"유산발효"의 검색결과 입니다.

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유산균 유산균 분리 동정 식생활과 건강 요거트 제조 김치 김장행사

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"유산발효" 검색결과 621-640 / 4,733건

영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

Listeria monocytogenes9~48h(위장관성)2~6주(침습성)유산가장 소량의 균으로 발생G(+)인수공통병원균4℃d서도 성장, 내염성(10%)원유, 살균처리하지 않 ... 달걀에 의한-살모넬라(잠복이 짧다), 캠필로박터유산-리스테리아 모노사이토제니스식품위생세균-미생물 중 원시행 세포를 가지고 있는 단세포 생물-2분열법에 의해 증식-세균은 효모 ... 조림)Lactobacillus락토바실러스간균젖산 발효균: 술, 발효유, 김치Micrococcus속마이크로코코스이열성 무아포구균3~5%염분에서 생육가능비수용성 색소 생성

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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[식품위생학및실험] 우유의 산도 실험 보고서 레포트

한다. Clostridia는 젖당을 폭발적으로 이용하면서 가스를 생성하므로 형성된 우유커드를 분쇄시키는 폭발적 발효를 일으킨다. 3)단백질 분해 미생물에 의하여 우유단백질이 분해 ... -유산균 : Streptococcus, Lactococcus, Lactobacillus, Leuconostoc -효모, 곰팡이 ※ 부패유가 산도가 더 높은 이유는? 우유는 보존 ... 기간중 세균에 의해 주로 유산이 생성되어 산도가 올라가기 때문이다. 그러므로 우유의 신선도를 알리는 방법으로 산도 측정을 하기도 한다. ※ 지시약으로 phenolphthalein

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.18

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포스트바이오틱스, 프로바이오틱스의 연구와 개발동향

(postbiotics)가 등장했다. 이는 ‘post’라는 단어답게 프로바이오틱스의 대사, 발효의 결과물로 생성되는 물질을 의미한다. 과거에는 살아있는 생균만 체내에서 유용한 효능을 보인다고 생각 ... 과 영양, 23(1), 7-12.‘고스트 프로바이오틱스(Ghost probiotics)’ 또는 ‘좀비 프로바이오틱스(Zombie probiotics)를 살펴보도록 한다.[유산균의 세포벽 ... (EPS)), 표면 단백질(Surface protein 또는 Cell wallprotein)의 복잡한 구조로 구성되어 있다. 유산균은 또한 다른 그람 음성균과는 달리 펩티도글리칸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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아동간호학- 전염성 대장염 간호과정(고체온) 1개+간호진단 8개

의 축적을 막는 칼슘의 기능을 저하시킨다.⑥ 발효 식품을 섭취한다. 발효 식품은 우유보다 잘 소화된다. 또한 장에 좋은 유산균을함유하고 있다.? 간호사정1. 일반적 사항1) 일반 ... 와 펙틴 등의 식이섬유소는 장내 유산균 등 신체에 유익한 작용을 하는 미생물의 번식을 도와준다. 또한 해로운 발암물질과 불필요한 중성지방의 흡수를 방해 하여 몸의 건강을 지켜준다

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| 리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명

작물과 같은 생초류나 근체류, 엽체류, 농가부산물 등을 저장할 사일로나 그 밖의 용기에 충전하여 공기가 없는 상태에서 유산균 발효로 생성된 유산이 부패분해균 등의 불량잡균의 성장 ... 단점으로는 유통성과 관능평가가 건초보다 부정확해 시장성이 낮고 꺼낸 후 2차 발효로 인해 추가손실이 발생한다. 그래서 급여할 때 신경을 더 써야 한다. 그 뿐만 아니라 건초에 비해

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오.

유기질로 만든 완숙퇴비의 사용을 추천하고 있으며, 농가주변의 자연에서 채취한 (토착)미생물, 작물잔재의 발효산물, 산야초 등 자연자재 등의 사용을 원칙으로 하고, 경토를 기계 ... 의광합성세균 등으로 줄기와 잎에서 서식하는 미생물의 균형을 유지하는 한편 천혜녹즙과 생선아미노산으로 작물의 힘을 북돋아준다.충분히 발효 숙성된 유기질을 얻기 위하여 자연농업방식 ... 의 양계나 양돈을 일반농업과 함께 하는 유축 복합영농을 권장하며, 잘 발효된 축산 부산물에 산야초 등의 유기물과 부엽토, 황토 등을 섞어서 섞어 띄움비료를 조제하여 사용한다.(3

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.11

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(농축산환경학) 현대농업은 안전한 먹거리 생산과 환경보전의 목표를 달성할 수 있는 지속가능한 친환경농업으로 전개되고

