"학교급식검수"의 검색결과 입니다.

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구매관리사례 영양교사 영양사 급식운영계획서 학교 급식 급식 단체급식관리 시장조사

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"학교급식검수" 검색결과 21-40 / 457건

급식업체 영양사 직무소개 발표자료

: 기업 , 관공서 , 대학교 , 금융기관 , 호텔 , 백화점 , 연구소 , 연수원 등의 단체급식소에 근무하고 있는 영양사 목적 : 피급식자에게 균형잡힌 영양을 공급하여 식사를 통하 ... 여 개인의 건강을 유지하고 증진시키며 동시에 작업능률을 증가시키는 것 식품위생법 : 영양교육과 지도 , 식단작성 , 검식 및 배식관리 , 구매식품의 검수 및 관리 , 급식시설의 위생 ... 가톨릭대학교 교직원 식당 - 실습 현장 업무 식재료 오면 물품 검수 다음주 메뉴나 매출 , 공문 등을 확인 배식 할 음식의 제조가 완 료시 검식 과정 을 거침 손님들에게 제시할 메뉴

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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단체급식 요약정리 part3. 급식구매(구매, 발주, 검수, 저장, 재고)

단체급식 관리구매-발주-검수-저장-재고구매관리1. 구매1. 정의: 적정한 품질과 수량의 물품을 적정한 시기에 적정한 공급원으로부터 적정한 가격으로 구입하여 필요한 곳에 공급 ... , 용량의 크기), 포장단위 내 개수(라) 단가 / 물품의 용도 / 검수방법 등(마) 육류 : 부위 / 등급 / 원산지 / 연령 /절단크기 및 형태 / 지방함량 등 -> 학교: 축산물 ... 또는 중간상, 도매성, 소매상, 거간 / 최종 소비단계 (단체 급식소, 소비자)5. 구매의 유형가. 집중구매- 독립적인 구매 부서를 두어 전체의 구매를 담당한다. 구매 물량은 대량이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

III. 결론IV. 참고문헌I. 서론올해는 코로나 19 바이러스 사태의 장기화로 인해서 단체급식 업계는 혹한기를 보내고 있는 상황이다. 학교가 초중고등학교에서 빈번하게 휴교령 ... 면 수업을 유지한다고 밝힌 곳들이 많아서 대학교의 경우 올해는 단체급식이 아예 없는 셈이 되었다. 게다가 기업들도, 특히 단체 급식을 실시할 정도의 고용 규모를 갖춘 대기업 ... 에서도 이야기했듯이 최근에는 코로나 19 사태의 장기화로 인해서 단체 급식 업체들은 언제 학교가 휴교령이 내릴지, 기업들이 재택 근무를 할지를 예측할 수 없는 상황이어서 식자재의 수급

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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군산지역 초등학생 어머니의 학교급식 운영과 친환경농산물 사용에 대한 인식 (The Perception for Management of School Foodservice Using of Environmentally Friendly Agricultural Products of Elementary School Children's Mothers in Gunsan)

. 학부모의 학교급식 운영에 대한 참여도는 도시가 농촌보다 높았으며(p < 0.01), 참여한 업무는 도시는 식재료 검수, 배식도우미, 식재료 공급업체 선정 순이었고 농촌은 식재료 ... 검수, 후식도우미 순으로 차이가 나타났다(p < 0.001).학부모의 학교급식 운영에서 도움이 필요하다고 생각하는 업무분야는 도시는 식재료 검수, 식재료 공급업체 선정, 배식 ... 도우미 순이었고 농촌은 식재료 검수, 배식도우미, 식재료 공급업체 선정 순으로 도시와 농촌 간에 차이가 있었다(p < 0.01). 학교급식에 대한 관심도는 도시가 농촌보다 높았다(p

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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학교급식 위생관리

