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해조류 감미료 100세 기말 엽산결핍성빈혈 농산식품가공학 바이오플라스틱 식이섬유 식품재료학 양갱제조
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"미가공 해조류" 검색결과 81-100 / 545건

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    Biopolymer Pullulan
    Biopolymer Pullulan목 차 Biopolymer 정의 미생물이 생산하는 다당류 Pullulan 특성 Pullulan 최적생산환경 Pullulan 의 식품 이용사례 ... 알려진 식물이나 해조류에서 유래된 천연다당류 또는 합성고분자와는 달리 독특한 물성을 지님 독성이 낮으며 생분해성이 있어 환경에 적합하여 학문적 연구 및 산업적 응용에 많은 연구 진행 ... 미생물이 생산하는 다당류 세포내 다당류 ( Intercelluar polysacchaide ) glycogen 등과 같이 탄소원 및 에너지원의 저장물질로 이용 구조다당류
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.22 | 수정일 2018.03.19
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    [식품조리과학] 식품가공과 조미원리의 이해
    은 식품원료를 최종적으로 섭취가 가능하게 제조하는 것으로 과자류?빵류?면류?두부류?절임류?통조림류?유지류?유가공품류?육가공품류?해조가공품류?어류가공품류?기호품류?조미료 등 다양 ... 다.▶ 우유류?육류?난류 등의 원료를 가공한 것으로 어육건제품?염장품?어유?한천?정제염 등이 있다.▶ 어패류?해조류 등의 원료를 가공한 것으로 어육건제품?염장품?어유?한천?정제염 등 ... 는데, 주로 물리적?화학적?생물학적 조작으로 이루어진다.(1) 제거?분리의 가공조작물리적인 단위조작으로 제거의 경우 불가식부, 원료에 부착되어 있는 이물질, 견과류 및 야채류의 껍질
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31
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    체중관리와 식생활 족보
    은 치료 도움피부를 건강하게 함시금치, 콩나물, 미역, 귤, 사과, 토마토 등무기질체내 기능 조절채소, 과일, 육류, 생선, 해조류수분체중의 약 60% 구성체온 유지혈액의 주성분 ... 지 않음? 수용성 식이섬유소(물에 용해가 잘됨)- 펙틴(쨈을 만들기위한 과일 종류), 알긴산(미역,다시마와 같은 해조류), 검 등- 물에 녹거나 겔을 형성- 대장에서 박테리아에 의해 ... 성분음식의 맛을 고소하게 함필수지방산 공급어육류: 기름진 육류와 기름진 생선류우유류: 버터, 크림유지류: 식물성 기름, 우지, 돈지, 어유기초식품군주요 영양소급원식품곡류 및 전분류
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22
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    <운동과영양> 식습관
    함유량 BEST 1) 빵 2) 절인 고기 , 편육 5) 수프 3) 피자 6) 샌드위치 4) 조리된 가금류 7) 치즈 6) 나트륨을 체외로 배출시켜주는 효과적인 음식들 ● 해조류 ... 함 나트륨식품첨가물 식품첨가물이란 ? 식품위생법 제 2 조 3 항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 · 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 · 혼합 · 침윤 , 기타의 방법 ... 방법식품첨가물 4) 식품첨가물의 필요성 ● 보존료는 미생물의 증식을 막아 식중독 발생 위험을 낮춘다 . ● 산화방지제는 식품 내 지방의 산패산화를 지연시키고 영양소 손실과 색소 변색
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.18
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    식품학(한식조리사필기과목)2018년최신
    : 열매를 식용으로ㅁ.과실류:사과산,구연산, 주석산,과같은 유기산이 많고 바이타민 씨가 많다ㅂ. 해조류: 탄수화물이 포함되어있으나. 열량원도움이 안됨, 요오드가 많아 갑상선치료에 도움 ... 륨,칼슘,칼륨, 마그네슘함유 (해조류 과일 채소)*우유는 동물성 식품이지만, 칼슘이 다량 함유되어있어 알칼리성식품으로 분류7.소화와 흡수음식이 소화기관을 통해 흡수되기 쉬운 상태 ... 화작용하며 인체내 해독작용8. 식품의 특수 성분,1) 식품의 맛, 적미성분, 상승작용,억제작용,-기본적인 맛 4원미ㄱ.단맛-포도당과당맥아당 단당유 이당류/만니트: 해조류ㄴ.짠맛-염화
