"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 801-820 / 2,208건

프랑스 음식 문화

의있어서 기후가 온화하고, 농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있기 때문이다.프랑스제일의 특산물인 포도주는 요리와 관계가 깊으며, 산지에 따라 맛 ... 프랑스 음식 문화[ 목차 ]1. 프랑스 음식 문화의 배경2. 프랑스인의 음식 문화의 특징3. 프랑스 대표적인 음식과 식품4. 식사 예절5. 프랑스 외식업계의 현재사례 1 사례 2 ... 의 경제적 부흥기에 많아졌던 식민지들로부터 많은 식품과 음식의 조리법을 도입하여 이용하는 식품과 조리법이 매우 다양하다.② 시각적 효과를 중시한다.20C 중엽부터 시작된 '누벨뀌

리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

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(세계의음식ㆍ음식의세계 공통) 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오.(총 10점)

에서 첨가되는 다양한 식품첨가물들의 사용 및 안전성에 대한 소비자의 관심 또한 높아지고 있다. 편의식품은 농산물, 축산물, 수산물 등의 원재료를 사용하여 보다 맛있고 먹기 편하며 저장 ... (1) 과식 식습관의 배경(2) 과식 식습관이 생기게 된 이유가. 사회적 관점나. 문화적 관점다. 경제적 관점3) 인스턴트 식품(1) 인스턴트 식품 식습관이 생기게 된 배경(2 ... ) 인스턴트 식품 식습관이 생기게 된 이유가. 사회적 관점나. 문화적 관점다. 경제적 관점2. 우리나라를 포함한 전 세계의 중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.16

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패밀리 레스토랑의 식자재 유통

로 빕스의 대표스테이크 매년 2 회식 뛰어난 식문화 가진 도시 선정해 샐러드바 개정가공식품 → 국내산 및 해외 제품 진천공장 으로 들어와 각 점포로 배송 유통 단계해산물 → 국내 ... 산 및 해외 제품 진천공장 으로 들어와 각 점포로 배송 유통 단계유통 단계 축산물 → 호주에서 들어온 쇠고기를 진천공장 으로 들어와 진공 포장 후 각 점포로 배송해산물 → 국내산 및 ... 매출 1 위로 가장 경쟁력 있는 외식브랜드 평가 1995 년 11 월 1 호점 베니건스 대학로점 오픈 현재 25 개 매장 운영중유통단계 축산물 → 호주산 쇠고기 100% 사용유통

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01

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동원 F&B 기업분석

위험 분산을 위해 다양한 분야에 자사의 제품을 출시하고 있다. 우선 캔류에 참치캔, 수산캔, 축산캔, 과일농산캔, 이 있으며, 즉석식품에는 즉석밥, 즉석죽, 냉동, 냉장식품 ... 골뱅이 등-축산캔 : 리챔, 런천미트, 순 닭가슴살 등-과일농산캔 : 후르츠 칵테일, 스위트 콘 등즉석식품-즉석밥 : 쎈쿡 발아현미밥, 녹차 혼합곡 등-즉석죽 : 전복죽, 야채죽 ... 동원 F&B 기업분석1. 기업소개2. 산업분석1) 산업개요분석- 산업의 일반적 특징* 식품산업의 정의 및 특징:‘식품산업’이란 농어민이 생산하거나 수입된 농수산물이 사람이 먹

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.06

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[경희대] 호투개론 기말고사 범위 정리본

적 산업인간의 기초적 생활은 물론, 사회·경제·문화와 밀접한 관련을 맺고 있는 기본적 산업식생활의 향상, 고용인구의 창출, 농축산물의 수요, 기타 경제단위의 지원 등 산업 전반에 걸쳐 ... 에게 식음료서비스 제공⇒ 상업적·비상업적 외식산업에 대한 경계 모호해지고 있음 ex) 병원식사의 상업화3. 한국표준산업분류4. 식품위생법상의 분류1. 레스토랑의 종류- 퀵서비스 레스토랑 ... 의 투입요소로 활용하기 원하는 자연자원의 변화 의미. 기업활동으로 인한 수질오염 등과 같은 자연적 환경의 훼손과 기업활동에 필요한 원재료의 부족현상이 생기고 있다는 점에 마케팅 관리자

