• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(545)
  • 리포트(489)
  • 시험자료(29)
  • 방송통신대(22)
  • 논문(4)
  • 자기소개서(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

해조류 감미료 100세 기말 엽산결핍성빈혈 농산식품가공학 바이오플라스틱 식이섬유 식품재료학 양갱제조
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"미가공 해조류" 검색결과 61-80 / 545건

  • 자료 표지
    식품첨가물,식품정가물의 정의,식품 첨가물의 특성,식품 첨가물의 현황,유해성 식품 첨가물
    의 감미료 습기와 열에 강함 코팅, 가공특성이 뛰어남 갈변화를 방지 제빵, 초코렛, 츄잉껌, 코팅용, 하드보일드 캔디 등에 사용(7) 해조칼슘 천연칼슘 칼슘함량 32%이상 무미 ... , 무취 수분흡수력이 우수(8) 한천우뭇가사리의 열수추출액(熱水抽出液)의 응고물인 우무를 얼려 말린 해조가공품 한천의 주성분은 탄수화물 소화 흡수가 잘 되지 않아 저에너지 식품으로 이용 ... “식품을 제조, 가공 또는 보전함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질”FAO(세계식량농업기구) WHO(세계 보건기구) 합동전문위원회 “식품의 외관, 향미
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    방송통신대학교 생활과학과 조리과학 기말대체
    은 펙틴의 함유량도 많아서 잼이나 젤리 제조에 이용된다. 이때 펙틴질이란 과일이나 야채류의 세포막이나 세포막 사이에 결착물질로 존재하면서 조직이나 가공품의 품질에 영향을 주는 다당류 ... 하거나 다가 이온이 존재하면 겔(gel)을 형성하기 때문이다.?양갱의 응고원리양갱은 한천을 응고시켜서 제조한다. 이때 한천이란 해조류 중 홍조류인 우뭇가사리에서 추출한 복합다당류을 동결 ... 도 크다. 또한 한천은 저열량 식품으로 많이 이용되며 여러 가지 응고제, 젤리, 과자의 제조, 미생물의 배양 배지 등에 이용된다.다음은 한천을 이용한 겔 형성의 과정이다.㉠흡수팽윤
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품의 저장
    조리 가공을 거쳐 소비되는 순간까지 식품의 종류에 따라, 속도는 다르지만, 점차적으로 변질되고 있다. 변질의 원인으로는 미생물 ? 곤충 ? 쥐 등과 같은 생물적 요인과 불안정 ... ), 해조류(멸치, 미역 등), 버석 등의 건조에 이용된다.① 가압건조 : 수분 함량이 비교적 적은 15~40%의 식품을 밀봉 건조용기에 약 1/3가량 넣고 외부로부터 회전 가열 ... REPORT식품은 일정한 시기에 생산되는데 비해 사람은 계속적인 식품의 공급을 기대하므로 저장을 하게 된다. 그러나 식품을 그대로 방치하면 수분·온도·광선·산소 및 미생물의 작용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2025.06.17
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    영양학 대체감미료에 대한 이해
    료인 설탕은 사탕수수의 정제를 통해 얻어지는 당분이다. 그 외로는 식물이나 해조류 등에서 추출하는 자일리톨(xylitol)등 당알코올 계열, 곡물에서 추출한 액상형 당류인 올리고당 ... (빠르며 단맛의 지속 시간은 설탕과 유사하다. 다른 당질 계 또는 비 당질 계 감미료와 병용하면 다른 감미료의 단점을 보완하며 단맛을 증가시킨다. 각종 음료나 쨈 류, 가공유류 및 ... 다. 일반적으로 Polyalcohols은 Free carbonyl기를 가지고 있지 않아 Maillard 반응이 일어나지 않으며, 다른 단당류, 이당류에 비하여 열에 안정하고, 미생물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.14
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    기초영양학 4. 탄수화물
