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"치즈의 저장방법" 검색결과 421-440 / 2,009건

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    2020 1학기 식생활과건강 중간고사
    . 에너지원3. 항케톤체 생성 효과4. 식이섬유 기능5. 단백질 절약작용근거 : p.428. 체중 체크 방법 중 비만이 아닌 것을 모두 고르시오. (검토)답 : 3. 체격지수(BM ... 시오. (검토)답: 3. 단백질로 부터 체내에서 생긴 암모니아는 요소로 전환되어 신장에 축적한다.5. 탄수화물은 글리코겐으로 합성하여 각각 간에 100g과 근육에 150g을 저장 ... , 아이스크림, 치즈28. 체내에서 오메가 3계 지방산의 기능을 모두 고르시오. (검토)답 : 간에서 중성지방 합성을 저해산소부족으로 인한 조직 손상의 재생에 도움혈장 중성지방
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.26
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    [이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리
    어야 함- 규정에 맞는 원, 부재료를 이용하여 정상적인 방법으로 안전하고 건전한 제품 생산할 수 있도록 구성- 공장 건물의 관리 및 가공기계의 위생기준, 종업원의 개인위생2. 공장 ... 과 사용 (무균화된 공기 사용) → 저장수명 연장④ 기계작동에 이용 : 공기를 이용하여 기계 작동 및 조작, 식품과 직접 접촉되지 않기 때문에 위생적 (공기 압력만 이용) ex ... 으로부터 70m이상 / 하수로부터 30m / 지표로부터 3m 떨어져 있어야 함- 빗물 혼입방지 : U자관- 철저한 위생검증 : 식품 공장에 사용여부 결정, 염소처리방법 등도 결정- 지표수
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02
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    사케 소믈리에 기키자케시 자격증 예상문제
    에 대한 설명으로 틀린 것은? 10.치즈의 설명으로 틀린 것은? 11.시가의 설명으로 옳은 것은? 12.발효란? 알코올 발효란? 13.발효에 관한 대표적인 미생문의 설명으로 틀린 것 ... .테이스팅의 목적으로 쓰시오. 21.Hospitality의 마음가짐의 중요 포인트에 대해서 쓰시오. 22.혼성주 제조방법이 아닌 것은? 23.주류의 원료 연결이 잘못된 것은? 24 ... 종류로 폴리페놀의 한 종류인 탄닌의 색소를 함유하고 있는 쌀의 종류는? 38.쌀의 재배방법 중 수전에서 재배되는 방법으로 일본에서 주로 사용되는 재배방법은? 39.쌀의 재배
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.23
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    음식과세계문화 기말 족보(9주차~15주차)
    시작함-9세기 바이킹의 침략으로 앞선 농경이술이 유입되었고 낙농제품의 저장법과 훈제 및 육가공 기술이 유입됨-11세기 프랑스 노르만족의 침입으로 다양한 육식문화가 유입되면서 달걀 ... 채소와 과일을 이용하여 식초와 향신료에 담아 저장, 피클 담금액에 들어가는 향신료는 후추, 큐민, tumeric, 겨자, 생강, 고수, 커리잎, 커리분말, 정향 등 매우 다양함 ... 경고 발효시키지 않은 빵으로 또르티야를 이용한 음식은 타코, 나초, 엔칠라다, 퀘사디아가 있음→타코(taco)- 토르티야에 닭고기, 쇠고기, 치즈, 채소 등을 넣고 싸먹는 전통요리
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24
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    국가고시 영양사 - 식사요법2
    ), 엽산 보충(2) 유당불내증 ? 유당분해효소 분비부족? 우유나 유당 포함 음식 제한 or 감소? 발효유제품 이용(치즈, 요구르트)? 허용범위 이내 소량, 몇 번 나누어? 따뜻 ... 증상ㄴ. 식사요법- 저섬유소 식사, 잔사가 적은 식품- 향신료, 알코올음료, 탄산음료, 산미 강한 것 피함→ 자극성 식품 제한- 지방 피함, 굽거나 찌는 방법 요리(6) 게실염ㄱ ... , 콜레스테롤 합성- 담즙 합성 : 500~800ml, 담즙 합성·분비 장애→지방변증④ 영양소 저장과 활성화: 비타민 A, D, B1,B2,B12, 엽산, 무기질 간에 저장비타민D ? 간
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    | 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.25
