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음식과 세계문화 서양조리 영국 음식문화 프랑스 음식문화 프랑스 베트남 문화 베트남 식문화
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"프랑스 요리의 특징" 검색결과 361-380 / 3,410건

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    서양요리의 역사
    서양요리의 역사목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론남유럽1. 프랑스1) 자연적 환경2) 사회적 환경3) 프랑스 요리의 특징 및 식생활의 일반적인 특징4) 역사적 배경2. 독일1) 자연적 환경2 ... 적 환경2) 사회적 환경3) 음식문화의 특징4) 역사적 배경동 ? 북 유럽1. 러시아1) 자연적 환경2) 사회적 환경3) 음식문화의 일반적인 특징Ⅲ. 결론(참고문헌)요리는 그 지방 ... 의 자연환경과 오랜 문화와 역사를 기초로 하여 그 영향을 많이 받기 때문에 지형적 여건은 그 나라의 식생활 양식의 특징을 잘 나타내 주고 있다. 서양 요리를 이해하기 위해서는 그
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27
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    멕시코와 브라질의 전반적인 식문화에 대한 레포트입니다
    외국조리실습 기말고사 대체과제중남미의 식문화 : 멕시코와 브라질차례멕시코1. 역사 속 멕시코의 식문화2. 멕시코의 음식1) 멕시코 음식의 특징2) 멕시코의 대표 음식3) 멕시코 ... 의 술브라질1. 역사 속 브라질의 식문화2. 브라질의 음식1) 브라질 음식의 특징2) 브라질의 일상식3) 브라질의 대표 음식4) 브라질의 기호식품멕시코1. 역사 속 멕시코의 식문화 ... 뿌리내렸으며, 과거 강대국이었던 스페인의 정복을 받았던 역사가 있기 때문이다. 멕시코의 음식은 스페인의 문화와 혼합되어 있으며 매콤하고 강한 맛을 특징으로 갖고 있다.멕시코의 토양
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.10 | 수정일 2020.10.12
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    A+ 세계 특급호텔 조사 Hotel Monte Carlo (리딩호텔오브더월드)
    버섯으로 만든 야채볶음 F B Restaurants Le Grill ▣ 미슐랭 1 스타 ▣ 식사와 함께하는 지중해의 파노라믹 경관 ▣ 프랑스 / 지중해 요리 ▣ 드레스 코드 ... ) ▣ 수도 : 모나코 (Monaco) ▣ 인구 : 약 3 만 8 천명 ▣ 언어 : 프랑스어 ▣ 종교 : 가톨릭 ▣ 기후 : 지중해성 기후 ▣ 1 인당 GDP: 70,811 유로 ... 이용 ▣ 몬테카를로 골프 클럽 할인 제공 Hotel Hotel de Paris Monte-Carlo Room 특징 모든객실 ▣ In- S uite 체크인 ▣ 하우스키퍼가 짐 풀기
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23
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    화이트와인과 레드와인의 품종
    다. 해산물 요리와 어울린다고 한다.*특징소비뇽 블랑은 산도가 높고 초록 뉘앙스의 향이 지배적이다. 구즈베리, 엘더 플라워 꽃향기와 라임, 레몬, 자몽의 감귤류 향과 잔디 향, 피망 ... Sauvignon]④그르나슈 [Grenache]⑤산지오베제 [Sangiovese]Ⅱ.결론Ⅰ.본론1.화이트와인 품종①샤르도네 [Chardonnay]*재배지역대표적인 청포도 품종으로 프랑스 ... 까지 긴 여운을 남긴다. 2019년도에는 대한민국 주류대상 신대륙 화이트 와인 대상을 받기도 하였다. 이 와인은 스파게티,치즈 등의 음식이 어울린다고 한다.*특징샤르도네는 화이트
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2022.01.20
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    동물성 식품 역사 정리
    했다. 조선시대에는 특히 탕요리가 발전한 것이 특징적인데, 16세기 이후 생산력이 늘어남에 따라 장터가 함께 발달하여 인구의 이동과 여행이 많아지게 되어 생긴 객주집에서 간편한 요리로 국밥 ... 은 보행으로부터 해방되어 도구를 사용하기에 충분히 자유로웠을 것이라고 추정된다. 또 송곳니는 단축되어 있었다. 이 이런 것들은 인류적 특징이다.뇌의 용량은 500∼700ml. 이였 ... 도 있다. 신인에게서 볼 수 있는 송곳니와 아래턱은 거의 없다.네안데르탈인에 대한 흥미로운 연구결과가 있는데, 최근 막스 플랑크 연구소의 과학자들이 이끄는 국제 과학자팀은 프랑스