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    | 시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.06
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    1. 식품 기준.규격 국제화-7p
    )의 변경 사항을 반영하여 잔류허용기준을 개선하였다. 중금속 노출 저감을 위해 카드뮴 노출 기여가 높은 수산물 등에 기준을 강화하였으며, 민감연령.특정계층의 수산물 및 해조류 섭취 ... 중독발생 가능성도 함께 증가할 것으로 예상됨에 따라 관리대상 식중독균 확대 등 미생물에 대한 안전관리 강화가 요구되고 있다. 또한, 국가 간 서로 다른 기준.규격의 차이로 인한 통상 ... 중 잔류허용기준이 설정되지 않고 판매되는 동물용의약품의 안전관리를 위하여 잔류허용기준의 설정이 요구되고 있다. 미생물의 경우 저위해성 식중독균의 특성을 고려한 정량규격으로 개선
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
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    생활폐기물의 액체연료화에 대해서 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오
    의 경합으로 인해 원료 수급이 불안하고 가격 상승 등의 문제점으로 인해 원료의 수급 불안정성, 고비용 문제의 해결을 위해 식용으로 사용이 불가능한 셀룰로오스나 해조류 등을 바이오에탄올 ... 는 가연성 고체폐기물에서 수분 및 불연성 성분을 제거해 분쇄와 분리, 선별과 분급, 건조와 성형 등의 가공 공정을 거쳐 고체연료로 전환시킴으로 산업용 및 발전용 연료로 활용한다.열 ... 가스화란 유기성 폐기물을 가지고 산소 부재상태에서 미생물을 활용해 가수분해와 산의 생성, 메탄 생성의 단계를 거쳐 메탄 및 이산화탄소의 혼합 형태라 할 수 있는 기체를 생산해 기체
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18
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    [식품법규] 식품공전의 식품기준관련 리포트 (식품유형, 기준 및 규격, 공통기준, 개별기준, 표시기준, 식품등의 세부표시기준, 식품등의 영양표시기준)
    상 ‘수산물에 대한 규격’에 적합한 것, 해조류의 경우는 외형상 그 종류를 알아 볼 수 있을 정도로 모양과 색깔이 손상되지 않은 것, 축산물의 경우는 ‘축산물의 가공기준 및 성분 ... 규격’에 적합한 것을 말한다.(2) 제조.가공기준① 식품 제조가공에 사용되는 기계기구류와 부대시설물은 항상 위생적으로 유지관리하여야 한다.② 가공식품은 미생물 등에 오염되지 않 ... 되지 않는다.⑥식용유지가공품(14. 식용유지류)-식품유형 : (15) 가공유지식용유지류에 수소첨가, 분별 또는 에스테르 교환의 방법에 의하여 유지의 물리, 화학적 성질을 변화
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    | 리포트 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23
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    [병원식] 병원식의 종류와 영양공급방법(일반병원식, 특별병원식, 검사식), 병원식-특별식-검사식의 유형, 영양상태 평가방법
    , 호박, 상추, 오이)(4) 유가공품 : 우유 종류, 크림, 버터, 치즈, 밀크세이크(5) 과일류 잘 익은 사과, 배, 밀감, 션선한 과일 종류(6) 해조류 : 파래, 김, 미역(7 ... , 수박, 멜론, 밀감, 포도6) 해조류 : 김, 파래, 톳, 청각, 다시마7) 음료 : 오렌지 주스, 토마토 주스, 파인애플 주스, 포도 주스환자의 생활이 단조로우므로 다양한 재료 ... 섬유소식(high fiber diet)장을 자극하여 장의 연동운동을 촉진하는 것으로 게실염, 만성변비, 결장암 환자에게 전곡류, 채소, 과일, 해조류 등의 섬유소가 많이 들어있
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.02
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  • 자료 표지
    부가가치세 면세 PPT
