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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"조리과학결정체" 검색결과 361-380 / 1,283건

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    정보사회학입문(e러닝,인강) 요약본
    이 일어날 수 있음.2. 개인정보들을 바탕으로 정책적 결정이 이루어짐. (사회복지 서비스수준 결정과정)3. 정당치 못한 사회복지 서비스의 신청을 배제시킴.- 산업과 기업에서는 국가 ... 다. 부분적인 정보로 신원을 결정할 뿐이다.신원 = 정체성. (온라인에서는 여러 개의 신원(정체성)을 가진다.)프라이버시는 내가 누구인가에 대한 권한이다.프라이버시는 개인정보 사용 권한 ... . 과학적관리 (테일러)“시간과 동작연구를 통해서 작업의 가장 효율적인 방안을 찾을 수 있다.”3. 조립라인- (20세기 초 포드공장/ 레비타운 or 쇼핑센터)** 맥도날드 형제
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    | 시험자료 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.17 | 수정일 2019.04.07
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    세계의정치와경제)교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.
    등이 된다. 식품 고유의 향은 조리, 가공, 저장 중 없어지거나 변하기 쉽다. 때문에 이를 유지할 목적으로 사용한다. 자연에 존재하는 성분을 이용한 천연착향료와 화학적인 합성 ... 옥수수 사용에 관한 논란식약청은 유전자 변형 생물체에 대한 안전성 시험을 요구하지 않지만 연구자료를 보면 알츠하이머병, 암, 신장 손상, 항생제 저항성 및 알레르기를 비롯한 여러 ... 로서, 또 자외선을 잘 통과하기 때문에 각종 광학장치에 사용된다. 그밖에 피에조 전기의 특성이 있기 때문에 수정발진기(水晶發振器)에도 사용되고, 비결정성인 것 특히 실리카겔은 흡습
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07 | 수정일 2018.10.12
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    사회계약론 서평
    의 진행을 되돌릴 수 없기 때문에 사람들은 타인과 관계를 맺으며 자신들이 최고로 가치를 느끼는 사회 형태와 최선의 형태로의 정치적 결합체를 투구한다는 이론을 전개하는 것이 『사회계약론 ... 고 공증인·조판공 등의 도제로서 불행한 생활을 하며 지내게 된다.1728년 즈네브를 떠나 방랑길에 올랐으며, 거기서 드 바랑스부인을 만나게 되어 그녀의 배려로 역사·철학·과학·수학 ... 현실의 부조리와 싸우면서 살았다는 점을 감안한다면, 우리는 그의 방랑의 일생을, 위대하지만 현실적으로는 연약한 자유의 혼이 종말에 가까운 절대주의의 부조리와 싸워온 역경의 과정
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.04
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    06 지능의 결정요인 - 유전과 환경
    지능의 결정요인 -유전과 환경ㅇㅇㅇ대학교 ㅇㅇ학부 ㅇㅇ학과ㅇ학년 ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ최근 어떤 조사에서 세계에서 IQ가 제일 좋은 나라들을 발표한 적이 있다. 그 조사 ... 을 결정짓는 요인으로 유전과 환경을 중요하게 생각하였다. 인간의 지능은 체력, 머리카락색처럼 유전적 요인에 의해 결정되는 있는가? 그렇지 않으면 후천적인 환경의 영향을 받아 발달 ... 하며 비교적 안정되어 있다는 ‘불변관’이 있다. 이것은 곧 지능의 유전-환경 논쟁으로 귀결된다. 앞으로 지능의 결정요인으로 유전적 요인을 주장하는 학자들과 그들의 연구, 그리고 환경
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.04
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [메뉴관리론] 메뉴디자인 설계요인에 관한 이론 연구
