"한국음식"의 검색결과 입니다.

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"한국음식" 검색결과 681-700 / 74,837건

본인이 5일동안 섭취한 음식의 음식일지를 작성하고 한국인 영양 섭취 기준을 참고하여 문제점을 파악한 후 개선방향에 대해 논하시오

“본인이 5日동안 섭취한 음식의 음식일지를 작성하고 한국인 영양섭취기준을 참고하여 문제점을 파악한 후 개선방향에 대해 논하시오.(본인의 특이사항 정보를 꼭 포함할 것. 예-임신 ... +0.8+200+280+0+10*한국인 1인1일 영양섭취기준5일동안 섭취한 음식 중 거의 매일 겹치는 음식 몇 개 선정하여 분석(문제점 및 개선)-바나나 : 칼로리 86/단백질 1 ... , 수유, 당뇨병이나 신장질환 등의 질환여부 등)”과목 : 아동 영양학음식일지월화수목금아침바나나 1우유 한 잔바나나 1콩나물국밥 반공기바나나 1우유 한 잔사과 1우유 한 잔멜론 6

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.28 | 수정일 2017.12.22

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한국의 자연환경과 음식문화 및 우리나라 식생활문화의 특징

한국의 자연환경과 음식문화 및 우리나라 식생활문화의 특징목차Ⅰ. 한국의 자연환경과 음식문화1. 위치2. 자세와 기후Ⅱ. 한국의 식생활문화의 특징1. 숟가락과 식기의 놀라운 발달2 ... . 가족제도와 의례3. 식생활의 이중구조4. 구강성과 즉흥성5. 음식문화의 일반적 특징* 참고문헌I. 한국의 자연환경과 음식문화문화란 자연에 대한 인간의지의 대립으로 발생하는 것이 ... 의 영남지역: 겨울이 비교적 따뜻한 남부기후지역5. 남해안 전체지역: 겨울이 따뜻하고 강수량도 많은 남해안 기후지역. 이러한 자연환경에서 한국의 음식문화는 벼농사와 여러 가지 잡곡농사

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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[음식][요리][강원도][경상도][경기도][전라도][황해도][함경도][충청도][평안도]한국 각 지방 대표적 음식(강원도음식, 경상도음식, 경기도음식, 전라도음식, 황해도음식, 함경도음식, 충청도음식, 평안도음식)

우리나라 각 지방의 대표적 음식(강원도음식, 경상도음식, 경기도음식, 전라도음식, 황해도음식, 함경도음식, 충청도음식, 평안도음식) 분석Ⅰ. 강원도 지방의 대표적 음식1. 감자2 ... . 옥수수3. 고구마4. 메밀5. 더덕6. 냉이7. 달래8. 오징어9. 황태10. 멸치11. 김Ⅱ. 경상도 지방의 대표적 음식Ⅲ. 경기도 지방의 대표적 음식Ⅳ. 전라도 지방의 대표 ... 적 음식1. 홍어어시욱2. 전주비빔밥3. 두루치기4. 부각Ⅴ. 황해도 지방의 대표적 음식1. 연안식해2. 남매죽3. 김치순두부4. 행적Ⅵ. 함경도 지방의 대표적 음식1. 가자미식해

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.07.06

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[일본음식] 일본과 한국의 음식문화의 비교

일본과 한국의 음식문화의 비교1. 자연 환경일 본4개의 섬으로 이루어져 있는 일본의 국토는 우리나라 남북한 전체 면적의 1.7배 가량이며, 약 70%가 산간지역이어서 평야가 적 ... 가 아열대에서 한대로 남북간의 차이가 크다. 여름에는 고온다습하고, 겨울에는 동북지역의 기온이 매우 낮으며, 사계절이 뚜렷하여 계절마다 다양한 농산물을 음식재료로 쓸 수 있다. 국토 ... , 콩, 해조류, 생선을 위주로 한 음식문화가 형성 되었다.한 국인구는 약 4,800만명(2003년 통계)이며 대륙과 해양에서 문화를 받아들이고 전해 줄 수 있는 지리적 위치에 있