하게 되면서 해당 지역에는 암 발병률이 높아졌고 기형아들도 많이 태어났다. 여성들의 유산율도 다른 지역에 비해서 4배 정도나 더 높았다. 러브 운하 지역은 세 차례에 걸쳐서 총 2억 ... 지만 하수나 공장 폐수 등으로 인해서 유기 부패성 물질 등이 발생하게 되면 점차 용존산소의 양이 낮아지게 된다. 용존산소가 부족하면 혐기성 분해가 일어나서 단백질이나 탄수홤루들이 발효 ... 으로 흘려 보내지 않고 발효시켜서 식물의 거름으로 이용하는 것도 수질오염 예방에 좋은 방법이다. 과학실험을 진행하고 난 뒤의 강한 산성을 가진 약품도 함부로 버려서는 안된다.3) 대기오염

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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A++케이스스터디 아동 장중첩증 진단2 과정1

이상발효유산균제제 : 묽은 변, 변비, 장내발효이상 등 증상 개선제변비, 헛배부름, 갈증Green enema그린관장약성인 : 농글리세린으로서 1회 15g(30ml)소아 : 6~11세. ... 에서는 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어지는데 이로 인해 생성된 탄산가스와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변이 만들어진다. 이렇게 만들어진 대변은 큰창자의 운동

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.25

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문화관광론_문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오.

하고 기억에 남는 경험을 제공한다. 예를 들어, 김치축제는 한국의 전통 발효 음식인 김치를 주제로 하여, 김치 만들기 체험과 김치를 활용한 다양한 요리의 시식 기회를 제공 ... 들에게 전통 문화를 직접 경험할 수 있는 기회를 제공함으로써, 한국의 아름다운 문화 유산을 보존하고 전파하는 데 큰 역할을 하고 있다. 전주 한옥마을의 다양한 문화 체험은 방문객

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.22

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동물기초실험실습 한경목장 견학 레포트

한 제품이 인기를 끌기 시작했다. 기능성이 가장 강조되는 분유의 경우, 프리미엄 분유의 인기가 높으며 지방을 제거한 탈지분유 소비가 증가했다. 그리고 요구르트 등 발효유는 단순한 유산 ... 균이 아니라 간, 위, 혈압 등 건강 개선을 강조한 기능성 유산균이 각광이다. 1조 3천억 원에 달하는 발효유 시장의 30% 이상을 프리미엄 기능성 요구르트가 차지하며, 또한 다양한

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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[세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

큰 장점이 있다. 김치는 우리나라 고유의 식품으로 각종 양념과 야채로 만든 젖산 발효식품이다. 최근에는 김치의 영양학적 우수성이 널리 알려져 국민적 관심과 함께 세계적으로 주목받 ... 고 있다. 영양학적으로 김치는 비타민C, 베타-카로틴, 후라보노이드류, 클로로필 등의 풍부한 영양소를 가지고 있다. 또한 발효 과정에서 생성된 젖산균과 유기산은변비 예방과 정장 ... 며 당과 지방질 함량이 적으며 숙성 중 생성된 유기산 및 유산균은 정장작용을 비롯하여 변비 예방과 대장암 예방 효과가 크고, 당과 콜레스테롤의 흡수를 저하시켜 혈관 질환에 관련된 성인

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| 방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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내마음대로 식품기사 필기정리본

식품위생학파상열 ? 브루셀라 + 동물의 유산 열저항력 약함!++ 병걸린거 잘안익혀서 먹거나 가공하면 감염임산부에게 감염되면 유산이나 조산을 일으키는 것?- 톡소플라즈마가축의 이상 ... 에 잘켜비타민의 흡수를 억제하는 물질콩을 이용한 발효식품이 아닌 것 : 유부콩단백의 기능적 특성과 콩을 재료로 하는 식품의이용관계에 대한 설명 중 틀린 것?- 콩단백의 점성으로 응고 ... : Schizosaccharomyces 속++ 다극출아 하는 것 : Saccharomyces 속당화효소 분비하여 전분 직접 발효효모- Saccharomyces

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| 시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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여성실습_자궁근종케이스스터디_A+자료

균의 활동을 억제하고, 항균 물질을 생성하여 장의 정상적인 활동을 도움PO유산균제제 : 묽은 변, 변비, 장내발효이상 등 증상 개선제- 가스, 복부 팽만감, 설사- 우유와 복용 ... 함.2022.09 본원 Utrine myom 진단 기록 있으며 자연 유산 경험 3회 있으심.수술 전 V/S 133/93 36.9도 79회/min 20회/min, EKG 검사 ... 출혈- 불완전, 치료적 유산- 자궁내막 폴립- 월경곤란증- 의사의 처방에 따라 회음부 삭모, 관장, 질세척을 한다.- 수술 전 6~8시간 전부터 음식물 섭취를 제한한다.- 안정될 때

