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음식과 세계문화 요거트 제조 패스트푸드> 프랑스 음식문화 발효식품 에피타이저 설빙 4p 프랑스 디저트의3 요소
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"음식의 재료에 사용되는 치즈종류" 검색결과 521-540 / 2,217건

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    호주의 식문화
    샌드위치 , 피쉬 칩스 우유와 유제품 목축 , 버터 , 치즈 과일과 가공품 열대과일 , 쨈 , 주스 부쉬 터커 원주민의 요리 , 호주음식문화의 뿌리베지미트 소금 , 채소즙과 이스트 ... 어서 다이어트식으로 소비가 증가 풍부한 식재료와 이민의 나라인 덕분에 각국의 다양한 요리를 마음껏 즐길 수 있다 . 호주의 대표음식 5에뮤 스테이크 호주의 타조라 불리는 날지 못하는 새 ... Australia 과목명 : 교수명 : 학과 : 학번 : 이름 : 제출일 :contents 소 개 자연적환경 사회적환경 일반적 특징 대표적인 음식 음식 축제 음료 음주문화 식생활
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.12
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    연회실무레포트
    에서 제공하는 뷔페를 가든 뷔페라고한다. 행사 종류에 따라 standing 또는 sitting을 사용하나 대부분의 경우 standing buffet 형태를 이용한다.음식은 핑거 푸드 ... 을 사용할 수 없을 때에는호텔에서 완성된 음식을 전부 담아서 이동시키는 경우가 있다.사사로운 파티나 음식서비스를 위하여 식료, 테이블, 의자, 기물 등을 고객의 가정이나 특정 장소 ... 하여 참가에 지장이 없도록 하는 것이다. 그렇기 때문에 고객들이 조심해야 하거나 주위를 기울여야하는 음식은 적절하지 않다. 이 뷔페 형식에는 카나페, 간단한 디저트, 치즈, 핑거
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.24
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    조리사(조리원, 조리종사자) 특성,구분, 조리사(조리원, 조리종사자) 임금, 조리사(조리원, 조리종사자) 개인위생, 조리사(조리원, 조리종사자) 자격면허, 조리사(조리원) 식중독
    는 이탈리아의 리고띠 Rigotti와 비슷한 치즈 종류이다.또, 훈제한 치즈 종류는 오스티엡키 Ostiepky, 파레니체 Parenice라는 것들이 있다. 식사 중에는 슬로바키아 ... 을고 소화하기 쉽도록 하며 또한 맛있고 보기 좋게 식욕이 나도록 하는 과정을 전문적으로 담당하는 사람이라고 할 수 있다. 조리사는 고객이 주문한 음식을 준비한 재료로 요리하기 위해 ... 기구 세척, 주방내 정리도 조리사의 몫이다. 조리사는 식재료를 손질하고, 양념을 배합하고 조리법을 선택해 조리하지만 재료의 첨가량, 가열온도, 조리순서 등에 따라 같은 재료를 사용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04
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    책읽고 기행문 작성하기
    . 세계 3대 음식국가 터키의 먹거리수많은 종류를 자랑하는 터키의 케밥, 우리가 알고 있는 케밥 이외에도 300여가지의 다양한 케밥이 있다고 한다. 특히 고등어 케밥은 터키의 케밥 중 ... 의 전통과자이다. ‘죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식재료 1001’에서 901번째로 소개 된 로쿰은 맛이 매우 달달해 차와 함께 먹으면 매우 잘 어우러진다고 한다. 로쿰은 1776 ... 피자가 피데에서 유래되었다는 설도 있을 정도로 오랜 역사를 가지고 있는 빵이다. 전통적인 피데는 피자와 달리 치즈 를 사용하지 않고, 소금으로 간을 한 밀가루만으로 만들어 매우
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.21
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    설빙 마케팅전략 케이스분석- 설빙 기업분석과 SWOT 분석및 마케팅전략분석,성공요인분석과 미래전망분석 보고서
    의 후발주자? 제조법이 간단해 다른 주자들이 쉽게 따라할 수 있다.외부 기회(Opportunity)? 전통 식재료를 사용하여 웰빙을 중시하는 소비자들의 관심을 불러일으킴? 한식 홍보 ... 처럼 빙수에 핵심 역량을 집중하면서 보다 많은 재료를 사용함에도 불구하고 카페에 비해 부담스럽지 않은 가격을 형성할 수 있었다.(3) 마케팅믹스 4P전략1) 4P 개념분석4P는 현대 ... ? 강점, 약점, 기회, 위협설빙의 내부적인 강점과 약점, 외부적인 기회와 위협은 다음과 같이 정리할 수 있다.표 1 설빙의 SWOT 분석내부 강점(Strengths)? 전통음식
