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유산균 유산균 분리 동정 식생활과 건강 요거트 제조 김치 김장행사
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"유산발효" 검색결과 681-700 / 4,733건

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    (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명
    여 진공상태에서 유산균 발효에 의하여 생성된 유산(lactic acid)이 불량잡균의 성장을 억제하여 저장성이 부여된 다즙질 조사료”를 의미한다. 사일리지 작물에는 옥수수, 수수
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21
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    (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명
    의 목적으로 사일로(silo) 혹은 그 밖의 적절한 용기에 충진하여 진공상태에서 유산균 발효에 의하여 생성된 유산(lactic acid)이 불량잡균의 성장을 억제하여 저장성이 부여
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15
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    미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이
    생물Escherichia coli (장내세균), Bacteroides, Bifidobacterium, Lactobacillus,(유산균) Clostridium, Klebsiella ... , 환원력, 저해인자■ 외인성오염된 미생물, 온도, 상대습도, 공기조성▶ 발효 - > 탄수화물▶ 발효산물 이용 배양조건 -> 혐기적▶ 산패의 생성물이 아닌 것은? amine (단백 ... ? 휘발성 염기질소 측정▶ 우유- 산도 측정▶ 미생물학적 검사 위해 운반 ?5‘C 이하▶ 식품을 보존하는 방법아닌 것은 ? 수장▶ 저온보존 효과 ? 자가소화 효소의 활성억제 발효균
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    | 시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24
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    [실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교
    으며 수분함량은 30~50% 정도이다.치즈는 원유의 종류, 곰팡이의 종류, 유산균의 종류, 수분 함유량, 숙성 방법의 차이, 원산지 등에 따라 분류되기 때문에 그 종류만 수백 가지다 ... . 일단 이번 실험에서 사용한 치즈에 대해 알아보자면 에멘탈은 다른 치즈와 달리 발효 숙성을 시킬 때 가스를 발생시키는 곰팡이를 사용한다. 치즈 아이라고 불리는 에멘탈의 둥근 구멍
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17
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    모성간호학 케이스스터디 / 모성간호학case study
    은 없었는가? NA(5) 신생아에게 문제점은 없었는가? NA(6) 유산 경험이 있다면 그 이유는 무엇인가? NA6) 임상검사내용검 사 결 과정상치임상적 의의1회8/312회9/13회9 ... 복용한다./1회 1 ∼ 2 포를 1일 1회 저녁 식후에 복용한다.1. 변비2. 식욕부진(식욕감퇴), 복부팽만, 장내이상발효, 치질1. 발진·충혈되어 붉어짐, 가려움, 심한 복통 ... 0.1～0.2㎎을 정맥주사 또는 1회 0.2㎎을 피하 또는 근육주사한다.1. 출혈의 방지 및 치료(태반만출 후, 분만 후, 제왕절개술 후, 유산 후 출혈, 자궁퇴축부전)1. 구역
    리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.25 | 수정일 2024.02.03
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    독학사 가정학 2단계 식품 및 조리원리 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함
    활성 저하의 가장 효과적인 방법은? ① 냉장 보관 ② 가열 처리 ③ 산 처리 ④ 건조 처리 9. 미생물에 의한 식품 부패에서 가장 일반적인 부패균은? ① 유산균 ② 클로스트리디움 ... ③ 수분 증발 ④ 전분 겔화 33. 조리 시 식품 조직이 부드러워지는 이유로 가장 적절한 것은? ① 결합 조직의 분해 ② 단백질 응고 ③ 지방 산패 ④ 전분 팽윤 34. 젖산 발효 ... 형성은 밀가루 내 단백질에 의해 이루어진다. 14. ① 해설: 조리 시 전분 겔화로 점도가 증가한다. 15. ② 해설: 발효 식품에서 미생물은 주로 젖산을 생성한다. 16. ① 해설
    시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12
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    기초영양학 ) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오.
    )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞 ... 가 충분히 이루어지지 않아서 대장내의 유당이 수분을 흡인하고 대장의 세균성 유당을 분해해서 포도당과 유산이 되며 이로 인해 대장의 연동운동이 자극되어서 설사, 가스에 의한 장 팽만 ... 으로 복통 등의 증상을 일으키는 것을 말한다. 유당불내증이 나타나는 원인은 유당분해효소 결핍 또는 세균에 의한 유당 발효인데 장 점막에 있는 이당류 가수분해효소 중 유당분해효소가 결핍되난다.
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18
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    (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.