시험자료 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.08.25

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바이오 에너지 개론(폐자원,커피찌꺼기,유기성폐기물)

이 포함된다. 그리고 「가축분뇨의 관리 및 이용에 관한법률」로 관리되고 있는 축산농가에서 발생되는 가축분뇨도 유기성 폐기물로 분류된다. [4]이 중, 가축분뇨를 처리하는 방법 ... })을 얻을 수 있다. 액비화는 부재료 구입의 최소화와 분뇨처리 비용을 절감할 수 있어 퇴비화보다 경제적이지만 장거리 이송이 불가하고, 살포시 취급이 어려운 단점이 있다.Figure ... /년퇴비 50% 건조 16%식품산업감자전분 찌꺼기92%776,790톤/년사료 70%, 폐기 30%커피찌꺼기65%270,000톤/년대부분 매장 및 폐기Ⅱ. 본론[1] 유기성 폐기물

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.05

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해썹 ppt

구성HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point 2 2. 제품설명서 작성 ( 축산물 양식 예제 ) 3. 용도 확인 해당 식품의 의도 ... HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point - 식품 위해 요소 중점관리 기준 20121650 최연선 20140372 마 탁HACCP ... Analysis and Critical Control Point HACCP 이란 ? 1 사전 예방적 , 자주적 식품안전관리체계 지속적인 운영과 검증 , 교육 훈련 , 기록 유지

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.01 | 수정일 2020.02.17

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1. 외식업과 디지털 마케팅

) 분석 자료○ 농림축산식품부·한국농수산식품유통공사(aT)에서 조사한 2012년 국내 외식트렌드조사(연구자 : 서울마케팅리서치)와 2013년 국내외식트렌드 조사(연구 : 한국외식산업연구 ... 공간 마련이 필요하며, 혼자 먹을 수 있는 적은 양의 메뉴와 합리적 가격을 제공하는 것이 필요함.○ 노년층을 위한 배달 음식, 식품 및 식재료 구매 대행 필요- 실버층으로 일컬어지 ... 는 노년층 중 1인 가구는 이동이 제한적이기 때문에 식품 및 식재료를 대행으로 구매 하여 제공해 주는 서비스가 필요하며, 대부분의 배달 음식이 젊은 세대의 입맞에 맞춰진 메뉴가 주

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.28

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[외식산업론] 식재조달의 개념과 중요성, 식재조달의 실태

된 식재나 가공식품을 사용해야 한다.II. 식재조달의 실태1) 식재의 구성식재구성을 품목별로 보면 농수축산물의 신선한 1차 식품군과 가공식품의 2차 식품군으로 대별할 수 있으며, 1차 ... 제조자에게 사양서를 붙여 발주하는 방식으로 기업규모나 식품재료의 취급규모로 보아 센트럴 키친 건립의 경제성 및 채산성이 어려운 기업이나 품목이 채택한다. 또 센트럴 키친을 핵으로 하 ... , 레토르트 식품 등 상온보존식품과 식품재료의 종류별로는 조미료 ? 쌀 ? 조리식품 등 가공도가 낮은 재료에서 최근에는 냉동식품과 완전히 조리된 식품 등 가공도가 높은 것이 많아지고 있으며, 대부분의 식품업체를 활용하면서 품목이 다양화되고 있다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.14

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세계의정치와경제 C형, 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

맞벌이 가정이 늘어나고 핵가족화하면서 계획적이고 규칙적이고 규칙적인 식사보다는 가공식품과 인스턴트식품 위주의 간단한 식사를 하는 가정이 많아 영양적으로 고른 영양분을 섭취하지 못 ... 하는 아동들이 많아졌다(Jo JS, 2004년). 패스트푸드와 인스턴트식품의 소비의 증가는 특히 성장기에 있는 학생들의 식습관 및 식품기호에 많은 영향을 주어 아동 비만과 영양 ... 의 불균형 등을 초래하고 있다(Cha JA 등, 2007년). 이러한 식생활의 변화는 아동들의 식습관과 식품기호에도 많은 영향을 주어, 아동들이 전통음식보다는 서구식 패스트푸드를 선호

방송통신대 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.03.27 | 수정일 2021.02.24

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학술연구논문 - 슬로푸드적 관점에서 본 전통 후식류에 대한 고찰 및 대중화 방안

