"음식의 재료에 사용되는 치즈종류"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 요거트 제조 패스트푸드> 프랑스 음식문화 발효식품 에피타이저 설빙 4p 프랑스 디저트의3 요소

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"음식의 재료에 사용되는 치즈종류" 검색결과 481-500 / 2,217건

위생학 영양교육 식사요법

음식은 냉장실 하부, 가열조리 식품은 위쪽에 보관-보관중인 재료는 덮개를 덮거나 포장하여 식재료간 오 염이 일어나지 않도록 함-1주일에 1회 정도 식품점검을 겸해서 정기적으로 청소2 ... 4.위생관리-HACCP시스템, 식재료,조리인력, 시설위생 관리5.원가관리-원가분석, 손익분석, 손익분기분석, 예산과 결산관리6.작업관리-급식생산성 증대, 작업일정 계획, 작업효율 ... , 식재료의 선정 및 검수-위생,안전,작업관리 및 검식-식생활 지도, 정보제공 및 영양상담-조리실 종사자의 지도,감독-그 밖에 학교급식에 관한 사항?영양사의 자격-식품학 또는 영양학

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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인간과 미생물의 관계

하여 만든 식품을 말한다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물, 수산물, 축산물, 임산물 식품들이 재료로 쓰이 ... ), 발효유제품(치즈, 버터, 요구르트 등), 소금절임류(김치, 젓갈)가 모두 발효식품으로 오래 전부터 애용된다. 발효 식품은 한 가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든 ... 가 먹고 있는 발효음식 등에 있는 유산균 등 우리 몸에 매우 이로운 미생물도 아주 많이 있습니다. 학자들은 지구상에 존재하는 미생물 중 우리가 분리해서 배양하고 있는 미생물은 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.23

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이탈리아음식(이태리음식)의 역사, 이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화, 이탈리아음식(이태리음식)의 재료, 이탈리아음식(이태리음식)의 요리, 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈 분석

이탈리아음식(이태리음식)의 역사, 이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화, 이탈리아음식(이태리음식)의 재료, 이탈리아음식(이태리음식)의 요리, 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈 분석 ... . Soup(Zuppa)10. Fish(Pesce)Ⅵ. 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈1. 치즈의 종류1) 천연 치즈2) 가공 치즈2. 치즈 디저트 코스3. 치즈 퐁뒤참고문헌Ⅰ. 개요 ... 으로 하는 검소하고, 단조로운 형태였다. 치즈와 계란의 사용은 밀가루와 계란으로 만든 pasta와 polenta로 인해 널리 퍼지게 되었다.11. 외국의 영향과 새로운 음식의 보급17

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| 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.16

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일본 전통주 사케와 음식

에서는 매년 양조에 사용하는 물을 공적 기관에 성분 분석을 의뢰하여 철저하게 감시, 관리한다. 사케의 세 번째 재료는 미생물(누룩과 효모)이다. 누룩은 쌀 전분의 당화를 촉진하는 세균이고 ... 일본의 전통주 사케와 음식2목차Ⅰ. 일본의 음식 문화와 사케 --------- 3pⅡ. 쿤슈와 잘 어울리는 음식 --------- 5pⅢ. 소슈와 잘 어울리는 음식 ------- ... -- 5pⅣ. 준슈와 잘 어울리는 음식 --------- 6pⅤ. 주쿠슈와 잘 어울리는 음식i ------- 6pⅥ. 한국의 청주와 일본의 사케i ------- 7p -------

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.30

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전통문화를 현대 사회에 맞도록 발전시킨 사례(한국의 현대문화)

, 녹차 등 일반적인 재료를 이용한 떡 케이크 뿐 아니라 초콜릿, 커피, 파인애플, 치즈 떡 케이크 등, 예전에는 떡과 생소한 조합이라고 여겨졌던 수많은 떡 케이크가 개발되어 소비자 ... 시킨 형태의 떡 샌드케이크, 치즈, 딸기, 블루베리, 커피, 초콜릿 등 다양한 재료와 결합한 퓨전 떡들도 등장하여 젊은 층들은 물론 해외시장에서까지 큰 인기를 얻고 있습니다. 풀무원 ... 케이크 대신 우리 쌀로 건강하게 만드는 떡 케이크 사업은 건강한 생활을 지향하는 사람들의 인식과 맞아 떨어져 앞으로도 더욱 번창해갈 추세입니다.종류도 무척 다양해져서 단호박, 고구마