    다. 김치는 “채소류를 절여서 저장·발효시킨 음식으로 찬품 중 가장 기본이 된다. 발효과정에서 생겨난 유산균의 독특한 산미와 고추의 매운맛이 식욕을 돋우고 소화작용도 돕는다.” 김치
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12
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    A+ 자궁 내 성장지연 제왕절개 (IUGR Cesarean section) 케이스 스터디(case study)
    . 산과력 ( 1 )---( 0 )---( 0 )---( 0 )---( 0 ) 임신 횟수 연령 분만(유산) 년 월 임신 주수 분만 형태 분만 소요 시간 합병증 신생아 성별 체중 ... ) 사용약물 약품명 (성분명) 약리작용 및 효능 투약방법 적 응 증 부 작 용 금 기 메디락디에스장용캅셀 (바실루스서브틸리스균,엔테로코쿠스페슘균배양물) 활성 유산균제재로 장내 유익균 ... 에 대해 그 작용을 강화시켜 장의 기능을 활발하게 유도 PO 묽은 변, 변비, 장내발효이상 - 갈락토오스 불내성, 유당분해효소 결핍증, 포도당-갈락토오스 흡수장애 바렌탁주 (디클로페낙
    리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.31 | 수정일 2025.03.05
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    자궁근종 사례연구보고서(급성통증, 감염위험성)
    을 방해하며 자궁 내강의 왜곡은 정자 수송에 영향을 미친다. 자궁근종으로 인해 난관구가 틀어지거나 막히게 되어 수정에 문제가 생길 수 있다. 이처럼 임신 1기의 유산의 원인이 된다 ... 다. 분만 후에는 자궁이완으로 인한 산후 출혈과 자궁내막염이 유발된다. 특히 점막하근종은 착상을 방해하거나 초기유산을 유발하며, 근종이 크면 태아의 성장을 방해하여 자궁내 성장지연과 태박 ... : 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효 설사, 변비, 식욕부진, 위불쾌감. 진해거담제 Cough syrup. 1ml PO tid 기침, 가래 다른 진해거담제, 감기
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.01 | 수정일 2024.11.21
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    생활속의 융합과학 중간고사
    강우랑 500~800 조건추운지역- 화이트 와인 따뜻한지역- 레드와인와인 제조 과정 및 종류사과산->유산껍질, 씨 제거정제아황산 가스 S02) 첨가->산화방지제 역할레드와인 제조 ... 과정 화이트와인 제조과정-> 출하 시기는 화이트 와인이 더 빨리 온다.와인의 종류술의 종류 ? 양조주: 과일을 알코올로 발효, 증류주: 조주를 끓인 것, 혼성주: 양조주+증류주 ... 는 원료우유의 축종에 따라- 물소, 산양, 면양, 젖소, 말, 낙타, 야크 치즈● 치즈 응고제에 따라 젖산균과 렌넷 사용, 유기산 사용● 발효미생물로 사용하는 젖산균의 생리적 특성
    시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16
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    조선대 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)
    흡수 방해, 칼슘 배출 촉진 => 가능하면 적게 섭취- 지나친 섭취 : 유산, 조산, 사산, 저체중아 출산 초래- 카페인 하루 300mg 권고 (커피, 차, 콜라, 초콜릿, 에너지 ... 음료, 감기약) 카페인 함량 확인, 하루 1잔 이내2) 알코올- 임신 중 알코올 섭취 : 태아에게 좋은 영양 제공 X , 직접적인 독성효과로 태아 발달에 손상을 주어 유산, 사산 ... 비율 높아 전통식보다 포만감↓4. 다양한 떡과 죽- 밥, 떡, 죽 : 탄수화물의 공급원 / 다당류인 전분 주재료 => 단당류 비율 높은 음식보다 혈당 급격 상승 X1. 발효과학
    시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.28
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    코로나19 감염 예방과 면역력 증강을 위한 생활자세
    합니다. 구조는 엽록체와 미토콘드리아 없이 세포막과 원형질만으로 간단하게 이뤄져 있으며, 육안으로는 볼 수 없습니다. 다른 생물체에 기생하여 병을 일으키기도 하지만, 발효나 부패 작용 ... , 항산화 작용을 하여 면역 증강에 도움을 줍니다. 특히 잘 숙성된 김치는 유산균이 풍부하여 면역력을 높이는데 아주 좋습니다.3. 비타민, 철분, 셀레늄이 풍부한 등 푸른 생선, 녹
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.22
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    단체급식 개선방안
    를 채취하기 전까지 다양한 영양소를 공급하는 겨울 양식이라 할 수 있다.김치는 우리나라 고유의 발효 식품으로서 시대, 지역, 계절 및 환경에 따라 제조법이 다양하게 발달 ... (개선방안)김치는 우리의 역사와 더불어 전통적으로 한국인의 정서에 맞게 여러 효능을 지니고 이어온 온 저장식품이자 고유문화유산으로서, 이러한 김치의 효능성과 한국인의 김장 문화는 세계적으로 인정받으며 인지도가 높아짐에 따라 수요도 증가하고 있다.
