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중국음식문화 중국문화의 이해 중국문화산책 중국문화족보 인천 차이나타운 과제 한류
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"중화요리로본중국" 검색결과 361-380 / 1,034건

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    중국-흑룡강성
    고 있다.본 성에는 한족, 만족, 조선족, 몽골족, 회족, 따고르족, 오르죤족, 허저족, 어원커족, 커르커즈족 등의 민족이 있다. 기후는 흑룡강성이 중국 최북단에 위치하여 중국 내 ... 개요중국의 북동 단에 있는 성으로서 면적은 북간 1,120㎞, 동서간 930㎞에 걸쳐 45만 4,000㎢에 이르고, 인구는 약 3689만(2000년)명으로 전국 국토면적의 1/20 ... 을 차지하고 있어 중국의 각 성중 6번째의 넓은 면적을 가지고 있다. 성도(省都)는 하얼빈(哈爾濱)으로, 북쪽과 동쪽은 러시아연방, 서쪽은 몽골(蒙古)과 국경을 접한다. 흑룡강성
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.02
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    중국의 차 문화
    은 차를 구입하기 위해 하루 종일 자전거를 타고 유명한 찻집을 찾아가는 모습은 대륙중국에서 쉽게 볼 수 있어 특이하지 않다. 그들이 차에 기울이는 중층적인 이해는 요리 대국의 이미지 ... 저는 중국의 차 문화에 대해 조사해보았습니다.제가 전부터 차를 굉장히 좋아하여, 박람회에 다니기도 하면서 차와 친해졌습니다. 이제는 차를 마시는 것뿐만이 아니라 차를 즐기는 예법 ... 도 즐기게 되었습니다. 그러나, 외국의 홍차나, 우리나라의 녹차는 많이 즐기고 마셔보았지만, 중국의 차는 잘 알지 못해 이번 조사 주제로 선택해 보았습니다.◆ 차에 대한 기초상식
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.25
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    향신료의 종류와 용도(아시아)
    이 들어가는 중국 대표요리는‘오향장육(향긋한 오향이 돼지고기 속속까지 베어든 중국식 고기수육)’으로 돼지고기의 냉한 성질을 오향분의 온기로 따뜻하게 하여 위장을 튼튼히 해주고 소화력 ... ·겨자·산초·생강·마늘·고추 등이다.종류용도후추(black pepper)후추는 거의 모든 요리에서 다 사용하며 위를 자극하는 성분이 있고, 향신료, 조미료, 건위제로 쓰이며 고기 ... 나 생선의 누린내, 비린내를 없애주며 미각을 자극해 식용증진의 효과도 있다.계피(cinnamon)계피는 상쾌한 청량감과 방향, 단맛이 있어 다양한 요리에 사용된다. 그 맛이 맵고 차
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.10
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    중국의 결혼 문화
    [ 중국결혼문화 ]< 목차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 전통결혼2. 육례(六?)3. 결혼의 다양한 유형4. 현대 결혼5 소수민족의 결혼Ⅲ. 결 론◆ 참고문헌 ◆Ⅰ. 서 론결혼 ... 는 중국의 전통혼례와 현대결혼을 비교하면서 결혼 속에 젖어 들어있는 중국 문화에 대해 올바르게 이해하고자 한다.Ⅱ. 본 론1. 전통결혼과거 전통결혼의 경우, 결혼 상대자의 선택 ... 가 주도권을 가진다. 중국의 연애를 보면 여자는 이기고 남자는 참아야한다고 할 수 있을 정도이다. 두 연인이 데이트를 할 때 여자가 약속 시간보다 반시간 정도 늦게 가는 건 매우 당연
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,100원 | 등록일 2012.12.11 | 수정일 2015.04.22
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    한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주
    ), 너비아니 , 복쌈 , 두텁떡 , 약식 , 강정 , 약과 , 부럼 , 원소병 , 식혜 , 수정과 2 월 중화절 ( 이월 초하룻날 ) 노비 송편 , 시래기떡 경칩일 냉이국 , 쑥국 , 두릅 ... 뿐 . 이는 민간에서 얼큰한 맛을 즐기는 것과는 대조적 .궁중음식 - 2 궁중에서 양반가로 , 다시 백성들에게 궁중음식은 요리를 전문으로 하는 사람이 개발해 전수해 온 , 역사 ... ). 가운데 화통 안에 숯을 넣고 음식을 익혀 먹는 요리 . 호화로운 것이 특징 . → 쇠고기 , 간 , 천엽 , 돼지고기 , 꿩 , 닭 , 전복 , 해삼 , 숭어 등 약 25 가지