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06
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    세계의 음식 음식의 세계 정리
    으로 그야말로 먹을 것에 대한 걱정이 없는 세상을 맞이하여 특히 전통적인 농업국에서 부와 권력을 바탕으로 화려한 문화를 꽃피운 프랑스도 이 시기에 프랑스 요리를 완성시켰다고 할 만큼 음식 ... 칠리 고추를 많이 이용하여 매운 것이 특징27. 마살라- 인도 요리에서 음식 맛을 내는데 사용하는 것 중에 음식의 마술사라고 불리는 이것은 월계수 잎, 고수, 고추, 계피, 정향 ... 음식를 먹고 나서 메인 요리 전에 나오는 것으로 과일 퓌레에 설탕, 와인, 향기 좋은 술을 넣고 부드럽게 얼려 만들어 입 안을 상큼하게 정리하는 역할을 하는 것5. 로크포르
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    | 방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21
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    국가 스페인 정의 및 스페인 와인 종류와 등급 조사
    Garnacha 100% 등급 Campo de Borja DO 음식 버섯요리. 피자 맛과 향 과일스페인에서 가장 비싼 적포도(Red Wine)로 수확량이 많으며, 당분함량도 높다. 프랑스 ... 대륙에 와인용 포도를 심기 시작한 것이 1520년이니 얼마 차이도 안 난다. 그러다가 스페인 와인이 획기적으로 발전할 계기가 있었는데 그건 19세기 말 프랑스를 덮친 필록세라 이 ... 다.필록세라와 프랑스의 내정간섭필록세라로 밭이 황폐해져 프랑스에서는 더이상 와인 산업을 유지할 수 없었고 보르도와 부르고뉴 같은 곳에서 일하던 사람들이 스페인으로 넘어오기 시작
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    | 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2024.03.14
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    프랑스 식생활과 문화
    생선스튜로 프랑스 마르세유 지방 전통 요리에요 19 세기 마르세유가 번창하며 중산층에 의해 세련된 레시피가 탄생하게 되었고 이 요리 특징은 프로방스의 향신료와 허브 이 지역의 뼈 ... 프랑스 (France) 식생활과 문화1. 프랑스 소 개 2. 프랑스의 자연환경 3. 프랑스의 사회환경 4. 프랑스 음식특징 5. 프랑스 대표음 식 6. 프랑스 식사예절 7 ... 와 중부지방 여름은 덥지만 건조하고 겨울은 거의 매일 비가 내림 남부지방 지중해성 기후 여름은 매우 덥고 겨울은 온화프랑스 요리의 시초는 ? 현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.08
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    문화강국 프랑스
    한 편이며 겨울에는 강우량이 많다.2.식생활의 특징프랑스 음식은 이탈리아 메디치가의 왕녀가 프랑스로 시집오면서 이탈리아의 요리법을 전수 받아 발달하였고 극도로 사치스럽다. 서유럽 ... 문화강국 프랑스개요 ………………………… 02P객체 ………………………… 02P-프랑스의 문화유산 02p-프랑스의 요리문화 05p매체 ………………………… 07P-프랑스의 지정학적위치 ... poque : 프랑스에 있어서 1871~1914년의 산업혁명에 의한 호경기 시대)를 대표하는 미식가인 큐르논스키는 그의 편저 《프랑스 요리와 포도주》에서 프랑스 요리를 4가지로 분류
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.22
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    성균관대 프랑스 문화의 이해 기출 문제 답지
    ) 오 드 투왈렛의 특징을 설명하시오. - 농도 10-15%, 약 3-4시갂 지속, 화장수, 가장 대중적인 향수 9. (음식) 프랑스 요리 중 육류가 섞이지 않은 메인요리 직젂 ... 음식이라는 뜻으로 현대의 프랑스 음식의 특징을 나타내는 말을 쓰시오. - 누벨 퀴짂 13. (음식) 프랑스 대표적 요리 3가지를 프랑스어로 쓰시오. - 에스카르고, 푸아그라 ... 대로 쓰기 - 퍼퓸-오드파르팽-오드투왈렛-오드코롱 7. (향수) 오 드 파르팽의 특징을 설명하시오. - 농도 10~25%, 약 5시갂 지속, 퍼퓸과 오 드 투왈렛의 중갂타입8. (향수
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.16
