"식품수분함량"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

수분함량측정 Rose - Gottlieb 수분함량 보고서 수분정량보고서 치즈가공 식품기사 실기 식품수분함량 등온흡습곡선

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품수분함량" 검색결과 501-520 / 6,954건

영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). (7점)4. 다음 제시된 문제 (1)~(7)의 정답과 그에 대한 ... 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). (7점)4. 다음 제시 ... 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.30

다운로드 장바구니
어묵제조 실험보고서 (A+보고서)

외 산소의 용해도 감소, 염소이온의 직접적인 방부효과도 얻을 수 있다. 이러한 소금의 처리는 어류의 조직과 물성을 변화시키는데 우선 어류를 염장하면 어육의 수분함량이 증감 ... 은 원료 사용이 가능하다.(김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국, 2011년, p388)어육단백질어육단백질은 수용성 myogen, 염용성 myosin ... )이 형성되는데 그 이유는 소금물에 의해 염용성 actomyosin이 다량으로 용출되기 때문이다.(김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국, 2011년, p

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

다운로드 장바구니
영양사 국가고시 생애주기학 정리본

[생애주기학][수분]체액은 세포내액60% (체수분), 세포외액40% (혈액-혈장, 세포간질액)2%상실 갈증, 4%상실 근육피로, 20%상실 사망혈액량 감소 → 신장에서 레닌 분비 ... → 안지오텐시노겐 → 안지오텐신Ⅰ(간) → 안지오텐신Ⅱ(폐) → 부신피질에서 알도스테론 분비 → 나트륨 재흡수 및 수분보유체수분 균형: 뇌하수체 후엽-항이뇨호르몬, 부신피질 ... -알도스테론혈장: 혈액의 55% 차지, 90% 수분간, 근육, 신장, 신경조직: 70%이상 수분뼈, 지방조직: 20% 수분Na과K 펌프: 포도당과 아미노산의 흡수, 세포의 용적 유지

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.21 | 수정일 2022.01.25

다운로드 장바구니
내마음대로 식품기사 필기정리본

서로 다른 형태와 크기를 가진 복합물질로 구성된비뉴톤액체의 흐름에 대한 저항성을 나타내는 물리적 성질- 점조성전분의 노화 ? 적당한 온도와 수분함량, 산성- 2~5도, 30~60 ... 과 단백질을 분리할 목적으로 사용치즈에 대한 설명 중 틀린 것- Romano cheese : 2~3년이 아니라 8~12개월수분함량에 따른 치즈의 경도별 구분과 종류가 틀린 것?- 경질 ... 식품위생학파상열 ? 브루셀라 + 동물의 유산 열저항력 약함!++ 병걸린거 잘안익혀서 먹거나 가공하면 감염임산부에게 감염되면 유산이나 조산을 일으키는 것?- 톡소플라즈마가축의 이상

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

다운로드 장바구니
축산물 이용학 요점정리 /필수자료

(trimming) 육을 첨가하는 경우도 있음.? 원료육의 수분/단백질 함량비율이 높을 경우, 수분리가 발생할 수 있음.? 비분쇄 또는 조분쇄형 육제품에서는 결착력과 보수력, 유화형 분쇄 ... 의 정체 이유아질산염, 방부제 등의 식품첨가물이 많이 함유된 제품이라는 소비자의 인식 증가- 원가 절감을 위해 기계적 발골육과 같은 상대적으로 저렴한 냉동 원료육 사용- 전분 등 ... 의 수단"■ 햄·소시지 제조 시 식육원료의 조건?가금육을 원료로 사용하는 경우 지방산패에 주의하여야 함.원료육으로 단백질 함량 증가 및 원가절감을 위해 기계적 회수육과 트리밍