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.20 | 수정일 2014.06.29

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서양의 음식

코스,디저트 등 어떤 요리에 사용해도 조화가 잘된다.치즈를 전체에 사용할 때 종류에 따라 차이는 있겠지30g-50g하면 적절하고과일넛트류신선한 야채등을 곁들이면 맛도 담백하며 영양 ... 이 어패류라고 할 수 있다.어패류는 종류도 다양하고 맛이 담백하여 요리의 개성을 살리기에 아주 좋은식재료이다.생선을에피타이져로사용하기 위한 조리법으로는훈제,데치기,날것을 이용 하 ... 를 포함사용하며salad, spaghetti에 많이 사용..FILE:ppt/slides/slide24.xml스위스치즈Emmenthal(에망딸)대표적인 스위스 치즈로 표면에 구멍이뚤려있

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| 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.24

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파스타의 역사, 어원, 파스타 만들기, 생면 파스타의 기본 배합, 알 덴테

을 하며 쫄깃한 감촉과 고소한 맛이 특징이다. 특히 생선이나 해산물, 육류, 달걀, 치즈, 채소, 올리브유 등 그 어떤 재료로 만든 소스와도 잘 어울린다.파스타의 종류 또한 다양 ... 를 중심으로 한 중부요리, 밀라노를 중심으로 한 북부요리로 나뉜다.피자와 파스타의 본고장인 남부지방은 음식의 맛과 향을 내기 위해 많은 향신료를 사용하고, 기름은 주로 올리브유 ... 에서 생긴 것이다.지중해안에 있는 시칠리아 섬에도 파스타요리가 많은데, 특히 가지나 정어리를 사용한 것이 특징이다. 리꼬따치즈를 뿌리고 두껍게 슬라이스하여 기름에 볶은 가지를 올린

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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인도네시아와 세계 길거리 음식들 자료조사 (사진첨부)

숯불에 구워먹는 음식입니다. 저희 나라에서도 팔고 있는 꼬치와 같습니다. 재료의 종류에 따라 (사떼아얌)닭꼬치, (사떼깜빙)양꼬치, (사때바비)돼지고기 꼬치, (사때 사피)소고기 ... 저렴하게 먹을수 있는 꼬치 종류로, 맥주나 술의 간단한 안주로도 적격이며, 많은 사람들이 안주로 먹는 것을 좋아합니다.★다음은 나라별로 어떤 길거리 음식이 있는지 조사해 보 ... 에 튀겨 밥과 샐러드를 곁들인 음식입니다.-타펠슈핏츠소 허벅지 살을 장시간 부드러울 정도로 삶아 기름과 버터로 볶은 감자와 파 종류인 슈닛틀러 소스, 서양 무와 사과를 갈아 섞

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.11

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[조리과학실험] 우유 조리 특성 - pH와 가열에 따른 우유의 변화

었다.Ⅱ. 서론우유는 소의 젖으로, 알칼리성 식품이며, 조리성이 뛰어나 음료용 외에도 소스, 수프, 제빵, 제과 등의 음식재료로 사용되고 있고, 버터, 치즈, 크림과 같은 유가공품 ... 고자 한다.Ⅲ. 재료 및 방법1. 재료 및 기구본 실험에서는 실험재료로 우유, citric acid를 사용했고, 실험기구로는 전자저울, weighing dish, 시약스푼, 메스 ... 으나 카제인과 달리 열에 불안정하여 60℃에서부터 응고가 시작되는 성질을 가지고 있다. 즉, 우유 단백질은 그 종류에 따라 응고가 일어나는 조건이 서로 다르다. 따라서, 본 실험은 pH

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2019.10.09

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판매자 표지

생활습관병의 건강영향을 비용-편익 분석고찰을 통해 설명하고, 예방 대책을 제시하시오

기중 등이 40대부터 발생률이 급격히 높아진다는 뜻에서 사용됐다. 그러나 이미 일본 등 외국에서는 ‘성인병’을 ‘생활습관병(Life Style Disease)’으로 개칭 ... 궤양, 성교 불능, 골다공증, 피부의 노화 등과 밀접한 관계가 있다는 것은 이미 잘 알려진 사실이다.4) 음주음주에 의한 질병은 약 30 종류나 된다고 한다. 이 가운데 지방간 ... 은 탄산음료, 사탕, 과자류는 부적합하다. 영양이 풍부한 우유와 치즈등의 유제품, 그리고 신선한 과일과 채소를 이용한 샐러드 등이 적당하다. 흔히 불량식품으로 불리는 안전하지 못하

