"한식재료"의 검색결과 입니다.

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"한식재료" 검색결과 421-440 / 3,632건

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와인의 품종과 역사

며 매운 음식이나 한식과도 궁합이 좋습니다.4) 쇼비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) = Fume Blanc원산지: 프랑스 보르도, 루아르가장 개성이 뚜렷한 품종으로 산뜻한 향미 ... Blanc)원산지: 프랑스 앙주껍질이 얇아 귀부균의 영향을 쉽게 받으며 산도가 높아 스파클링 와인의 주 재료로도 쓰입니다. 특히 남아프리카공화국의 대표 품종으로 스틴이

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13

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급식영영학 기출문제(단답형, 주관식) 17문제

바로 튀기기 때문에 다른 치킨 브랜드들과 차별화된 신선하고 맛있는 치킨을 제공2. 윈후터 점을 포함한 일부 직영점에서 한식 메뉴인 '불고기 라이스'와 '제육 볶음 라이스', '함박 ... 하기 때문에 다시 냉동하지 않는다. 냉장해동의 경우, 다른 식재료와 분리하여 해동한다.11.식중독 방지를 위해서는 차가운 음식은 몇 °c에서 보관하며, 뜨거운 음식은 몇 °c ... 에서 보관하며, 몇 시간 이내에 섭취해야 하는가?식재료나 조리된 음식은 식중독균이 증식할 수 없도록 5°c 이하 냉장 또는 60°c 이상 온장 보관 등 철저한 온도관리를 하며, 조리 후

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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(관광마케팅) 국내·외 관광기업 분석

한국 사람에게 매우 고급의 정통 한식이나 보통은 서구음식과 문화를 선호하는 경향이 있다. 가족 중심적인 사고를 지니고 있고 외식에 있어서 거리낌이 없이 긍정적으로 생각하며 선호 ... 을 거쳤지만 지속적으로 성장하고 있다.2. 마케팅믹스 분석1) ProductTGI프라이데이가 표방하는 메뉴 스타일은 미국 남부 요리로 야생의 거친 식재료 맛을 보완하기 위한 마늘 ... 한 장점이 있지만 정크푸드라는 말이 있듯이 저렴한 식재료에 빨리 만들다 보니 맛과 질이 많이 떨어진다. 종류 또한 한정되어 있고 서비스와 분위기에 있어서는 고급레스토랑과 비할 수

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.11

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외식산업창업및경영_외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.

하는 식당에 대해 요구도 높아졌다. 한식, 중식, 일식, 패스트푸드, 아이스크림, 패밀리레스토랑, 호텔, 단체급식, 커피숍, 제과점, 카페 등 다양한 업종과 업태로 발전되었다. 여기 ... 수요, 매출 예측 정확도는 최대 97%를 기록하였다. 또 데이터를 바탕으로 식자재를 30%까지 절감하고, 재료비 부담을 낮추었다. 적재공간, 냉장설비, 전기료 등 재고관리를 위해

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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면사랑 합격 자기소개서

를 하게 된다면, 저는 제품개발 부서에서 일을 하고 싶습니다. 대학생시절 요리사를 꿈꾸며 한식조리자격증을 취득하였고, 어머니가 운영하시는 식당을 도와드리며 외식업에 종사한 경험이 있 ... 습니다. 면을 워낙 좋아하기도 하고, 제가 먹고싶은 면을 만들고자하는 목표도 있습니다. 또한 식당 경험덕에 어느정도의 재료손질과 요리가 가능하여 제품개발 하는데 큰 도움이 될 것

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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만선신부전 환자의 식이, 혈액투석식이

제거? 신선한 야채를 사용하여 껍질을 벗긴 후 0.3mm 두께로 얇게 저민다.? 재료의 10배되는 따뜻한 물에 하룻밤 동안(최소 2시간) 담가 둔다.? 따뜻한 물에 몇 번 헹군다 ... .? 재료의 5배되는 물에 5분 동안 끓인다.? 물을 버린 뒤 여러 가지 요리를 하거나 냉동시켜 놓고 사용해도 좋다.? 감자, 고구마, 당근, 무 같은 야채의 포타슘 제거? 껍질 ... 이나 줄기에는 일반적으로 속이나 잎보다 포타슘이 많으므로 껍질을 벗기거나 잎만을 사용한다.? 재료의 10배되는 따뜻한 물에 2시간 이상 담가 둔다.? 몇 번 물로 헹군다.? 재료의 5

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.03

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(세계의음식·음식의세계) 다음 2개 문제에 대해 모두 답안을 작성하시오

