"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유자청 케찹 제조 제과제빵 효모 발효 실험 식품기사 아이스크림 제조 음식과 세계문화 패스트푸드 역사 제조지시서 딸기잼 제조 실습

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"설탕제조과정" 검색결과 681-700 / 3,793건

식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지

8가지6. 기본맛 4가지(단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛)의 기계적 측정 방법7. GC를 이용한 냄새의 측정 방법(시료제조-혼합물분리-분리물동정)을 설명하고, GC를 감각검사(s ... niffing)를 통해 보완해야 하는 이유 설명8. 식품을 향미로 경험하는 과정(전비강/후비강)과 우리가 감각을 통합하는 이유 설명9. 고체식품 조직감의 1차적 특성 5가지와 2차적 특성 ... (Contraibitory effect)로 이는 서로 다른 맛 성문이 몇 가지로 혼합되었을 때 주된 맛 성분의 맛이 약화되는 것을 말하며, 신맛의 과일과 설탕을 함께 섭취할 경우 신맛이 약해

리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.07.28

다운로드 장바구니
2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

. 뜨거운 철판냄비에 쇠고기와 채소를 넣고 간장과 설탕 등으로 맛을 낸 음식은? (3)1) 하야시라이스 2) 돈가츠 3) 스키야키 4) 덴푸라17. 우리나라 식사예법의 발달과 관련 ... 가 아닌 것? (2)1) 발효조미료, 감칠맛의 다시2) 기름의 사용3) 날생선을 활용한 요리4) 1즙3채19. 중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 발리는 것 ... 에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (2)1) 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.2) 호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.3) 맥주

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품법규] 식품공전의 식품기준관련 리포트 (식품유형, 기준 및 규격, 공통기준, 개별기준, 표시기준, 식품등의 세부표시기준, 식품등의 영양표시기준)

이라 함은 사탕수수 또는 사탕무 등에서 추출한 당액 또는 원당을 정제한 백설탕, 갈색설탕 등을 말한다.-제조.가공기준(1) 설탕 제조시에는 용해, 여과, 결정공정을 거쳐야 한다. ... 수 짬뽕양념농축액 해물양념소스 홍합농축분말 오징어엑기스 닭육수농축액마늘 양파 감칠맛베이스 진한감칠맛분 고춧가루 해물찌개브로스 조미육수분말고추맛추출기름 조미채종유 백설탕 향미증진 ... 규격’에 적합한 것을 말한다.(2) 제조.가공기준① 식품 제조가공에 사용되는 기계기구류와 부대시설물은 항상 위생적으로 유지관리하여야 한다.② 가공식품은 미생물 등에 오염되지 않

리포트 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23

다운로드 장바구니
딸기잼 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

이번 실험은 딸기잼을 제조해 가당량에 따른 단맛의 차이와 믹서기 사용 유무에 따른 조직감(식감)의 차이를 종합하여 전체적인 기호도에 미치는 영향을 관찰해 보았다. 먼저 설탕 ... 었을 때 삼투압 현상으로 인해 저 농도에서 고농도로 딸기 내부에서 밖으로 수분이 나오게 된다. 그 수분과 함께 딸기를 으깨 완전히 용해시킨 후 나머지 설탕도 넣어준다. 또한 잼 제조 ... 에 쓰인 딸기는 적당히 성숙한 딸기로 잼을 제조하기에는 최상의 품질이었다. 가당량에 따라 딸기잼의 색에 조금씩 차이가 있었다. 설탕을 많이 넣은 조일수록 잼의 색깔이 어두웠

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

다운로드 장바구니
딸기잼의 제조

딸기잼의 제조1. 잼의 제조 & 수율① 잼의 제조딸기(5kg) → 선별 →수세 및 꼭지 제거 → 파쇄(손으로)/이화학적 품질(pH,산도,당도)측정 → 설탕(0.5kg씩) 및 구연 ... (%) =잼의 무게(g)× 100딸기 + 설탕 + citric acid + pectin딸기(kg)설탕(kg)citric acid(g)pectin(g)잼1조52.055.0.2조52.254.0 ... 의 제조상 유의사항유의사항- 지나치게 졸이면 엿처럼 끈적거린다- 졸일 때 너무 강한 불로 가열하여 딸기 잼이 몸에 튀지 않도록 주의한다- 농축시킬 때 떠오르는 거품을 걷어내야 딸기잼