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

삼진제약_생산직_최종합격_자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

습니다.해당 문제를 해결하고자 개발부서와 함께 연합물의 수분함량을 바꿔서 실험하고 연합방식도 바꾸고 부형제도 추가해보며 밤을 새워가며 테스트 타정을 지속했지만 결과의 변화가 이뤄지지 않 ... 했던 의미 있는 성취경험이 있습니다.고객사의 건강기능식품 신제품을 생산하며 갑작스러운 불량문제가 확인되었고 이로 인해 정해진 납기 및 품질수준 달성에 많은 어려움을 겪기도 했

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.12.19 | 수정일 2025.10.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명

과 무기질이 풍부한 사료제공 등이고 단점은 노력과 종자가 필요하다는 점이다.(2) 사일리지사일리지란, “수분함량이 다소 많은 생초류, 근체류, 엽체류 또는 농가부산물 등을 저장 ... 이 많고 조섬유는 적어 영양가는 높으나 수량과 면적당 양분수량은 적다.목포는 야초와 마찬가지로 성장에 따라 사료 성분 차이가 있다. 일반적으로 어린 것은 수분 함량과 건물 중 단백 ... 의 수급 현황3) 문제점2. 국내 조사료 생산 및 이용에 대한 문제점 개선 방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론조사료는 “가축 사료 중 일반적으로 부피에 비하여 가소화영양소 함량이 적

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

법에는 강제통풍냉각법, 차압통풍냉각법, 진공예냉법, 냉수냉각법 등이 있다.2) 예건예건은 수확 후 저장하기 전에 적당수준으로 건조하는 것을 의미한다. 채소는 수분함량이 높기 때문 ... 류는 예건하지 않는다.3) 큐어링큐어링(curing)은 치유한다는 뜻으로 수확 시 생긴 상처를 치유하여 수분손실과 병원균의 침입을 막고 저장 중 부패를 방지하는 것을 의미 ... 한다. 작물에 치유 처리를 하면 상처 난 조직에서 유합조직이 형성되어 수분 손실이 억제되고 미생물 감염이 방지되는 효과가 있다. 보관기간이 긴 양파, 마늘, 고구마, 감자, 생강 등

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

다운로드 장바구니
조리과학 ) 묵의 형성 원리를 설명하시오. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성

선호도 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론묵은 녹두, 도토리 등의 전분을 이용하여 만드는 독특한 텍스쳐를 가진 겔로 조선 시대부터 가정에서 제조하여 먹던 우리나라 고유의 식품이 ... 가 다양하며, 세계 여러 나라에서는 죽, 떡, 의약 및 산업 분야에 활용되지만, 우리나라에서는 주로 묵의 재료로 이용됐다.묵은 각종 전분을 사용하여 수분과 함께 가열, 호화시킨 후 냉 ... 각시킬 때 일어나는 전분의 노화 현상에 의해 형성되는 겔 형태의 식품으로 주로 도토리, 메밀, 녹두 전분을 이용하고 있으며, 옥수수, 밀, 쌀 등의 곡류 전분은 사용되지 않는다.묵

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

방송통신대_환경친화형농업_기말시험 (2)

)2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. (10점)3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 ... 식품기준이 전 세계적으로 지켜야 하는 의무규정이 되어서 한국에서도 이에 준한 유기농산물 생산과 기술개발이 요구가 되고 있다.그리고 국제기구에서는 환경파괴적인 방법으로 생산이 된 농산 ... 를 과다하게 넣으면, 비료성분인 인산과 칼륨이 집적이 되고, 비료와 함께 부성분으로 딸려온 염소와 나트륨의 함량이 높아서 토양의 질을 떨어트린다.(1) 양분불균형에 의한 장해염류

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

동물사료학4공통 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류할수있다 사료의 종류의 특성에 대하여 설명하시오0K