    식품- 채소류, 과일류, 곡류, 해조류, 버섯류.[그림 4-7] 식품의 식이섬유소 함량4-5. 탄수화물과 영양문제4-5-1. 당뇨병 (diabetes mellitus)인슐린(혈당 ... 기초영양학4. 탄수화물 1.4-1. 탄수화물의 분류4-1-1. 단당류 (monosaccharide) : 탄수화물의 가장 작은 단위사슬이나 고리형태로 자연에 존재하며, 생채 내 ... 에선 주로 고리의 형태로 존재한다. 단당류가 모여 이당류와 다당류를 만든다.> 탄소수에 따른 분류- 육탄당(hexose) : 6개의 탄소로 구성 (C6H12O6: 포도당, 과당
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.28
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    설탕의 첨가량에 따른 팥양갱의 관한 실험보고서
    인 우무를 얼려 말린 해조가공품으로, 우뭇가사리를 물로 추출하여 정제한 후 최종 제품의 형태에 따라 실 한천과 분말 한천으로 만든다. 과자 원료, 겔화제, 안정제, 점증제, 노화 ... 방지제, 미생물 배양의 한천 배양기로 쓰는 등 이용 범위가 넓다.한천의 주성분은 친수성 콜로이드 70%의 ’아가로오스‘와 30%의 ’아가로펙틴‘의 두 가지의 다당류로 혼합되어 있 ... 를 도와 식품의 질감을 좋게 하며 먹기가 용이하여 노인의 영양식이나 환자식 등에 이용되고 있다. 한천은 세포벽 구성성분이 점질성 다당류로 된 홍조류인 우뭇가사리의 열수추출액의 응고물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.16
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품위생학 = ) 1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.
    사용되지는 않는다. 천연식품, 해조류, 고추장, 식초 등에 사용하면 안 된다. 파프리카추출색소의 색가는 표시량 이상이어야 하며 색가향에서 얻은 시험용액은 파장 453mm~470mm ... 식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서 ... 도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등)2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.14
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    암환자 식이요법
    한다. 요오드는 해조류, 갑각류, 어패류, 천일염, 젓갈, 인스턴트, 유제품, 달걀 등에 많다. 따라서 해당 식품은 섭취 제한하도록 하는 것이 중요하다. 이번 실습에서도 요오드 ... 는 악성종양의 형태로 구분되는데 이들은 세포분열을 반복적으로 진행하며 분화는 잘 하지 않는다. 따라서 제대로 된 역할을 하지 못하는 미성숙한 세포들의 수가 크게 늘어나 세포 배열 ... 아서 익힌 김치를 사용한다. 이번식단에는 김치가 아예 제공되지 않았다. 가공 식품을 이용할 때는 멸균제품과 1인 1회 메뉴 소포장제품으로 선택한다. 인스턴트식품은 봉지를 한번 뜯으면 밀봉
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16 | 수정일 2020.07.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    <기업분석론> CJ프레시웨이에 대해서
    합니다 . 농 산물 어류 , 패류 , 해조류 , 건어패류 , 젓갈 , 외식수산물 등 약 500 여 품목의 수산물 제품을 공급하고 있습니다 . CJ 프레시웨이는 철저한 품질 및 위생 ... , 캔류 , 향신료 , 탕류 , 냉동제품 , 차류 , 소스류 , 유지류 등 가공식품 일체를 취급하고 있습니다 . 당사의 브랜드인 이츠웰 제품을 포함하여 총 4000 여 품목 ... 가공식품 도매업 업종기관 구내식당업 주요사업분야 -108 억 3,100 만원 , 1 조 7597 억 7100 만원 자본금 규모 , 매출액 -1497 명 *2012 년도 기준 사원수
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.29
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    가수분해효소