학교급식 위생관리학교급식 위생관리는 HACCP 시스템에서 제시하는 CCP를 매일 기록하며 급식 시설 일일 위생 안전 점검을 실시하고, 종사자의 건강 상태를 확인하는 등 위생적이고 ... 안전한 급식 제공을 위해 최선을 다 하고 있습니다. 또한 교육지원청에서의 학교급식은 매년 2회 정도 위생점검을, 사립 유치원은 매년 1회 정도 불시위생 안전 점검을 시행 ... 다고 합니다. 점검 결과는 점검일로부터 약 1개월 이내에 교육지원청에 보고하고 학교 홈페이지에 공개하도록 하고 있습니다. 학교급식 위생관리는 기본적으로 학교급식 법령을 따르고 있

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.11

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학교보건법 사례 보고서, 국외사례(미국,일본), 안전사고예방&학교급식법

을 줄 수 있는 식품으로 구성되어야 한다.② 학교급식의 영양관리기준은 교육부령으로 정한다.제12조(위생ㆍ안전관리)① 학교급식은 식단작성, 식재료 구매ㆍ검수ㆍ보관ㆍ세척ㆍ조리, 운반 ... 에 따른 학교운영위원회의 심의를 거쳐 일정한 요건을 갖춘 자에게 학교급식에 관한 업무를 위탁하여 이를 행하게 할 수 있다. 다만, 식재료의 선정 및 구매ㆍ검수에 관한 업무는 학교 ... 및 심리적 치료 등의 필요한 지원을 제공하여야 한다.② 제1항에 따른 지원대상의 범위 등 지원에 필요한 사항은 대통령령으로 정한다.#2. 학교급식법1) 관련법의 목적제1조(목적

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.26 | 수정일 2022.06.05

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단체급식 관련 뉴스와 시장조사

- 단체급식관리 과제 -단체급식 관련 뉴스와 시장조사1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택 ... 하여 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오.1) 학교급식(공공급식)① 출처 :https://news.naver.com/main/read.naver?mode=LSD ... &mid=sec&sid1=102&oid=016&aid=0001916599② 보도된 날짜 : 2021년 11월 24일③ 언론사명 : 헤럴드경제④ 기사제목 : 나주시, 학교·공공급식 로컬

방송통신대 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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결시추가 식품영양4 식품위생학 HACCP을 성공적으로 구축하기 위한 선행요건 프로그램에 대해 설명하시오

급식은 메뉴의 표준화가 어렵기 때문이다. 우리나라의 학교급식은 ‘학교급식법’으로 관리되고 있으며 식단검토, 검수 등 중요관리점(CCP) 5개와 냉장·냉동실 관리, 식품 세척 등 ... 의 관리점(CP) 2개의 기준을 설정하고 있다. 또한 학교급식에서는 잠재적 위험한 식단의 공정관리를 통한 온도·시간관리, 식재료 검수 시 온도확인 및 가공식품의 유통기한, 식품취급과정 ... 의 선행요건 프로그램1) HACCP의 선행요건 기준2) HACCP의 선행요건관리 프로그램2. HACCP의 7원칙 12단계3. 학교급식과 HACCP 관리4. 스마트 HACCP5. 출처

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

다. 관련자 참여를 통한 학교급식의 질적 수준 개선을 위하여, 학생?학부모?급식업자의 의견수렴 및 모니터링을 통한 의견을 적극 반영토록 하고, 특히 식재료 검수, 위생감시 등에 학부모 참여를 확대하여야 할 것이다. ... 지역사회간호학2 과제- 주제: 학교 급식 식중독1. 현황 파악국민소득이 증대되고 핵가족화에 따른 맞벌이 가정이 증가?학교급식이나 직장급식 등 단체급식이 증가하고 외식문화 발달 ... 의 수가 증가하고 있으며 학교급식 등 집단급식소의 증가에 따라 대형식중독 사고의 발생위험이 높아지고 있다. 학교급식의 확대, 직장급식의 활성화로 인하여 전체 식중독사고에 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

참 석 자확 인1. 검수절차 및 방법? 냉동 탑차의 가동여부 및 ? 타코메타(tachometer)용지 온도 확인탑차 내 위생상태 확인☜ ? 청결한 복장(위생복, 위생모, 위생장갑 ... 착용)? 검수는 60cm 이상에서 실시? 표시사항, 유통기한, 원산지, 중량,포장상태, 이물혼입 등 확인 ☞? 입고된 식품온도 확인? 식품공전 상 냉장온도는 10℃이하이나 안전관리 ... 를 위해 5 ℃이하를 권장? 미생물이 번식하기 좋은 위험온도 범위 5℃ ~60℃ 사이? 검수가 끝난 식재료 ☞ 전처리 또는 냉장? 냉동보관? 외부포장(박스)제거 후 조리실 반입