성과 소화율이 높다. 대표적인 것으로 옥수수와 수수, 보리, 귀리, 밀, 호밀, 조, 쌀, 메멜, 케일 등이 있다. 건물 중의 영양분이 농후할지라도 수분 함량이 많은 고구마 등 ... 와 에너지를 사료에 의존하고 있으므로, 사료 내 에너지 함량은 적절한 영양소 섭취에 매우 중요하다. 이에 따라 사료 내 에너지인 탄수화물, 지방, 단백질이 골고루 들어가 있을 수 ... 있도록 사료에 최대한 신경을 써야 한다. 돼지는 단위(單胃) 잡식성 동물로 연하고, 수분이 많으며, 탄수화물과 단백질이 많이 포함된 청록사료를 잘 먹는 경향이 있다. 따라서 품질

방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

투석 신환 처방의 의학적 근거

되 물을 2~3 번 교환 생선이나 육류는 생으로 먹지 말고 가열 및 조리 껍질이 있는 식품은 껍질을 제거하여 섭취 유제품은 칼륨과 인의 함량 높임으로 주의 칼륨 섭취 tip 칼륨 ... 하는 불균형증후군이 발생 요독증이 심한 환자가 첫 투석을 받을 때 요소가 제거되면서 혈장이 저장성이 되어 상대적으로 높은 양의 요소를 함유하고 있는 뇌 조직으로 혈장의 수분이 이동 ... 된다 수분이 요소농도가 높은 쪽으로 흘러 뇌세포가 부풀어 오르면서 두통 , 메스꺼움 , 구토 , 불안함 , 경련 , 발작 , 방향감각상실 등 다양한 신경계 질환을 유발 혈액 및

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.11 | 수정일 2024.11.13

다운로드 장바구니
농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

은 diallyl disulfide 23~39%, propylally disulfide 13~19%, 정유 성분 0.5% 등이고, 마늘은 타 과채류와 비교했을 때 수분 함량이 62 ... 과 밀, 보리 등 곡류의 탄수화물을 분해하여 이용하는 발효식품이다. 단백질과 아미노산 함량이 높다.된장은 제조방식에 따라 조금씩 차이는 있으나 메주를 소금물에 담근 후 일정기간 발효 ... 농축산식품이용학10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

다운로드 장바구니
식품영양과 조리과학 시험정리

에 전달하는 현상(바비큐)-열 전달 속도 : 복사>대류>전도[조리방법]@담그기-물이나 조미액에 담그는 과정-담그기 효과 : 건조식품에 수분 공급, 조직 연화, 떫은맛, 쓴맛 등 수용성 ... 성분이나 불필요한 성분 용출, 식품의 갈변 방지, 조미료 침투(설-소-식-간-된)@냉동드립현상 : 서서히 동결되면 얼음 결정이 커지면서 조직이 파괴되어 해동 시 세포로부터 수분 ... : 설탕과 소금은 증기압을 낮춰 끓는 온도가 높아진다.어는점-순수한물 : 0도씨-설탕 함량이 많은 냉동 후식류 제조 시 설탕이 적은 것보다 오래 얼려야함@열의 이동-전도 : 열에너지

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

방송통신대_환경친화형농업_기말시험

의 함량으로 인하여 토양의 질을 저하시킨다.시설재배토양에서는 실내 온도가 높게 설정되어 있기 때문에 지표면 수분 증발량이 많이 일어난다. 토양의 수분은 아래에서 위로 이동하여 비료 ... 하게 일어나게 되었다. 또한 국민 안전식품에 대한 관심이 높아지고, 미래세대를 위한 환경오염을 줄이고자 하는 차원에서 친환경 농업법이 시도된 것이다. 이러한 시도를 통하여 국내 ... 다. 빛이나 바람, 수분, 온도 등의 재배환경을 인위적으로 조절하기 때문에 계절에 관계없이 연중 생산이 가능하다. 하지만 노지에서 자라는 식물에 비하여 시설재배는 바람이나 비가 없