를 나타낸 농수축산신문의 식품유통연감의 자료로, 동양과자의 분류에 한국의 전통 후식류인 떡류와 과줄이 일본의 양갱 등과 함께 동양과자로 분류되어 있음을 볼 수 있다. 그러나 그 이상 ... 의 유통현황자료 등은 존재하지 않으며, 식품저널의 식품연감에서도 떡류와 과정류의 유통현황에 대한 자료는 게재되어 있지 않았다.한편 농수축산신문의 식품유통연감에서 음료시장현황에 대한 자료 ... , 계절의 산출식품을 이용한 시식, 절식 등으로도 사용되었다.1) 떡의 역사 ? 문화적 가치떡의 역사는 농경생활과 그 시작을 같이하여 농업의 발달 및 용구의 발달과 함께 발전하였다. 떡

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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(농업농촌의 이해)음식문맹자- 음식시민을 만나다

푸드, 패스트푸드, 인스턴트식품을 구입하여 섭취한다. 이러한 음식에는 성분이 무엇인지, 어디서 어떻게 키우고 자란 식재료를 썼는지 명확하게 알 수 없다. 부연설명하자면 ‘호주산 ... 에서는 계절에 관례없는 먹거리가 생산된다. 이윤을 극대화하기 위해는 노동 시간도 중요하게 되었다. 그러면서 자연스럽게 식사 시간도 짧아졌다. 패스트푸드와 각종 레토르트 식품의 탄생이 ... 는 수입하는 것을 당연하게 여긴다. 농업을 살리는 움직임에 동참하지 않는다. 소비자는 기업의 실체에 대해 모르며, 기업이 책임을 전가한다는 사실도 모른다.오늘날 먹을거리는 식품산업

방송통신대 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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(방통대) (세계의 정치와 경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

가공식품은 농산물, 축산물, 수산물 따위를 인공적으로 처리하여 만든 식품이다. 가공식품의 뒷면을 보면 많은 식품첨가물들이 나와 있다. 먹기 편하게 나온 식품인 만큼 굉장히 많은 종류 ... 의 뒷면에 원재료명에 적혀있는 것들을 보고 식품첨가물 어떤 종류들이 들어가 있는지 확인해보니 면류첨가알칼리제 (산도 조절제), 혼합제제 (산도 조절제), 구아검, 비타민 B2 ... 과목명: 세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고, 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오.

이 연구·개발 중인 GMO (유전자변형작물) 안전관리 체계에 허점이 많아 체계적 관리가 필요하다는 지적이 제기됐다.국회 농림축산식품해양수산위원회 황주홍 의원(국민의당, 전남 고흥보성 ... 식품으로 인정받고 있는것이다. 가공기술의 발달로 콩의 여러 성분들이 식품을 비롯하여 사료, 산업용 재료 등으로 많이 사용됨에 따라, 콩의 수요도 높아졌다. 때문에 생명공학기술 ... 도 활발히 시도되고 있다. 21세기의 첨단과학의 각광을 받고 있는 생명공학은 농업과 식품 부문에서 더욱 구체화되고 있다. 제2의 녹색혁명이라고 불리고 유전자재조합 농산물로 대표

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.31

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소득주도성장이 마케팅에 미치는 영향이란

가 누적되어 최종적으로는 훨씬 더 많이 단가가 오르게 된다.농립축산식품부의 2015년 통계에 따르면 외식업체의 매출대비 지출의 24.7%가 인건비이며, 8.2%가 임대료, 40.6 ... 원재료비도 전반적으로 모두 상승하기 마련이다. 재료를 생산하는 데에는 인건비가 들어가며, 물류비용에도 인건비가 있다. 인건비가 x%가 오르면, 상품을 만드는 단계별로 인간비 ... %가 식재료비이다. 임대료가 높아서 망한다는 우리의 인식은 일부 특정 지역의 임대료 상승에 따른 젠트리피케이션 효과를 언론에서 지속적으로 반복 노출 시킨 것에 따른 일종의 세뇌 내지

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04

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중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. -급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기