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13
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    한국과 중국의 음식문화에 대한 조사와 각 음식문화의 장단점
    법도 상당히 다양하여서 여러 가지 요리를 맛볼 수 있고 다양한 음식을 체험해볼 수 있다. 그리고 중국 음식은 고르고 다양한 색채를 가지고 있다. 맛뿐만 아니라 눈에 보기에도 정말 ... 과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천 년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙 ... 로 중국에서는 음식으로 몸을 보신하고 병을 예방하여 치료하고 장수한다는 인식이 보편화되었다. 곰, 자라, 고양이, 쥐, 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25
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    중국 명절과 음식문화
    는 곤충요리: 매미, 전갈, 귀뚜라미, 누에, 개미....9-3. 중국 유명요리1)오리통구이全聚德(전취덕( (1864 開業)“不到長城非好漢 (만리장성에 가보지 않으면 대장부가 아니 ... 고,不吃?鴨眞遺憾” 오리통구이를 먹어보지 않으면 후회할것이다)2)제비집 요리*금사연(金絲燕)(흰제비)이 타액과 해초로 지은 제비집(1g에 중국돈으로 80원, 우리나라 돈으로 만원 ... 인들은 먹는 것을 하늘로 여긴다(이식위천).* 다양한 음식재료의 사용(책상, 비행기, 잠수함만 제외)* 국을 먹을 때만 숟가락을, 그 외는 모두 젓가락 사용.* 중국요리는 큰 접시
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.13
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    중국의 두 얼굴 감상문
    을 한 번도 가본 적이 없다. 솔직히 중국에 대한 이미지는 그리 썩 좋지는 않다. 짝퉁과 상식적으로 이해할 수 없는 행동들이 겹겹이 쌓이다 보니 중국이란 이미지는 좋지 않았다. 하지 ... 만 이 책을 접하고 베이징과 상하이에 대해 그나마 조금 알게 된 계기가 되었고, 나중에 기회가 된다면 상하이에 꼭 가보고 싶은 생각이 들었다.중국의 역사를 보면 중국의 수도는 장안 ... 중국의 국가의 수도는 상하이가 있는 쪽이 아닌 베이징부근이나 북서쪽이나 북쪽근처 중앙에 위치 한 걸 봤었다.이 책의 저자는 상하이에서 자란 ‘양둥핑’이라는 교육학자가 쓴 책인데
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11
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    하얀국물라면 제품 마케팅전략분석(나가사끼짬뽕,꼬꼬면,기스면,후루룩칼국수,사리곰탕면 전략분석)및 나의의견
    은 하안 국물라면인 ‘기스면’을 출시하였다. ‘기스면’이란 네이밍은 중화음식의 한 종류인 동명의 면 요리를 바탕으로 하고 있다.특징오뚜기 ‘기스면’은 중화요리인 기스면을 차용한 음식 ... 장이 성장한다는 속설이 있듯이, 2008년부터 2009년 라면시장의 규모는 성장하였으나 2010년 정체현상을 보이고 2011년 하반기부터 하얀라면시장이 등장하여 새로운 수요를 창출 ... 뉴스 >= 위의 표에서 알 수 있듯이, 총 4개의 업체가 전체 라면시장을 점유하고 있으며, 특히 농심은 전체 라면 시장의 63%를 차지하고 있다. 이를 통해 볼 때, 라면 시장
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    | 리포트 | 21페이지 | 4,800원 | 등록일 2012.09.07
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    베트남 음식문화
    하면서 중국의 한나라와 대립하였기 때문에 베트남인들은 중국의 침략에 대항하는 위대한 황제로 본다. 그런데, 이 남비엣은 BC 111년 전한(前漢)의 무제(武帝)에게 정벌 ... ’ 가 들어간 노란면이나 튀김면을 볼 수 있는 것도 남부지역이다. 프랑스, 미국, 태국 요리의 영향을 많이 받았다.(2)중부지역중부지역은 대표적인 요리로 자주 ‘후에’ 요리가 등장 ... 장 있고, 그 옆에 따뜻한 물이 한 대접 있었다. 나는 아무것도 모르고 ‘마실 물을 저렇게 큰 대접에 주시다니! 좀 센스가 없으시다.’라고 생각했다. 알고 보니 그 날의 메일
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.28