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

에서는 주기적인 위생 ? 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오1) 교육대상 : 급식시설의 조리종사자→ 즉, 학교 ... 제4조 1항에 따른 공공기관, 사) 그 밖의 후생기관 등이 그 시설들이다. 급식 안전관리는 집단급식소를 설치한 운영자가 집단급식소에서 식재료의 조리·검수 및 배식·시설관리 등 ... 에 손 씻기를 했는가?마. 작업 전의 관리로 매년 1회 건강검진을 받는다. 건강진단 결과서(구 보건증)의 유효기간은 판정 일자로부터 1년 내이다. 학교급식소 조리 종사자는 학교급식법

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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급식모니터 요원 모집 가정통신문

가정통신문학부모 급식 모니터 요원 모집 안내장지난 한 해 학부모님들의 많은 관심과 협조 덕분에 본교의 급식이 원활히 운영될 수 있었음을 진심으로 감사드리며 2023학년도에도 학교 ... 급식에 많은 성원 부탁드립니다.아뢸 말씀은 학부모의 급식에 대한 관심도가 높은 현실에서 학교급식 운영 전반에 관한 사항을 공개하고 참관하는 기회를 제공하여 학교급식 운영에 대한 ... 학부모 의견을 듣고자 『학교급식 모니터링제』를 아래와 같이 운영하고자 하오니, 학부모 급식 모니터 요원으로 활동하시고 싶은 분은 희망서를 4월 10(월)까지담임 선생님께 제출하여 주

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2023.08.28

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

을 실시하는 학교는 무기한 등교중지에 들어가게 되었고 구내식당 등을 활용하여 단체급식의 형태로 식사를 제공하던 회사들 또한 재택근무를 확대하거나 개인이 도시락을 준비하여 식사를 자체 ... 시작되면서 학교 단체급식이 재개되기는 하였지만 이 또한 이전에는 볼 수 없었던 거리두기를 통한 학생 간 간격을 유지한 상태에서 급식을 하도록 하고 1/3 수준으로 등교를 하던 상황 ... , 식품취급시설 및 식품의 측면에서 각각의 내용을 구체적인 예를 들어 설명해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 단체급식에서 나만의 CCP 설정과 위해요소, 한계기준 및 개선조치 사항1) 검수

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

사의 역할.영양사는 급식운영 계획 수립, 식단 작성, 식품재료의 선정, 검수 및 관리, 재고관리, 조리·검식 및 배식관리, 위생 및 안전관리, 원가관리, 작업관리, 인사관리, 급식 ... 예방을 위한 연구조사, 품질관리(TQC) 활동을 한다.학교 영양사의 경우 급식관리 동일 영양 및 식생활 개선에 관한 학생지도와 학부모 상담 및 교육, 효율적인 학교급식을 실행하기 ... 2) 식단의 문제점 및 대안6. 판매촉진 마케팅 및 전략수립결론 및 고찰참고문헌1. 서론단체급식에서는 개인이 아닌 불특정다수에게 급식을 제공함으로서， 특정고객（연령별，성별，업체

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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[생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

된 한국표준직업분류(통계청 고시 제2000-2호)에 의하면, 조리사는 ‘조리 및 음식 서비스 종사자’에 속한다조리종사자는 학교급식의 고객인 학생들을 만족시키는 가장 중요한 역할을 하 ... 는 사람으로서, 급식상품의 품질인 맛을 향상시키고 서비스와 위생의 수준을 지켜내는 주 실무자이다. 학교급식서비스의 조리종사자들은 그들이 제공하는 음식물의 안전성을 확보하기 위하 ... 여 정확한 지식을 갖고, 올바른 태도로, 또 적절한 방법과 절차에 따라 식품위생안전성관리를 실천하여야 한다. 이렇게 식품의 안전성에 직접적으로 책임이 있는 학교급식 종사자들에 대한