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.12

다운로드 장바구니
CJ제일제당 해외진입 분석 레포트

은 발효정제기술에서 출발하였다. 이를 바탕으로 1964년 조미료 사업에 진출하여, 국민 생활에 꼭 필요한 식품인 ‘설탕’을 생산하는 대한민국 최초의 설탕 제조업체로 출발하여, 복합 ... 의 제조업체 제일제당공업(주)이다. 창업자는 고(故) 이병철 삼성그룹 전 회장으로 1993년까지는 삼성그룹 계열사였다. CJ제일제당의 식품사업은 기업의 모태인 제당과 제분 사업에서 쌓 ... 서 국내 최대 규모의 식음료 제조업체로 성장을 거듭, 지난 반세기 동안 우리나라 식품업계를 이끌어왔다. 2007년 CJ그룹의 지주회사 체제 전환으로 인해 ‘사업회사’로 새로이 출범

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.25

다운로드 장바구니
기초 화장품 성분 조사

EDTA)[그림 30]수용성 킬레이트제로 해리된 -2가 이온의 EDTA가 금속 이온과 결합한다. 제조 과정에서 의도치 않게 들어갈 수 있는 금속이온을 제거하는 목적으로 첨가된다.(18 ... 이나 금속 이온 등이 포함되는 것을 막기 위해 자외선 램프, 이온 교환기 등을 이용한 정제 과정을 거친다.티이에이-스테아레이트 (TEA-Stearate)[그림 3]Stearic acid ... 는 제품의 경우 해당사항이 없다.베타인 (Betaine, Trimethylglycine, TMG)[그림 21]사탕무에서 설탕을 얻을 때 부산물로 생성되는 흰색 결정이다. 단맛이 있

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09 | 수정일 2020.07.11

다운로드 장바구니
연화 방법(효소)에 따른 육류의 연화 효과

는 thiol계의 단백질분해효소이다. 다만 통조림의 파인애플은 통조림의 제조과정에서 필수로 열처리를 거치기 때문에 단백질 분해효소의 작용이 미량있거나 이루어지지 않는다는 점을 유의 ... . < 고기의 연한 정도와 관계있는 요인 >Ⅲ. 실험준비?및?방법1. 실험준비(1). 실험재료(2). 기구?및?기기2. 실험방법Ⅳ. 실험결과?Ⅴ. 고찰1. < 육류의 조리과정 중 ... 짜서 사용함.# 기본양념 : 설탕 1Ts, 파 1Ts, 다진 마늘 1Ts, 참기름 1Ts, 간장 2Ts, 깨소금 1ts, 후춧가루 약간A : 쇠고기 100g + 물 1TsB

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.02

다운로드 장바구니
조리과학 1장

│└ 소금물: -3.72℃ / Mol/L- 설탕 함량이 많은 냉동 휴식류 제조 시 설탕이 적은 것보다 오래 얼려야 한다.* 용매로서의 물? 자유수- 식품 중 염류, 당류, 수용성 단백 ... Chapter 1. 조리과학의 개요1. 조리과학이란?식품을 구성하고 있는 성분들이 조리 과정에서 일어나는 변화의 원인과 결과를 과학적으로 규명하여 합리적인 조리법을 연구하는 학문 ... 것은 물! 또는 물을 다량 함유한 것!- 온도를 올리는 데 높은 열에너지가 필요하다.- 온도가 오라가면 빨리 식지 않는다.↕+) 비열이 작은 것은 설탕이나 기름!- 조리 시 빨리

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.09

다운로드 장바구니
내가 먹는 음식-진실에 대한 관심의 필요

는 음식 중에서 건강에 좋은 음식은 거의 없다는 생각까지 하게 되었다.어떤 프로그램에서 치킨 무에 사용되는 무의 상태를 조사해보니 많은 무가 썩은 무였고 치킨 무 제조 과정을 살펴보 ... 다. 가장 궁금하던 스프는 소금과 무분(무를 말린 가루), 설탕, 구연산, 고춧가루가 들어간다고 한다. 라면 스프 1개에는 하루 사람의 소금 필요량의 90%나 들어있고 무에는 디아스타아제 ... 라는 효소가 들어있다. 이 효소는 라면의 주재료인 밀가루의 녹말성분의 소화를 촉진한다. 설탕은 단 맛, 구연산은 신 맛, 고춧가루는 매운 맛이 나면서 라면을 맛깔스럽게 하고 피로