    , 메뉴 가격결정 이론, 그리고 분석 결과의 반영 여부를 메뉴판을 검토한 후 자체 평가할 수 있도록40개의 평가 항목을 개발하였다. 주로 메뉴의 디자인, 아이템의 수, 조리방식 ... 강조하는 통합적인 개념을 사용하고자 한다. 즉, 메뉴란 “기본적으로는 식음료 사업장이 고객에게 제공하는 정보 매개체로서, 이는 식음료 사업의 각 경영분야에 있어서 매우 중요한 역할 ... 에 근거하여 실제 얻은 정보와 과거의 성공적인 경험을 바탕으로 고객에게 전달할 메시지(아이템)를 결정한다. 즉, 고객에게 제공할 음식의 그룹을 정하고, 아이템의 수, 아이템의 이름
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.18
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    낙태
    으로 태아와 산모 중 하나 만을 선택해야만 하는 경우이거나 산모 자신이 출산에 대한 최종 결정권을 가지고 있는 경우이다. 이런 경우를 치료적인 낙태라고 부르며 이에는 조산, 유산이 포함 ... 의 인간 인정 여부지금까지의 반낙태주의의 논의는 대개 태아의 생명체로서의 독립성을 강조하는데 초점을 맞추어왔다. 반낙태론자들은 인간의 생명은 임신된 순간부터 시작되므로 낙태는 곧 살인이 ... 라고 주장한다. -중략- 이러한 주장에 대하여 The American Medical Association은 인간이 어느 시점부터 시작되느냐를 과학적으로 알아내는 것은 불가능
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    | 리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.05.15 | 수정일 2018.09.11
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    정부론 중간고사,기말고사 서술형시험 준비자료
    은 해체가 결정되어 안 적음.)‘부속기관’은 행정조직에 있어서 행정권의 직접적인 행사를 임무로 하는 기관에 부속하여 그 기관을 지원하는 곳이다. 국방과학연구소와같은 ‘시험연구기관 ... 를 말한다. 이는 ‘정치’를 정부의 행동이나 영향력에만 국한되지 않고 사람 사이의 모든 영향력 관계를 다 포함해 분석하기 위해 고안된 것이며, 정치를 과학적 체계성에 입각하여 분석 ... 하고 있다. (이 때의 ‘권위적 배분’이란, 한번 의사결정이 되면 구속력을 가진다는 것을 의미하고, ‘사회 전체’란 정치와 정치가 아닌것의 경계를 설정하기 위한 것.)이러한 정치 체계
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.03 | 수정일 2016.01.09
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  • 자료 표지
    단체급식 서술예상 문제
    → 급식생산 → 평가 및 교육 → 영양계획대상집단의 실태파악 식품구성의 결정 식품관리 섭취상황조사평균영양권장량 산출 식단구성 조리급식 평가, 교육4. 식단작성 시 유의사항에 대해 설명 ... 함④ 위생적인 작업이 될 수 있도록 작업장 주위를 청결히 유지하며 사용한 조리기구 등을세척, 소독⑤ 조리과학에 기초한 조리방법을 습득하여 숙련되게 작업에 임해야 함- 조리해야 할 식품 ... 1. 단체급식제도의 유형에 대해 설명하시오.① 전통적인 급식제도(conventional foodservice system):식품을 구입하여 조리하고 배식 될 때까지 음식은 여러
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28
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    식품조리의 예비작업과 조리방법, 생식품의 조리방법(The principle of Cook)
    도ㆍ대류ㆍ복사 등의 방법이 단독 또는복학적으로 식품에 이행▷ 물이 열의 매개체로 작용하는지에 따라 습열조리와 건열조리로 구분..PAGE:15ⓐ 데치기(blanching)▷ 찬물 ... 흡수되기 쉬운 형태로 변화시킨다② 가열 시 미생물 등 병원체를 죽인다③ 적정 온도에서 음식의 맛을 증가시킨다④ 가열로 인한 화학반응으로 향기를 높여 식욕을 촉진시킨다[조리 중 물 ... ~180℃165~180℃발연점에 가까운 고온매개체식용유, 쇼트닝식용유, 버터식용유목적빠른 조리수분 증발과 유지 향미아삭아삭함튀김옷을 통한 수분보호튀김옷이 없으므로 탈수 효과빠른 조리부
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    | 리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01