을 한 데 모으는 역할을 하기도 한다. 예를 들어서 우리나라의 지역 전통축제에 방문을 한다거나 장날에 방문을 해보면 식재료 외에도 음식을 파는 코너가 반드시 있다는 것을 알게 된다 ... 를 어떻게 생각하는지에 대해서 듣고 싶어서 요리를 대접하기도 했다.당시 내가 만든 요리는 한식과 다른 나라 음식을 적절하게 섞은 메뉴로서, 내 지인들에게는 생소하지만 신선하게 다가왔 ... 에 놓아두었다고 한다. 동지 팥죽의 주재료인 팥은 건강에 좋은 음식으로 비타민과 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있는 탓에 해독과 피로회복에 좋다. 쌀을 주식으로 삼는 한국인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다

은지, 해당 음식을 섭취해서 만에 하나라도 위험성이 발생할 요지가 있는지 등이 영향을 미친다. 또한 음식의 가격이나 식재료의 원산지 등도 복합적으로 영향을 미친다. 마지막으로 환경적인 ... 면, 먼저 소비자 요인의 경우 나는 특히 사회 문화적인 요인과 심리적인 요인, 신체적인 요인의 영향을 많이 받는 편이다. 나는 어려서부터 한식을 매우 좋아하는 부모님 밑에서 자랐 ... 다음 푸드 요인 중에서는 다른 요인에 비교해서 식재료나 조리법, 신선도 등의 요소를 더욱 더 많이 따지는 편이다. 먼저 식재료의 경우 고기를 한 번 먹었다면 그 날에는 두 번 이상

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

뒷면의 정보표시면에는 매우 세부적인 사항이 잘 나와 있다. 특히 남해안의 액젓과 경북산 고춧가루, 국내산 배, 신안산 천일염 등 우리나라산 재료를 활용해 더 고급 원재료로 한식 ... 서 식재료나 가공식품을 둘러보는 것도 매우 중요한 편이다. 음식은 사람들의 건강과 매우 밀접한 관련이 있기 때문에, 안전한 음식이 시중에 유통될 수 있도록 조치하는 것은 매우 중요 ... 이나 정보표시는 어떻게 되어있는지를 세세하게 분석해보았다.II. 본론1. 식품표시제도란 무엇인가식품표시제도는 식품에 관련된 원재료명이나 내용량, 제조일자, 유통기한, 영양성분, 주

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.14

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

:_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등 ... 의 의견을 서술하시오.1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹 ... 대구에서 기존 중국 만두의 느끼한 맛을 없애기 위해 당면, 부추, 당근, 양배추, 파 등을 주재료로 하여 빚은 것이라고 한다. 현재는 매운 떡볶이와 양념한 채소 등과 같이 곁들여

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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샘표식품,환경분석,STP분석,자사분석,경쟁사분석,SWOT분석

으로 장류 제품을 지정 대기업과 중견기업의 제조 및 판매를 금지하였음2. 환경분석 : 외부환경 간장과 장류의 원재료인 콩과 탈지대두를 미국에서 대부분 수입중 달러 환율 변동이 수익에 큰 ... 영향 을 미치게 된다 .2. 환경분석 : 시장환경 한류와 맞물려 한식에 대한 인기가 국내 식자재에 대한 해외 관심 증가2. 환경분석 : 시장환경 액상조미료 (4 세대 ) 시장 ... 재래식된장 시골집토장 태양초고추장 토굴된장 쌈장2. 환경분석 : 자사분석 ( 제품 ) 국시장국 가쓰오국물 멸치다시마국물 메밀모바소 스2. 환경분석 : 자사분석 ( 제품 ) 한식양념

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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실제 면접 질문 및 답변(조리사) '최종 합격'

한식을 포함한 여러 나라의 요리를 마스터하고, 나아가 스페셜 메뉴나 맞춤형 요리로 고객 맞춤형 서비스를 제공하는 것입니다. 또한, 환경 친화적인 재료를 활용하거나 건강한 요리법 ... 습니다. 고등학교 졸업 후, 전문적인 요리 지식을 배우기 위해 조리학과에 진학하였고, 이곳에서 요리 기법과 다양한 음식 재료에 대해 깊이 공부했습니다. 이후, 여러 레스토랑과 호텔 ... 을 수 있는 특별한 경험을 만들어낼 수 있는 일이라고 생각합니다. 또한, 음식의 맛뿐만 아니라 재료의 특성, 조리법, 그리고 그에 맞는 서비스까지 다양한 부분에 대해 고민하고, 지속

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.08

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컨조인트 분석을 활용한 중국과 일본 소비자의 한식 가정식사대용식 패키지 디자인선호 분석 (Analysis of Chinese and Japanese consumers’ preference for Korean home meal replacement product package design using conjoint analysis)

본 연구는 중국 북경과 일본 오사카에 거주하는 소비자를 대상으로 하여 한식 가정식사대용식 패키지 디자인 속성의 상대적 중요도와, 속성 수준별 효용값과 이를 이용하여 최적속성조합 ... 을 도출하고자 하였다.중국 소비자가 생각하는 한식 가정식사대용식 패키지디자인 속성의 상대적 중요도는 일러스트레이션, 섭취형태, 컨셉, 브랜드명 순이었으며, 일본 소비자의 경우 ... 에는일러스트레이션, 컨셉, 섭취형태, 브랜드명 순이었다. 속성수준에 대한 효용값을 살펴보면 일러스트레이션 속성은중국 소비자의 경우 원재료 사진에 대한 선호도가 가장 높게 나타났으며

