"단백질과 식품"의 검색결과 입니다.

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"단백질과 식품" 검색결과 381-400 / 32,266건

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독학사 가정학3단계 식생활과 건강 시험 요약본 (~영양소의 종류와 체내작용)

하나 1차질병예방 : 가장 적은 노력으로 큰 효과를 높이는 질병예방법 영양성질병: 장기간에 걸친 식사에 의해 나타남 영양소의 급원식품과 결핍증 영양소 급원식품 결핍증 단백질 육.어류 ... 와 질병의 영향 생리적요구 1.혈당량의 감소 2. 영양소의 결핍증 Ex)야맹증,괴혈병,빈혈증 영양소 섭취기준 구분 영양소 에너지 및 다량 영양소 에너지,탄수화물,총당류,아미노산,단백질 ... 백질: 중성지방, 단백질, 콜레스테롤과 인지질 등이 결합된 것임/지방을 조직세포로 운반역할함 스테롤: 지방에서 유래된 것으로 콜레스테롤,에르고스테롤 함유 (콜레스테롤: 세포막의 주

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.15

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저염식 식단 작성

, 과일군의 단위 수 결정식품군교환단위수탄수화물(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)우유군2201214250채소군61812120과일군224100합계622414470곡류군의 교환 ... 단위를 결정한다.탄수화물 : 262g ? 62 = 200곡류군 단위수 결정 : 200 / 23 = 8.69 = 9식품군교환단위수탄수화물(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)곡류군 ... 920718900어육류군의 교환단위를 결정한다.단백질 : 65 - (24 + 18) = 23어육류군 단위수 결정 : 23 / 8 = 2.87 = 3식품군교환단위수탄수화물(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)어육류군 저지방

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.29

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동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

하게 서술해 보도록 하겠다. Ⅱ. 본 론 1. 농식품부산물 사료 2가지를 선택하게 된 배경 생산성의 향상과 합리적인 사료의 배합을 위해서는 동물성 단백질사료원의 이용효율과 양을 파악 ... - 목 차 - Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 농식품부산물 사료 2가지를 선택하게 된 배경 2. 농식품부산물 이용한 사료제조 3. 농산물 한우 섬유질배합사료의 특성기술 Ⅲ. 결 ... 와 배합사료를 따로 먹인다. 그러나 섬유질배합사료는 다양한 농산물과 식품 제조부산물을 사료원료로 이용할 수 있는 장점이 있다. 농식품 부산물에는 식당이나 가정에서 나오는 남은 음식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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고려대 식품공학과 대학원 연구계획서

연구 결과 분석, 후각 수용체 544가 스티어링을 통해 비만을 감소 지방에 대한 연료 선호하는 기전 연구, 심장 혈관 건강에서 우유 단백질 발효 메일라드 반응 생성물의 예방 효과 ... , Lactobacillus acidophilus4에 의한 혈청 콜레스테롤 감소에 영향을 미치는 요인의 유전 및 단백질 분석 연구, 시클로포스파미드로 유도된 면역 억제 마우스에 대한 시험 ... 연구계획서저는 OO대학교 농업생명과학대학 식품공학과를 졸업한 OOOO라고 합니다. 저는 OOO 교수님의 OOOO OOOO 연구실에서 인간 Caco-2 세포 및 돼지 소장 상피

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.29

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삼양사 식품 연구분야 자기소개서

소재 및 안전 실험실은 탄수화물, 단백질 등의 식품 소재에 대한 기초연구부터 이를 응용, 개발까지의 전반적인 연구를 진행했습니다. 그중 저는 탄수화물, 전분에 대한 연구를 중점 ... 겠습니다.3. 자신이 수행했던 일 중 가장 도전적인 활동에 대하여 기술해 주십시오. (0/600)인공효소 개발 연구에 참여하여 효소가 단백질이라는 기존의 패러다임을 깨고 나노입자 ... 하는 것입니다. 특히 소비자 트렌드 포착을 넘어서, 앞으로의 삼양그룹을 이끌 신제품을 개발하고 싶다는 포부와 열정을 갖고 노력해왔습니다.학부, 석사 과정 동안 전분, 단백질, 지질