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    | 리포트 | 26페이지 | 6,500원 | 등록일 2015.08.25 | 수정일 2022.01.09
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    프랑스의 음식과 문화
    을 따라감 * 캐더린은 프랑스인들에게 포크 사용법 등 식탁 예절을 가르침 * 이후 , 프랑스 음식문화가 크게 융성하면서 왕과 귀족의 연회시 , 음식이 자기과시의 수단 이 되었고 이것 ... . Poisson 생선요리 바다와 접한 프랑스는 생선요리의 종류가 많고 , 신선한 재료를 중시함4. 프랑스 코스요리의 순서 4. Viande 소 , 돼지 , 양 , 닭 등 다양한 고기 ... C'est très bon!!! 코스요리로 살펴보는 프 랑 스 음식문화0. 나에게는 너무 먼 그대 , 프랑스 음식 Q. 왜 우리에게 프랑스 음식은 멀기만 한 존재일까 ? 1
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.24
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    응고제 종류에 따른 치즈의 특성 비교
    , 세균숙성, 곰팡이 숙성으로 분류한다. 연질치즈 중에서도 본 실험에서 만든 비숙성치즈(fresh cheese)는 스푼으로 쉽게 떠서 먹을 수 있고 음식물에도 발라서 사용 ... 응고제 종류에 따른 치즈의 특성 비교날짜: 12월 5일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 실험목적① 우유가 산 및 효소에 의하여 응고되는 기작을 이해 ... 하고 치즈 제조의 원리를 알아본다.2. 재료와 기구기구 - 메스실린더, 냄비, 면포, 온도계, 체, 저울, 주걱, 수조 등재료 - 우유 800mL, 레몬즙 30mL, rennin 2
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04
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    세계의음식음식의세계3공통)터키 지역의 음식문화가 형성된 배경과 자신의 어린 시절과 현재를 비교하여 가정 내 음식문화는 어떻게 변화하였는지 서술
    는 1922년 술탄칼리프 제도를 폐지하고 터키공화국을 세웠다. 터키의 대표적인 음식은 케밥이다. 케밥의 종류는 지방마다 매우 다양하다. 대표적인 것으로 고기를 겹겹이 쌓아올려 빙빙 돌려 ... . 쿄프테는 잘게 다진 고기를 다른 양념과 다양한 음식 재료를 섞어 적당한 형태로 버무린 다음 구워 만든다. 육류를 구워 먹을 뿐 아니라 심지어 고추나 토마토 등의 채소를 구워 ... 세계의음식음식의세계3공통)터키 지역의 음식문화가 형성된 배경과 자신의 어린 시절과 현재를 비교하여 가정 내 음식문화는 어떻게 변화하였는지 서술0k무역학과 세계의음식?음식의세계3
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.29
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    이탈리아의 음식 ;지리적․기후적 영향을 바탕으로
    형성에는 다양하고 풍부한 식재료가 많은 기여를 했다. 이탈리아 음식에 사용되는 식재료들은 기존에 있던 것들도 있지만, 많은 식재료들이 외부에서 유입되어 왔다.고대 그리스와 로마시대 ... 이 사용된다. 이탈리아 음식은 육류보다는 옥수수, 밀 등의 곡류가 많이 사용되며 와인은 음식의 부재료로써 소스, 스톡(모든 요리와 소스를 만드는 준비재료, 한국의 육수와 비슷)의 역할 ... 을 받기 쉽고 알프스 산맥에 접해 있는 고원지대여서 육류와 치즈를 요리에 사용하고, 남부 지방은 해안가이기 때문에 풍부한 해산물을 재료로 쓴다는 차이를 가진다. 또한 영토의 길이
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.18
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    치즈(종류,이용법)
    종류이용 법코티지(Cottage)지방 함유율이 낮은 소프트 치즈로 보통 그냥 먹거나 과일·채소·양념과 섞어 샐러드나 샌드위치, 치즈케이크(커드 케이크)를 만드는 데 사용 ... 되며, 팬케이크, 커스타드, 블린츠(치즈·과일을 넣은 핫케이크)의 속재료로 이용하고 사과나 배 허브와 잘 어울린다.크림(Cream)베이킹 재료로 쓰이거나 빵이나 크래커에 발라먹는다.뇌프샤텔 ... 치즈로 이용한다.블루(Blue)향이 짙어 각종 음식의 소스로 이용하거나 와인에 곁들여 먹는다.콩테(Comte)달고 고소하고 밝은 호두 향이 나며 짠 듯하지만 다른 맛들과 조화
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.22