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    호텔주방의 인체공학공간설계와 개발절차
    , 호텔주방의 시설배치관리시스템 모델개발에 관한 연구 , 경기대학교 박사학위논문 , 1996 년 4) 공간소요량결정 기능적 인체치수에 의하여 조리사가 작업하고자 하는 주방의 총 공간 ... 활동공간 센터에 귀속 , 배열 ↓↓↓↓ 조리작업에 필요한 활동 공간 전체의 바닥공간 결정 일반기업의 제조공정지역 , 정밀한 상품을 제공하려 하는 호텔주방의 공간 소요량 계산 ... 호텔주방의 인체공학공간설계와 개발절차목차 제 1 장 과학적인 인체공학과 공간 설계 P1-16 1. 인체공학적 측정
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    | 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09
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    [동물생리학] 시각 (맹반 측정)
    체 앞에서 수정체의 가장자리를 덮고있어 중앙이 둥글게 남아있는데 이를 동공이라 한다.홍채에는 색소과립을 가진 세포가 있어 눈동자의 색(검은색, 파란색, 갈색 등)을 결정한다.망막 ... 빛의 굴절빛의 양 조절상이 맺힘산광 방지빛의 차단눈수정체홍채망막맥락막눈꺼풀사진기렌즈조리개필름어둠 상자셔터3. 빛의 전달 경로 : 수정체를 통하여 빛이 들어오면 망막에 상이 맺히 ... 을 써서 교정할 수 있다.④ 노안 : 수정체의 탄력이 약해서 거리 조절이 안 되는 눈으로, 증상이 원시와 같다. 노인에게 많이 나타난다.-Reference강신성, 생물과학, 아카데미
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.04 | 수정일 2016.04.19
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    교육체제론
    적 체제의 특성을 설명할 수 있다.생물학자 버타란피(L.V. Bertalanffy)의 논문에서 체제라는 용어 사용사회과학분야에 확산되어 일반체제이론으로 부각사회조직에 적용되어 사회체 ... 제 10장제 1절 체제의 개념 체제이론의 성립과 발달 체제의 개념 체제적 사고 체제의 기본모형 체제의 속성 개방적 체제의 특성 2. 제 2절 체제접근 3. 제 3절 교육행정학 ... 제이론으로 발전1960년대 교육행정에도 체제이론이 광범위하게 적용되기 시작함체제이론의 성립과 발달여러 부분들로 이루어진 전체 혹은 여러 요소들의 총체(생물학적 개념에서 출발)체제
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.08
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    [외식산업의 발전배경과 역사] 외식산업발전과 사회동향, 각국의 외식산업 발전배경(미국, 일본, 한국의 외식산업 발전과정)
    기업의 외식사업 참여는 그간 외식산업이 갖고 있는 특수성인 중소기업적 영세성을 극복하고 외식시장규모를 키우는 결정적 역할을 하였다. 한국의 경우에는 롯데가 롯데리아라는 이름 ... 게 되었다.빙온기술은 생명체가 살 수 없는 팅온상태로 온도를 내려 가공하여 저장이 용이하고 변색과 세균침입을 억제할 수 있게 된다. 또한 쿡칠기술은 사전에 음식을 생산하여 급랭각 ... , 액체식품용 포장, 전자레인지용 식품포장이 개발되었다.가공식품중에 대표적으로 레토르트 식품인 카레, 자장류, 죽류, 해 놓은 밥 등의 소비량도 증가하고 있다. 조리냉동식품인 만두
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10
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    생각의 탄생 정리본
    이나 과학분야에서 응용할 수 있다. 철이나 결정체를 검사하기 위해 광학 그리드를 사용하게 되는데 이를 통해서 쉽게 응력선을 볼 수 있다. 그리드는 규칙적인 패턴을 갖춘 물체, 이를 테 ... 생각의 탄생생각도구1-관찰모든 지식은 관찰에서부터 시작된다.많은 화가들의 말 관찰은 과학에서도 기본적인 것이다. 다수의 과학자들은 관찰력의 비결은 시간과 참을성에 있다고 믿 ... 었다. 몸은 기계몸체, 팔다리와 관절은 레버, 동작은 힘과 속도, 가속도의 작용에 해당한다고 볼 수 있다. 추상은 눈에 보이는 것을 넘어서 상상의 영역으로 옮겨갔다.20세기 초 화가