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    약리학 신경계 약물
    을 통한 대응-신경계 분류★▷신경계(nervous system)◁┌중추 신경계(central nervous system, CNS)뇌척수∙감각 정보의 수령과 처리∙반응 시작∙기억 저장 ... 는 하루 동안 겪은 모든 정보를 수집하고 처리한다. 처리 후 기억 속에 저장된다.5. 불안 및 불면증은 다양한 중추신경계 약물로 치료①항우울제 ②벤조디아제핀계 ③바비튜레이트계 ... : 기립성 저혈압, 두통, 불면증, 설사└ MAOIs+다른 항우울제, 교감신경계 작용제=고혈압성 위기*티라민(아보카도, 치즈, 바나나, 건포도, 맥주, 와인 등)을 함유한 음식과 복용해
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    | 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.12 | 수정일 2021.09.10
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    식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)
    발열은 거의없다.사망률이 비교적 낮다-검사방법>종균배양: 35~37도에서 18~24시간>분리배양: 35~37도에서 18~24시간>확인시험: 35~37도에서 18~24시간@항혈청시험 ... 원칙1. 위해요소 분석2. 중요관리점(CCP)결정3. 한계기준(CL)결정4. 모니터링 방법 결정5. 개선조치6. 검증7. 문서화 및 기록유지*대장균의 생리학적 특성-lactose ... 하다.*PCR: 유전물질 증폭방법*가온 보존시험-멸균식품의 세균 발육유무 확인-35~37도 (체온과 비슷한온도)에서 10일간 보존-팽창하면 세균발육 양성음성인 것은 세균시험*식품공전상 세균수
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24
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    생애주기영양학3공통 성공적인 수유부 올바른영양및식생활관리방법 2015년 한국인 영양소 섭취기준 수유부의 영양소섭취기준 임신부영양소섭취기준 서술하시오0k
    생애주기영양학3공통 성공적인 수유부 올바른영양및식생활관리방법 2015년 한국인 영양소 섭취기준 수유부의 영양소섭취기준 임신부영양소섭취기준 서술하시오0k-생활과학과 식품영양 생애 ... 주기영양학3공통성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 수유부의 영양소 섭취 기준을 임신부 ... 균형 잡힌 식사가 양질의 젖을 만들기 위한 가장 생리적이고 경제적인 방법이다. 영양소의 경우 적당히 섭취하는 것이 좋다. 특히 비타민은 지나치게 많이 섭취하면 소변으로 배출되니 적절
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.19
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    체중조절과 식생활 강의자료와 족보
    으로 생명유지, 성장, 건강유지-균형잡힌 식사:영양섭취기준‘2005년말 개정’너무 과도하게 섭취했을때 해가되는 성분의 상한섭취선도 제시-영양소의 급원 : 식품섭취방법을 통해 적절 ... 산소부족,영양부족혈중 중성지방의 저하방법-정상체중 유지-적절한 열량 섭취-과도한 지방 섭취 제한-알코올 섭취 제한(술을 많이 먹으면, 여분의 에너지가 중성지방의 합성을 촉진) ... -골격과 치아의 구성성분-근육 수축작용-신경의 흥분 억제작용-혈액 응고 촉진-우유, 치즈, 유제품골다공증골다공증의 특성-골격대사 이상으로 단위 용적당 골질량이 감소되어 나타나는 증상
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    | 시험자료 | 84페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23
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    병태생리학 - 세포손상
    되어 췌장과 그 주위 및 복강에 있는 지방 세포를 파괴 및 소화한다. 인산지질효소와 단백질분해효소가 지방세포의 원형질막을 파괴하고 저장된 트리글리세라이드가 방출되며, 방출된 지방산 ... (또는치즈화) (Caseous Necrosis (Caseation)) : 응고괴사와 액화괴사의 특징을 모두 가진다. 부서지기 쉬운 치즈덩어리처럼 연하고, 회백색의 부스러기로 보이 ... 있다.2) 스트레스 요인에 반응하기 위해 세포가 적응하는 방법은 어떤 방법이겠는가?높은 곳에서 일정기간 머물게 되면 낮은 산소압에 순응이 되어 유해한 효과를 덜 받을 수 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2018.04.20