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20
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    식품기사 실기 기출 키워드별 정리
    : 130~150℃, 0.5~5초2) 시험법: Phosphatase test□ 치즈 스타터(starter)의 개념과 대표적인 스타터 유산균 2가지를 쓰시오1) 개념 : 우유 ... 를 응고시키기 전에 적당한 산을 생성시키기 위해서 첨가하는 증식된 미생물로, 이 미생물에 의해 발효가 일어난다.2)종류:Lactobacillus bulgaricus ... 하는 목적과 방법은?1) 목적 : 풍미 향상, 이상 발효 방지, 유청을 완전히 제거하여 수축, 경화2) 방법 : 커드를 2시간 발효시킨 후 퇴적이 끝난 다음 잘게 깔고, 다시 20분
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    | 시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15
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    A+여성간호학 자궁근종 CASESTUDY(간호진단 2개+간호과정2개+이론적근거 꼼꼼!!)
    출혈, 이완성 자궁출혈, 자궁퇴축부전, 제왕절개술(태아만출 후), 유산, 인공임신중절① 쇽② 자궁의 과도한 진통, 자궁파열, 경관열상, 양수색전증, 진통미약, 이완출혈 등③ 태아 ... ), 유산, 인공임신중절① 쇽② 자궁의 과도한 진통, 자궁파열, 경관열상, 양수색전증, 진통미약, 이완출혈 등③ 태아가사가 나타날 수 있으므로 관찰을 충분히 한다. 신생아황달의 발생 빈도 ... Granule하제, 완장제oral① 변비② 변비에 따른 다음 증상의 완화식욕부진(식욕감퇴), 복부팽만, 장내이상발효, 치질① 심한 복통, 설사, 구토 등② 고용량 또는 만성적인 투여
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.09
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    동아시아 문화 콘텐츠 기말 퀴즈 정리
    ㅅㄱ. 지역주민들의 문화적 환경 조성ㄴ. 문화유산의 전승ㄷ. 국제 문화교류의 효과ㄹ. 지역경제 활성화의 촉매ㅁ. 지역 생산거점ㅂ. 문화 다양성 배양(X)ㅅ. 국민 결속력 촉진5 ... 짓는다.2. 2016년 유네스코 무형 문화유산에 등재된 제주의 해양문화는 해녀문화다 (O)3. 제주에 가장 많은 것 세가지라는 의미에서 삼다라고 하는데, 이는 돌,바람,여자를 말 ... 이 발효되면서 제주도가 국제 자유도시로 지정되었다.5. 제주의 창세신화 주인공으로, 제주와 360여개의 오름을 만들었다는 신은 설문대 할망임13주차1. 칭다오는 중국 국가역사문화
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.27
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    아동간호학- 신생아실 약물, 해열제, 정장제
    고 후자에는 이담제, 종합아미노산제제, 유산균제제, 자율신경차단제, 항히스타님제, 신경안정제 등이 속한다.2. 약물 분류1) 람노스 과립① 효능/효과 : 장내균총의 정상화에 의한 ... 리터)- 설사 시 식사를 계속하는 경우2) 비알 에스락 산① 효능/효과 : 급, 만성 장염, 급, 만성 설사, 급성 이질, 각종 원인에 기인한 장내 이상발효② 용법/용량 : 유/소아의 경유 1회 1g, 1일 3회 복용③ 일반적 주의? 정해진 용법, 용량을 잘 지킨다.
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.16
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    식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치
    , 알릴 설파이드, 캡사이신 등이 들어있기 때문이다. 또한 김치는 발효 과정에서 생기는 유산균으로 인하여 소화가 잘되고 장을 깨끗이 하는 정장 작용도 하게 된다.2.Material무우 ... 는 채소에 마늘, 생강 등 다양한 재료를 넣어 숙성시킨 발효식품으로 종류가 300가지 이상이다. 삼국시대이전부터 담가 먹은 김치는 옛날엔 아주 단순하게 만들어 먹던 음식이었다. 채소
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20
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    한국사 역사콘텐츠 보고서 - 영화 '고지전' 감상문
    유산 내지는 박물관과 같은 장소를 직접 방문하기 어려운 상황에서 비대면으로 접하기에 적합하기 때문이다. 비록 영화는 감독의 의도에 따라 완전한 사실만을 다루지 않고 허구적인 내용 ... 이 체결된 후에도 협정이 발효되기 직전까지 총공세를 하며 전쟁을 멈추지 않는 모습은, 끝날 때까지 결코 끝나지 않는 전쟁의 참혹함을 보여준다. 거의 3년간 전쟁을 치루면서 여러 차례
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2022.07.05
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2025년 11월 02일 일요일
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