    되어져 왔다. 해조류에는 β-1,3자일란이 존재하기 때문에 β-1,3자일라나아제는 해조류라든지 해양미생물에 많이 분포하고 있다.갈락타나아제는 갈락탄과 아라비노갈락탄을 분해하는 효소 ... . 용균효소는 대상이 되는 미생물의 종류에 따라서 세균의 용균효소와 진균류의 용균효소로 나누어진다.그 중 세균의 세포벽 용균효소에 대해서 알아보자.세균의 세포벽 중에서 기본적인 구조체이 ... 다. 전분은 인류에게 주식이 되는 구성성분일 뿐 아니라 , 여러 가지 가공식품이라든지 공업제품의 원료로서 사용되고 있는 물질이기 때문에 이것을 분해하는 아밀라제는 현재 가장 광범위
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.29
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품학
    : 빈혈 ② 함유식품 : 간 , 해조류 , 콩 , 야채류 등 6) 코발트 (Co) : 적혈구 생성에 관여하며 비타민 B 12 의 구성 성분 ① 결핍증 : 악성 빈혈 ② 함유식품 ... ② 함유식품 : 해조류 ( 미역 ), 조개류 등 8) 불소 (F) : 치아와 뼈의 발달을 도와주고 충치를 예방 ① 과잉증 : 반상치아 ② 결핍증 : 충치 , 우치 등 ③ 함유식품 ... : 해조류 등 9) 마그네슘 (Mg) : 단백질 대사에 관여하며 , 신경 * 근육에 수축 작용 10) 칼륨 (K) : 신경의 흥분 억제 및 산 * 염기의 평형을 유지2. 영양소 (5
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.10
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    한식조리기능사필기 핵심 요약집
    ),B12(시아노코발라민),나이아신? 탄수화물 대사에필요C(아스코르브산) : 조리시 가장많이 손실28. 산성식품 : 곡류,육류,어류알칼리성식품 : 해조류,과일,채소류,우유29 ... 1. 미생물의 종류곰팡이 ;건조식품(15%)번식가능/13%이하생육X효모(이스트)스피로헤타세균 ;수분좋아함리케차박테리아 ;크기가작아 세균여과기 통과2. 미생물 생육에 필요한 조건 ... . 변질의 종류① 부패: 단백질식품 혐기성미생물에 분해② 후란: 단백질식품 호기성 세균이 작용③ 변패: 단백질 이외의 식품이 미생물에 의해 변질④ 산패(=산화):유지가 산소,일광,금속
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    실험조리 - 한천 젤라틴
    으며 단백질도 변성과정을 거치면서 겔을 형성하는데 그 중 다양한 용도로 많이 사용하는 것 중에 한천과 젤라틴이 있다. 한천은 해조류로부터 추출한 친수성 콜로이드로 겔을 형성할 수 ... Galactose의 중합체인 다당류경단백질인 collagen영양가?소화흡수불가?변동조절, 의약품, 공영용?미생물배지?필수 amino acid가 부족한 단백질?우유, 육류, 달걀과 함께 사용 ... formula 질감비교 및 품질 평가(양갱, 푸딩 등의 후식제조)1. 목적(objects)1) 분자다당류(한천)와 단백질(젤라틴)은 젤(gel)을 형성하는 대표적인 식품재료이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    현대사회의 식생활에서 선호되고 있는 식재료에 대하여 조사하시오.
    다. 청정 해역에서 자라는 청록색 해조류인 스피루리나는 미생물의 일종으로,사실 고대 문명에서도 사용했다는 기록이 있을 정도로 오랜 역사와 뛰어난 효능을 자랑하고 있다. 먼저 눈 ... 은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것 ... 의 근원 ·형태 또는 목적에 따라 여러 가지 방법으로 분류된다. 예를 들면, ① 식물성 식품 ·동물성 식품 등, ② 곡류 ·감자류 ·두류 ·채소류 ·과일류 ·어패류 ·육류 ·우유
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    미생물배양및세균검사
    에 홍색 해조류에서 얻은 한천(agar, 복합탄수화물류임)이나 젤라틴(gelatin)을 첨가하여 반고체 또는 고체배지를 만든다.2) 사용 목적에 따른 분류(1) 증식용 배지다수 ... 검사식품 또는 식품가공과 관련된 모든 환경에 대해여 미생물의 오염 여부를 확인하는 검사법이다.(6) 보존성 검사식품공장에서 출하된 제품이 유통과정에서 거쳐야 할 여러 가지 환경조건 ... Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    수산식품의 가공과 저장
