"슬로우푸드에 대하여"의 검색결과 입니다.

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패스트푸드> 고유성 블루오션 본죽 시장조사 열린사회와21세기 본죽 본죽 마케팅 맥도날드화 농업 로컬푸드운동 본죽 해외진출

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"슬로우푸드에 대하여" 검색결과 601-620 / 919건

[영양]슬로우푸드 운동의 이념

라는 이름 하에 진행되는 속도에 대한 강조가 우리의 존재방식을 변화시키고, 환경과 경관을 위협하기 때문에 이에 대한 대안을 추구해야하며, 그 대안을 슬로우푸드에서 찾고 있다.슬로우푸드 ... *slow food 운동의 이념이탈리아의 지방에서 시작된 슬로우푸드 운동이 전 세계 40여 개 국가로 확산된 데에는 이 운동이 지향하는 이념이 작용한 것으로 생각된다. 이 운동 ... 이 지향하는 이념은 선언문, 지침, 슬로우푸드 시상대회 등에서 볼 수 있다.슬로우푸드 선언문은 1989년 11월 9일 프랑스 파리의 코믹오페라에서 채택된 것으로 이 운동이 지향

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.05

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서비스 메뉴얼, 서비스 오퍼레이션, 식음료서비스

는 ‘황동냄비’등을 통한 건강식으로 영양섭취가 부족한 현대인들이 즐겨 찾는 대표적인 슬로우푸드 레스토랑입니다.한식의 깊은 맛을 5개 코스로 즐길 수 있는 것이 저희 온새미로의 강점이 ... :00, 주방장등에 대한 교육훈련과 감독을 한다.② 목표를 설정하고 식음료 매출액을 극대화한다.③ 직원들에 대한 업무와 영업 준비를 지시한다.④ 예약접수 현황과 준비 사항을 점검 ... 하고 각 담당자의 임무에 대한 세부사항을 지시한다.⑤ 직원들의 근무 시간표를 작성한다.⑥ 직원들에게 서비스 담당구역을 할당한다.⑦ 고객들의 불평처리와 식음료에 대한 권유, 서비스에 대한

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.01.15 | 수정일 2015.04.24

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[행정학]농촌관광의 활성화를 위한 지방정부의 역할

자는 ‘슬로우 푸드’, 공동체 문화에서는 다함께 좋은 환경을 만들어 좋은 환경체험을 하자는 ‘슬로우 시티(커뮤니티)운동’으로 나타나고 있다.3. 농촌관광과 슬로우 무브먼트 도입의 필요성)1 ... . 토니블레어 영국수상이 이 마을에 오면 꼭 찾는다는 자부심에 꽉 찬 슬로우 푸드를 표방하는 식당주인 등 온 마을은 장인과 명인들로 꽉 차 있어 언제나 외부인은 물론 외국인 관광객 ... 성 회복으로 귀결된다. 따라서 현 시점에서 우리는 한국적 풍토에 맞는 슬로우 커뮤니티를 만들어 가야 한다.슬로우 푸드와 슬로우 시티의 근본적인 취지는 작은 지역사회의 커뮤니티 형성

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.16

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프렌차이즈 외식업 성공사례 - 훌랄라바베큐 치킨 성공요인 분석

-자체 물류센터를 통한 원료 공급 시스템 확보 -접근이 용이하도록 주택가에 입점성공전략4)Promotion -서비스 분야 (슬로우 푸드 운동, 체인점 점주에게 고객감동 및 운영 교육 ... ) 활성화 로열티가 없는 토종 브랜드 부위별 판매로 인하여 입맛에 맞도록 메뉴 구성 특별한 기술 없이도 사업이 가능 높은 인지도성공전략상대적으로 높은 가격 슬로우푸드 운동으로 인해 상대 ... . SERVICE IN A FAMILY WAY - 내 집에 방문한 귀한 손님을 대하듯 따뜻하게 서비스 합니다, PERFECT CLEANNESS - 빈틈없는 식재 / 매장관리를 통해 완벽

리포트 | 56페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.16

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[마케팅전략] +VIPS의 마케팅전략+기업선정이유+외부현황+SWOT분석+마케팅전략 및 성공발전 요인+

