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예비레포트 재결정과 거르기 설탕 결정화 시효경화 칼륨백반의 제조 mma 현탁중합 신소재공학실험 손난로 만들기 위험물산업기사
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"용해열과과냉각" 검색결과 701-720 / 1,520건

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    난류와 유지류의 조리
    칼고문헌) 알기쉬운 식품학 / 강신욱, 권상용 외4 / 훈민사 / 310p7. 유지의 성분과 성질7-1) 유지의 물리적성질발연점점성도비열융점용해성가소성유지의 물리적성질굴절률비중유지 ... 에 의한 판정법 4. 달걀의 조리성 4-1)열응고성 4-2)기포성 4-3)알칼리성 4-4) 유화성 4-5)달걀의 이용식품 5. 완숙달걀의 황화제일철 형성 급속냉각 6. 난류의 저장법8 ... 질 - 수용성, 열에 쉽게 응고 난황단백질 - 물에 녹기 어려움 / 동결에 번성대부분 난황에 함유 (단백질과 결합) 인지질이 많고 유화성을 나타내는 레시틴 성분난백이나 난황에 약1
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    | 리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.20
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    결정화
    은 고-액 분리공정 중의 하나로서, 액체 속의 용질이 고체 결정상으로 이동 하는 것을 결정화라 한다.그림 1 결정화 공정 결정화 공정은 용액을 농축 시킨 후 냉각 시켜 용질의 용해도 ... 으로부터 결정핵이 발생하기 위하여서는, 용액의 과포화가 되어서 용해상태의 자유 에너지는 결정핵의 자유 에너지보다 높은 값이 되어야 한다. 용액으로부터 결정핵이 성장할 때의 자유 에너지 변화 ... 을 크게 향상시키는 것이 중요하다. 그러므로 결정화에서는 먼저 결정재료의 구조를 이해하고 결정의 핵생성 및 결정성장과정인 결정의 열역학과정을 이해하는 것이 중요하다.결정화 공정
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.05
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    전기압력밥솥의 원리 및 시장동향
    전기공학과20073125 김동규1차 Report < 전기압력밥솥의 동작원리 및 시장동향 >? 밥맛 좋은 가마솥 속의 숨겨진 과학솥뚜껑 무게로 온도변화 더디고 압력 등 장시간 유지 ... 밥이 보약이라는 말이 있다. 상차림이 부실해도 맛깔나게 지어진 맛있는 밥 한 그릇이면 어느 음식이 부럽지 않다는 뜻이다. 우리 입맛을 지켜온 밥 한 그릇에는 어떤 과학이 숨어 있 ... 을까? 반찬 맛의 비결이 손맛이라면 밥맛을 결정짓는 것은 무엇일까? 그 비밀의 열쇠는 밥솥에 있다.지난 1970년대 이전만 해도 서민의 마당에는 가마솥이 빠지지 않았다. 가마솥
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.01
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    식품 및 조리원리 요약
    식품 및 조리원리1. 조리의 의미: 에너지가 열원에서 식품으로 전달되어 식품의 분자 배열을 조정하고, 식품의 조직, 향미, 냄새 및 외형을 변화시키는 것. 또한 식품의 섭취과정 ... 성 유지, 발전3. 냉각의 목적과 조리예냉각의 목적조리 예맛의 향상과일은 차게 했을 때 맛이 증가미생물의 번식 억제일반 음식물의 냉장 보관, 육수 냉각효소와 성분과의 반응 억제녹색 ... 이 좋다. 냉장고 안에서나 흐르는 물에서 완만히 해동해야 식품 표면과 중심부의 온도차이가 적어 해동 시 유출량이 적고 위생상 안전하다.냉각: 식품의 온도를 내리는 조작으로 자연 바람
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.08
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    3-아미노화
    고 물로 희석할 때 투명하게 용해되면 반응을 끝낸다.반응생성물을 냉각하여 물 100ml에 NaOH 75g을 용해한 용액을 서서히 가하여 강알칼리성으로 한다. 수증기 증류장치에서 생성 ... 제출일자 : 2010년 4월 29일 금요일아미노화5조학 과 : 화학공학과학 번 :성 명 :서론Nitrobenzene 을 환원하여 aniline 을 제조하고 아미노화 ... 22-1A : 4구플라스크B : 물중탕 or 모래중탕C : 냉각기D : 교반기E : 분액깔때기F : 온도계시약 및 시료철가루주기율표 8족 4주기에 속하는 철족원소로 원소기호 Fe
