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methyl orange 합성 소르비톨 음식 살츠만법 유기염료합성 메틸오렌지 합성 다이아조화 반응
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"아질산나트륨" 검색결과 81-100 / 540건

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    기본간호학 감염관리 정리본
    , leukocyte 음성-아질산나트륨과 백혈구), 둘 다 양성이고 WBC가 20mm ^{3} 이상인 경우· 감염으로 손상된 기관(organ)의 기능검사간호진단1) 감염위험성· 피부통합
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.25
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    100세 시대를 위한 운동과 영양 기말 족보 2021-2 (정답 및 해설, 교재 위치 기재)
    – 식품의 산도를 적절한 범위로 조절해 보존 효과를 높인다.(3) 이산화황 – 식품에 들어 있는 지방 성분의 산화를 방지한다.(4) 아질산나트륨 – 식품의 색소를 유지하거나 강화 ... 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명으로 아닌 것은? - 11주차 50페이지(1) 소르브산 – 미생물에 의한 변질을 방지해 식품 보존 기간을 연장한다.(2) 수산화나트륨 ... 한다.(5) 카세인나트륨 – 맛이나 풍미를 더 좋게 한다. -> L-글루타민산나트륨에 대한 설명이다. 카세인나트륨은 물과 기름처럼 본래 섞이지 않는 물질을 균질하게 혼합된 상태로 만든다
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06
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    축산기사,산업기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    의 보수력·색 안정화에 기여하는 첨가물은?① 질산나트륨/아질산나트륨 ② 설탕 ③ 구연산 ④ 소금만48. 육질 이상육 중 PSE의 전형적 특징은?① pH 높고 어두움 ② pH 낮고 창백
    시험자료 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2025.10.02
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  • 자료 표지
    위생사 필기 정리
    을 안정화, 선명, 발색하게 함① 아질산나트륨(NaNO₂)고기 중의 myoglobin or hemoglobin과 결합하여 nitromyoglobin 생성 : 붉은색유지② 질산칼륨 ... 나트륨 (benzoic acid) : pH 4 이하에서는 미생물증식 억제(2) 산화방지제(항산화제)유지는 공기 중에서 산패를 일으킴유지 중의 불포화지방산이 산소분자와 결합 ... & 질산나트륨③ 황산 제1철과채 등의 발색제가지를 소금에 절임할 때 변색방지 이용(6) 감미료당질을 제외한 감미를 지닌 화학적 제품① 허용 감미료사카린 나트륨, 글리실리친산 2·3
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.10.07
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    식품첨가물의 이해 (전반적내용과 독성학 등)
    화시키거나 , 유지 또는 강화시키는 식품첨가물 아질산나트륨 (7) 보존료 미생물에 의한 품질 저하를 방지하여 식품의 보존기간을 연장시키는 식품첨가물 소브산 , 안식향산 (8) 분사제 용기
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    | 리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.17
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    예방약학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    는?① 노로바이러스 ② 살모넬라 ③ 리스테리아 ④ 장염비브리오28. 식품첨가물 중 방부제 역할을 하는 것은?① 아질산나트륨 ② 타르색소 ③ 젤라틴 ④ 구연산29. 식품 품질관리 ... 성이 높은 물질은?① 비소 ② 나트륨 ③ 구리 ④ 알루미늄61. 독성학에서 ‘생물전환(biotransformation)’의 주된 목적은?① 독성 증가 ② 배설 용이성 증가 ③ 흡수
    시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.09
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  • 자료 표지
    2020년 100세시대를위한운동과영양 기말고사
    나트륨 ? 식품의 산도를 적절한 범위로 조절해 보존 효과를 높인다.(2) 아질산나트륨 ? 식품의 색소를 유지하거나 강화한다.(3) L-글루타민산나트륨 ? 물과 기름처럼 본래 섞이 ... , 탄수화물, 지질의 대사적 연결 작용10. 다음 중 소화기관인 대장에 대한 설명으로 아닌 것은?(1) 흡수기능 ? 나트륨, 염화물과 수분 흡수(2) 운동기능 ? 소화작용 없이 수분
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    | 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.13
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    [수업지도안] 중학교 3학년 가정 교과 수업지도안 작성 예시입니다. 단원은 <가공식품 속 식품첨가물의 종류와 기능>입니다.
