"식품가공학 고찰"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학 고찰" 검색결과 581-600 / 832건

급성장염케이스

목 차Ⅰ 서론Ⅱ 이론적 고찰(AGE, Acute Gastroenteritis)Ⅲ 본론1. 간호 정보 조사지2. 신체검진3. 성장 발달4. 진단적 검사5. 간호 중재6. 간호 진단 ... 부족의 이유로 간호적인 부분에서 많은 도움이 필요한 질환이라 생각되어 case로 결정하였다.Ⅱ. 이론적 고찰진단명- 급성 위장염(AGE : Acute gastroenteritis)1 ... 라고 한다.2. 종류① 포도상구균 급성 위장염기온이 높고 습한 여름철에 잘 걸린다. 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 나서 4시간 이내에 증상이 나타난다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.08

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웰빙과 유아용품산업에 대한 고찰과 전망

2010학년도 2학기웰빙과유아용품산업- 유아 웰빙산업의 고찰과 전망 -발표일 : 2010년 11월 11일- 차 례 -Ⅰ 서론1. 선정동기2. 웰빙과 유아산업의 연관성Ⅱ 본론1 ... 의 경우 우유가 성인에게 기호식품인 것과 달리 유아들에게는 성장을 위한 필수불가결한 요소라서 꾸준한 수요가 이어지고 있다. 게다가 멜라민 분유 파동 이후 많은 소비자들이 친환경 ... % 천연 신소재로 뛰어난 항균, 방취효과를 가진 크라비욘 섬유, 은행나무 추출물인 징코를 함유한 섬유, 음이온 가공 된 섬유에 이어 대나무에서 추출한 천연소재로 만들어진 죽섬유, 식물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 8,000원 | 등록일 2010.11.11 | 수정일 2016.08.16

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요구르트

가 요구르트 제조와 품질에 미치는 영향▶결론요구르트의 영양학적 가치/ 유당 불내증과 요구르트/ 요구르트의 항암 효과/ 다양한 가공품♣ 서론 ♣요구르트는 원래 우유를 원료로 제조 ... ♣세계 5대 건강식품 김치, 콩, 올리브, 렌틸콩, “요구르트”♣contents▶서론건강식품 요구르트/ 서양과 한국/ 근대적 제법/ 제조공정과 발효균의 다양성▶본론1. 요구르트 ... . 섭취시 주의점7. 효능8. 집에서 만드는 요구르트*보충자료: 혼합 요구르트 연구: 재료 및 방법/ 결과 및 고찰9. 우유와 두유를 혼합한 요구르트의 발효 특성10. 마늘분말 첨가

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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토마토에 관한 모든것

C4. 목적(민간요법)5. 조리법6. 궁합1) GOOD2) BAD7. 가공식품8. 고찰9. 참고문헌1. 유래16세기초에 이탈리아에 전파되고, 점차 유럽전체에퍼져 17세기 영국 ... 토마토(방울토마토 등)에 보다 많다. 또, 가공식품인 토마토 케첩, 퓨레, 주스에는 생식용 토마토보다 lycopene량이 더욱 많다.Lycopene은 항산화작용을 가지 ... 했다. 이에 대법원은, 식물학적 견지에서 토마토는덩굴식물의 과실이다, 그러나 토마토는 과일처럼 후식으로 식탁에 오르는 것이 아니라 식사의 중요한 일부이므로 ‘채소’라는 판결을 내렸

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.20

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[환경과 사회]프로젝트 : 한반도 지구온난화 현장을 가다.

았을 때 알레르기성 질환에 걸릴 위험이 낮아진다는 사실을 시사하고 있다.- 식습관 및 비만가공식품을 활용한 식습관, 그리고 그로인한 비만이 현대성 질환에 대한 면역을 낮추는 것으로 추측 ... 었다. 아직 상대적으로 큰 시장이 없지만 충분히 큰 시장이 생길 가능성이 있다는 것에서 반대유추 해 볼 때, 사람들의 관심도 더욱 더 증대될 것이고, 환경성 질환에 대한 많은 고찰 ... 차적인 원인(근본적인 원인)이 되는 지구 온난화와 연관 지어 문제점과 해결방안에 대해 고찰해보기로 하겠다.[본론 1. 문제 제기(심화단계) 및 세부 사항과의 연계]매년 우리 국민