    ) 조미 , 혼합하지 않아야 한다 . ③ 본래 성질이 변화되지 않아야 한다 . ▶ 종류 : 곡류 , 과실류 , 채소류 , 해조류 , 수축류 등 2) 여객운송용역 : 지하철 , 시내 ... 두부 물 수돗물 생수 약국 처방전에 대한 약 조제 영양제 판매 ▶ 면세대상 : 기초생활필수품 ( 미가공식료품 등 ), 의료보건용역 , 교육 용역 등 ( 아래 표 참조 ) * 미가공 ... 식료품 : 화학반응을 일으키지 않은 1 차 가공까지의 상태의 식료품 비슷해 보여도 , 면세되는 제품은 따로 있다 면세 적용 대상 2. (1) 기초생활 필수 재화 / 용역05 면세
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    | 리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.14 | 수정일 2023.03.14
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식량자원 강의노트
    을 이용-주곡: 쌀, 밀 등 -> 식용곡물 -과채류: 뿌리, 잎, 열매 이용동물)-축산물: 소, 돼지, 닭, 양 등의 가축이 주류 -> 사료곡물 -수산물: 민물고기, 해산물, 해조류 ... 1. 식량자원= 자연에 산재된 식물, 동물, 미생물 중에서 선발된 것으로서 자연 그대로 채취, 포획하거나 인간에 의하여 재배, 사육된 것2. 식량 자원의 분류식물)곡류: 종실 ... 등미생물): 버섯류 (식물에 포함), 발효균 등3. 식량자원의 변천생물자원: 인류 생활에 필요한 식량, 의약품 및 공산품 원료 밀, 쌀, 옥수수 등 20여 종이 전체 식량 소비량
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    | 시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18
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    (인간과과학) Geoengineering 이라는 기술이 기후변화를 해결해줄 수 있다고 주장하는 사람들이 있다. 이 기술이 어떤 것인지 조사하고, 과연 해결할 수 있을 것인지 생각해보시오.
    을 대규모로 실행되기 위해서 실용화 과정이 필요하며 여기에 시간과 비용의 소모가 필연적으로 뒤따른다.(2) 해양을 기반으로 하는 기술해양 비료 주기로 바다 표면에서 번식하는 해조류 ... 재가공하는 방법들이기 때문에 효율성이 떨어진다는 단점이 있다. 상기 언급한 방법들은 사실 굉장히 전통적인 방법들이라 할 수 있다. 자연상태의 이산화탄소 고정 과정을 응용한 이런 ... 하다게 한다. 이 구름들은 북남미와 아프리카 서해안에 넓게 분포 하고 있다. 구름의 농도를 두 배로 증가 시키면 이산화탄소 감소 효과 또한 두 배 증가하여 이산화탄소 증가를 상쇄
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.10 | 수정일 2019.10.11
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    분만 후 간호
    를 보충해 주는 대표적인 보 양식품으로 위장 기능을 활발하게 해 주고 부기도 빠지게 해 준다. 또한 미역과 같은 해조류 와 무잎, 호박 같은 채소류에는 무기질이 많아 피를 맑게 해 . ... 이나, 하지정맥류의 검사를 위해서도 사용된다고 한다.참고>도플러효과 [ Doppler effect , ─效果 ] :파동을 발생시키는 파원과 그 파동을 관측하는 관측자 중 하나 이상 ... 성분이 아기에게 그대로 전달되어 아기의 두뇌 발달이 늦 어지고 폐질환에 걸릴 확률이 높아지므로 절대 하지 않는다.3. 미수유뷰의 영양출산 후 모유를 먹이지 않는 산모의 하루 필요
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06
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    수산가공식품에 대한 PPT
    , 튀김어묵 , 복합어묵 , 어육햄 및 소시지 해조 가공품 마른김 , 마른미역 , 한천 , 카라기난 , 알긴산ⅱ. 수산 가공의 요건 원료어의 선도유지 원료어의 선도판정 어패류의 사후 ... 수산연제품의 제조원리 냉동연육 연제품 탄력에 영향을 미치는 요인 수산연제품의 제조 ⅵ. 수산 연 제 품ⅶ. 해조 가공품 1. 일반 해조 가공품 2. 한천 3. 카라기난해조류 ( 갈조 ... 0 0 0 기타 341 3358 1167 960 3759 ⅶ. 해조 가공품 일반 해조가공품 한천 카라기난ⅶ. 해조 가공품 일반 해조가공품 한천 카라기난우뭇가사리 등의 홍조류 추출액how}
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    | 리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.19 | 수정일 2013.12.26
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    a+자료 분자요리란 무엇인가?