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.06

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[국제문화]프랑스 음식 문화

만의 독특한 음식문화이다.2. 다양한 향신료로 맛과 향을 더한다.재료의 충분한 맛을 살리면서 향신료, 소스로 맛을 내는 것이 특징인데, 여러 가지 육류,어류, 향신료(파슬리, 후추 ... 프랑스 음식 문화의 특징▷ 식사 기본 순서:식전 주 → 전채요리 → 메인요리 → 치즈와 샐러드 → 디저트 → 커피 → 식후 주▶ 가정집에서는 모든 순서를 지키는 것이 제한되지만,전채 ... 요리 → 메인요리 → 치즈와 샐러드 → 디저트는 지킨다.▷ 현재는 많이 축소되었지만, 고급 레스토랑에서는 20여 가지의 코스로 음식이 나오고, 이 요리를 맛보는 데에는 3시간 이상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.24

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독일의 음식과 음식문화 (독일의 식생활과 독일 맥주)

를 기다리며 먹는빵독일의 음식-치즈독일은 하드 치즈가 강세이긴 하지만 Rennet을 사용하지 않은 homemade 생 치즈가 더 전통적이다. 법에 의해 모든 치즈는 살균된 우유 ... 이다. 고기를 먹을 때는 그때그때 잘라서 먹는다.독일의 식사예절빵에 버터나 마가린을 바른뒤 치즈나 햄을 얹어 먹는다 삶은 계란이 아침식단에 빠지지 않음독일의 음식문화★ 독일인 ... 숙성 방식의 채택과 엄선된 재료 사용을 통해 맥주의 순수한 맛을 간직 독일 맥주의 깨끗한 맛의 비결이 됨 '맥주는 맥주 공장 굴뚝의 그림자가 비치는 범위 내에서 먹어야만 하는 것

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| 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03 | 수정일 2014.05.05

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스쿨푸드 성공요인분석과 스쿨푸드 마케팅 4P전략과 PPL전략분석및 향후 나의의견

는 작지만 특별한 것은 김밥 안에 들어가는 재료이다. 오징어 먹물 롤은 먹기 좋게 썬 오징어 몸통을 오징어 먹물소스로 맛을 내어 속재료로 사용한다. 먹물이라고 해서 이상할 것 같 ... 다. 장아찌가 입맛을 돋궈주기도 하는 맛의 절정이라고도 할 수 있다. 장아찌의 맛이 너무나 특별하고 유별나서일까. 방송사에서 취재를 하기도 했다.값싼 재료로 만드는 음식이 아닌 하나 ... 라 술안주로도 먹을 수 있다는 장점이 있다. 볶음밥 종류에는 모짜렐라 치즈를 얹으면 리조또 메뉴로 탄생한다. 특히 일반 분식점에서는 찾아보기 힘든 새로운 메뉴들이 있다.(누룽지탕

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| 리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.03.18 | 수정일 2021.08.08

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빵의 역사

은글은 주로 아침식사에 사용되며, 반을 가른 뒤 살짝 구워서 크림치즈나 버터를 발라 먹으면 일품이다. 햄과 치즈, 야채 등을 넣고 샌드위치를 만들어 먹기도 하며 커피에 담가 먹 ... -목차1. 빵의 유래와 어원2. 빵의 역사3. 빵의 발달 과정4. 나라별 빵의 종류5. 한국의 빵 발전사6. 나의 느낌참고 문헌 :이혜양(1998) - 제과제빵기술, 서울 지구 ... 시킨 뒤 오븐에서 구운 것이다.상술하자면 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주원료로 하고 경우에 따라 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지, 그밖의 부재료를 배합하여 또 식품 첨가물을 더해

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27

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식용 곤충의 이해와 곤충식품 산업의 동향 및 전망

Ⅰ. 개요2013년에 개봉한 영화 설국열차에서는 3등칸 사람들의 식사 메뉴로 단백질 블록이 나온다. 한정된 식량만 있는 영화 속 상황에서 이 단백질 블록의 재료는 바퀴벌레였 ... 명이 식용곤충을 섭취하고 있으며 먹을 수 있는 곤충 종류도 1900여 종류가 넘을 만큼 다채롭다. 누에는 인류가 5000년 전부터 비단을 얻고자 사육했는데 누에고치에서 명주실 ... 을 뽑은 뒤 번데기는 단백질 식품으로 취급해왔다. 동의보감에도 매미, 풍뎅이, 메뚜기등 식용으로 사용할 수 있는 100여 종의 곤충이 자세히 기록되어 있다.혐오스럽다는 편견을 버리