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다

한국어를 간단히 배운 뒤, 을지로 중부시장에서 건어물·제철재료 등을 구입해 비빔밥 등 한식을 직접 만들어 보는 상품이다. 서울시에서는 이러한 쿠킹클래스 상품으로 외국인 관광객

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.06

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파리바게뜨 마케팅 분석

성게뜨에게는 호재로 작용한다. 빵과 케이크가 주력 상품이지만, 한식 재료를 활용하거나 한국식 감성을 담은 신제품을 현지 매장에 선보여 주목받는 식이다. 글로벌 브랜드로서의 명성 ... 베이커리 체인이지만, 개인 빵집이 주는 독특한 감성과 차별점을 이해해야 경쟁 우위를 유지할 수 있다는 판단을 내린 듯하다. 그래서 지역마다 한정판 메뉴를 적용하거나, 로컬 재료 ... 프로모션이나 한정판 이벤트를 통해 소개한다. 고급 재료를 활용한 빵이나 케이크, 또는 유명 파티시에와의 협업으로 만드는 스페셜 에디션 등은 평범한 날보다 기념일이나 축하 행사

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.23 | 수정일 2025.03.28

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(원예작물학1) 본인의 부엌이나 냉장고에 있는 채소 2개를 선택하여 각 채소의 원산지를 쓰고 생태적, 원예적, 식물학적

채소로 분류되어 있었다. 조미채소에는 흔히 한식에서 양념재료로 사용되는 파, 마늘, 양파, 고추가 포함되어 있다. 고추 생산은 2017년 생산면적 32,865ha 생산량 55 ... 류를 따로 분류할 정도로 우리나라에서는 배추, 무, 고추, 마늘 등의 김치 재료로 이용되는 채소의 소비가 많았다. 그러나 최근 식생활이 다양해지면서 김치의 소비도 함께 줄어들

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

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식사요법 및 실습 - 고혈압 당뇨식, 위암 환자식

식사요법실습보고서목차1. 고혈압 당뇨식2. 위암 환자식내용?대상?식사 구성 계획?식재료?식품교환표?계획->실습->실습 후?문제 원인 분석 및 해결 방안실습보고서(고혈압 당뇨식 ... , 애호박볶음, 부추겉절이, 사과?메뉴 선정 이유: 일반식, 나트륨 2,000mg 제한식▶ 식재료쌀 30g, 보리 60g, 김(조미x) 1장, 조갯살 70g, 부추 35g, 양파 20 ... g, 당근 20g, 애호박 70g, 조기 50g, 사과 1개(사용량: 80g)▶ 식품교환표음식명주재료명분량(g)교환단위 수곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저지방중지방보리밥백미

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.10.01

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자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다. 서론

해결하고 일에 몰두하는 것이 일상이다. 더불어 바쁠 때에는 가까운 한식집에서 된장찌개나 김치찌개로 밥을 먹는 게 일반적인데, 그마저도 바쁠 때면 반 공기도 먹지 못하고 남기는 게 ... 일반적이다.내가 점심 식사로 가장 많이 섭취하는 자장면을 살펴보면, 맛을 내기 위해 첨가된 재료들, 특히 과도한 양의 미림에 주목할 필요가 있다. 이는 염분을 높이고, 감칠맛

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.23

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주택구조에 따른 장점 및 단점

라 외국에서도 목구조 주택을 쉽게 접할 수 있는데 양식에 따라 세 가지로 분류된다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 한식 구조와 서양에서 볼 수 있는 양풍 구조, 두 양식을 혼합한 절충식 ... , 벽돌 등 다른 건축 재료에 비해 상대적으로 가벼워 횡력에 대한 내진성이 강하다.일본에서 목조건축이 활성화된 결정적인 계기는 1995년 고베 대지진이었다. 수천채의 가옥이 붕괴된 대

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.10 | 수정일 2022.01.14

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급식경영학4공통) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식 급식포함산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오

이 약 2조 3,817억 원 줄어든 것으로 추정된다. 업종별로 살펴보면, 한식 업종에서 줄인 식재료 구매액이 약 1조 2,466억 원으로 가장 많고, 다음으로 기타 주점업(2 ... 매출액 지수는 전년 대비 21.7% 감소하였다. 음식점 매출액이 감소하였다는 것은 식재료 사용이 줄어들었음을 의미하며, 2020년 2~4월 기간 동안 전국 음식점에서 식재료 구매액 ... 류(3,969억 원), 수산물(2,955억 원) 순등교수업 연기로 인해 약 6,324억 원에 해당하는 학교급식 식재료가 납품되지 않았다.학교급식 식재료 소비 감소액은 3월 1,818

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.06

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