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    [식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 개념, 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망
    의 명확한 구별이 있는 것은 아니다. 저장을 목적으로 한 처리가 식품의 품질이 향상되고 그 결과로 원재료와는 다른 가공식품이 되는 경우도 있다. 우유를 발효시킨 치즈가 대표적인 예이 ... 식품가공 및 저장이란목차1. 식품가공 및 저장의 목적2. 식품가공 및 저장의 종류3. 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망현대의 식품가공 및 저장의 개념이 시작한 것은 19세기 ... 하는 식품 저장 및 가공 기술의 개발이 가능하게 되어 오늘날에 이르렀다.식품가공(food processing, 食品加工) 이란 농·축·수산물을 원료로 하여 식품을 생산하는 일이고
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20
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    세계의 음식 -음식의 세계 강의정리
    , 문화적 요소, 가치관의 변화- 구성원들의 식생활 패턴 또는 양식- 문화적 가치관- 문화적 가치체계 - 음식의 이용방법- 문화의 하부조직이 가치관에 영향을 미친다.- 하부조직- 기술 ... 냉면, 비빔국수3. 음식과 문화(1) 음식과 문화적 특성 : 곡류중심, 저장과 발효, 약식 동원, 주식과 부식, 수저와 국물, 조화 중시(2) 식사용기: 반(상)기, 합, 접시 ... 권유- 주빈에게 물어 술 결정- 모든 식사는 주빈 위주로- 식사 방법- 원판 시계방향으로 돌려가면서- 요리는 바깥쪽, 아래쪽에서부터- 고개 숙이지 않고- 요리접시에는 조금씩 남기도록
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01
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    [일반생물학실험]생물학적 분자의 검정
    (polysaccharide)를 형성한다. 포도당과 같은 6탄당은 생명체의 기초적인 에너지원이 되며 식물에 존재하는 녹말과 동물에 존재하는 글리코겐은 저장성 영양물질로 이용되는 다당류이다.1) 탄수화물 ... 이나 당지질의 구성성분으로 세포내에서는 주로 생체막에 부착되어있고 소 포체와 골지체 등과 결합되어 있다.④ 다당류- 녹말 : 식물의 대표적인 저장 탄수화물.- 글리코겐 : 동물 ... 을 생체를 구성하는 물질 중에서 물에는 녹지 않고, 지방은 에너지 저장과 운반 역할을 하며 지방산과 글리세롤로 구성되어 있고, 인지질은 생체막 구성 성분으로 중요한 역할을 한다
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    | 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.07 | 수정일 2020.08.01
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    식품미생물학 정리
    분류법미생물의 계통발생을 기초로 한 유연관계에 따라 분류하는 방법2. 인공 분류법미생물의 형태학적 특징을 기초로 하는 인위적인 분류방법3.분자생물학적 분류법균종의 DNA를 구성 ... 하는 nucleotide배열 차이에 따라 분류하는 방법4. 생화학적 분류법미생물의 생화학적 특성의 차이의 성질에 따라 분류하는 방법5. 혈청학적 분류미생물의 organalle 및 효소 ... 단백질 등의 화학적 조성, 항원, 항체 반응으로 분석하여 항원 parameter에 기초를 두고 분류하는 방법6. 수치적 분류법균종 간의 여러성질에 대한 유사성을 통계적으로 전체
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02
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    성인간호학 A+ 칭찬받음 담석증 CASE (간호진단,과정 3개)
    ~10cm, 직경 2.5cm, 용량 30~35mL, 간의 우엽 하면에 밀착한 가지 모양의 주머니. 간에서 생성된 담즙 bile을 저장하고 담즙의 수분을 흡수하여 최대 10배 ... 적으로 담석증 예방에 대한 적절한 방법은 없으나 항상 규칙적인 식사를 하고 적은 양의 음식물을 자주 먹는 것이 담석증을 예방하는 방법이며, 특히 폭식, 폭음은 절대 피해야 한다. ... , 즉 예를 들면 새우, 오징어, 계란노른자, 조개, 게, 내장, 순대, 생선껍질, 돼지고기기름, 쇠고기, 닭 껍질, 치즈, 버터 같은 음식을 피하는 것이 좋다.6. 간호- 수술 전
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.21