    pH) 미생물의 부착 및 생육이 쉽다 특성 및 분류 구조 및 주요성분 사후변화 가공저장법 연제품 해조류가공품 * 수산물의 저장성수산식품의 특징 01 단백질 분해효소 : 자가분해 ... 변화 가공저장법 연제품 해조류가공품부패 방지 대책 04 2) 냉동법 수산식품 대부분이 냉동상태로 운반 , 저장된다 미생물의 침입을 막아 안전하며 편리한 방법 사후변화를 억제하기 위 ... 06 07 연제품 해조류 가공품 Reference01 수산식품의 특징 및 분류수산식품의 특징 History 01 Principle Production Reference 필수 아미노산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    경북대 간호, 영양및실습(정리) 중간고사
    펙틴, 검(점성을 지님)감귤류, 사과, 딸기, 바나나, 키위. 김.곤약. 토란, 당근,버섯, 해조류, 두류위장통과지연. 당 흡수속도 지연. 당뇨병에 도움. 지방흡수 지연.담즙산 ... 시켜 흡수되도록 분비.②장 내로 들어온 미생물과 독성물질로부터 보호.-섭취, 소화, 흡수, 배설의 과정은 위장벽의 운동성과 소화액 및 효소의 분비에 의해 좌우됨.-[기계적] 소화 ... 로 하게 먹지 않기. 특정 식품(초콜릿, 스피어민트.페퍼민트, 알코올, 카페인, 토마토, 감귤류 등 고산성 음식과 음료수) 피하기.특정 약물(경구용 피임약, 항히스타민제
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.03.17
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오
    , 채소류, 어패류, 해조류 등이 그의 주재료가 되었다.이처럼 밥과 다양한 반찬을 함께 섭취하는 식사 형태는 다양한 식품군을 골고루 섭취할 수 있도록 한다. 따라서 한식은 영양 균형 ... 다. 그렇다면 여기서 ‘음식’이라는 단어는 어떤 의미를 품고 있는 것일까? 여기서의 음식은 가공되지 않은 자연 상태로의 식량과 그것을 요리 및 조리해 놓은 음식이라는 생물학적인 의미 ... 을 때 밥은 그들에게 주식이었다. 하지만 이제 주식의 개념은 흐려지고 있다. 대신 과거 부식으로 여겨졌던 것이 주식이 되고 있는 상황이다. 그에는 밀가루 음식의 확산이 큰 영향을 미
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    고추장 제조 예비레포트 A+
    - 알파-카로틴의 이성체 C40H56- 비타민 A의 전구체- 당근과 시금치와 같은 녹황색 채소와 해조류에 많이 함유- 정상적인 시각 기능을 유지하는데 중요한 역할을 함- 식품에 있 ... 장의 차이점항 목전통고추장개량식고추장비 고주원료전분질원료찹쌀20% 이상(국내산만 사용)소맥분(수입산 사용가능)전통고추장은 자연미생물을 이용하고, 공장고추장은 종국(균주분리)을 이용 ... 자전통고추장제조기능인품질관리자식염(%)8-15%6-10%포장방법개방형밀폐형③ 기능성- 미생물이나 다른 첨가원료에서 유래된 생리활성 물질에 의해 항암효과- 비타민, 전분분해효소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (생물과학)우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법
    으로는 친환경농업에 관한 정책을 일반인이 알고 있는 친환경농법은 농약과 화학비료를 사용하지 않는 방법으로 자리 잡고 있다. 유기물, 미생물제제, 식물과 해조류 추출물, 천연광물질 등 ... 지며 배설물을 통해서 거름을 주기도 하는 등 여러 가지의 효과를 볼 수 있다.지렁이농법의 경우 토양에 이로운 미생물들을 다량으로 함유하고 있는 지렁이 배설물을 활용한 농법이다. 이 ... 다. 인산비료의 경우 인광석을 분쇄하여 황산 또는 인산으로 용해시켜 작물 흡수가 용이한 형태로 가공한 것이다. 칼리비료는 칼리광석으로부터 여러 과정을 거쳐 식물이 흡수하기에 가장 편리
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04
    다운로드 장바구니
  • 전문가 요청 쿠폰 이벤트
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 12월 10일 수요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
5:25 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기