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.14
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    완충 용액 예비
    예비레포트완충 용액학 과화학공학과학 번이 름실험조실험일제출일교수님1. 목적완충 용액을 직접 제조하여 보고, pH 미터를 이용해 이 완충용액에 산과 염기 수용액을 가했을 때 pH ... ): 열역학적 평형이동에 관한 원리로 평형상태에 있는 물질계의 온도나 압력을 바꾸었을 때, 그 평형상태가 어떻게 이동하는가를 설명하는 원리이다.이 원리에서 물리적, 화학적 변화 ... 샤틀리에-브라운의 법칙이라고도 부른다.평형이동에 영향을 끼치는 요인으로는 크게 온도, 농도, 압력이 있는데온도를 높이면(가열하면) 흡열 쪽으로, 온도를 낮추면(냉각하면) 발열 쪽
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.08
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    탄소함량의 경도차이 및 금속조직의 관찰
    ), 과공석강 (0.85 - 2.0% C)로 되어 있고, 주철은 아공정 주철 (2.0 - 4.3% C), 공정 주철 (4.3% C), 과공정 주철 (4.3 - 6.68% C)로 되 ... . errete 내의 과잉 탄소원자는 움직이기 시작하며 먼저 충분히 존재하는 austenite결정으로 다시 사라진다. 냉각이 계속됨에 따라 ferrite 입자가 점점 많아지며 존재 ... . ferrite는 격자 내에 용해도가 낮으며 탄소를 위한 자리가 없으므로 3개의 주 원자와 결합하여 cementite로 조직에 나타나게 된다.Austenite결정으로부터 형성된(r-결정
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.18
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  • 자료 표지
    왕복동,로터리 압축기 분석
    )이 평균 7.9℃로 평균 -11.1℃ 과냉각된 것 을 알 수 있다. 냉동효과 q2 = h2 - h1 이다. h4(엔탈피)가 평균 117.5 (㎉ /㎏)이므로 32.5 ... (㎉ /㎏ )의 냉동효과를 더 얻게 된다. 하나 덧붙이자면 팽창밸브에 의해 과냉각될 때 평균 증발온도가 15.6℃인데 h1(팽창밸브출구온도)이 평균 7.9℃여서 증발시 평균 7.7 ... ( Receiver )7. 열 교환기 ( Heat Exchanger )8. 팽창밸브 ( expansion valve )9. 온도조절 팽창밸브 ( T?E?V )10. 모세관 ( C?T?E?V
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    | 리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20 | 수정일 2014.05.07
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    과망간산칼륨법(permanganometry)을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    g을 250ml증류수로 mess up 한 다음 녹이고 메스플라스크를 은박지로 감싼다. 그 다음 섭씨70~80도에서 15분 동한 가열한 후 암소에서 냉각을 하고 식힌 용액을 불순물 ... 4를 0.2g을 증류수200ml 에 용해시키고 25% H2SO4를 넣은 시료를 70~80℃에서 0.1N-KMnO4 표준용액으로 적정한다. 적정량은 31.4ml이고 KMnO4의 f값 ... 은 1.01 이였다. 이렇게 제조한 KMnO4용액을 이용하여 H2O2를 정량했다. H2O2 1ml를 증류수50ml에 용해시키고 5%H2SO4 를 넣은 시료를 적정하여 63.1ml
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
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    예비보고서 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정
    은 플라스틱으로, 자외선투과율이 92%로 보통의 유리보다 높다.-물성 : 분자량/ 밀도/ 녹는점 160℃ / 끓는점 200℃-성질 : 열가소성 수지 / 선형고분자 / 무정형 ... 어진다.반응열을 제거하기 쉽고, 점성계수의 상승도 없어서, 휘저어 섞는 조작도 간단하므로 공업적 중합법에 적당하다. 폴리염화비닐, 폴리스티렌 등이 이 방법으로 제조되고 있다.※중합 ... , 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. 이와 같은 유지의 품질 저하 현상을 산패라고 하
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28