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    [실과지도안] 초등6 - 간단한 음식 만들기 (초등실과교육2)
    하고, 제철 음식을 활용한다.- 경제적 요인을 고려하여 선정한다.?부재료 정하기(양념류, 식용유 등)- 가능한 식물성 기름을 사용한다.- 가능한 복합 다당류, 천연 감미료를 사용 ... 그릇 음식이란 특별한 반찬 없이도 영양적으로 부족하지 않으면서 간편하게 먹을 수 있는 음식을 말합니다.▶ 다양한 한 그릇 음식 사진학습목표 제시?한 그릇 음식의 종류와 특징을 알 수 ... 한 한 그릇 음식의 영양적 특성과 종류를 알게 한다.T: 일상적인 식사는 밥과 여러 가지 반찬들을 함께 먹을 수 있어서 영양적으로 균형 잡힌 한 끼 식사가 될 수 있습니다. 그렇
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.23
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    영유아기의 영양 및 성장과 발달에 필요한 5가지 기초 식품군에 대하여 정리하세요
    들을 적절하게 관리할 수 없다는 환경에 의해서 아동들이 균형적인 식단이 아닌 음식들을 섭취하기 때문에 아동비만이 많다고 생각한다. 앞에서도 언급하였듯이, 현재 저소득층 아동의 영양 ... 하다. 영양이 풍부한 우유와 치즈등의 유제품, 그리고 신선한 과일과 채소를 이용한 샐러드 등이 적당하다. 흔히 불량식품으로 불리는 안전하지 못하고 영양성분이 전혀 없는 것들로 인해 아동 ... 들의 영양을 빼앗길 염려가 있으므로, 가정과 유아기관의 각별한 주의가 요구된다.또한 아동에게 얼마만큼의 식사량과 음식량을 제공할 것인지도 중요하다. 그리고 알맞은 열량을 분배
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.28
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    발효 (fermentation)
    되기 때문에 식용, 혹은 공업용의 목적으로 사용2. 발효의 역사☞ 발효는 유사 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 ·맥주 ·빵 ·치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 ... 다양하기 때문에 민족, 지역에 따른 특성이 있다.1. 미생물을 이용한 한국 전통음식의 종류(1) 장류메주 발효관련 미생물 중 곰팡이는 주로 메주 덩어리의 표면에서만 존재 ... 에 중요한 식품이다. 발효과정에 관여하는 미생물의 분비효소에 의한 유기산 생성이 김치에 특유한 향미를 부여하며 주재료인 배추나 무 이외에 여러 가지 부재료와 양념을 첨가 여러 가지 종류
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22
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    [에이쁠 +] 모의창업 계획서 떡&빵(퓨전디저트)
    종류의 빵에 대해서는 맛이 있다고 구매할 만큼의 맛있는 메뉴를 개발하는 것이다. 빵은 밀가루 덩어리라는 인식들이 있고, 떡은 살을 찌개 하는 탄수화물 덩어리라는 인식이 있다. 이러 ... 한 인식들을 타파 할 수 있도록 한국의 전통재료와 전통색소인 오미자와 같은 것들을 접목시켜 건강 떡, 건강빵 이라는 타이틀을 가지려고 한다. 또한 고객들이 느끼는 불편한 사항 ... 아 우리고유의 음식이다. 그에 반해 빵은 서양에서 주로 먹던 주식이다. 하지만 우리나라는 떡이 주식이 아니다. 하지만 둘의 공통점은 우리나라 사람들이 좋아하는 간식이자 우리 주위
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.03 | 수정일 2023.08.11
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    아웃백 마케팅사례 (직원인터뷰포함)
    (Segmentation)아웃백스테이크하우스는 서구식 음식을 주 메뉴로 하기 때문에 크게 한식과 양식으로 음식의 종류를 세분화 하고 양식을 선호하는 고객 시장의 특징 또한 파악했다. 구체 ... 상태를 유지하여 향과 즙이 풍부하므로 고기의 향과 맛을 계속 유지한다.5. 아웃백 마케팅믹스 4P전략(1) 제품전략 (Product)- 고품질의 음식재료: 아웃백의 요리는 각 매장 ... RIGHT"의 정신으로 다가가는 것이다. 또 아웃백에 소속된 사람들을 잘 돌보고, 개인적인 존엄성과 다양한 가치를 인정하며, 음식과 서비스 질의 표준 달성을 통해 아웃백의 성공
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    | 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.11
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    판매제품 공급원 유형별 리스트 조사