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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생활과학부 식품영양전공 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오

을 넘어서 단백질 화학과 조리 과학이 결합되어진 중요한 조리 원중 하나로 말할 수 있다.거품성의 원리거품성은 식품 재료가 공기를 포함해서 기포를 형성함에 있어서 이를 유지할 수 있 ... 하여 이를 안정적으로 유지하여 부피가 크게 증가하는 성질이다. 이러한 과정에서 단백질의 구조 변화가 핵심적인 역할을 하는데, 특히 이 난백에 포함된 단백질들이 공기와 물의 경계면 ... 에 결집함에 있어서 기포 벽을 형성하고 이를 안정화시킨다.특히 휘핑이라는 물리적 스트레스는 난백 단백질을 풀고 결합시키는 계기가 된다. 연속적인 단백질 그물망을 통해서 기포를 고정

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2025.08.03

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항암 식품 리스트 PDF (암 예방에 좋은 음식 30가지 총정리)

합니다.7. 블루베리 블루베리는 안토시아닌이 풍부해 DNA 보호 및 항산화 효과를 갖고 있습니다. 냉동 상태로도 섭취 가능합니다.8. 두부 두부는 식물성 단백질이 풍부하여 유방암 ... 예방에 도움이 됩니다. 비타민D 식품과 함께 섭취하면 더 효과적입니다.9. 시금치시금치는 루테인과 엽산을 포함하고 있어 세포 복원과 항염 작용에 탁월합니다. 수산을 제거하기 위해

노하우 | 8페이지 | 9,500원 | 등록일 2025.06.03

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식사요법 과제

※ 식품군별 교환단위 설정 (2단계)식품군교환단위 수열량(kcal)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)우유군일반저지방1801062과일군210024채소군81602416곡류군880018416 ... *************→ 지방군 교환단위 수 결정지방군의 교환단위(35-27)/9=1단위※ 식품군별 교환단위 설정 (최종단계)식품군교환단위 수열량(kcal)탄수화물(g)단백질(g ... 소별 비율 배분[55~65%(탄) : 7~20%(단) : 15~30%(지)]탄수화물 60 % 단백질 20 % 지방 20 %※ 1일 영양소 구성 계산에너지(kcal)탄수화물(g)단백

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.08.24

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지역사회영양학 ) 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행

량이 급증했으며, 이는 10년의 기간 중 가장 높은 섭취량을 기록한 시기이다. 이 시기에는 단백질에 대한 인식 향상과 고단백 식품, 특히 육류 소비가 늘어난 것이 원인일 수 있 ... 에 관한 관심 증가, 그리고 대체 단백질 식품의 도입 등 여러 가지 이유로 분석될 수 있다. 지난 10년간 단백질 섭취량은 한동안 상승하다가 최근에는 다소 감소하는 경향을 보인다. 이 ... %와 15.4%로 비슷한 수준을 유지했으나, 이후 2018년에는 15.5%, 2019년에는 15.9%로 상승했다. 이는 고단백 식품에 대한 관심이 증가하고, 단백질이 건강 유지 및

방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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제과제빵 필기 정리 요약본

(달걀), 글리시닌(콩)단백질의 영양 평가 지표- 생물가(BV): (체내에 보유된 질소량 ÷ 체내에 흡수된 질소량) × 100- 단백가(PS): (식품 중 제1 제한 아미노산 함량 ... , 실비아 등콜레스테롤 - 담즙의 성분임, 비타민 D3의 전구체, 가스 발생력이 증가함3. 단백질- 1일 섭취하는 총 열량의 10~20% 가 적절- 단백질의 성질: 등전점, 용해 ... 성, 변성, 응고성1) 아미노산① 아미노산- 단백질을 가수 분해, 20여 가지, 거의 L-형, 물에 녹아 양이온과 음이온의 양전하를 갖음- 아미노 그룹(-NH2) = 염기성, 카르복실