?음식문화 변화(웰빙, 슬로우푸드)?주 5일 근무제?로열티 지불이 없는한국 토종의 브랜드?샐러드 바 위주의다이어트 음식 (뷔페 형태)?현재 경제 불황?패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 ... 브랜드로써 정통 스테이크의 맛과 풍성한 샐러드 바를 경험할 수 있다.① VIPS는 국내 고유 브랜드VIPS는 국내 레스토랑에서 보기 드물게 해외에 로얄티를 지급하지 않는 푸드빌 ... 포함 19명임시직(파트타이머) - 70명(비수기 , 성수기에 따라 차이가 있음)2) 직원 교육- 회사에 대한 이해, 서비스 기본마인드, 인사, 자세 , 서비스의 흐름- 서비스 단계

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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본아이에프 마케팅전략 분석

한다.② 웰빙 트렌드(well-Being trend) + 슬로우 푸드(Slow Food)- 인식의 전환 이라고 할까? ‘본죽’은 환자들이 먹는 음식으로 국한되어 있던 죽의 수요가 웰빙 ... 식으로 확대된 사회적, 환경적 요인을 통해 성공을 이룰 수 있었다. 웰빙이라는 생 활문화와 죽이라는 음식에 대한 웰빙적인 이미지가 딱 맞아 떨어지면서 죽에 대한 인식 과 소비 ... 파동 등 먹거리에 대한 불안감이 증폭되면서 건강 외식업에 대한 인기는 날로 높아졌다. 특히 간단하면서도 적게 먹는 분위기가 만연화 되면서 인기를 끌기 시작한 것이 바로 죽이

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.12.29

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단지내상가분양제안서,상가분양제안서,단지내상가,미분양사업계획서

보맨 옌, 시안, 호면당, 메자루나 벅멀리언스, 룸바, 차우싱웰빙, 슬로우 푸드 중심 오린엔탈 인테리어 디자인 퓨전 일식, 중식60~80평대패스트푸드,패밀리레스토랑의 집적패스트푸드 ... 구조 부석 사업주체 내부 분석사업지에 대한 업종/업태/시설별 특장점을 제안시설의 부가가치를 극대화 할 수 있는 임대분양 Marketing Plan을 수립성공적 사업수행*Ⅰ 프로젝트 ... 라 단지내상가 전체에 대한 투자위축*분 양 상 업 시 설경쟁력 / 차별화 / 독창성치고 빠지는 것- 이제는 끝 (임대 테넌트 유치병행)Just One, Complete Project

리포트 | 45페이지 | 80,000원 | 등록일 2010.06.03 | 수정일 2022.03.03

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“한밤중에 초콜릿 먹는 여자들”을 읽고

는 환경적 방해물을 치우라, 정 못 참겠다면 소울푸드, 슬로우 푸드를 먹어라, 나만의 원칙을 세워라, 나의 패턴을 살피라, 문제가 있다면 주변 사람들에게 말하라, 스트레스를 참지 말고 풀 ... 하고 합리화하는 “알아(YES), 하지만....(BUT)”에 대한 이야기를, 특히나 여자들의 “알아(YES), 하지만....(BUT)”에 대한 이야기를 책에 담고 싶었다고 한다. 저자 ... 다. 하지만 우리는 일상에서 자꾸 이런 저런 핑계로 일을 미루고 짐을 늘려만 간다. 스스로도 납득하기 어려운 그 악순환의 고리에 대해 책에서 그 이유를 설명하고 있다.먼저 우선순위

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.11

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[마케팅]크라제버거의 마케팅과 향후 개선방안

- 높은 인건비와 임대료 - 강남에 치우친 마케팅 전략 - 전국 단위의 매장 확보 역량 부족- 매스티지에 대한 계속적 관심 증가 - 햄버거의 슬로우 푸드화와 시장의 매출 증대 ... 경쟁 업체에 대한 경쟁우위 확보”About KRAZE - 차별화웰빙 열풍의 장기화 조짐대중매체들의 소개기존제품에 대한 마케팅 홍수다양한 웰빙형 신상품 등장도입단계('00~'01 ... 서비스 패스트푸드 스타일 대신 손님에게 공짜로 음료를 제공크라제 다이너다이너 형식의 식당 파스타, 라이스 메뉴 추가4P 분석 - Place4P 분석 - Promotion색깔을 고객

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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맥도날드 맥모닝 기업및제품소개 상황분석 아침시장분석 3c swot 산업구조분석 stp 4p