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.11

다운로드 장바구니
위험물질론 - 균일혼합물과 불균일 혼합물

서서히 가열하면 끓는점이 가장 낮은 기체가 먼저 증발하는데 이 과정을 계속하면 공기로부터 여러 성분들의 분리가 가능하다. 보통 소금은 제조과정에서 정제가 안되는 불순물들을 포함 ... , 에탄올, 염화나트륨, 설탕, 포도당, 아미노산, DNA, 아스피린, 황화철 등이 있다. 수소와 산소가 화합하여 생긴 물은 두 가지 물질로 이루어진 새로운 순수한 물질인 화합물이 ... 은 섞여 있는 본래의 물질들이 갖는 고유한 성질을 갖는다. ② 혼합물은 물리적 방법으로 성분 물질들을 분리할 수 있다.예를 들어, 우리들이 자주 먹는 오렌지 주스는 오렌지 즙에 설탕

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.04.02

다운로드 장바구니
빵에 첨가한 흑미가 품질에 미치는 영향

식빵과 흑미 분말을 첨가한 식빵의 제조 및 품질조사A Study on the Manufacturing and Quality of plain Bread and fan Bread ... 있다. 본 연구에서는 흑미가루를 첨가한 식빵과 그렇지 않은 식빵을 제조하여 관능평가 및 품질 조사를 하였다.실험재료 및 기구재료로 버터(Seoul Milk Cooperative ... Province조군을 설정하는데 두 표본 모두 다 강력분 250 g, 우유 150 g, 이스트 7.5 g, 버터(쇼트닝) 20 g, 설탕 12.5 g, 소금 5 g을 재료로 쓴다. 그러나 한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

다운로드 장바구니
결과-당도에따른삼투압측정

. Experiment(1) 백설탕을 이용하여 다양한 농도의 샘플을 제조한다.(2) 제조된 샘플의 당도를 당도계를 이용하여 측정한다.PI = rho g DELTA h=CRTFigure 2. 당도계(s ... accharimeter)(3) 제조된 샘플의 삼투압을 계산하여 예측한다.Figure 1. 설탕무게측정(4) 간이 삼투압계를 이용하여 삼투압을 확인하고, 정량적 차이를 확인한다.1 ... 결과리포트실 험 제 목 :당도에 따른 삼투압 측정조 :학 번 :이 름 :1. Abstract이번 실험은 삼투압의 원리를 이해하고 설탕용액의 당도를 달리 하였을 때, 반투과성막

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.20

다운로드 장바구니
중국제조 2025에 대해

중국제조 2025에 대해1. 중국제조 2025란?중국은 현재 세계 1등 제조강국을 향해 달리고 있다. 과거 세계의 공장이라는 이미지를 버리고 세계 제조업 혁신의 중심지이자 거점 ... 을 노리고 있는 것이다. 이러한 목표의 시발점은 2015년 5월 18일 전 세계에 내놓은 중국제조 2025 정책의 핵심이라고 볼 수 있다. 이를 두고 중국의 첫번째 지(智)혁명 ... 으로 정의하고 있다.2. 중국제조 2025의 핵심 목표- 중국제조 2025의 핵심목표는 양적 성장을 버리고 질적 성장으로 승부하려는 것이 본래의 목표라고 할 수 있다.- 현재 중국 제조

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.07

다운로드 장바구니
식품가공학) 식품의 병조림 제조

절임 식품의 저장을 위해서는 저온살균이나 보존제를 병용해야 한다.3. 실험 재료, 기구 및 시료(1) 딸기잼의 제조- 재료 : 딸기, 설탕(딸기의 60%), 레몬즙(2) 오이피클 ... 의 제조- 재료 : 오이 4개, 양파 1개, 물 5컵, 식초 1.5컵, 설탕 2컵, 소금 0.5컵, 월계수잎, 통후추, 통계피(3) 감귤 병조림의 제조- 재료 : 밀감, 2% 염산용액 ... , 1% NaOH 용액4. 실험 방법(1) 딸기잼의 제조① 싱싱하고 속까지 붉은 딸기를 골라 씻은 후 꼭지를 딴다.② 딸기를 뜨거운 냄비에 넣고 으깨면서 끓이다가 설탕의 1/3

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

김치의 기원, 고대부터 현재까지 김치의 종류, 중국과 일본의 김치, 유래, 발효, 김치속 미생물, 제조 과정, 시장 현황 등 김치관련 내용 전부 포함한 발표 PPT 입니다.