방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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사회복지현장실습 실습일지 3회

·소독 등 위생관리도 지원하였다.?간식 검수보건소에서 제공되는 금일 간식을 수령 하고 품질을 검수하였다.12:00∼13:00중식 및 휴게 시간13:00∼15:00?리플렛 배포 및 ... 모금 활동홍보물을 제작하여 지역사회에서 지역아동센터 대상이 있을 것이라 예상되는 인근 유치원, 초·중학교, 교회, 주민센터 및 치안센터와 같은 공공시설을 대상으로 홍보 계획을 수립 ... 하였다. 먼저 지역사회를 지리적으로 구획을 나누어 순차적 방문일정을 짰다. 오늘은 센터가 입주한 건물 각 층과 **중학교, **교회, 유치원, **초등학교를 방문하여 센터를 홍보

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.03 | 수정일 2024.07.29

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영양교사 직무능력 향상 및 영양교육 내실화를 위한 전략

검수, 위생·안전·작업관리 및 검식, 식생활 지도, 정보 제공 및 영양상담, 조리실 종사자의 지도감독 기타 학교급식에 관한 업무를 총괄한다.보통 급식소에서 식단관리를 하고 총괄 ... 영양교사 직무능력 향상 및 영양교육 내실화를 위한 전략영양사와 영양교사학교 급식은 미래 세대에게 안전하면서도 영양가 있는 식사를 제공하여 학생의 건강을 유지함은 물론, 올바른 식 ... 습관 형성으로 식생활 관리 능력을 함양하여 평생건강의 기틀을 마련하는 교육의 일환으로 실행되고 있다. 이러한 학교급식을 책임지고 이끄는 영양교사는 식단 작성, 식재료의 선정 및

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13 | 수정일 2022.08.11

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정년퇴직 영양교사 공적조서입니다.

) 및 주1회 검수와 학부모 모니터링 등을 실시하여 투명하고 안전한 학교급식 운영(26회 38명 참여)- 학교급식소위원회 학교급식 자체점검실시 (2회, 2018.5.8, 2018.9 ... .17)- 학교 급식소위원회 협의회 개최(2회) 및 상반기 학교급식 운영계획 이행사항 보고 (2018.9.17.)- 학교 급식 모니터링단 구성하여 주 1회 학교급식 검수 및 급식 ... 위생 점검 실시(35명)- 학생 학교급식 모니터링단 구성 운영(50명)하여 주1회 학교급식 현황 및 급식 검수 상태 확인, 학교급식 시설관리 상태 확인하여 위생 안전관리 상태

서식 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.19

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학교급식 표준 레시피

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명김밥 볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사미소된장국, 또띠아말이, 쫄면야채무침 ... Tip또는참고 사항1. 신선한 음식 재료를 사용한다.2. 음식이 상하지 않도록 실온에서 보관하지 않는다.3. 위생 관리를 철저히 한다.부성초 학교급식 표준레시피? 학교유형농?어촌 ... 1. 연근은 익는 속도가 빨라 두께가 너무 얇으면 타 버린다.2. 시간이 없을 때는 생파슬리 대신 파슬리 가루를 넣어도 좋다.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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국토교통부 청년인턴 식품위생 자기 소개서, 직무수행계획서

을 배웠습니다. 중·고등학교 시절 학급 급식 위생 모니터링 봉사단에 참여하여 주기적인 식판 검사, 조리실 청소, 조리 도구 소독 과정을 지원했습니다. 이를 통해 ‘작은 위생 실천 하나 ... 에서 우수 발표로 선정되었습니다. 이 경험은 데이터 기반 위생 관리 방안을 마련하는 능력을 키워 주었습니다.또한, 학교 건강증진센터에서 ‘어린이 영양교육 봉사활동’을 2년간 수행하며 급식 ... 을 제작하여 재발을 차단했습니다. 이를 통해 ‘현장 위생 점검 및 개선 역량’을 강화했습니다.둘째, 대학교 교직원 식당에서 주방 보조 아르바이트로 근무하며, 식자재 검수·발주·재고

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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