로 가상의 방울토마토농장으로 선택하였다.이 지역을 선택한 이유는 첫째, 도시근교 원예농업지역으로 접근성이 좋다. 생산물의 판매를 위한 운송 ... 의 판매외에도 부가적인 수입획득도 가능하다.셋째, 소비자의 소비트랜드에 따른 변화하기에 용이하다. 처음 작물은 방울토마토를 선택하였지만 소비자의 트랜드에 맞게 작물의 전환하거나 농장

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| 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.28

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아동영양학_영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라

나 유통 또는 가공의 편의를 위해 유전 공학 기술을 활용해 형질이나 유전자를 변형해 개발한 식품을 말한다. 일반적으로 옥수수, 감자, 토마토와 같은 농산물에서 많이 개발되고 있 ... 개요2) 식품첨가물 및 유전자재조합식품 유해성3) 규제 및 관리방안3.결론4.참고문헌1. 서론식품산업이 발전하면서 소비자의 식생활 환경과 요구가 변화되었고 이에 따라 가공식품 ... 의 생산 및 수요가 점차 증가하고 있다. 가공식품의 생산이 증가하면 식품첨가물도 관련성이 높아 이에 대한 사용이 증가한다. 유전자재조합 식품도 다양하게 증가하고 있는데 1990년대 중반

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.05

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보건소 어린이 영양 사업 조사 과제

을 심어주기 위해 마련한 사업이다.‘영양쏙쏙! 건강쑥쑥! 요리조리모여라’는 가공식품을 선호하는 요즘 어린이이들에게 균형잡힌 식단의 중요성을 알려주기 위해 유부초밥, 토마토 카나페 등

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.07

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오.2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오.3. 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정 ... 하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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식생활과건강 중간 + 기말 정리본

▶동서양의 식생활과 문화 (1주차)1. 문화와 식생활① 식생활의 과학화농학 (식품재배 및 생산)식품학 (식품화학, 조리가공 중 변화)영양학 (인체와 식품과의 관계)⇒여러 가지 ... , 마늘, 녹차, 귀리(보리), 토마토, 적포도주, 브로콜리(배추)- 토마토• 비타민 A,비타민 C, adenine, tomatine, choline, trigonelline ... • 카로틴의 전구체인 라이코펜이 풍부하게 함유• 토마토에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 토마토 하루 2개로 비타민 필요량을 모두 섭취가능• 전립선 암 등 각종 암 발생 위험을 현저히 줄이

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| 시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

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건강하고 아름다운 피부와 모발에 대해 정의하고 노화예방을 위한 실천적 방안 제시하기

에 취약해진다. 당분이나 가공 탄수화물을 많이 섭취하면 피부의 콜라겐이 손상된다. 토마토에는 항산화 작용을 해주는 라이코펜이 풍부하게 들어있기 때문에 노화방지를 위해서 평소에 많이 ... 에 피부가 건조해져서 탄력이 줄어들고 주름이 생기며 머리카락이 점점 많이 빠져 탈모가 진행된다. 피부와 모발의 노화예방을 위해서는 충분히 영양을 공급해줄 수 있는 토마토, 콩, 곡물

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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(식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트

은 제외), 조림류, 천연식품[식육류, 어패류(경육 포함), 채소류, 과일류, 해조류, 두류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)], 벌꿀, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 잼 ... 기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외), 유가공품(아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류제외), 두유류, 발효음료류, 과일·채소류음료(과일음료, 채소음료, 과·채음료 제외 ... 류(기타 잼류 제외), 고춧가루 또는 실고추, 후추가루, 향신료가공품[고추냉이가공품(와사비) 및 겨자가공품 제외], 향미유, 카레, 식육가공품(소시지류 제외), 어육가공품(소시지

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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혈액투석시 영양관리

-수분섭취를 조절한다.-인 섭취를 조절한다.3)열량섭취를 높이는 방법-단순당이 포함된 식품을 수시로 섭취한다.?사탕,젤리,꿀 등을 활용?허용된 음료에 설탕,전분,전분가공식품(폴리 ... /day)[염분 섭취를 줄이는 방법]-소금, 간장, 된장, 고추장 등을 1/2로 줄여서 조리한다.-김치, 젓갈 등 염장식품, 가공식품(햄, 라면 등)은 피한다.-국, 찌개는 건더기 ... 1g에 해당되는 조미료량]식품명목측량무게식품명목측량무게소금1/3작은술1g고추장2작은술10g진간장1작은술5g마요네즈4.5큰술70g우스터소스2작은술10g토마토케찹2큰술30g된장2작은술

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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식생활과건강 기말 족보

의 보존성 연장 :딸기, 육가공품 부패성 미생물수 감소4) 과채류의 숙도지연 :버섯, 바나나, 망고, 토마토5) 완전살균 :환자용무균식, 군용식품, 우주식품32 음식의 비타민 손실 ... 칼륨4) 탄수화물4. 다음중 가공식품의 위해요인으로 보기 어려운 것은?1) 비만 등 각종 성인병과 밀접한 관련2) 성장기아동과 청소년들에게 영양적 불균형 야기3) 아이스크림 ... 은 5층에는 유지 및 당류가 배치되어 있다. 14주 식품 구성 탑1) O2) X7. 식품의 원재료 생산부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 모든 단계의 위해요소를 중점적으로 관리하기