근것 없는 오므라이스 시장에 퓨전화로 건강하고 고급스러운 느낌을 가미했다. 메가 트렌드인 웰 빙과 슬로우 푸드, 메스티지 수요를 공략했다. 오므토 토마토의 기업목표는 ‘성장목표 ... 을 해결해 줄 수 있는 방법을 생각하다 신속함의 대명사인 패스트푸드가 가장 빠르고 간단하게 아침을 해결해 줄 수 있는 데도 불구하고 편의점(29.1%), 길거리음식(24.1 ... %), 카페테리아(19.0%) 배달업체 등에 밀려 아주 적은 숫자만이 패스트푸드(6.3%)를 이용하는 것을 알 수 있었다. 이 점을 착안해 점점 커지고 있는 아침시장에서 빠르고 간편

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.02

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한국음식의 세계화 방안

은 패스트푸드가 아닌 슬로우 푸드이다. 위에서 말했던 바와 같이 간장, 고추장, 된장 등의 장류뿐만 아니라 술, 김치, 젓갈 등 여러 가지가 있다.둘째, 우리 전통 음식은 고른 영양 ... 등의 사용으로 영양학적인 측면뿐만 아니라 당뇨, 고혈압 등의 각종 성인병 예방에도 탁월한 효과를 지니고 있다.곡물을 중히 여기어서 곡물 음식이 다양하고 음식에 대하여 몸에 약 ... 화 시킬 수 있는 전략에 대해 생각해 보도록 한다.우리 민족의 위대한 발효 식품인 김치는 유산균이 풍부하다. 그래서 우리 몸의 나쁜 노폐물을 정화 시켜주는 작용을 가지고 있다. 또한 유산균

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.28

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[농업경제, 식품]농업경제학 - 우리나라 Slow Food의 과제와 전망

를 완화하는 움직임이 일어났고 이탈리아에서 시작된 슬로우푸드 운동은 그러한 일련의 움직임중 하나이다. 슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트푸드에 대한 반대에서 비롯 ... 고, 이에 대한 대안으로 슬로우푸드를 내세우고 있다.슬로우푸드 운동의 지침도 슬로우푸드 운동이 추구하는 바를 구체적으로 보여준다. 그 지침은 다음과 같다.(1) 소멸위기에 처한 ... 의 지침을 통해서 슬로우푸드 운동이 단순히 패스트푸드에 대한 반대에 그치는 것이 아니라, 슬로우푸드 운동은 전통적인 음식을 유지, 보존하는 것에 국한하지 않고, 미래에 대비

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.03

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굽네치킨 - 기업분석, 성공전략(스타마케팅, 4p, swot, stp)등등 성공 요인 분석

를 공급 -전국에 자사 ERP시스템을 갖춤 -자체 물류센터를 통한 원료 공급 시스템 확보 -접근이 용이하도록 주택가에 입점성공전략4)Promotion -서비스 분야 (슬로우 푸드 ... 구성 특별한 기술 없이도 사업이 가능 높은 인지도성공전략상대적으로 높은 가격 슬로우푸드 운동으로 인해 상대적으로 긴 조리시간 프렌차이즈 점의 브랜드 약화로 인해 지역성을 벗어나 ... 기 어려움 경영에 대한 노하우 부족성공전략프랜차이즈사업에 대한 인식확대 및 성장 외식산업의 지속적인 성장 브랜드의 인지도 성장 기존 치킨의 종류의 한계를 탈피한 새로운 대안 마련성공전략

리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.02.02

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(조선호텔)특급호텔조리현황과 트렌드

스타일의 부페 레스토랑. 웰빙, 슬로우 푸드 트랜드로 현재 일본에 이러한 유기농 부페들이 성업 중.33Organic Natural Food Concept33Modern Izakaya ... 사용 로컬, 계절 식자재 사용하려는 노력. 그러나 계절식자재의 수명이 짧고 우 리나라 식자재에 대한 조리법 개발이 덜 됨. 식재료 특화 – 중간 업체를 통한 제품 개발 (프리 ... 한 분위기와 서비스, 음식에 대한 다양한 호기심을 충족시켜 줄 수 있는 컨셉으로 자갓, 뉴욕타임즈 등 레스토랑 평가에서 높은 등급을 받는 등 점차 컬리너리 주류 자리를 차지하고 있

리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.10

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[슬로우 푸드 운동]슬로우 푸드 운동

는 것과 보약으로 건강을 유지하고자 한다. 건강에 대한 관심이 커지면서 건강관련산업은 번창하고 있다.슬로우푸드(slow food)란 패스트푸드(fast food)의 반대이다. 하지 ... 만 슬로우푸드 운동이 지향하는 것은 단순히 패스트푸드에 대한 반대만은 아니다. 슬로우푸드 운동의 지향점은 현대 속도 문명에 대한 대안이다. 때문에 슬로우푸드 운동은 환경운동과도 바로 ... 을 같이 하고 있다.슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트푸드에 대한 반대에서 비롯되었다. 슬로우푸드 운동의 시작은 1986년까지 거슬러 올라간다. 미국의 패스트푸드