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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한국 전통음식의 이해 - 아귀찜의 세계화

한국 전통 음식의 이해서론 2. 건강식으로의 아귀찜 3. 아귀찜의 세계화CONTENTS1서론아귀찜의 선정배경 아귀찜의 특징 전통적인 이용방법 마산과 부산아귀찜의 차이경상도 전통 ... ?aid=2008050795891이효지, 한국음식의 맛과 멋국가 전통 향토 음식 자원 포탈이석희 외 7명, 아귀 추출물의 항산화 및 항유전독성 활성에 관한 연구THANK YOU.{nameOfApplication=Show} ... 음식 – 아귀찜1. 서론아귀찜의 유래 마산의 한 어부가 어획된 아귀를 장어국 파는 할머니에게 요리를 부탁하니 흉측한 모양 때문에 버렸는데 버려진 아귀가 얼었다 녹았다 하면서 말라있

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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[한국음식] 한국의 김치에 대한 고찰

으로, 생존을 위하여 겨울에도 채소 섭취가 필요Ⅱ. 김치가 민족음식으로 승격하다:쌀은 왜 대표적인 민족음식이 되지 못하였는가?1. 올림픽 게임을 준비하면서 김치와 불고기가 한국문화를 알리 ... 기 위한 수단으로 선정되었다.2. 주식인 쌀 대신 부식인 김치가 한국인의 대표적인 민족음식으로 선정된 이유.- 한국인들뿐만 아니라 중국인들, 일본인들, 동남아시아인들도 쌀을 먹 ... 김치가 쌀보다 한국인들에게 있어 생각하기에 좋은 음식 임Ⅲ. 입맛의 독립선언1. 김치가 민족음식의 지위로 승격된 것은 한국인들의 문화에 대한 긍지와 자신감의 상승과 관련한국인

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.19

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Korean Food Presentation_한국 음식 소개(영문판)

첫번째 장 대사입니다.^^Hello~! Everyone Today, Im trying to show you Korean foods which are very looking good and delicious.I got information of the foods fro..

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.08 | 수정일 2014.11.11

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[전통요리]한국음식의 상차림

한국음식의 상차림과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:한국음식의 상차림1. 반상1) 반상이란상 위에 여러 가지 음식을 모아 놓고, 먹을 수 있게 하는 것으로, 밥 ... 쪽에 둔다.기본적인 밥, 국, 김치, 장 외에 세가지 찬품을 내는 반상이다.첩 수에 들어가지 않는 음식첩 수에 들어가는 음식밥: 보리밥 국: 아욱국김치: 열무김치, 깍두기 장 ... 들어가는 음식밥: 팥밥 국: 황볶이탕김치: 열무물김치, 배추김치,장: 간장, 초간장 조치: 된장찌개숙채 또는 생채: 삼색 나물(애호박눈썹나물, 숙주나물,고사리 나물)구이또는 조림

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.16

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[음식] 한국 일본 중국의 음식문화 비교

◉ 한국 , 일본 , 중국-1. 각 국의 자연적·사회적 환경: 우리나라는 산이 있고, 바다로 삼면이 둘러싸인 반도국가로서, 남부 지방과 북쪽 일부 지방에는 평야가 발달되어 있 ... 어서, 예로부터 벼농사에 적합한 지리적 조건을 갖추었다.음식의 경우에는 어떠한 종교의 영향을 받았다기 보다는 각 지역에서 생산되는 특산물로 그 지역만의 고유한 조리법으로 토속 음식 ... 을 만들어 왔다. 인적·물적인 교류가 많아지면서 지역간의 음식의 차이가 많이 줄어들었지만, 아직도 각 지역의 특수한 음식은 남아 있다고 볼 수 있다.일본은 섬나라로서, 국토의 70

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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한국음식 카타카나 표기법

http://www.kankoku.jp/http://www.newgeihinkan.com/dish.php/http://www.asanokuni.co.jp/http://www.rakuten.co.jp/seoulfood/キムチチゲ 김치찌개コチュジャン 고추장テンジャン 된장チ..