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    <식품과영양> 마카롱
    의 정의 마카롱은 프랑스의 대표적인 쿠키이다 . 작고 동그란 모양의 머랭 (meringue, 달걀 흰자와 설탕으로 만든 과자의 일종 ) 으로 만든 크러스트 (crust) 사이에 잼 ... 구조가 빚어내는 독특한 식감 , 맛 , 향 , 그리고 형형색색의 고운 빛깔이 특징이다 . 마카롱의 어원이나 주재료를 고려해 볼 때 이탈리아의 영향을 받은 것으로 보이나 , 오늘날 ... (macaroni)’ 에서 유래된 것이다 . 이는 “반죽을 치다 , 두드리다”라는 뜻의 동사 ‘ 마카레 ( macare )’ 에서 파생된 단어로 힘을 주어 반죽을 치대는 요리법
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.18 | 수정일 2019.03.19
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    클래식 음악 용어
    ]1. 특징- 재미있고 기발하며 즐겁다- 유럽에서 가장 인기있는 작품- 희가극의 정수, 코미디 오페라 중 가장 인기있다- 순수한 사랑의 승리- 23세에 불과 15일만에 작곡 ... - 37세에 음악을 그만둠, 말년에 요리연구에 몰두하여 요리책 발간함4. 작곡 동기- 천성적으로 낙천적이고 유머스러한 로시니는 이런 희극에 잘 맞았다.- 비상한 머리는 기가 막히게 복잡 ... 하면서도 세심하게 드라마를 훌륭하게 완성함- 웃기는 오페라의 최고봉5. 줄거리 설명- 작곡 : 조아키노 로시니- 원작 : 프랑스 극작가 드 보마르셰의 연극을 원작보마르셰의 3부작
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.05
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  • 자료 표지
    다문화간호 스페인정리
    가장 전형적인 스페인 요리는 각 지역 별로 특징이 있다. 전통음식:빠에야의식주 문화 ( 주 ) 스페인의 주생활 마드리드나 바르셀로나 모두 건축물 고도 규제가 도시 미관을 유지 ... 는데, 안달루시아 방언과 카나리아 방언이 특징적이다. 이베리아반도에 사용되는 이베로로망스어에 속하는 언어. 언어인구는 중국어에 이어 제2위에 해당한다. 국제연합의 6개 공용어의 하나로 ... (1142만 명), 도미니카(950만 명), 에콰도르(117만 6000명), 엘살바도르(612만 3000명), 프랑스(22만 명), 과테말라(737만 명), 온두라스(630만 7000
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.22
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    [한양대 E러닝]음식과 세계문화 기말고사 시험문제 정리본
    4.로즈마리이탈리아 음식문화의 특징 중 틀린 것은?1.14~15세기경 요리사 전문음식점이 생기면서 지배계층과 서민간의 음식문화가 교 차되는 계기가 되었다.2.올리브 사용량이 많고 다양한 향신료를 사용했다. ... 프랑스에서 식탁예절이 정립되어 일반인들의 포크사용이 익숙해진 시기는?1. 중세2. 17~18세기3.르네상스기4.19세기스페인 음식문화에 있어 원래 술안주 음식으로 치즈, 생선 ... , 채소, 카나페 등의 전채요 리를 무엇이라 하는가?1.파엘라(paella)2.살치차(salchicha)3.초리소(chorizo)4.타파(TAPAS)프랑스 식문화 관련하여 르네상스기
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    | 시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.25 | 수정일 2018.12.14
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    (취미와예술)교재 2장 [현대인의 삶과 취미]에는 “남과 비교하여 나의 지위를 드러낼 수 있는 ‘구별짓기’ 수단”
    에는 보통의 프랑스 요리와 별로 다를 바가 없다. 이탈리아의 남쪽과 북쪽은 생산물이 다르므로 같은 요리에도 재료를 쓰는 방법이 다르다. 남쪽에서는 특산물인 올리브유를 많이 쓰는 대신 버터 ... 하여 스파게티와 마카로니 ·카네로니는 세계적으로 유명하다. 그 밖에 이탈리아 요리의 특색은 일상 식사에 나오는 구이와 채소절이 등에 샐러드유를 치는 습관이다이태리 요리의 특징이다. 거진 ... 십시오(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 요리로 구별짓기2. 오늘날 요리 프로그램의 전성시대3. 요리를 통한 여가 즐기기(요리활동의 의미, 특성)4. 내가 배우고 싶은 요리
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.18 | 수정일 2020.03.20
