"향신료역사"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국의 향신료 김치 설탕과 권력 프랑스 식문화 문화 변동 항해사 바다의 제국 식문화

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"향신료역사" 검색결과 621-640 / 3,029건

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프랑스 문화와 예술 요리

고 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 내는 데 있다고 할 수 있다.맛을 내는 데 있어서는 전통적인 포도주향신료소스가 큰 구실을 한다. 그 중에서도 프랑스 제일의 특산물인 ... 는 마시는 목적 이외의 요리의 맛을 돋우기 위한 조미료의 성격도 가지고 있다.향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 방금 간 것을 사용한다. 주로 파슬리의 줄기 ... 맛있는 파리- 프랑스 요리에 대하여 -◈ 목차 ◈Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스 요리의 역사2. 프랑스 요리의 특징3. 프랑스의 지역별 음식Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론프랑스 문화와 예술

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.23 | 수정일 2016.05.26

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일본의 음식문화

으로 특유 요리인 생선회를 발전시켰으며 재료도 신선도(鮮度)를 중요시 한다. 재료의 본맛을 살려서 조리하기 때문에 향신료를 진하게 쓰지 않는다. 그래서 일본 음식은 달고 싱겁다는 소리 ... 다. 한 국가의 음식문화는 기후, 자연조건, 역사 등 여러 가지 요인에 의해서 형성된다. 그 중에 가장 영향을 많이 받는 것이 자연조건 이라 할 수 있다. 일본 열도는 긴 4 개의 섬 ... 한 초밥, 덴푸라, 민물장어와 소바 등이 대표적인 관동요리이다. 맛이 농후한 것이 특징이고, 조미료는 진한 간장이 사용되어 왔다.②관서요리가미가타요리 라고도 하며 에도시대에 들어와서

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18

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아랍과 커피(아랍문화)

은 향신료를 섞기도 하며, 흔히 대추야자와 함께 내놓는다. 집주인은 왼손에는 커피 주전자를 잡고 오른손으로는 여러 개의 핀잔을 겹쳐 잡고 있고, 안전을 확인시켜 주기 위해 약간의 커피 ... 는 에티오피아 고원이라는 사실이 밝혀졌다. 다만 에티오피아가 커피나무의 시원지로 밝혀졌다고 해도 에티오피아와 예멘 간의 혈연적 연관관계(셈족)로 인해 에티오피아가 예멘보다 깊은 역사

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.10

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재레드 다이아몬드 <총, 균, 쇠> 독후감

들, 예를 들면 향신료나 금 같은 무역품들이 필요했기 때문에 스스로 바깥으로 나설 수밖에 없었고 이 과정에서 자신들보다 발전이 되지 않은 원주민들을 발견했다. ... 인류 역사에서 대형 함선이 나오고, 비행기가 나오고, 자동차아 나왔던 건 아주 짧은 사이에 일어난 역사였다는 의미이다. 그 동안 서로 교류를 하지 못하고 각자 주어진 환경

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.31

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이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식문화의 특징, 종류

을 넣은 해산물 리소토를 주로 만들어 먹는다.이탈리아에서 인기 있는 리소토 중 하나인 밀라노의 ‘샤프란 리소토’는 대단히 값비싼 향신료인 샤프란을 사용하며 노란색을 내는 것이 특징 ... Ⅰ. 주제선정 동기 ? 젊은이들의 입맛을 사로잡은 FOODⅡ. 이탈리아 음식문화 이해하기 전 알아보는 배경지식? 문화를 반영하는 FOOD- 역사, 기후, 지리Ⅲ. 이탈리아 음식 ... 하고 등급을 매김.Ⅳ. 이탈리아 대표적 음식친숙 VS 생소①친숙파스타파스타의 유래에 대한 여러 가지 설이 있으나 이탈리아에서의 유래를 중점적으로 설명하겠다.주체시기역사이탈리아기원전