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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생태유아교육프로그램

우리 아이들은 밥 대신 가공식품과 패스트푸드에 길들여져 있고 예전에는 소수 아이들에게서 찾아 볼 수 있었던 소아 당뇨, 알레르기, 아토피 피부염 등 신체 질환이 급증하고 있으며 머 ... 생태유아교육프로그램송00이름보육프로그램교과 명목 차생태유아교육 프로그램의 이론적 고찰 ---------------1 1. 생태유아교육의 개념--------------------- ... ---- 16 ※ 참고문헌 및 사이트1. 생태유아교육의 개념생태유아교육은 생태학(ecology)과 유아교육(early childhood education care)의 합성어로 한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.17

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[ 아동간호학 ] 신생아실 실습과제

게 모유를 대체할 수 있는 영양 식품은 현재 모유와 비슷하게 만든 조제분유가 가장 적절하다. 조제 분유는 젖소의 우유를 아기가 쉽게 소화할 수 있도록 가공하고 철분, 칼슘 등 부족 ... 에도 발생한다. 조직학적으로 모세혈관종, 해면혈관종, 정맥혈관종, 덩굴혈관종 등으로 분류되지만 모두 모세혈관 또는 동-정맥을 주요 구성요소로 하고 있다. 혈관종은 본질적으로 발육이상 ... 해 마치 몸의 중심에 선을 그려놓은 것처럼 보인다. 이는 일시적인 현상으로 임상적인 의미는 없고 체위를 바꾸거나 신생아가 심하게 울거나 보채면 즉시 사라진다.영역항목문헌 고찰

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.25

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[한방건강보조식품][보약][보혈약][건강보조식품][건강보조식품기술][건강보조식품시장]한방건강보조식품, 보약, 보혈약 고찰, 건강보조식품의 유형, 건강보조식품기술의 동향, 건강보조식품시장의 국내외 현황

한방건강보조식품, 보약, 보혈약 고찰과 건강보조식품의 유형, 건강보조식품기술의 동향 및 건강보조식품시장의 국내외 현황에 관한 분석Ⅰ. 한방건강보조식품1. 기능2. 종류와 주요작용 ... , 농축, 혼합 등의 방법으로 통상의 식품형태가 아닌 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상 등의 형태로 제조, 가공한 건강보조식품만을 효력이 있는 기능성 식품이라고 생각하며 통상적인 약초 ... 근거를 요구하므로 개발단계에 적용되는 안전성·기능성 평가 기술은 의약품 개발기술을 그대로 또는 일부 변형하여 이용하고 있으며, 제조기술은 종래의 식품가공기술을 활용하고 있다. 인체

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.25

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인스턴트식품이란

. 고찰인스턴트식품[instant food]개요현대사회에서 식생활이 건강에 미치는 영향은 점점 더 그 중요성이 커지고 있다. 의학의 발달로 질병 진단과 치료기술이 발달하고 생활환경 ... 을 해야 한다. 이런 의미에서 ‘식품(食品)’의 영양학적 측면이 현대사회에서 더욱더 그 중요성이 증가하고 있다.예전에 식량이 부족했던 때에는 배부르게 먹어서 영양부족이 없도록 하는 것 ... 으로 하는 자연식 식사법을 개발하여 가공식품을 금지하고 있고, 정신병원, 문제아 교화소, 교도소 등에서도 자연식을 강조하여 놀라운 성과를 얻고 있다. 이처럼 미국은 과거 70년대

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| 리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.20 | 수정일 2024.11.12

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[식품 위생학 ]일반 세균수 측정

이 형성된다. 식품의 미생물 군 형성에 영향을 주는 인자로는, 미생물 사이에서는 길항 및 공생 작용, 식품에서는 영양?pH?산화환원 전위?수분 활성?항균 물질?생물학적 조직구조, 회부 ... 환경에서는 보관온도?상대습도?가스 조성 등이 있고, 그 밖에 사람이 인위적으로 작용시키는 가공 및 저장 방법이 있다. 식품의 가공 및 저장 이전의 오염을 1차 오염, 그 이후 ... 에 일어나는 오염을 2차 오염이라고 한다. 식품을 대상으로 하는 미생물 실험은 식품에 존재하는 세균의 종류와 수를 모두 조사함으로써 그 식품이 가지고 있는 미생물학적 품질을 평가하기