    을 증진함바닐라 향, 커피 향 등발색제식품 중의 색을 고정하거나 발색게 하는 물질아질산나트륨식품의 품질을 좋게 함유화제기름과 물이 잘 섞이도록 혼합하는 물질글리세린, 대두인 지질, ... 기간을 연장하는 것부틸하이드록시아니솔,뷰틸 하이드록시도 로엔식품의 맛을 좋게 함산도조절제식품의 산도 또는 알칼리도를 변경시키거나 조절하는 것수산화나트륨, 황산향미증진제식품에 감칠 ... 맛을 부여함(일종의 조미료 역할)L-글루탐산나트륨,이노신산, 글리신감미료(단맛)식품에 단맛을 주는 것아스파탐, D-소르비톨신미료(신맛)식품에 신맛을 주는 것구연산, 젖산, 주석산
    서식 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.24
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  • 자료 표지
    식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오
    이 음식물 자체에서 증식할 수 없도록 음식물에 항균물질을 첨가하는 것도 근본적인 대책이 될 수 있다. 아질산나트륨 등의 항균물질이 대표적인 식품첨가물질이 될 수 있다.이러한 방법
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10
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    에너지관리기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    율 증가 57. 보일러 수처리 중 탈산소제(Deaerator) 주성분으로 가장 널리 쓰이는 것은? ① 황산 ② 히드라진 ③ 아질산나트륨 ④ 인산염 58. 압축기에서 체적효율
    시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.29
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    A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본
    식품에 색소를 부여하거나 복원하는데 사용발색제기능적 용도종류정의발색제아질산나트륨식품의 색소를 유지, 강화시키는데 사용유화제기능적 용도종류정의유화제글리세린짖방산에스테르,솔비톨지방산
    시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22
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    임상병리사 국가고시 임상화학 핵심 정리
    - 아질산나트륨 - 분홍색Icterus Index - 중크롬산칼륨---------------------------------------------------------------- ... -----------------------전해질Na+ = 나트륨- 혈장에 가장 많은 양이온, 이온- 세포외 농도 높음- 알도스테론(재흡수 촉진)K+ = 칼륨- 용혈시 증가 / 제일
    리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.02.02 | 수정일 2023.04.18
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    생활 속의 융합과학 기말고사 기간 테스트 문제 모음
    제Q. 식품의 영양을 강화시키기 위해 사용되는 식품 첨가물은?A. 영양강화제Q. 식품첨가물 중 육류에 아질산나트륨을 첨가하면 얻을 수 있는 효과는?A. 발색Q. 기름과 물처럼 식품
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    | 시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05
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  • 자료 표지
    [A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)
    9. 식품의 맛과 향을 강화시키기 위해 사요되는 식품첨가물은?-향미증진제10. 식품의 영양을 강화시키기 위해 사용되는 식품 첨가물은?-영양강화제11. 식품첨가물 중 육류에 아질산 ... 나트륨을 첨가하면 얻을 수 있는 효과는?-발색12. 기름과 물처럼 식품에서 혼합될 수 없는 물질을 혼합하기 위해 사용하는 식품첨가물은?-유화제11-2주차 시험1. 다음은 식품첨가물
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    | 시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14
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  • 자료 표지
    영양과 건강(건강기능식품과 식품첨가물)
    었고, 다음에는 더 좋은 건강기능식품을 사서 부모님께 선물해 드리고 싶다.2. 식품첨가물 - 아질산나트륨*아질산나트륨이란?식품첨가물 중 하나로 햄, 소시지 등 식육가공품에 붉은빛 ... 줄어든 뉴스를 보고 나도 심각성을 느끼게 되었다.그래서 햄이나 소세지 안에 첨가된 발색제인 아질산나트륨을 식품첨가물로 결정하였다.2.2 아질산나트륨이 첨가된 제품(비교)①스팸제조회사 ... : Cj 제일제당함량: 돼지고기92.44%(수입산, 국산), 정제수, 정제소금, 백설탕, 비타민C, 카라기난, 포리믹스-CS,식품첨가물: 포리믹스-CS(산도조절제), 아질산나트륨