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.25

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한국의 전통문화(음식, 차, 술, 간식)

한국의 전통문화(음식, 차, 술, 간식)목 차1.한국의 대표음식1-1.한국에서 발효식품이 발달한 이유1-2.한국의 음식1-2-1. 김치1-2-2.장(醬)① 고추장② 된장③ 간장1 ... .한국의 대표음식1-1.한국에서 발효식품이 발달한 이유우리나라에서 김치와 젓갈 등 발효식품이 일찍이 발달한 이유는 기후와 연관이 있다. 우리 민족은 쌀 위주의 식사에 채소를 즐겨 먹 ... 다.1-2.한국의 음식한국의 대표음식이라 할 수 있는 김치와 그 외에 발표식품인 장류(고추장, 된장, 간장), 청국장 등에대해 알아보고 그 효능도 함께 알아본다.1-2-1. 김치채소

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.19

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한국과 미국의 음식문화 차이 발생 원인 에세이(스로우 푸드와 패스트푸드 전통)

“The reasons behind difference in Food culture“From the movie, “ Supersize me”, American seems to particularly suffer from the toxic fast food compare..

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.14

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[음식과세계문화]한국음식의 세계화방안

을 수 있는 음식이 적다는 것이다. 하지만 슬로우 푸드와 웰빙이라는 세계적 조류를 살펴볼 때 식품 영양학적으로 거의 완벽에 가까운 한국음식은 세계적인 경쟁력을 갖췄다. 이는 세계 ... 적 추세 속에 우리 음식을 세계화 시킬 수 있는 가장 적절한 시기라는 것을 알 수 있다. 우리의 전통 음식에 대해 알아보고, 단순한 한국 전통음식이 아닌 세계 속의 코리안 푸드로 성공 ... 할 수 있는 방안을 모색해야 할 것이다.1. 한국 음식의 특징(1)재료의 다채로움과 색상의 아름다움: 우리나라의 음식은 재료의 다채로움이 돋 보이는 음식의 특징을 가지고 있

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.01

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미래형 음식문화(한국노년층의 가정음식-양념과 고명)

미래형 음식문화한국 노년층의 가정음식(양념과 고명)학과:학번:이름:교수님:제출일:목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.우리나라의 음식문화1)고조선 2)원삼국시대3)삼국시대 4)고려시대5)조선시대 ... 6)8?15해방전후의 식생활7)6?25전쟁 중의 식생활 8)1960년대의 식생활9)1970년대의 식생활 10)1980년대의 식생활2.각국 음식의 패스트푸드화1)미국 햄버거 2 ... )프랑스 바게트 샌드위치3)독일 핫도그 4)아랍 케밥5)일본 라면 6)이태리 피자7)영국 피쉬앤칩스 8)네덜란드 비스마르크 샌드위치9)중국 덮밥 10)동남아시아 볶음밥11)한국 김밥3

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.23

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[한국조리]한국의 팔도 전통 대표음식

{1. 한국 전통음식의 특징한국은 기후와 풍토가 농사에 적합하여 일찍이 신석기시대 후에 잡곡 농사로 농업이 시작되었고, 그 후 벼농사가 전파되었다. 이후 곡물은 우리 음식문화 ... 의 중심이 되었고, 삼국시대 후기부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다. 밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달 ... 하였고 콩으로 메주를 쑤어 장을 담그는 발효 음식도 발달하였다. 재배 채소뿐 아니라, 산 야에 자생하는 산나물, 들나물 등 채소의 종류가 다양하여 생채, 쌈, 나물, 김치로 만들어 식탁

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| 리포트 | 46페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.12.05

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[한국문화] 한국음식문화

♧ 한국 음식 문화 ♧1. 한국음식의 특징한국음식이라 불리는 우리 민족 고유의 음식은, 그 음식을 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어 지리적·역사적 환경에 가정 적합 ... 하도록 우리 조상들이 창안·발전시켜 온 민족적 지혜의 총화라 할 수 있다. 따라서 한국음식은 이 땅에 사는 우리에게 있어 기호에 맞고, 또 합리적인 음식이라 할 수 있다. 우리 민족이 생활 ... 여건에 가장 알맞게 창안하여, 우리의 전통 문화와 함께 발전시켜 온 한국인의 음식이라 정의할 수 있을 것이다. 오늘날 일반적으로 한국음식이라 하면 조선왕조 5백년 역사 속