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.30

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24시간 회상법

영양판정 이론과 실습-식사 섭취 조사-학 번 :학 과 : 식품영양학과이 름 :담당 교수 :제 출 일 : 2008. 10. 211. 24시간 기록법1)24시간 기록법의 목적-하루 ... 와 섭취량에 대해 회상하게 하여 조사하는 방법이다. 조리 방법, 가공식품의 상표명, 섭취 장소와 시간, 비타민·무기질 등의 영양보충제 복용에 대 해서도 자세히 조사한다.3)2008년 ... 27일 - DMGFV = 11101->2일 모두 5가지 식품군을 모두 섭취한 날은 없었다. 골고루 먹는 습관을 길러야 겠다.3.고찰24시간 회상법을 해보면서, 주말과 평일에 섭취

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.14

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[학교급식]학교급식의 문제점과 개선방안, 국내 실태 및 선진국 사례를 통해 본 학교급식 위생관리 문제의 해결과제

지 않는 각종 가공식품 우리 아이들에게 안전한 먹을 거리를 제공하고 , 올바른 인식을 통해 바람직한 식생활 체득 및 전통 음식문화 계승을 위해서는 ‘식생활 교육기본법’ 제정이 필요 ... , 2007 한국사회이슈 100 선 , 2007. 11 이광배 외 , 학교급식의 관리현황과 문제점에 관한 고찰 , 대한환경위생공학회 , 1999. 12 김진희 , 이달의 생활정보 : 학how} ... 부실한 식품위생관리 위생관리 담당자의 전문성 부재 위생관리 담당자 조차 정해져 있지 않은 경우가 많고 , 있다 하더라도 식품위생에 관해 전문교육을 받은 사람들이 관리하는 경우

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| 리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.14

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유산균에 대해(ppt.)

· 김치 · 양조 등 식품제조에 이용 운동성은 드물게 나타남 Catalase 음성유산균의 유래사람과 동물의 진화과정을 통하여 공존하고 함께 진화해 온 것으로 추정. 1857년 ... - 종류로 종류로 faecalis, lactis 등페디오코쿠스 속 (Pediococcus) 구균 내염성이 강하여, 한국장류 및 소시지 가공에 사용 종류로 soyae ... - 식품으로서의 사용이 가능 - 안정성을 인증 받은 것(임상테스트) - 식품 등에서 균이 살아서 생존루테리란?1985년 Sven Lindgren교수(스웨덴) Walter

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.20

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바이오매스 에너지 연구논문

스웨덴의 신재생에너지 사용현황 분석과국내 대체에너지 발전가능성에 대해 고찰국제유가변동에 의한 경제적 손실이 치명적인 한국은 신재생에너지 개발에 관한 연구가 매우 시급한 시점 ... 에 처해있다. 반면 스웨덴의 경우, 신재생에너지를 가장 활발히 사용하고 있는 국가 중 하나라 할 수 있다.이에 나는 환경지리학적 연구관점을 도입하여, 스웨덴의 신재생에너지 사용현황 ... 에 대한 분석을 한 뒤, 향후 한국에 있어 가장 적합한 신재생에너지를 선정, 국내 산업투자현황에 대해 알아보고, 그 활용가능성에 관해 고찰해보고자 한다.I.서언인류는 석유 없인 움직이

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.19 | 수정일 2015.02.26

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TLH OR 케이스

은 아니면서 건강기능식품이나 식품 가공물로 암의 재발을 막고자 하는 노력을 많이 하고 있는데 그 효과는 차이가 크므로, 주변의 말만 듣고 결정하지 말고 전문가의 의견을 듣는 것 ... 을 섭취하고, 가공식품보다는 자연적인 식품으로 식단을 잘 짜서 적절한 칼로리를 섭취하면 조은 비다민과 무기질이 같이 흡수될 수 있다.?음식섭취로 영양소를 적절하게 섭취하기 어려우 ... ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1Ⅱ. 본론A. 문헌고찰1. 질병의 정의 및 원인‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12. 질병의 병태생리‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥23. 진단검사