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.20

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신라의 문화를 바탕으로한 헌화가 재해석

의 뜻이 ‘水路(물의 길)’로 무역과 관련됐다는 점, 칠보궁전과 이상한 향기가 각각 인도와 같은 이슬람 국가의 보석과 향신료를 연상케 한다는 점 등이 바로 그것이다.이는 위치, 인명 ... 수지)이 발견되었는데 이는 신라와 아랍의 교역 물품에 향신료가 있었다는 것을 방증하며 수로부인이 이슬람 상인과의 교역했다고 추정하는 것에 힘을 실어준다.3. 노인의 정체본고 ... 확장하여 의미를 분석할 수 있다. 이와 더불어 11세기 송나라의 역사서인 『신당서((新唐書)』에는 ‘신라의 시장에서는 부녀자들이 물건을 사고판다.’는 기록이 존재하는데 이는 곧

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20

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계명대학교 중국문화산책 인강 기말고사 완벽 정리 족보

하다 만들어진 것으로 유래4. 중국요리의 특징1) 재료의 다양성 / 2) 다양한 맛 / 3) 기름의 사용 / 4) 다양한 향신료 사용5) 다양한 조리법, 간단한 조리기구 / 6) 음식 ... 지만 느끼하지 않은 것이 특징-거의 모든 조미료가 동원되며, 그 때문에 시고, 달고, 쓰고, 짜고, 매운 5가지 맛을 고루 표현-식재광주 → 전세계에서 먹을 수 있는 중국 요리의 대 ... 부분은 광동에 있다.-광주는 외국과의 교류가 빈번하여 서유럽의 요리영향을 받아 서양요리의 재료와 조미료를 사용하는 것도 있다. / 차슈=구운 돼지고기, 딤섬=간단한 점심식사를 뜻

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| 시험자료 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.12.13 | 수정일 2018.12.15

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국제회의 레포트, 국제회의 과제, 2014 한아세안 특별정상회담 국제회의 레포트 과제 report

된다고 합니다.부스가 꾸며져 있는 모습입니다.시식뿐만 아니라 판매도 하는 모습입니다.음식체험관 옆에는 도 있습니다.세계의 95%이상의 향신료 생산과 교역을 아세안 국가들이 담당하고 있 ... 다고 합니다.그래서 아세안의 큰 특징중하나인 향신료 전시관을 따로두어 소개를 하지 않았나 합니다.그리고 향신료 또한 직접 맛볼 수 있어 더욱 참여적인 전시라고 할 수 있습니다.부대 ... 국(북한)은 오래 역사와 전통을 가지고 있는 아세안과의 관계 발전에 언제나 깊은 관심을 돌리고 있다”며 북한도 눈독을 들이는 아세안을 한국이 적극 끌어안아 동반자로 관계를 발전

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| 리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.28 | 수정일 2021.06.23

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바다의 제국 감상문

를 통해 막대한 부를 축적해나가고 있었다. 향신료와 설탕을 통해 부국강병을 이룬 서양의 나라들은 새로운 상품을 탐색하고 있었는데 그것이 ‘목화’였다.17세기 초에 영국은 네덜란드 ... 와의 향신료 경쟁에서 밀리게 되면서 영국 동인도 회사는 ‘캘리코’라는 인도산 면직물을 수입하게 된다. 그 당시 인도는 세계최고의 면직물 생산국이었고 최고의 경쟁력을 갖고 있어 유럽 ... 바다의 제국 감상평동서양 세계 경제의 불균형 상태 속에서 언제부터 서양이 우위를 갖게 되었을까? 동양은 항상 역사 속에서 약자의 입장으로만 살아왔을까. 부와 권력, 문명의 발전

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.14 | 수정일 2018.01.09

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유럽의 이해 / 타이핑 / 중간범위 / A+보장

- 포르투갈의 음식은 단순하고 서민적이고 향신료, 올리브, 콩, 허브를 많이 사용- 맛의 혼합이 다양하고 독특한 이베리안 스타일의 조리법- 대표음식: 파에야, 바칼라오 등- 스페인 ... 를 극제적, 사회적 부흥을 도모함- 문화주도 도시재생:- 도시의 역사와 문화의 가치를 바탕으로 미래를 디자인하는 과정- 카펠리(Kaapeli)- Reuse 재사용: '문화와 역사의 재