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.04
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    아동건강교육
    고 문제점이 무엇이라 생각합니까?< 활동지 작성하기 >? 식습관 결과를 확인한다.? 과자나 음료수를 자주 사 먹습니다.? 햄과 소시지반찬을 선호합니다.마. 아질산나트륨에 대해 알아보기 ... . 아질산나트륨(발색제)에 대해 알아봅시다.사. 아질산나트륨을 줄이는 방법 발표하기.(PPT를 통해 아질산나트륨을 줄이는 방법을 알아본다.)- 뜨거운 물에 데치거나 물에 5분간
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    | 리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.28 | 수정일 2020.08.02
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    (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상
    선정 조사1) 선정한 가공식품2) 사용된 식품첨가물3) 아질산나트륨4) 소르빈산칼륨5) 에리소르빈산나트륨6) 코치닐추출색소7) L-글루타민산나트륨3. 식품첨가물 개선방안Ⅲ. 결 론Ⅳ ... 조사1) 선정한 가공식품선정한 가공식품은 진주햄의 칼집 줄줄이비엔나이다.2) 사용된 식품첨가물선정한 가공식품에는 아질산나트륨, 소르빈산칼륨, 에리소르빈산나트륨, 코치닐추출색소, L ... - 대한 정보는 다음과 같다.3) 아질산나트륨아질산나트륨은 햄과 같은 가공식품에서 대표적으로 사용되는 식품첨가물이다. 이는 식품의 색상을 선명하게 유지시키는 화학물질을 총칭
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05
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    (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상3
    하였으며, 첨가물 내용은 아래 [그림]과 같다.[그림] ‘스팸’제품의 첨가물 내용‘스팸’제품에 사용된 식품첨가물로는 아질산나트륨(sodium nitrite), 카라기난(car ... rageenan), 산도조절제를 꼽을 수 있다.아질산나트륨(sodium nitrite)의 경우 식품첨가물뿐만 아니라 염료의 제조, 의약품 등으로도 쓰이는 무색 결정의 화학물질로써, 질산 ... 나트륨을 납과 함께 녹여서 만들어진 것이다. 의약품 용도로는 심장 발작, 협심증 등의 질병을 가진 환자들에게 혈관 확장제로 사용된다. 아질산나트륨이 식품첨가물로 주로 사용되는 곳
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23
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    우리생활에 활용되고 있는 화학제품(성분)의 종류, 용도, 위생상의 문제에 대해서
    을 유지하거나 강화시키기 위해 사용되는 식품첨가물로, 아질산나트륨, 질산나트륨, 질산칼륨 등을 포함한다. 특히, 시금치와 쑥갓, 아스파라거스, 무, 고추 등에 자연적으로 분포하는 아질산 ... 산하 국제암연구소는 소시지 등의 가공육류를 발암물질로 분류하였는데, 그 이유는 가공육에 포함되어 잇는 아질산나트륨 때문이었다. 아질산나트륨은 육류 내 아민과 반응하여 발암물질인 ... N-니트로사민을 생성한다. 또한 15세 미만 어린이와 임산부는 아질산나트륨을 과량 섭취할 시 심각한 문제를 보일 수 있어 섭취량에 주의해야 한다.2. 일용품 속 화학성분1) 소듐
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10
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    (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.
    되고 있다는 기사를 본 기억이 있다. 또 햄이나 소시지에 들어 있는 아질산나트륨이라는 식품 첨가물에 대한 논란도 뉴스나 방송을 통해 자주 접한 바 있다. 아마 나 역시 그 제품 ... 에 구비되어 있는 다양한 햄과 베이컨 제품의 뒷면을 보면 제품에 첨가 되어 있는 식품첨가물들이 여러 줄에 걸쳐 나열되어 있다. 그 중 공통적인 것인 ‘아질산이온’, ‘아질산나트륨 ... ’, ‘소르빈산’, ‘벤조피렌’ 정도라고 할 수 있겠다. 확인하다 보니 ‘아질산이온’이나 ‘아질산나트륨’은 방송 매체를 통해 들었던 기억이 있고, ‘소르빈산’은 낯설게 느껴지는 이름이
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07
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2025년 11월 02일 일요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
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