, 대파 고추가루 , 제재염 , 조미료 , 소맥분 , 멸치액젓 , 설탕 양념혼합 절 단 마 쇄 마늘 , 생강 , 새우젓 양념 제조 과정 건염법 , 습염법 , 혼염법 3 단 세척 청잎 ... 1 김치 발효식품학 013 C 김치의 종류 1 A 우리나라 , 외국김치의 기원 2 B 김치의 담금방법 6 5 4 7 8 김치의 재료 김치의 제조 과정 김치 발효와 성분 변화 김치 ... ④ 담그는 계절 - 봄 , 여름 , 가을 , 겨울 지역별 종류03 04 김치의 재료03 05 김치의 제조과정 배추 절단 선별 절임 세척 포장 탈수 출하 숙성 정선 계근 소넣기 무

리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.06.14 | 수정일 2021.04.16

다운로드 장바구니
[일본문화]일본의 디저트 문화에 대하여

는 경우가 많기 때문에 단 맛일 때가 많으며 , 만드는 과정에서 기름은 거의 사용되지 않는다 . 설탕 , 물엿 , 쌀 , 밀 , 팥 등의 재료를 사용하여 다양한 종류의 와가시가 만들 ... 菓子 ) 와가시란 , 일본의 전통적인 제조법으로 만든 과자를 말한다 . 메이지 시대 ( 明治時代 ) 이후 유럽을 비롯한 서양으로부터 새롭게 일본에 들어온 양과자에 대응하여 사용 ... 과 설탕을 넣어 만든 반죽을 틀에 넣고 굽거나 , 쌀가루를 쪄 만든 반죽을 넓게 펴서 굽거나 튀겨 만든다 . 센베이는 나라시대 ( 奈良時代 , 710~794) 에 중국에서 전해진 과자

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.18

다운로드 장바구니
가공학 - 어묵

실험제목 : 수산물 가공품으로 어묵의 제조1. 목적(objects)1) 흰살 생선과 붉은살 생선을 이용하여 어묵을 만들어 각각의 특징을 비교해보고 제조과정을 이해한다.2) 조 ... 별로 생선종류 및 어묵에 첨가되는 전분의 종류를 달리하여 제조하고 그 결과를 색, 향, 조직감의 항목으로 평가하여 그 특성을 종합 토론한다.3) 조사한 어묵의 제조 원리와 실험논문 ... 의 내용을 적용하여, 버섯, 청국장 분말, 대두 단백 등 다양한 첨가물을 넣은 개량된 혹은 기능성이 강화된 제품을 만들 수 있는지를 개별 토의하여 보고서 작성한다.2. 서론 및 제조

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2023.07.19

다운로드 장바구니
통조림 및 레토르트 식품 제조공정, 종류, 역사, 정의 등

통조림 식품의 제조공정 1.5 통조림의 검사 1.6 통조림의 변질 1.7 제조연월일 표시 마크 1. 통조림 2. 레토르트 식품 2.1 정의 및 분류 2.2 발달과 역사 2.3 특징 ... ( 장 / 단점 ) 2.4 레토르트 식품의 제조공정 2.5 레토르트 식품의 종류 2.6 포장재 2.7 레토르트 파우치의 구성재료 부록 - 참고문헌식품저장법으로는 완전히 부패 ... 하게 식용할 수 있다는 큰 장점이 있다 . 들어가기에 앞서 ..1. 통조림 1.1 정의 및 종류 1.2 역사 1.3 특징 ( 장점 ) 1.4 통조림 식품의 제조공정 1.5 통조림

리포트 | 35페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.06.10 | 수정일 2021.06.04

다운로드 장바구니
자소서 컨설팅 업체를 통해 첨삭받은 세종대 호텔관광외식경영학부 자기소개서 입니다.

뒤 투표를 진행하기로 했습니다. 또한 빠른 음료 제조를 위해 제조과정을 세분화하여 부원들에게 역할을 부여했습니다. 이를 통해 결정된 메뉴를 기본으로 카페를 운영하고, 각자 역할 ... 했습니다. 하지만 특성화고에 입학해 보니 인문계고와 비교하여 국어, 수학, 영어 과목 등의 단위수가 상대적으로 적어 수업시간에 심화과정을 접할 기회가 적다는 사실을 알았습니다. 마침 학교 ... 을 충실히 하자 요구사항이 점차 줄게 되었습니다. 이런 과정을 통해 판매자와 소비자 간의 소통이 가장 중요하다는 점을 배웠습니다.또한 저는 카페를 운영하면서 커피와 함께 즐길 수 있

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.14

다운로드 장바구니

이전10개 30 31 32 33 343536 37 38 39 다음10개

파워링크

신청하기