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.12 | 수정일 2023.10.17

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K문화와 관련된 한국적인 주제이면서 자유로운 주제. (한국적 주제를 선정해서 논리적으로 작성)

의 질문을 통해 K-문화의 진화 과정과 그 성공 요인을 분석하고자 한다.Ⅱ. 본론1. 한국 전통 문화의 정의와 특성한국 전통 문화는 오랜 역사와 풍부한 유산을 바탕으로 형성된 독특 ... 음식으로, 발효 음식과 채소 중심의 식단이 특징이다. 김치, 된장, 고추장 등 발효 음식은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 요소로, 건강에 유익한 미생물이 풍부하다. 한식은 밥

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

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경희대학교 합격 자기소개서(식품생명공학과)

에 진학하여 효소를 다루는 식품생명공학, 식품화학 등을 배우며 효소를 더 자세히 연구해보고 싶다는 생각을 가지게 되었습니다.그리고 사람들의 건강에 도움이 되는 발효효소식품을 만들 ... 를 통해 간장과 고추장을 만드는 데에 메주도 사용된다는 것, 또김치에 유산균이 많은 이유 등 많은 새로운 사실들을 알게 되어 궁금증이 풀리게 되었습니다. ‘식품’에 관심을 가지는 것

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.24 | 수정일 2023.06.07

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2020년 식생활과건강 기말고사

과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.27. 유용균 중에서 사람의 건강유지에 중요한 역할을 하며 유익한 작용만 하는 균은?(1 ... 들은 ALDH 1과 2를 둘 다 가지고 있으나 동양인의 40%는 ALDH 1만을 가지고 있다.(1) O(2) X23. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.(1) 유산균은 장내 ... 로오스는 유산균의 증식 인자이다.(3) 모유 수유한 유아의 장내에는 비피더스균과 유산구균이 분유를 수유한 유아보다 더 많이 함유되어 있다.(4) 비피더스균은 장내 감염바이러스에 대한

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.13

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문화공정에 대한 리포트

의 김치를 만드는 모습이었지만, 해당 영상의 설명에는 중국 음식이라고 적혀있었다. 이에 한국 누리꾼들은 크게 반발했지만, 중국 중앙정치법률위원회는 그 음식이 5000년 문화유산 ‘파오 ... 차이’라고 주장했다. 젓갈이 들어가는 김치와 달리 파오차이는 술이나 식초를 넣어 발효를 초기부터 억제하는 ‘피클’과 비슷한 음식이다. 다시 말해, 리즈치가 올린 영상은 파오차이

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09

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2021 1학기 제주 해녀의 이해 주차퀴즈, 중간고사, 기말고사 족보

를 강조한다.② 협약에 따른 목록에는 대표목록만 있다.③ 협약은 2003년에 발효되었다.④ 대표목록에 등재된 무형유산은 걸작으로 취급된다.답 : 178. 제주해녀를 유네스코 목록 ... 기가 편하기 때문에④ 제주해녀의 물옷을 보고 아마가 이소기(흰 옷)를 입기 시작했기 때문에답 : 175. 유네스코 협약에서 정의한 무형문화유산의 특징이 아닌 것은?① 원형이 보존 ... 되어 있어야 한다.② 살아있는 유산이어야 한다.③ 공동체에 기반해야 한다.④ 전통적인 것이지만 현재까지 계승되어 온 것이다.답 : 176. 유네스코 인류무형문화유산 대표목록 종목

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| 시험자료 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.23 | 수정일 2021.07.21

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세균과 바이러스에 대해 차이점과 비교 설명

정세균에는 발효의 최종산물로서 유기산을 만들어 분해자 역할을 하는 유산간균이 있으며 소화관과 입에서 볼 수 있는 연쇄상구균이 있다. 포도상구균 종류는 인간의 피부에 발생하여 종기

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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아동간호학- 전염성 대장염 간호과정(급성통증) 1개+간호진단 8개

한 지방독소를 제거하고 대장에서 분비된 담즙의 축적을 막는 칼슘의 기능을 저하시킨다.⑥ 발효 식품을 섭취한다. 발효 식품은 우유보다 잘 소화된다. 또한 장에 좋은 유산균을함유 ... 섬유소가 풍부하게 포함되어 있 고 셀룰로오스와 펙틴 등의 식이섬유소는 장내 유산균 등 신체에 유익한 작용을 하는 미생물의 번식을 도와준다. 또한 해로운 발암물질과 불필요한 중성지방

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| 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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