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| 시험자료 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2021.04.12

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일본 음식과 음식 문화에 관한 고찰 리포트

에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다. 4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 육류보다 생선류의 음식이 많다. 섬이라는 지리적 특성은 음식의 주 ... 일본 음식과 음식 문화에 관한 고찰 리포트 목 차 -일본 음식의 역사 -일본 음식의 특징과 종류 -일본의 식사 습관과 예절 1. 일본 음식의 역사 1) 에도 시대 이전의 일본 ... 도마에, 동경만과 우전천등에서 잡은 어패류를 사용한 요리 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수 등이 대표적인 것이다. 관서요리와 비교하면 맛이 농후한 것이 특징이고 조미료는 진한

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| 리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2018.08.22

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(해외문화엿보기) 아시아문화와 유럽문화의 차이점 레포트

의 새로운 작물도입으로 형성되었다. 인도의 전파된 후추를 중심으로 한 향신료 문화, 아프리카에서 아랍을 거쳐 도입된 커피, 중국 및 일본에서 건너간 도자기 문화와 차 문화, 아메리카 ... 사용되고 간단한 조미료를 사용하여 음식을 익힌 후 향신료 허브, 와인, 유제품을 섞어서 만든 소스를 곁들인다. 유럽의 지역상 특징은 위도에 비해 기후가 따뜻한 편이어서 북부의 아 ... , 귀리 등의 맥류가 쌀보다 우선시되고 허브와 향신료의 이용, 와인의 광범위한 이용, 디저트로 케이크와 초콜릿 등의 단맛을 가진 음식이 애용된다. 이렇듯 아시아와 유럽은 식문화

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.05

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콩 발효식품 - 메주, 간장, 된장, 고추장, 청국장

는 한국 고유의 조미료의 일종 .간장 의 종류2) 간장의 기원과 역사 고구려 고분인 안악삼호분 ( 安岳三號墳 ) 벽화에 우물가에 장독대가 보이고 『 삼국사기 』 에는 638 년 ( 신문 ... 뒤 발효시킨 검붉은 페이스트 상의 향신조미식품으로 우리나라 고유 장 ( 醬 ) 류의 일종이다2) 고추장의 역사 『 증보산림경제 』 에는 “메주를 가루로 만들어 체로 친 것 , 한 ... 콩 발효식품Contents1. 메주 1) 메주 개념 및 종류 2 ) 어원과 역사 3 ) 메주 미생물 4 ) 메주의 발효숙성 5 ) 메주의 유형과 규격 6 ) 메주의 효능 7

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| 리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.21

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시안(서안) 여행루트 보고서

宴香)을 들렀다. 이곳의 대표 메뉴는 돼지고기 등뼈찜, 철판 감자면 이라서 두가지 음식을 시켜 맛을 보았다. 등뼈찜은 크게 거부감 없는 향신료를 써서 한국인에게도 꽤 익숙한 맛이고 ... 이 너무 놀라웠다. 그리고 시안에는 진시황릉을 비롯한 여러 가지 고대 유적들이 많이 있다. 비교를 하자면 한국에는 경주가 있듯이 중국에는 시안이 대표적인 역사의 도시이다. 나는 학창 ... 시절 때부터 공부를 잘하는 학생은 아니었지만 다른 과목보다는 국사나 다른 나라의 역사를 공부하는 것이 제일 재미있었다. 대학교 들어와서도 중국어를 배우는 것도 재미있지만 중국