시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19 | 수정일 2025.04.20

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영양과 건강

유기물질가장 간단한 형태는 포도당(글루코스)에너지 제공: 4kcal/g식품에 단맛과 향미를 제공식이섬유는 변비와 만성 질환을 예방단백질탄소, 수소, 산소, 질소로 이루어진 유기 ... , 올리고당류는 정도의 차이는 있지만 단맛을 내는 천연감미료식품 성분과 상호작용을 통하여 음식에 색과 향미를 더함 -> 마이야르 반응(단백질 + 당)기타소장에서의 흡수율, 대장의 PH조절 ... 섭취 과다증상체지방으로 축적되어 살이 찜동물성식품 단백질 과다 섭취 시 소변을 통한 칼슘 배설로 인한 칼슘 손실 -> 골다공증 발생 위험고기 가공식품첨가물(질산염, 아질산염)

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.02

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조리과학 공통 2025년 1학기 과제물) 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오, 다음은 전란, 난백, 난황의 거품형성능을 비교하는 실험이다. 각 방법대로 실험을 수행하고 결과를 비교하시오

는지를 결정하는 과학적 기준이 되기도 한다. 최신 식품공학에서는 난백의 거품성을 대체할 수 있는 식물성 단백질 연구도 활발히 이루어지고 있으며, 병아리콩 유래의 아쿠아파바나 대두 단백질 ... 다. 거품성의 원리를 설명하시오 1) 단백질 구조의 변화 2) 표면장력 감소 3) 기포 안정화 4) 거품 형성에 영향을 주는 요인 5) 난백 거품의 활용 2. 다음은 전란, 난백, 난 ... 황서는 단백질의 삼차구조가 풀리고, 내부에 감춰져 있던 소수성(hydrophobic) 부분과 친수성(hydrophilic) 부분이 외부로 노출된다. 이러한 구조적 변화는 단백질

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.21

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SK플라즈마 QC(품질관리)직무 자기소개서+면접자료(족보포함)

때 제 과제는 IP를 통해 두 단백질 간 결합을 확인하는 것이었습니다. 결과가 거의 예측된 간단한 실험이었지만, 처음 맡아보는 과제를 잘해보고 싶었던 저는 교수님께서 주신 논문 ... 한 편 외에도 스스로 10편의 논문을 더 읽으며 공부했습니다. 그리고 새로운 사실을 알아냈습니다. 처음 세운 가설상 두 단백질 간 결합이 나타나야 했던 이유는 특정 아미노산 서열 ... 을 한 단백질이 갖고 있기 때문이었습니다. 그런데 읽었던 논문 중 4편의 논문에서 그 외에 또 다른 결합서열이 있음을 알았습니다. 서열을 검색한 결과 제가 실험한 단백질에도 해당

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.05

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나의 식이섭취조사 및 식사평가

성 질환에 걸리기 쉽다. 따라서 육류, 어패류, 유제품, 콩류 등 양질의 단백질 식품을 섭취해야한다.또한 식이섬유는 대장 기능의 개선, 혈장 콜레스테롤의 저하, 혈당 반응의 개선 ... 2015년 개정된 한국인 영양섭취기준에서 연령별 권장섭취량이 설정된 영양소 (단백질, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 B6, 엽산, 비타민 C, 칼슘, 인 ... ) 1900B곡류단백질류채소류과일류우유·유제품류유지·당류3472142. CAN-pro 5.0 분석 결과● 9월 27일 (총 1089.095kcal 섭취)식사군탄수화물단백질지질아침-

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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다이어트 / 체중감량 HOW ?

이 칼로리를 최대한 안 놔주려 하는데, 자신의 취향에 맞게 메뉴를 조합해봅시다. 탄수화물, 단백질, 지방의 비율은 모두 40:30:30이며, 활동량이 많은 날은 칼로리 섭취를 조금 ... 는데. 밤에는 달걀, 닭고기 같은 단백질과 아보카도처럼 몸에 좋은 지방, 채소를 주로 먹고 탄수화물은 피합니다.2. 마시자규칙적 식사 외에도 수분도 충분히 공급해주세요. 허브 차 ... 하면 회복이 빨라지고 에너지가 증가해 몸이 쳐지지 않습니다. 분리유청단백질, 과일, 복합탄수화물의 조합이 좋으며. 과일 같은 단순 탄수화물과 유청을 함께 섭취하면 몸이 유청을 더