    는 식사로 넘어가는 과도기이므로 음식 종류를 다양하게 주어 편식습관이 생기지 않도록 주의2. 각 단계별 먹어도 좋은 식품과 안 되는 식품)단계구분식품초기이유식good?쌀, 감자 ... 생선 , 달걀노른자, 닭 가슴살, 치즈, 플레인 요구르트caution?견과류(호두, 땅콩), 밀가루 음식, 덩어리가 큰 음식, 현미bad?키위, 토마토, 등 푸른 생선, 돼지고기 ... 된다.▼ (So what?)4) 이유식 시장의 진입을 위해 다른 업체들과 차별화된 음식과 서비스를 제공해야한다.5) 고객이 믿고 선택 할 만 한 재료와 음식, 신선도 그리고 청결을 유지
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.12
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    실과교육 과정론 실습 후기
    와 조리기구등의 사용법을 익힌다.- 음식에 포함된 식품군과 식품의 종류, 영양적 균형에 대해 알아본다.- 한 끼 식사를 해결할 수 있는 능력을 기른다.- 음식의 생산부터 소비과정에 대 ... 함잘함보통잘못함매우 잘못함1. 각종 계량 도구와 조리기구의 사용법을 익혔는가?2. 올바른 조리법에 맞게 음식을 조리하였는가?3. 조리기구는 안전하게 사용하였는가?4. 조리기구 세척 ... , 음식물 쓰레기 처리등 위생적으로 실습하였는가?5. 맛과 영양이 적절히 조화된 음식을 만들어 냈는가?6. 재료는 알맞게 골랐는가?7. 최선을 다해 실습에 임했는가?○○○○○○○주
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.28
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    중앙아시아의 음식문화
    - 베스바르막 ('다섯손가락'이란 뜻의 카작 전통음식); 주로 재료는 양고기와 밀가루가 사용된다. 베스바르막은 가정에 손님이 방문했을 때, 반드시 준비하는 전통음식이다. 밀가루 ... 으로 먹는 음식이라 해서이 이름이 붙여졌다. ?- 러시아 셀러드; ?사탕무를 주 재료로 사용한다. 사탕무는 아주 달고 색깔이 붉은색의 색소를 다량포함하고 있다. 맛이 달콤하고 인상 ... 지만, 간단하게 몇 종류 상용하는 것들만 설명을 하자면1)유제품 류- 뱌슬락 : 몽골치즈로 짠맛이 없고 서양치즈보다 약간 단단함- 으름 : 우유를 끓일 때 맨 위에 뜨는 유지를 굳혀서
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.29
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    기타지역의 식문화(북미,유럽)
    를 갖고 있다. 그곳의 자연에서 직접 얻는 재료와 풍토와 도구 등에 맞게 식문화는 변해서 전해지거나 그대로 전해 내려오기도 했다. 식문화는 그 나라의 음식의 생산과 조리, 가공, 상 ... 의 음식문화는 대자연의 맛을 느낄 수 있는 식재료를 바탕으로 인디오 원주민의 음식문화와 유럽국가의 통치를 받아 유럽음식이 혼합된, 이색적이고 독특한 음식문화를 발전시켜 왔다.현재 ... 되는 멕시코 음식은 매운 것을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛에 잘 맞는 이색음식으로 인기가 높다.멕시코 음식에는 칠리, 파, 마늘을 많이 사용한다. 멕시코의 고추인 ‘칠리’는 입안
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.15
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    올바른 식습관과 균형 잡힌 영양을 공급해 주기 위해 기관에서 고려해야 할 것들은 어떤 것들이 있는지 자신의 생각을 기술하시오
    깸, 또는 치즈 등을 주어 하루에 3컵의 우유와 같은정도로 먹을 수 있도록 배려한다. 특별히 이 시기에는 다양한 음식을 소개하여 편식을 막도록 한다.▶학령전기(4∼7세)이 때 ... 의 식품선택과 섭취량은 음식의 종류와 양 뿐만 아니라 식사분위기, 형제, 자매, 친구, 교사 그리고 아이의 생활에 영향을 줄 수 있는 다른 어른의 태도에 따라 결정된다. 특히 식품 광고 ... 을 사용하지 않는 것)나 꼭지따기, 식기에 음식담기, 조리시 도와주기, 식탁 또는 상차리기, 잔심부름과 간단한 설겆이 등이다.이 시기의 아이들은 채소를 싫어하는 경우가 많은데 채소
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.07
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2025년 12월 09일 화요일
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- 작별인사 독후감
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