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  • 자료 표지
    철강이 강한 이유 (matrix조직과 제 2상입자와의 관계로 설명)
    와 같이, 최대 강도는 θ″상의 생성시에 나타나며, 이러한 θ″상은합금을 상온으로 냉각하여도 유지된다. 과시효 현상은 θ′상과 θ상의 형성시 일어난다.강화 현상은 석출 열처리 온도 ... . 적당한 시효 시간 후에 합금은 상온으로 냉각된다. 일반적으로 냉각 속도는 그렇게 중요하지않다용체화 및 석출 열처리의 온도 대 시간 도표를 그림 11.20 에 나타내었다. β상은 합금 ... 에 의해 경화되는 합금에는 알루미늄-구리, 구리-베릴륨, 구리-주석, 마그네슘-알루미늄 등이 있다. 다수의 철합금(ferrous alloy)도 석출 경화가 가능하다.열처리- 석출 경화
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.12
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  • 자료 표지
    Aniline의 합성
    으로부터 액체 층을 분리 ▶ 수증기 증류장치, 수증기 공급기와 혼합기 플라스크 연결 해제 후 열원 제거 ⇒냉각에 의한 압력변화로 혼합액의 역류 ▶ 냉각기 물 ⇒아래에서 위로 흐르게 하 ... 을 보다 낮은 온도에서 분리하는 증류방법 · 수증기와 물질의 증기압이 대기압과 같아질 때, 유출이 되는 증기를 냉각하여 원하는 물질을 분리이론 및 원리▶ 상압 증류 상압상태(1기압 ... )에서 가열로, 열교환기 등을 이용하여 원유를 가열한 후 여러 단으로 이루어진 증류탑을 통하여 비점에 따라 제품을 분리해 내는 연속증류방법이론 및 원리▶ 니트로기 · 공명혼성체구조
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    | 리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    저장,통조림 할인자료
    : ① heating plate 법 - 가열판 이용② impulse 법 - 충격파 이용18. 레토르트 식품제조 공정- 원료 → 충전 → 탈기 → ( 밀봉 ) → ( 살균 ) → 냉각 → 건조 ... (10%)- 삼투압증가--> 탈수가 일어남- 미생물의 원형질 분리- 염용액의 산소용해도 감소- 자기소화효소에 대한 저해작용- 염소이온의 직접적 유해② 당장(50%)- 설탕보다 전화 ... 분량이 80%정도가 얼음으로 변하게 된다. 이때를 최대빙결정생성대(-1～-2℃)라 한다. 수분이 모두 빙결되면 냉각은 대부분 품온 하강에만 쓰이므로 품온은 다시 급속히 하강한다.
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01
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    저온저장법
    ℃RK지 냉각 할 수 있으므로 식품의 냉동에 사용할 수 있다.물질명혼합 중량 비율온도 강하 ℃눈식염21-20눈희염산85-32눈염화칼슘45-40눈탄산칼슘34-45(3) 고체의 승화열 ... 냉동품은 상온이하의 각종 온도영역에 저장된 식품, 즉 냉각, chilled 및 동결 등 각 저장품으로 분류할 수 있다. 일반적으로 쓰이는 냉동식품이란 용어는 동결식품을 지칭하게 되 ... 었다. 더욱이 오늘나은 의미를 좁혀 동결한 가공품 소위 동결조리포장식품 또는 동결소재식품을 줄인 말로 쓰이고 있다. 여기에서는 냉각과 동결을 나누어 쌍방을 의미할 경우에는 저온이
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    | 리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.28
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    탄소강 열처리에따른 미세조직 관찰
    시킬 수있고, 동시에 최대의 열추출능력은 500℃부근에서 일러나게 된다. 물의 온도가 60℃ 이상 증가함에 따라 냉각능이 급격히 떨어진다. 전반적으로 최상의 냉각 효과는 물의 온도 ... 가 20℃와 40℃사이에서 얻어진다. 결국 물의 최대결점은 마르텐사이트 생성 역역에서 냉각 속도가 가장 높다는 것이다. 이것은 강에 열응력과 변태응력이 동시에 영향을 미치게 되어, 이것 ... 과 Fe3C가 합쳐 층상구조를 보이고있는 펄라이트가 된다.먼저 공랭 과 로냉의 차이를 보면 일단 냉각 속도 냉각 온도때문에 약간은 조직상 차이를 보인다. 이론적으로는 공랭의 결과물로 베이냉
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    | 리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.03 | 수정일 2016.08.28