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| 노하우 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.26 | 수정일 2021.10.29

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한식조리기능사 필기 기출문제 + <정답 및 해설>

② 카세인과 유청단백질 ③ 미오신과 액틴 ④ 알부민과 글로불린 71. 식품의 수분활성도가 높을수록 나타나는 현상은? ① 저장성 증가 ② 미생물 성장 증가 ③ 산화 억제 ④ 노화 ... 은? ① 2kcal?② 4kcal?③ 7kcal?④ 9kcal 3. 단백질의 필수 아미노산에 해당하지 않는 것은? ① 라이신?② 트레오닌?③ 글리신?④ 메티오닌 4. 불포화지방산이 많 ... 만 사용 7. 장류 발효에 주로 관여하는 미생물은? ① 효모와 곰팡이 ② 유산균과 효모 ③ 곰팡이와 세균 ④ 대장균과 효모 8. 콩 단백질의 영양적 제한 아미노산은? ① 라이신

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

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판매되고 있는 식품의 영양정보 해석하기

가 있다. 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 주요 에너지의 균형 있는 섭취도 필요하지만, 미량원소인 비타민과 무기물 등의 섭취도 중요하다. 본론에서는 시중에서 판매중인 우유제품 ... 되므로 콜레스테롤섭취는 하루 기준 300mg 미만으로 제한하고 있다. 우유에는 콜레스테롤 15mg이 포함되어 있으므로 기준치에는 미치지 않는다.(5) 단백질 3g단백질은 탄수화물 지질과 함께 3 ... 대 주요 영양소이다. 단백질은 근육형성에 필요하므로 섭취를 체중 1kg 당 0.8g으로 정하고 있으므로 이를 통해 계산하면 하루 50kg인 사람은 권장섭취량 40g 정도이다. 우유

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19

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방통대 지역사회영양학/ 보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여

영양소 선택 이유3) 단백질, 지방, 나트륨 3개 영양소의 지난 10년간의 섭취량 변화 추이2. 급원별 에너지 섭취분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취 ... 로 “단백질, 지방, 나트륨을 선택하였다.2) 3개 영양소 선택 이유단백질, 지방, 나트륨을 선택한 이유는 다음과 같다.첫째, 단백질은 생명을 유지하는데 필수적인 영양소이며, 인체 ... 의 조직을 구성하는 요소이다. 노인기뿐만 아니라 청소년기와 성인기에서도 단백질은 근육의 성장과 유지에 중요한 영양소이다. 최근에는 환경 문제와 건강에 관한 관심이 높아지면서 육류

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.10 | 수정일 2025.10.13

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한양대학교 식품영양학과 편입학 자기소개서 학업계획서

었습니다. 예를 들어, 생화학 수업에서는 탄수화물과 단백질, 지방의 대사 경로를 배웠는데, 이는 식품영양학에서 다루는 영양소 대사 이해와 밀접하게 연결되어 있습니다. 또한 미생물학 ... 있다는 사실을 깨달았습니다. 단순히 배부름을 채우는 것이 아니라, 올바른 식단이 질병 예방과 삶의 질 향상에 결정적인 역할을 한다는 점에서 식품영양학의 학문적 가치에 매료 ... ★합격 자기소개서한양대학교 식품영양학과 편입학 자기소개서 학업계획서1. 본교 편입학 해당 학과에 지원한 동기를 기술하시오.저는 어릴 적부터 가족의 건강과 식습관을 지켜보며 식품과

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.28

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방송통신대학교 식사요법 출석(중간)레포트 1학기

% 지방 20 %※ 1일 영양소 구성 계산너지(kcal)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)열량 2099kcal314.85104.9546.64※ 식품군별 교환단위 설정 (1단계)식품 ... 결정곡류의 교환단위11단위※ 식품군별 교환단위 설정 (2단계)식품군교환단위 수열량(kcal)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)채소군91802718우유군일반11251067저지방 ... × 활동별 열량 요구량 계수)나의 열량 기준량2099 kcal※ 3대 영양소별 비율 배분[55~65%(탄) : 7~20%(단) : 15~30%(지)]탄수화물 60 % 단백질 20

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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