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.28

다운로드 장바구니
[A+]식사요법 실습 체중조절식단 1800kcal,저탄고지와 고탄저지

를 선택하였다. 굴비는 단백질은 물론 칼슘, 인, 철분 등 함유량이 높아 원기회복에 도움을 준다.느타리버섯 - 느타리버섯은 저칼로리 식품으로 열량이 낮고 수분이 풍부해 포만감이 오래가 ... 토마토토마토250g1단 위 합 계0011총 계5613217(3) 식품선택 이유와 고려한 점[아침식단]보리는 섬유소가 풍부해 변비를 예방할 수 있으며 콜레스테롤을 억제하는 성분이 들 ... 되어 변비개선에도 효과가 있다.고사리 칼로리는 100g 기준으로 39kcal 로 상당히 낮다또한 열량이 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부해 쉽게 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 좋은 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.10

다운로드 장바구니
제빵기능사 필수암기

을 늘려 수분함량을 줄인다④ 설탕 점착력이 높은 튀김기름을 사용한다⑤ 대량 생산의 포장용 도넛의 수분함량을 21 ~ 25%로 만든다+++ 도넛 글레이즈의 사용 온도 = 45 ... - 낮게, 발효시간 - 짧게함유량 - 수분 자당 >포도당 >맥아당 (과자포맥)+++ 탄수화물 구성성분 = 탄소, 수소, 산소+++ 우리나라 기초식품 5군 = 1군 - 단백질, 2군 ... 은 수분 보유력이 있으므로 도넛 위에 뿌리는 설탕 사용량을 늘인다② 충분히 식히고 아이싱한다. 단, 너무 많이 식으면 설탕이 잘 붙지 않는다. 냉각 중 환기가 잘 되도록 한다③ 튀김시간

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26

다운로드 장바구니
농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

이 소수의 타 미생물의 번식을 억제하기 때문이다. 발효는 식품, 수분, 공기, 온도를 필요로 하는 미생물의 발육과정에서 나타나는 자연현상의 하나이다. 기본적으로 발효식품은 농산물 ... 농축산식품이용학 4목차1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어 ... 로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학) 국내 축산농가에서 사육되고 있는 주요 경제동물(소, 돼지, 닭)의 경영비 중 가장 높은 비율을 차지하고

다. 하지만 섬유소 함량이 높으며 가축의 대사 조절에 대한 에너지 용도 외의 물질인 무기물, 수분, 비타민 등의 영양소 함량이 높다. 조사료는 부피가 크기 때문에 주로 반추 동물 ... 을 보다 합리적으로 하는 것은 축산 경영에서 상당히 중요한 일이라고 할 수 있다. 보편적으로 조사료는 농후 사료에 비해 에너지 및 단백질의 함량, 그리고 가소화 영양소의 총량은 낮 ... 과 같다.Ⅱ. 본론1. 국내의 배합사료 생산과 이용 현황 및 문제점1) 국내 배합사료 생산 및 이용 현황출처 : 농림축산식품부(농림축산식품 주요통계 2020), 농림축산식품부(통계정보

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

는 제조 과정 중 바이타민 C 파괴, 거의 소실- 찻잎에는 바이타민 E 함량이 다른 식품보다 풍부- 말차와 전차에는 생리활성이 가장 높은 알파 토코페롤이 풍부- 5~7% 무기질 ... 등- 미생물 발효차는 보이차(puer tea); 매우 비싼 차찻잎의 성분:- 일반적으로 수분 75~80% 함유- 나머지는 고형물: 폴리페놀, 푸린염기, 단백질,아미노산, 탄수화물 ... - 함량 많을수록 녹차 맛에 대한 기호 증가 - 녹차의 카페인 함량은 커피 콩보다 많지만 추출 온도의 차이로 실제 차 속에 들어있는 카페인 양 적음(2) 푸린염기- 주요 화합물은 알

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

다운로드 장바구니

이전10개 21 22 23 24 252627 28 29 30 다음10개

파워링크

신청하기