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| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.18

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위암케이스스터디

는 진행위암이라고 합니다.2.위암의 원인 위암의 정확한 원인은 밝혀지지 않았지만 위암 발생을 높이는 위험 요인의 식품으로는 염장 또는 훈제식품, 질산, 아질산 염 가공식품이나 그 ... Ⅰ. 문헌고찰 ………………………21. 위암의병태생리2. 위암의 원인3. 위암의 증상4. 위암의 치료5. 위암의 예방Ⅱ. 진단검사 ... ....................................3Ⅲ. 간호과정....................................7Ⅰ. 문헌 고찰* 위암의 병태생리1.위암이란?위암은 위가 시작되는 분문부에서 십이지장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.14

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CHAPTER 11. IMMIGRATION, ETHNICITY, AND URBANISM

, 근로 미국인 4명중 1명, 그리고 철강업, 광업, 정육업과 같은 핵심 산업에서 종사하는 미국인 2명중 1명을 차지. 여성 이민자들은 의복, 식품 가공업에 종사. 또한 뉴욕 ... 조리 있는 연설가로 공감을 얻는 이점이 있었고, 다양한 수세공, 양조업, 식품 가공업을 전문화하는 숙련 노동자로 잘 대표되었다. 게다가 많은 사람들이 재산을 가지고 옴.-아일랜드 ... 초반 시기)2. 현대적인 도시라는 새로운 방향으로 이끈 역할을 담당했던 가장 최근의 이민 파동(wave)을 살펴본다.3. 입지에 비추어서 미국의 새로운 민족적 패턴을 고찰한다.I

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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도정도실험, 찹쌀 멥쌀의 판별, 신선도실험입니다.

농산 가공학 및 실험*搗精度 실험*新鮮度 실험*찹쌀과 멥쌀 判別소속 : 식품공학과학번 : 200913099이름 : 서은혜緖論------------------------------ ... 고고학적 증거로부터 짐작 할 수 있다.쌀은 5~6세기경까지만 해도 귀족 식품으로 인식되었다. 통일신라의 주식 유형을 보면 북부는 조, 남부는 보리, 귀족층은 쌀이었다. 고려시대 ... 된 벼는 바로 이 기원지로부터 양자강 및 황하를 따라 전래된 것이다. 고고학적인 증거를 종합하여 보면 중국의 양자강 중류에서 하류지역이 아시아 재배벼의 기원지로 추정되며 이곳

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.30

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[식생활]현대인의 식품기호도와 식생활 개선에 관한연구

이며, 이상으로 본고를 갈음하고자 한다.Ⅱ. 이론적 고찰1. 식생활의 의의)인류의 역사를 보면, 인간은 자연이 주는 다양한 식품에 점진적으로 적응하여 왔으나, 산업혁명 이후부터 식 ... 는 식품들은 어떻게 형성되며, 주변에 있는 많은 종류의 식품중에서 특정한 식품만을 선택하게 하는 요인들이 무엇인지 생각해 보자.먼저 생태학적 요인을 들 수 있으며, 생태학적 요인 ... 에서 수확 또는 생산된 식품이 가공처리되어 유통과정을 거쳐 소비자에게 전달되는 전 과정을 의미하며, 이는 소비자에게 다양한 종류의 식품을 제공하며 계절적 차이를 줄이는 반면에, 유통

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.26

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HACCP 7원칙

할 사항7) 실시·기록문서의 보존· 모니터링의 기록양식· 문서화할 사항· 기록방법5. 고찰6. 참고문헌1. 서론1) HACCP란 무엇인가?HACCP는 축산물의 원료, 처리, 가공 및 ... 한다. 또한 위해의 원인물질에는 식품 중에 존재함으로써 인체에 건강피해를일으킬 우려가 있는 것으로서 다음 세가지로 분류한다.① 생물학적 위해(세균·virus·원생동물·기생충 등의 감염 ... 공정에서의 위해와 그 방지조치가 밝혀졌다. 그러나 이들 방지조치에는 식품을 제조·가공하는 시설등이 위생적으로 관리되고 있으며, 종업원의 위생관리가 적절한지 여부 등 일반적 위생

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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