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.22

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아동간호학과제 덴버검사 개념정리 및 실습레포트

등 단 백질 종류를 늘려간다. 젖도 함께 먹이는 시기이므로 양에 구애받지 않는다. 야채는 부드럽게 익혀 잘게 썰거나 다져서 사용한다.③ 생후 6~8개월 (중기) : 혀로 으깰 수 ... .⑤ 생후 12개월 이후 (완료기) : 어른이 먹는 식사로 넘어가는 과도기이므로 음식 종류 를 다양하게 주어 편식습관이 생기지 않도록 주의한다. 하루 세 차례 가족의 식사시 간에 맞추 ... REPORT덴버 발달 검사아동간호학목 차Ⅰ. 서론1. 대상 아동 연령대의 발달 특성 ------------------------ p.22. 대상 아동 연령대의 놀이감 종류와 놀이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.03.14

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식품첨가물 목적 및 장점, 단점, 종류

의 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.서론오늘날 TV 프로그램에서 음식 조리하는 소재로 프로그램을 기획하여 많은 방송을 하고 있다. 식재료나 조미료를 다루는 방법, 위생, 보존방법에 대해 ... 도조절제 등을 사용하게 되었고 이는 식중독으로부터 우리를 보호한다. 또한, 식품첨가물의 사용은 유통 범위를 확대시키고 원재료를 장기간 보관할 수 있으며, 그로인해 식품 가격의 폭등 ... -토코페놀, 산성아황산나트륨, 아황산나트륨 등이 있으며, 마요네즈, 통조림, 생선, 쥬스, 버터, 치즈, 식용유지, 어패류의 건제품, 염장제품, 냉동식품 등에서 많이 사용된다.2

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| 리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.06

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조리종사자(조리원, 조리사) 작업환경, 조리종사자(조리원, 조리사) 조리실위생, 조리종사자(조리원, 조리사) 교육훈련, 조리종사자(조리원, 조리사) 안전관리, 조리종사자 전망

응급조치 방법7) 음용수 관리8) 정수기 관리Ⅶ. 조리종사자(조리원, 조리사)의 전망Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론스위스의 대표적인 음식이라고 하면 보통 떠올리는 것이 치즈와 초콜릿이 ... 만, 맛은 아주 고소하고 부드럽다고 한다.치즈를 이용한 대표적인 요리인 퐁듀는 프랑스의 "fondre(=melt)"에서 온 말로, 긴 꼬챙이 끝에 음식을 꿴 다음, 치즈 녹은 것 ... 는 치즈를 녹여 딱딱한 빵 조각을 찍어서 먹어봤더니 따끈하고 부드러워서 생각보다 꽤 먹을 만 해서, 아예 일반 요리로 굳어진 것이다.퐁듀도 여러 가지 종류가 있는데, 가장 대표적인

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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녹색식생활과 음식만들기 - 2016학습지 학생용

에 대한 ( )와 ( )를 실천3. 녹색 식생활을 고려한 음식의 종류를 마인드맵으로 그려보자.4. 비빔밥이 좋은 이유분류비빔밥이 좋은 이유영양면(영양학적으로 우수한가?)기호면(가족이 좋 ... 아하는 음식인가?)경제면(예산을 초과하지 않았나?)능률면(시간과 노력을 절감할 수 있는가?)5. 우리 가족 구성원을 위한 5색 건강 비빔밥을 준비한다면 어떤 재료들이 적당할지 생각 ... , 생채류, 김치류 등 ( ) 위주- 조리 방법 : ( 방식)- 불포화 지방산 함량이 많은 식물성 기름( , ) 사용③ 제철 식품 이용과 계절 음식, 명절 음식 발달* 명절음식(절식

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| 서식 | 15페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.03.15

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이탈리아 요리 Antipasto에 대한 PPT 양식

는다. 재료는 육류나 연어 및 참치로 요리 한 음식을 주로 먹는다. 전채요리의 종류로 차가운 전채요리인 프레도( antipasto freddo) 는 연어요리나 참치 요리가 주로 나가 ... 는다 '는 뜻을가진 전통적인 마늘빵을 뜻한다. 브루스케타는 이탈리아의 정식요리에서 안티파스토(antipasto:전채요리) 로 사용된다. 만들기가 간단하고 맛이 있어 가벼운 식사 ... 으로 만든 카프리 섬 특산물 인 후레쉬 모짜렐라 를 이용해 만든 요리이다. 부드러운 모짜렐라 치즈와 신선한 토맡를 송송썰고 향긋한 바질과 파슬리를 더한 뒤, 소금과 올리브오일을 뿌려주

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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