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    마케팅전략 4가지
    Mart에서 상할 수 있는 상품들 관리 방법상할 수 있는 상품 : 우유. 치즈. 요구르트. 계란. 포장 되어진 두부 및 콩나물, 즉석식품, 신선야채 등판매방법정상 판매가격 ... 보다 20%~50% 할인 판매유통기한이 짧은 상품을 진열대 앞에 배치비슷한 상품군에 끼워 판매 (ex. 요구르트+치즈)일정수량 구매 시 추가 증정(1+1, 2+1 …)계산대 주변에 따로 ... 가격 책정(Pricing)에 관한 전략긴박성을 강조한다. 여기서 긴박성이란 상품을 특정기간 또는 시간대에만 제공하거나 상품의 수량을 한정 짓는 방법이다. 주로 소셜커머스가 특정기간
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.31
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오
    는 화학적인 과정을 거쳐 합성된 것으로 많은 양을 섭취하게 될 경우 인체에 해를 끼칠 가능성이 높다는 문제가 제기되고 있다. 이에 국가적으로 과학적인 방법으로 안전성 검사를 실시 ... 면 식품첨가물은 식품을 가공, 제조하고 보존하는 것에 있어서 식품에 혼합, 첨윤, 첨가 등의 방법으로 활용되는 물질이다. 이 물질에는 음식을 포장하고 담는 기구와 용기의 소독, 살균 ... 의 조리, 제조, 처리, 가공, 포장, 운송, 저장 등을 위해 의도적으로 첨가되는 것이라고 정의내리고 있다. 여기에는 유해한 요소를 지니고 있는 오염물질이나 영양소를 인위적으로 유지
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06
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    향신료
    기 위한 재료 파프리카 , 심화 , 샤프란 , 파슬리사용방법에 따른 향신료의 분류 형태 종류 사용시주의점 이용음식 생것 바질 , 딜 , 마자란 , 치빌 다져서 사용하거나 허브오일 ... 이 리에서 빠져서는 안되는 향신료 케이크 , 비스킷 등 제과류나 생선 , 닭 , 크림수프 , 소스 , 치즈를 이용한 요리 등에 사용 독특한 향과 단맛을 내는 아네톨이 들어 있 ... ) 양고기 , 돼지고기 , 비프스튜 등과 피클 , 돼지고기 , 햄등의 저장식품 , 리커등에 이용코리안더 (Coriander) 원산지 : 지중해 형태 : 통째로 , 분말 특징 코리안더
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    | 리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11
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    발효식품의 종류와 미생물
    를 분류하는 방법은 원유의 종류나 치즈의 제조과정 , 지방함량 , 수분함량 , 숙성 기간이나 숙성 방법 등에 따라 분류할 수 있다 . 원산지 원유 종류 ( 우유 , 양유 , 산양젖 ... ) 외부성질 ( 외피의 강도 , 거친감 , 생육 미생물의 종류 , 양념 첨가 , 포장방법 ) 그 외 모양 , 크기 , 건물량 , 수분함량 등이 분류 기준이 됨 .치즈의 분류 구분 종류 ... 치즈 (Process Cheese) 천연치즈를 혼합가열하여 살균한 후 제품화치즈의 제조과정 1. 우유 응고시키기 2. 수분제거와 성형 3. 가염과 세척 4. 저장과 숙성치즈의 제조
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    | 리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.12
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    생애주기영양학, 유아의 영양에 대하여
    대사 량 다음으로 높은 비율을 차지한다.3. 식품을 섭취한 후 체내에서 영양소가 소화, 흡수, 이동, 대사, 저장되는 과정과 식품섭취에 따른 자율신경 활동증진 과정에서도 에너지 ... 체내의 다양한 효소반응에 필요하다. 철분의 요구량은 성장 속도, 혈액량의 증가 정도, 철분 저장량 등에 의해서 달라질 수 있다. 특히 1~3세 유아의 경우는 철분 결핍성 빈혈 ... 므로 가장 손쉽게 보충하는 방법은 인간 해바라기가 되는 것이다. 아이들 중에 나가는 것을 싫어하는 아이는 비타민 D 강화우유를 먹이거나, 등 푸른 생선을 먹여야 한다.4. 식이섬유
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26
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2025년 12월 10일 수요일
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