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  • 자료 표지
    프랑스 문화의 이해 기출 문제 (문제형태로 만들어 놓음)
    ?(향수) 부향률 순서대로 쓰기-(향수) 오 드 파르팽의 특징을 설명하시오.(향수) 오 드 투왈렛의 특징을 설명하시오.(음식) 프랑스 요리 중 육류가 섞이지 않은 메인요리 직전에 나오 ... 만 쓰시오(음식) 간편하고 자연적이며 가벼운 음식이라는 뜻으로 현대의 프랑스 음식의 특징을 나타내는 말을 쓰시오.-(음식) 프랑스 대표적 요리 3가지를 프랑스어로 쓰시오.(카페 ... 는 전채요리(음식) 가장 서민적인 파리의 모습과 분위기를 느낄 수 있는 식당이자 레스토랑 보다는 작은 규모와 평범한 인테리어의 소박한 식당(음식) 프랑스의 대표적인 디저트를 두 가지
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.16
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    중국 문화에 대하여
    요리이지만, 넓은 의미로는 중화권 즉 대만이나 싱가포르 등과 각지 화교들로부터 발전한 중화 요리 또한 포함 시킨다고 할 수 있습니다. 중국 요리는 프랑스 요리, 터키 요리와 더불 ... 습니다. 이러한 대중화 된 음식들을 하나로 묶을 특징은 기름이나 양념을 이 용해 중국풍을 나타낸다는 것뿐 입니다. 중국 요리는 대체적으로 기름지다는 편 견이 있지만, 꼭 그렇지도 않 ... , 기한내 제출, 표절여부 등을 평가한다.한국문화예술실용전문학교목차1. 중국에 대한 기본 지식1-1. 중국 지형의 특징1-2. 중국의 언어1-3. 중국의 의복과 주거1-3-1. 중국
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.28
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    동서양 음식 문화사 기말고사 요약 정리
    하고 즐겨 먹음6 가열해서 만든 음식이 많고 장시간 끓여 향신료의 깊은 맛이 있다.2. 지역별 특징(1) 북부 인도1 무굴식 요리2 빵이 주식3 오랜 기간 이슬람의 지배하에 있 ... 해서 먹는다.베트남[1] 자연환경닌빈, 하롱베이, 씨클로 투어, 바딘광장[2] 음식문화의 특징일반적 특징1 주식과 부식의 구별이 뚜렷2 고유한 베트남 문화 + 중국 + 인도 + 프랑스의 영향으로 다양한 음식 문화 형성 ... : 노예, 천업으로 위의 세 계급에 봉사해 하는 계급(2) 종교와 식생활힌두교 : 소 금기이슬람교 : 돼지고기 금기불교 : 채식주의자이나교 : 채식주의[3] 인도 음식문화의 특징1
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2022.06.21
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    음식과 문화 (나라별 식사예절)
    . 이때 초대받은 사람들은 초대받은 시간보다 약간 늦게 약속장소에 도착하는 것이 매너인데 프랑스 식사의 특징상 준비해야 할 것이 많으므로 식사를 준비하는 입장을 고려하여 배려해주 ... . 본론 (각 나라별 식사예절 설명 및 사진) ······································ 21. 미국2. 중국3. 일본4. 프랑스5. 인도6. 필리핀7 ... 도록 서락을 사용할 때 요리를 심하게 뒤적이는 것은 예의에 어긋난다. 젓가락을 사람을 향하게 잡아서도 안 되는데 이러한 행위는 중국에서 욕으로 간주되기 때문이다. 수저는 탕 요리나 국
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.20
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    셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)
    . 카리브해에서 스페인으로 도입했으나 주식으로 삼았을때 피부병이 일어난 것은?-옥수수Q. 프랑스 대표 요리는?-푸아그라Q. 스페인의 음식 문화 특징으로 틀린것은?-로마의 오랜 통치 ... . 프랑스 혁명 이후 나타난 일이 아닌 것은?답: 세자르 리츠는 [요리안내] 책을 내고 주방조직을 근대화 시켰다.22. 한국의 주요 식량생산에 대한 설명이 옳지 않은 것은?답: 지형특성 ... 귀족들이 요리사를 동반해 프랑스 요리를 해외에 전파시켰다.2) 귀족들의 요리사 출신들의 레스토랑 문화가 프랑스 요리의 중심이 되었다.3) 세자르 리츠는 [요리안내] 책을 내고 주방
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    | 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11
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