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    홍콩소개와 여행
    요리 , 상해요리 여행 Tip: 홍콩여행의 노하우 결론홍콩 소개 명칭 : 중화인민공화국 홍콩특별 행정구 면적 : 1104㎢ 인구 : 7,054,867 명 사회 : 자본주의 언어 ... 의 과정을 보여준다 . 원숭이 설화극장 - 세마리 원숭이들의 해악과 익살스런 이야기 옹핑 티 하우스 - 중국 다도시연을 볼수 있으며 좋은 차 선별해 준다 .문화관광 윙 타이신 사원 가장 ... : 중국어 영어 화폐 : 홍콩달러 - HK$ ( 1HK$ 는 약 153 원 ) 기후 : 아열대성 지역에 뚜렷한 사계절항 공 편 항공사 출발도시 항공요금 왕복 / 편도 직항 / 편도
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.21
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    북경과 중국의 차(茶)문화와 음식 문화
    북경 개요 및중국의 차 문화와 음식문화 소개학 과 :학 번 :이 름 :교 시 :교 수 :목 차1. 서 론2. 본 론1) 북경의 개요(1) 개관(2) 지형(3) 기후(4) 농업(5 ... ) 공업(6) 교통2) 중국의 차 문화(1) 차 문화(2) 차의 종류(3) 차의 효능(4) 차 마시는 법3) 중국의 음식 문화(1) 중요성과 배경(2) 음식문화사(3) 중국의 요리 ... 3. 결 론1. 서론최근 세계정세를 보면 중국이 차지하는 비중이 급격히 커지고 있는 것을 알 수 있다. 현재의 중국은 예전에 우리가 무시하던 그러한 나라가 아니다. 그들은 해
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.17
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    중국의 관습, 국민성, 금기사항
    노동, 자녀교육을 남녀가 같이 하는 경우가 많다. 중국에서는 남자가 요리하고, 자전거 타고 시장 보는 광경을 흔히 볼 수 있다. 하지만 아직까지 남아선호사상이 강하다. 직위, 연령 ... 주인과 안내의 인도에 따르는 것이 예의이다. 중국의 음식은 크게 산동지방, 광동요리, 사천지방, 강소지방, 북경지방으로 구분되고, 각 지방 요리의 특징은 동부는 시고, 서부는 매우 ... 며, 남부는 담백하고 북부는 짜다.공통된 특징으로 중국 요리는 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며 맛, 조미료, 향신료, 조리법이 풍부하고 다양한 것에 비해 조리기구가 간단
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08
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    중국소수민족 '보미족(푸미족)'의 대해서~
    : 보일미 혹은 페이미[培米: 배미]라고 부른다. 중화인민공화국 성립 이후 1954년부터 1960년까지 진행된 제 2단계 민족조사 및 식별사업을 거쳐, 1960년 동 민족의 뜻에 따라 ... 3천 6백명으로 중국 내 55개의 소수민족 중 39번째의 인구규모이다. 최대 분포지는 앞서 말한 바와 같이 운남성이며 푸미족 전체 인구의 98%가 거주하고 있고, 극소수의 인구 ... 는다.여자는 큰 스카프를 즐겨 감고, 머리를 땋을 때 야크(소) 꼬리와 실을 섞어 묶을 후 머리에 감는데, 굵고 클수록 아름답다. 여자가 결혼 유무는 머리 장식을 보면 알 수 있
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.09
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    [ A+ 꼬꼬면 이경규 마케팅 ] 라면브랜드 마케팅전략, 차별화 마케팅 , 성공요인 분석 4p stp swot
    나가사키 우동은 일본 나가사키 지역의 전통음식으로 1890년대 동포 고학생들의 배곯는 현실을 안타까워한 일본 나가사키 지역의 중국인 요리사가 손쉽게 구할 수 있는 재료를 섞어 국수 ... . 더욱 놀라운것은 라면 특징인 얼큰하고 빨간 국물이 아닌 담백한 흰색국물로 돌풍을 일으켰다는것이다. 이번 리포트를 통해 꼬꼬면의 성공비결과 마케팅전략에 대해 조사를 해보고 향후전망 ... 를 만들어 학생들에게 나눠 준 데서 유래됐다고 한다. 중국인들의 식탁에 자주 오르는 돼지고기와 나가사키 인근 해역에서 잡은 신선한 해물의 조화는 매우 진하고 깊은 맛을 선사한다. 삼양
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    | 리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.11.10
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    중국문화산책