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.25

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한집,새집,빈집,큰집짓기전략의 기업성공사례

‘슬로우 푸드’라는 개념으로 죽을 우리나라의 대표적인 웰빙 식품으로 상품화하였다. 이러한 전략과 더불어 블루오션을 창출하여 국내에서 대성공을 이루었다고 평가받고 있는 본죽은 국내 ... 대처해야 하는지 알아야 한다. 우리는 각 전략에 관한 성공사례를 분석에 봄으로써 이에 대한 해답을 찾고자 한다.2장. 빈집 찾기 전략 성공사례1. 롯데칠성음료(주) 『2% 부족 ... 다고월한 경영진과 교육산업에서 가장 중요한 변수라고 할 수 있는 뛰어난 강사들에 대한 철저한 관리 능력이 탁월하기 때문이다. 온라인 입시교육 사이트로서 메가 스터디가 갖는 또 다른

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.18

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[인문]동양의 미래와 나의 운명에 관하여...

동양의 미래와 나의 운명에 관하여...서양의 사상과 문화를 ‘패스트푸드’라 칭한다면 동양의 지혜는 ‘슬로우푸드’라고 할 수 있다. 빠르게 만들어 보다 많은 사람들에게 시간을 절약 ... 은 슬로우푸드가 요즘 대세이다.음식 얘기를 하고자 하는 것이 아니다. 19~20세기 세계는 급변화 했다. 그야말로 자고 일어나면 새로운 이념이 생기고, 국가가 변화하니 부작용 ... 할 수 있는 편의를 가진 반면 건강이나, 환경적인 부작용을 드러내는 패스트푸드에 비해 몽글게 끓인 죽처럼 시간은 오래 걸릴 지언즉 재료 본래의 맛과 영향을 우려내 건강에 좋

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.06

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[마케팅전략] 죽전문점 `본죽`

‘슬로우 푸드’라는 개념으로 죽을 우리나라의 대표적인 웰빙 식품으로 상품화하였다. 이러한 전략과 더불어 블루오션을 창출하여 국내에서 대성공을 이루었다고 평가받고 있는 본죽은 국내 ... 이관심이 높아지면서 식을 줄 모르던 패스트푸드의 인기가 시들해지고, 미국, 유럽, 일본 등 선진국을 중심으로 건강을 지키는 슬로우 푸드가 대세를 이루고 있었다. 2003년 이후 ... 신화를 이루었다.‘본죽’은 죽이라는 우리나라의 전통음식인 죽을 다년간 연구하여 현대인의 입맛에 맞게 다양한 메뉴를 개발하였으며, 정크 푸드라고도 불리는 패스트푸드의 반대개념인

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.31

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한국음식 세계인의 식탁으로

한 활용하여 우리음식의 우수성을 널리 알리고 해외 주요도시에 “슬로우푸드, 건강식”의 개념을 전파하여 “웰빙트렌드”에 발맞추어 나가야한다. 외국의 성공사례를 보듯이 태국과 베트남 ... 은 사람들이 된장찌개나 비빔밥 대신 버터를 바른 토스트와 커피나 오렌지 쥬스로 이루어진 continental breakfast로 아침을 먹고 점심이나 저녁으로 패스트 푸드인 햄버거 ... 경제적 이익과 국가 이미지 제고 효과를 동시에 거두는 한편, 식품안전?위생 관련 국제적 규제를 강화하여 국내 농식품을 보호 최근 우리 고유음식의 우수성에 대한 인식이 확산되고 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.30

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아웃백 스테이크의 마케팅전략과 핵심 성공요인 분석(A+)

의 트랜드이자 문화가 된 패밀리레스토랑의 수요가 증가할 것이다.② 패스트푸드에서 슬로우 푸드의 문화적 변화- 1980~90년대는 패스트푸드가 시대의 흐름을 잡고 있었다면 이제는 슬로우 ... 푸드의 시대로 다가가고 있다. 건강에도 좋지 않고 맛 또한 뛰어나지 않기 때문에 사람들은 점차 패스트푸드에서 매력을 잃어 갔고 그 대신 슬로우 패스트인 패밀리레스토랑에 매력을 느끼 ... 레스토랑을 「패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑」으로 정의하였고, 김동승(1998

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.31

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