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 농업경영학(C형)

) 등 융합기술과의 접목을 통해 고부가가치 융합산업으로 발전하고 있다. 특히 ICT(정보통신기술)을 농업의 생산, 가공, 유통, 소비 전반에 접목해 원격에서 자동으로 작물의 생육 ... 베리 재배 농가 사례2) 방울토마토 및 멜론 재배 농가 사례3) 토마토 재배 농가 사례4) 파프리카 재배 농가 사례5) 버섯 재배 농가 사례3. 스마트농업의 발전을 위한 대응대책1 ... 결과 단기간 만에 생산성 향상 및 고품질 생산이라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있었다.2) 방울토마토 및 멜론 재배 농가 사례충남 부여군에 위치한 씨드림(주)이다. 이곳에서는 방울

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.12

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[편입-자기소개서] 한양대학교 식품영양학과 학사편입학 합격생 자기소개서

게 되었습니다. 토마토의 리코펜, 당근의 베타카로틴 등등과 같이 일상에 쉽게 접할 수 있는 식품들에 피토케미컬이 함유되어있음을 알게 되었습니다. 이러한 학습을 통해 영양소와 식습관 ... 을 취득해 식품의 제조, 가공, 위생에 대한 전문적인 지식을 습득하고, 배웠던 이론을 적용할 수 있는 능력을 기르도록 할 것입니다. 학과에서 주최하는 학술 행사뿐만 아니라 이론

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.16 | 수정일 2024.10.16

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식품가공 및 저장학 (기말고사)

식품 가공 기말 정리12장 두류가공1) 콩의 성분- 일반성분: 일반적으로 단백질 20-45%, 지방질 18-22%, 탄수화물 22-29%, 회분 4-5% 정도- 콩 단백질은 약 ... 등 인경채류 등: 발아, 발근? 엽채류: 중심부에 잎 또는 꽃대 자람: 영양분을 소모하여 수분 손실 및 상품 가치 하락○ 가공에서의 주의점ㆍ비타민 손실 억제 : 비타민 C 등매우 ... 끓임 (리코펜; 토마토) ? 갈색 / 자가효소 ? 채소 녹갈색ㆍ향기 성분 손실 억제 : 장시간 가열 등 휘발성 물질 손실 및 이취 발생, 통조림, 케첩 등은 1200도 초단위 살균

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| 시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

- 박막건조 : 드럼건조, 고형분이 많은 점조성 식품을 회전 원통 표면에 박막상으로 펼쳐 건조, 농축 토마토 주스, 등에 이용- 포말건조 : 농축한 액즙에 점조제나 계면활성제 등 ... 저장* 우리나라의 식품위생법의 식품첨가물의 정의- 식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하엿 k용되는 물질을 말함1) 보존제

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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유전자 조작의 윤리적 문제

Organism생산량 증가 + 품질 개량 + 유통·가공의 편의를 위해 농산물의 유전자를 조작하여 개발한 농산물로, ‘유전자 변형 식품’, ‘유전자 변형 농산물’ 등으로도 불림우리나라 ... 고 스스로 상품을 선택할 수 있음2. 유전자 조작의 성과· 유전자 조작으로 질병의 예방과 치료, 난치병 극복 등이 가능해짐· 최초의 유전자 조작 농산물은 ‘무르지 않는 토마토’이

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.14

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시크릿 패밀리 감상문

에 이런 것을 넣을 수 있지 라는 생각과 큰 충격을 받았다. 그리고 또 이 폴리머는 실제로 벽지 페이스트의 주요 성분이고, 가공업자들은 이 맛을 감추기 위해 토마토 퓨레를 활용 ... 한다는 점에서 또 한 번 충격적이였다. 그리고 이 외에도 초크와 동물내장과 우표 뒷면에 사용되는 덱스트린 풀과 혼합물 펄프가 추가되기도 한다고 한다. 여기서 나는 만약 가공업자들의 아기 ... 가 이 이유식을 먹게 된다면 이런 것을 넣을까, 또 그것을 먹게 되는 사람의 아이는 생각하는 걸까라는 생각이 들었다. 그리고 가공업자들은 상대방의 처지나 입장에서 먼저 생각해 정

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.21

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원예산업의 동력은 무엇인가/제출용hwp/농업경영학/리포트/A+

별 이용구조과일과 채소 등 청과물은 주로 가정 등에서 최종재로서 소비되지만 음식점이나 식품제조업체 등에서 외식·가공 등 업무용으로 이용되기도 한다. 전체 수요 중 가정 내 수요 ... 는 가장 큰 비중을 차지한다. 하지만 가정 내 수요는 정체된 반면 외식 및 가공용 수요는 증가한 것으로 나타났다. 청과물은 국내산 이용률이 감소하고 수입산 이용률이 증가하는 추세이 ... ko매하고 있다는 의미이다. 버섯과 당근은 소비자 저변이 확대되어 있고 건강식품이라는 인식이 강하기 때문에 안정적 성장이 예상된다. 파프리카, 브로컬리, 토마토, 방울토마토 등은 양

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.10

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