    1주-1 중국개관 문화(1) 명칭-중화인민공화국 (1911년 산해혁명 중화민국)(1949년 9월 정치협상회의 결정 ->10월 모택동 선포->인민정부 탄 생 정식명칭)-중심국가 ... 괴 최 소화(12) 중국음식의 주문-순차식 개별 향유식-요리종류 다양, 이름 난해-중국에서의 식사초대 -> 최대의 호의, 감사-분위기: 즐겁고 시끄러움-순서: 전식 (냉채 종류) ... 교수 설계-중국 국가: 1949년 서비홍 제의에 의해 확정1935년 녜얼 작곡, 전환 작사(4) 문화의 본질-인간에 의헤 획득된 모든 능력, 습관 (언어, 예술, 도덕, 종교
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    | 시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.18
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    세계문화기행(기말)
    -기간: 1616~1911년 까지 약 300년.9. 왕조의 변천 - 중화민국과 인민공화국/중국역사의 통일성3) 왕조의 변천@중화민국와 인민공화국-의미: 선통제의 퇴위로 봉건 전제 ... 독교고 등장하는 전채요리@트뤼프-검은 다이아몬드란 별명을 가지고 있는 송로버섯.-거위간과 캐비어와 함께 세계 3개 진미중의 하나-16세기 이탈리아에 의해 앙리 2세때 프랑스의 궁전 ... 에 소개@꼬꼬벵각종 야채와 적포도주를 첨가해 삶은 닭요리.5. 프랑스의 대표 요리21) 뽀또퓌 / 크레쁘 / 따르뜨@뽀또퓌-쇠고기를 파, 무, 당근, 감자, 양배추 등과 같은 야채
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    | 리포트 | 59페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.30
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    조미료와향신료
    : 과실▶ 주산지 : 중국, 인도 등▶ 용도 : 제과, 중화요리 등(차) 명칭 : Funnel▶ 한국식명 : 소회향▶ 사용부위 : 과실▶ 주산지 : 중국, 인도 등▶ 용도 : 어요리 ... 하여 자연그대로의 조미료와 화학정성분의 조미료를 비교해 보도록 하겠다.천연조미료화학조미료종류특징종류특징소금식염이라 불리는 소금은 조미와 염장 등 일상생활에 널리 사용되는 외에 소다, 그 ... 글루탐산소다라고도 하며, 일반적으로 글루탐산나트륨이라고 부른다. L-글루탐산의 결정을 물로 씻고 알칼리로 중화시켜 활성탄으로 탈색한 후에 감압 하에서 농축하여 만든다.무색의 침상
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.03
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    한식을 세계화 할 수 있는 방법연구 소논문_A+
    적인 방법을 생각해보기로 했습니다.Ⅱ. 본론1. 한류의 과거와 현재과거 한류는 중국을 중심으로 한류문화의 새로운 바람이 일어났습니다. 중국 대륙을 비롯하여 홍콩과 대만등지에서 한국 ... 의 인기프로그램 무한도전에서 한식의 세계화를 목표로 미국 뉴욕에서 우리나라 음식을 만들어 홍보하는 모습을 보았습니다. 무한도전을 보면서 일식, 태국요리 등은 인기가 있지만 우리나라 ... -------------2. 주제 선정 이유한류의 세계화는 세계적인 추세인 것 같습니다. 뉴스를 보니 인천에서는 한류콘서트가 13일에 열렸습니다. 태국은 물론 영국, 프랑스, 일본
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    | 리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.12.20
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    음식으로 본 중국
    , (신광출판사, 2001), 19쪽지역적으로도 중국의 음식문화는 다양성을 특징으로 한다. 지역적으로 광범위하기 때문에 각 지방마다 독특한 음식문화와 요리체계를 발전시켜 왔 ... 중국인들이 음식물 구조를 오행 철학에 입각하여 파악했다는 것을 의미한다.또한 음양학적인 해석에 의하여 이 우주의 모든 물질을 상호 대립되는 음양의 구조체로 보면서 이러한 음양 구조 ... 함으로써 달리 중국인의 일상 식단에서 밥과 요리는 각각 독립적인 특성을 지닌다는 점이다. 요리는 그 자체로 충분히 제구실을 한다. 밥은 쌀밥(米飯)만이 최소한 한 가지 이상의 반찬
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.02
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