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.11

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[조리학] 한국음식의 재료

- 목 차 -Ⅰ. 한국 음식의 특징Ⅱ. 한반도의 위치와 기후의 다양성Ⅲ. 지형과 식품재료의 다양성Ⅳ. 한국 음식의 재료1. 곡류2. 두류3. 채소류4. 육류5. 어패류6. 해초류 ... 7. 알류8. 과실류Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 한국 음식의 특징지구상에는 수많은 인종과 민족과 국가들이 있어 각각의 생활양식에 따라 문화의 양상도 각기 특색을 지닌다. 민족마다 말과 문화 ... 이 매우 다양하다한국 음식의 주식으로는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡국 등이 있고, 부식으로는 육류, 어류, 채소류, 해초류 등을 재료로 하여 국, 찌개, 구이, 전, 조림, 볶음

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.07

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한국음식문화- 젓갈에 대하여

▲ 젓갈이란?한국의 음식문화 3조젓갈은 우리나라의 대표적인 염장식품으로서 어패류의 육,내장 및 생식소 등에 비교적 다량의 식염을 첨가하여 발효숙성시킨 전통 수산발효식품이다. 다양 ... 다. 음식의 간은 기후에 따라 달라지는데 서울을 포함한 중부 지방은 입맛이 중간 정도이며, 추운 북쪽 지방으로 갈수록 싱겁게 먹고, 따뜻한 남쪽 지방에서는 짜게 먹는다. 그래서 짠 ... 가루중 남는 것은 부패되어 그냥 버릴 수 밖에 없었다. 버려진 음식물은 자연상태에서 발효되면서 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실이 발견되었고 이것이 인류가 젓갈발효식품

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.30

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[요리][조미료][향신료][프랑스][이탈리아][일본][한국][북한]요리(조리) 개념, 조미료, 향신료, 프랑스요리(프랑스음식),이탈리아요리(이탈리아음식),일본요리(일본음식),한국요리(한국음식),북한요리(북한음식)

요리(조리)의 개념과 조미료, 향신료 고찰 및 프랑스요리(프랑스음식), 이탈리아요리(이탈리아음식), 일본요리(일본음식), 한국요리(한국음식), 북한요리(북한음식) 분석Ⅰ. 개요Ⅱ ... 모노(구이 요리)8) 아게모노(튀김 요리)9) 사시미(생선회)Ⅶ. 한국요리(한국음식)1. 밥2. 국3. 찌개(조치)4. 전골5. 찜6. 조림7. 구이8. 전Ⅷ. 북한요리(북한음식)1 ... Marjoram, Maggiorana)6) 멘타(민트: 박하Mint, Menta)7) 오리가노(오레가노Oregano, Origano)Ⅳ. 프랑스요리(프랑스음식)Ⅴ. 이탈리아요리(이탈리아음식

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| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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[음식문화] 한국음식의 세계화

을 끼쳤으며 사회가 음식예절을 탄생시켰다. 이러한 '문화 덩어리'인 음식이 '한국'이라는 꼬리표를 달고 세계에서 인정받는다면 한국인의 정서와 기질을 인정받는 것은 물론이요 경제적 무기 ... 까지 거머쥐게 되는 것이다.그러나 한국음식은 세계무대에서 아직 제 실력을 인정받지 못하고 있는 편이다. 이 현실을 극복하고 우리의 뛰어난 음식문화를 세계에 어필할 수만 있다면 '대 ... ~한민국'을 힘차게 외치던 그때와 같은 자부심을 느끼게 될 것이다.2. 개발 가능한 음식 BEST 31) 비빔밥- 비빔밥의 뿌리우리 한국 사회에서는 집단을 일심동체로 구심시키는 전통

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.22

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