    과 원리에 대하여 말하고자 한다. 첫 번째 활용사례인 물방울 떡은 해조류 중 '우뭇가사리'라는 것을 이용하는데 식용으로 사용하기 위해선 이를 잘 말려서 가공한 후 내부의 젤리 같 ... 하는 분자 미식학을 이용한 조리방법을 말하는 것 이다. 또한 음식의 조직, 식감, 촉감, 향 등의 보존과 변화를 통해 맛과 영양을 최고로 올리는 게 분자요리의 핵심이다.다음으로는 분자
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.18 | 수정일 2018.06.05
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    생태마을 조성 PPT
    계 , 해조류 , 동물의 분뇨나 음식물 쓰레기 , 유기성 폐수 등이 있으며 , 이를 열분해 또는 발효 과정을 거쳐 바이오에너지로 채취하거나 퇴비 및 사료 , 각종 플라스틱과 같은 제품 ... 다385.8mm 정도이다 이러한 기후활동이 농업활동 등에 중요한 요소로 작용한다 2 생물상의 분석 - 주변 산림 생태계에는 교목 , 과목 하충 초본류 등과 곤충 미생물 등 다양 ... 한다 - 분리수거 및 재활용농암리 생태마을의 조성 4 바이오매스란 무엇인가 ? 화학적 에너지로 사용 가능한 식물 , 동물 , 미생물 등의 생물체 , 즉 바이오에너지의 에너지원
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    | 리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.11.26
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    바이오 플라스틱 업체 검토
    )를 거쳐 ‘해조류’(3단계)에서 에너지를 뽑고 있다.바이오매스 플라스틱(biomass-based plastics)은 결합형과 중합형으로 나눈다. 결합형은 천연물 고분자 결합체 ... 분해)이나 미생물(생분해)에 의해 플라스틱의 분해 속도를 올리는 연구가 진행 중이다.1. 플라스틱플라스틱(plastic)은 그리스말로 성형하기 좋다는 뜻이다. 1909년 ... 플라스틱(biodegradable plastics)은 자연계에 존재하는 박테리아, 곰팡이 및 조류와 같은 미생물의 작용에 의해 분해되는 플라스틱이다. 구체적으로 말하면 사용중
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.17
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    한끼의권리 중간고사 족보
    가 많아서 여러 가지 식문화나 일상생활에서 유사점이 많다.- 한국의 식문화- 식생활 특징사계절 = 다양한 식재료 발달어패류, 해조류 풍부 = 다양한 수산물 음식다양한 곡물, 잡곡 ... , 구황작물, 채소와 나물다양한 양념과 조리방법곡식의 혼용콩(대두)의 이용한 음식 발달김치, 장류, 젓갈류 등의 발효식품 발달오방색 이용 (북-검, 동-청, 남-붉은색, 서-흰, 가운데 ... -노랑) 화려한 색깔 이용- 한국음식 자체의 특징주식과 부식이 확연하게 구분곡물류의 가공 조리법 (면,떡) 발달조반, 석반을 중히 여김시식과 절식이 발달- 시식 : 사계절의 신선
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    | 시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05
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    [일반생물학실험]미생물 배양 및 세균검사 박테리아의 동정
    의 균종에 따라 적절한 배지를 만들어야한다. 또 배지는 액체, 반고체, 고체상으로 만들 수 있다. 액체배지에 홍색 해조류에서 얻은 한천(agar, 복합탄수화물류임)이나 젤라틴 ... 미생물 배양 및 세균검사, 박테리아의 동정- Gram stain -1. 실험 목적가. 미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사 ... 를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.나. 미생물을 그람 염색하여 염색된 세균의 표본을 관찰한 후 동정된 균의 형태적, 생리적 특성을 파악한다.2. 실험 이론 및 원리가. 미
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    | 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.23 | 수정일 2020.08.05
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    [식품조리과학] 식품의 맛과 조미원리의 이해
    류소금을 넣지 않은 채소김치?깍두기?장아찌?통조림 등 가공식품, 해조류지 방 류참기름 등 식물성 기름버터, 마가린후 식 류잼, 젤리, 푸딩, 커스터드케잌기 타고추?후추가루?식초?겨자 ... 전부터 이용되어 왔으며, 음식의 신맛을 내는데에는 식초 이외에 감귤류와 같은 신맛이 강한 과일의 즙이나 요구르트 등의 발효유제품이 사용된다. 식초는 식품의 조리 및 가공에 많이 ... 화되지 않은 유기화학물이다. 천연식품 중에 함유되어 있는 단맛성분은 단당류?이당류?당알코올 등이 있다. 인공적으로 합성된 화학물에는 Aspartame, Saccharin, Dulicin
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31
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2025년 12월 10일 수요일
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