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  • 자료 표지
    응고조직이 냉각속도에 미치는 영향
    게 달라진다. 다시 말해서 조성적 과냉각이 0에서부터 커짐에 따라 평활·세포모양조직·수지상조직으로 변화한다. 응고과정을 전열적으로 보면 응고란 액체금속의 과열분의 열용량, 응고잠열 ... 성고와 냉각 동안 일어나는 열전달, 주형재료의 영향 등이 있다.1.2.4 응고조직합금의 응고과정은 액체금속에서 핵 발생하여, 그것이 성장함으로써 진행한다. 이 두 과정(핵 발생 ... 이 있다. 균일 핵 발생이 되기 위해서는 구동력을 많이 필요로 하며, 그 때문에 녹는점 이하의 온도 가 되더라도 액체로서 존재하는 과냉각의 정도(－)가 클 것이 요구된다. 보통
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.30
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  • 자료 표지
    설탕의 결정화
    위해서는 실온에서 이 용액을 끓는 온도까지 가열하여 설탕을 완전히 용해시킨다. 조심스럽게 방해하지 않고 실온까지 식히면 이 용액은 점점 포화상태에서 과포화상태로 된다. 과포화상태 ... 목 적설탕을 가열하여 온도에 따른 설탕용액이 식으면서 형성된 설탕덩어리의 모양을 관찰하고 손가락으로 비벼본다. 또 설탕을 과포화상태로 끓인 후에 냉각시킨 상태에서 외부에서 힘 ... 성이 크지 않는 상태였으며 10℃씩 올라갈 때마다 결정성은 매우 커짐을 알 수 있다. 특히 160℃ 와 170℃는 냉각수에 떨어지는 즉시 결정화가 되었다. 그리고 온도가 150
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.26 | 수정일 2023.03.29
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  • 자료 표지
    [분리정제]Distillation-예비레포트.
    는이다. 일반적으로 온도은 알지 못한다. 그러나 통상적으로 응축물의 기포점 온도인와 거의 같다. 그러므로는 보통대신 사용된다. 환류를 과냉각 시키면 탑위 증기흐름을보다 적게 한다 ... 는 증기와 액체는 평형이며, 따라서과은 평형농도를 표시한다. 이것 역시 그림에 표시되어있다. 증기는 탑을 올라감에 따라 휘발서이 큰 성분 A가 농축되고 액체는 아래로 내려감에 다라 ... 한다. 되끓이개의 한 쪽 끝에는 물넘이둑이 있따. 탑바닥 제품은 물넘이둑 너무에 이쓴 액체 풀(pool)에서 회수되어 냉각기 G를 통해 흘러간다. 이 냉각기는 더운 탑바닥 제품
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.07
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  • 자료 표지
    [분리정제]Distillation-결과레포트.
    는이다. 일반적으로 온도은 알지 못한다. 그러나 통상적으로 응축물의 기포점 온도인와 거의 같다. 그러므로는 보통대신 사용된다. 환류를 과냉각 시키면 탑위 증기흐름을보다 적게 한다 ... 는 증기와 액체는 평형이며, 따라서과은 평형농도를 표시한다. 이것 역시 그림에 표시되어있다. 증기는 탑을 올라감에 따라 휘발서이 큰 성분 A가 농축되고 액체는 아래로 내려감에 다라 ... 한다. 되끓이개의 한 쪽 끝에는 물넘이둑이 있따. 탑바닥 제품은 물넘이둑 너무에 이쓴 액체 풀(pool)에서 회수되어 냉각기 G를 통해 흘러간다. 이 냉각기는 더운 탑바닥 제품
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.07
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    무기화학 실험 - [Co(NH3)4CO3]NO3와 [Co(NH3)5Cl]Cl2 합성
    (CN)6]3- --- 열역학적으로 매우 안정lability ↑ [Ni(CN)4]2- + 4 14CN- → [Ni14(CN)4]2- + 4CN- t 1/2 ≒ 30sec[Mn(CN)6 ... - + 6(CN)- t 1/2 ≒ 24days→ 열역학적 안정도와 치환속도가 일치하는 것은 아니다.① 같은 하전, 같은 족의 금속이라도 lability가 다르다.ex) Ni(Ⅱ) ... ? 냄새 : 강한 암모니아 냄새? pH : 9.0 ( 100g/L H2O )? 용해도 : 잘 녹음. 더운 물에서 분해함? 녹는점 : 58 ℃? 증기압 : 760 mmHg @ 60
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.03 | 수정일 2020.12.24
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