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.06

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필리핀역사멘트 , 가이드 멘트 , 모두투어 가이드

시작하면서 자신의 나라에서추방을 당하게됩니다. 그래서 마젤란은 스페인 국왕에게 제안을 하게됩니다 .“ 당신이 나에게 지원을 해주게된다면 , 나는 종교전파와 향신료(후추), 자원(금 ... 필리핀 역사 멘트작성자 : 션자 여러분 식사 다들 맛있게 하셨어요?이제 세부시티투어를 시작하겠습니다. 먼저 세부시티일정으로 산토니뇨성당과 산페도르 요새라는 곳을 갈건데 , 제 ... 가 이동하는동안 간단히 필리핀에대한 역사를 말씀드리겠습니다.역사라는 것은 말을하자면 한도끝도 없지만 제가 간단히 이해하기 쉽게필리핀의 역사를 3부분으로 쉽게 나눠 1번,2번,3번

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.21

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중동, 인도, 베트남, 러시아의 인문 지리 환경 알아보기

, 인종, 종교의 영향을 받아 다채로운 음식문화를 가지고 있으며, 많은 음식이 여러 가지 향신료를 이용하여 만들어지기 때문에 강하고 깊은 맛을 내고 있는 것이 특징입니다.III ... 의 지역까지 포함됩니다. 이들은 이슬람을 믿는 나라들이 대부분으로(기독교도들도 있다). 이 지역은, 이른바 중동을 중심으로 역사적, 문화적 동질성을 가지고 아랍어를 사용하는 지역

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.20

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콜럼버스가 바꾼 세계-식물의 교류 콜럼버스 대륙 발견과 식물의 교류에 관해

까신료를 사용해야 한다고 믿었다. 일례를 들면 런던에 콜레라가 유행했을 때 환자가 발생한 집에 후추를 태워서 소독했다고 전해진다. 사실 향신료류에는 어느 정도 약효도 있고 소독효과 ... 도 있으므로 현재 한방약으로 사용되는 것도 있다. 그러나 그 당시는 몹시 과대평가되었던 것만은 사실이다. 그 외에 악마 또는 귀신을 쫓는 약으로도 많이 사용되었다. 셋째로 향신료 ... 가 미약(媚藥)으로도 사용되었다. 향신료의 성분과 호르몬과의 상관관계는 아직 분명하지 않으나 약효가 있다고 믿으면 큰 효력을 발휘할 때도 있기 때문이다.이와 같이 이익이 많은 향신료

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.06 | 수정일 2014.06.07

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당뇨병 교육안

의 섭취를 제한한다. 쇠고기나 돼지고기를 사용할 때는 기름을다 떼어내고 조리하며 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리한다.? 식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 ... 어 위험합니다. 이때에는 빨리 병원 응급실로 이송하여 포도당주사를 맞도록 해야 합니다.▶당뇨병과 술술은 인류역사가 시작된 이래 인간과 밀접하게 관련되어 있습니다. 그리고 당뇨인이 ... 화학조미료의 사용을 제한한다.? 염장식품, 가공식품, 즉석식품을 제한한다.? 단당류 및 설탕, 꿀, 물엿, 설탕을 넣고 만든 과자, 시럽, 가당된 과일 통조림류, 단 후식,가당

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.23

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중국의 음식문화

하고 자유로움⊙ 맛이 풍부하고 다양하다.⊙ 기름을 많이 사용하지만 합리적이다.⊙ 조미료와 향신료가 다양하다.⊙ 풍요롭고 외양이 화려하다.아무 혈연 관계도 없는 사람을 자기 사람 혹은친구 ... 중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.27

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중국 국제 교류를 다녀와서

들과 돈 모아서 사먹었는데 안에 육즙이 진리라고 해서 냄새 때문에 겁을 먹고 쭉 빨아들였는데 너무 느끼라고 향신료 향이 너무 강해서 서로 다 먹지 못하고 주위 친구들에게 다 떠넘기 ... 가고 오랜만에 느끼는 여유에 너무 행복했다. 그렇게 저녁이 다 되서 우리나라의 민족 역사가 깃들어진 상해임시정부청사를 구경하고 상해에서 야경으로 유명한 동방 명주 탑과 빈장 따

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.24

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