했다. 식약처, 농식품부, 공정위는 농·수·축산물 2,415개 생산·유통업체를 조사하였고, 교육부는 전국 11,698개 초·중·고 중 274개 학교를 선정하여 학교 급식 관리를 조사 ... 국제 고등학교 급식 조리기기Ⅲ. 결론 및 시사점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론정부는 2016년 4~7월에 걸쳐 정부합동 점검단을 조직하여 급식 식재료의 전 과정에 걸쳐 종합적인 점검을 실시 ... 했다. 식재료 생산·가공·유통과 학교내부 급식관리 모든 과정을 종합하여 점검한 결과, 점검 전 개선노력에도 불구하고 총 677건의 비리·법령위반 사례가 있는 것으로 조사됐다.충분

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

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기후변화가 가져올 결과에 대해서 생각해보시오. 자신의 생각이 담아 A4용지 5장(400자 원고지 15쪽 분량) 정도로 작성하시오.

을 위한 세부 이행 방안을 구체화 하고 있다. 둘째, 쌀 소비 촉진을 위한 식품 개발을 확대하고 있다. 셋째, 2모작 밀 생산을 확대하고 있다. 넷째, 식량안보 비축을 확대하고 조기경보 ... 시스템을 구축하고 있다. 마지막으로 해외농업개발을 추진하고 있다.이 밖에도 축산대책으로서 축산농가 사료비 보조, 사업업계 지원 정책 마련, 조사료 생산 면적 확대, 대체사료원료 ... 개발, 산업 계열화와 광역 단위 브랜드화, 사료곡물 관세 인하 조치를 하고 있고 식품관련 대책으로 저소득층 소득 보조(푸드 스탬프), 가공업계 보조를 통한 식료품가격 억제, 식품소비

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02

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해외문화엿보기 2차 과제 아시아문화와 유럽문화의 차이(A+보장)

의 대다수 국가는 동물성 식품보다는 식물성 식품이 식문화의 주를 이루었습니다. 이와 같은 식문화의 영향으로 낙농업 보다는 농업이 주를 이루는 사회가 형성되었습니다.지역에 따라 세부 ... 적으로 살펴보자면 동북아시아의 경우 온대기후의 특징을 가지고 있어 제철음식이 발달하였으며, 곡류, 채소, 해산물 등 여러 재료를 다양하게 이용하였습니다.그 중에서도 특히 중국은 광대 ... ’를 유럽문화와의 큰 차이점이라고 볼 수 있습니다. 유럽의 경우 발효식품으로써 치즈와 요쿠르트를 예로 들 수 있습니다. 하지만 아시아문화권, 특히 한국의 경우 젓갈, 김치, 된장

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.23

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<생명과환경> 태양광발전의 경제성이 앞으로 어떻게 변화할 것인지 조사해보시오.

으로 보고 있습니다.이에 정부기관중 농림축산식품부는 식량 안보와 환경 파괴를 이유로 반대하고 있으며, 원칙적으로는 농업진흥지역에 태양광 시설을 불허하고 있으나 다만 과거에 농식품부 ... 하다고 할 것입니다.따라서, 태양광, 태양전지 기술 성공의 관건은 발전 효율도 중요하지만 재료비, 셀 제조공정, 패널화, 모듈화 등을 포함한 제조공정 및 제조원가를 감안한 양산의 경제 ... 기를 줄이면 과거처럼 실리콘 재료비를 줄이기보다 토지비용을 줄일 수도 있다고 할 것입니다.결과적으로 마이크로 렌즈의 초점을 정밀하게 제어하는 초미세 광학 제어기술이 요구된다는 것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.02

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음식문화와 혁신에 대한 사회현상

을 통하여 그 지역의 풍토와 문화를 이해할 수 있다. 음식의 재료가 되는 식품은 그 지역의 기후와 토양 조건을 반영하고 있으며, 농작물 그 자체가 문화의 산물인 것이다.음식과 문화 ... 를 이용한다.목축, 건조식품, 유제품, 다양한 채소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류열대과다한 향신료 사용 기름을 이용한 조리법 발달 음식의 종류가 비교적 적음 채소 ... 으로는 수송수단의 발달, 식재료의 생산기술, 보관기술 등이 있다.표1. 기후에 따른 음식의 특성구분음식 특성주생산품한대맛이 담백하다. 가공을 거의 하지 않는다. 음식의 종류가 적

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.19

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