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    | 리포트 | 78페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.11
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    외식산업의 인적자원관리 이해
    ⑥복리후생⑦의사소통⑧리더쉽노사관계임금, 급여 노동자(노조원)노동조건의결정을 둘러싼경제적 대립관계노사이해의 조정민주화의 원리⑨단체교섭⑩경영참가3. 외식업소의 인적자원관리의 의의외식업소의 인 ... 는 자원이라는 점을 감안한다면 경영목표의 경제적 자원으로 평가를 받아야 한다.인적자원은 외식업소에서 생산할 수 있는 상품의 유. 무형적 가치를 창출하고 또한 생산성을 결정하는 기본 ... 적인 요소의 특성으로서 인적자원은 용역잠재력(service potential)을 의미한다. 이러한 측면에서 본다면 인적자원에 대한 효율적이고 과학적인 관리는 다음과 같은 내용
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.17
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    농업농촌의 이해, 희망의 밥상을 읽고
    푸드를 좋아하는 우리의 미래아이들, 조리시간이 빠른 것이 좋고 즉석요리가 편하고 조미료와 설탕에 재서 나오는 고기들이 맛있는 시대에 살고 있다. 말로만 웰빙하지 실지는 뭐든 편한 것 ... 하자면 다음과 같다.Ⅱ본론대부분의 동물들은 태어날 때부터 먹을 수 있는 것이 정해져 있어 진화의 과정을 겪는 동안 신체의 구조와 행동은 먹을거리를 취하려는 요구에 따라 결정되어 왔 ... 자 변형(조작)생물체이다. 유전자 변형은 살충제 남용으로 발생한 부작용에 대해 대중들의 분노가 커지자 농산업체들이 선택한 대안이었다. 그러나 안타깝게도 기업들의 노력은 인체의 건강
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.28
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    비영리기관운영관리3) 가정복지관련비영리기관의 서비스나 프로그램이용자로 참여하고 기관-서초구 앵재동노인사회복지관-의 현황 프로그램의 내용운영개선방안 등을 보고하시오
    비영리기관운영관리3) 가정복지관련비영리기관의 서비스나 프로그램이용자로 참여하고 기관-서초구 앵재동노인사회복지관-의 현황 프로그램의 내용운영개선방안 등을 보고하시오0K생활과학(가정 ... )2010.03.12 노동부 디딤돌일자리사업지원 약정체결2010.11.05 광림복지재단 5차 수탁운영결정2005.02.19 광림복지재단 3차 수탁운영결정2005.04.01 문화학교 실시 ... (서초구청 문화공보과 지원)2007.01.10 건강보험공단 서초남부지사와 서초구내 저소득층 건강보험료 지원 협약 체 결2007.04.01 학교- 지역사회기관 연계 학교부적응학생 지도
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.23 | 수정일 2019.04.02
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  • 자료 표지
    [규제입법] 규제입법의 특성(특징)과 유형, 규제입법의 형식, 규제입법범위
    성격(2) 규제의 헌법적 인정(3) 규제의 헌법적 한계2) 국회 입법3) 행정 입법4) 자치 입법2. 불문법1) 자연법2) 관습법3) 판례법4) 조리III. 규제입법의 형식1. 사전 ... 되어야 한다. 이는 사회의 정치구조 및 경제구조뿐만 아니라 국민들의 사회적 경제적 목적에 대한 이해가 우선되어야 하고, 이러한 이해를 바탕으로 어떤 규제를 어떻게 시행할 것인지 결정 ... 해야 한다는 것이다. 정상적인 사회에서는 개인과 기업은 어떤 형태로든 정부의 규제를 받고 있는데, 규제가 민간 경제주체의 행위와 형태를 국가공동체의 발전에 기여할 수 있는 방향
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.03
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    [서울과학기술대학교] 행정학과 한국행정론 기말고사 가이드라인 대비 정리노트
    1. 행정학에서의 규범적 연구의 특성과 중요성에 대해 자세히 공부해 둘 것Ⅰ. 미국행정학의 두 문화1. 인문적 문화 - 행정학의 규범성을 강조2. 과학적 문화 - 행정학의 과학 ... 적 방법이 지배적인 접근방법으로 자리 잡음▶ 미국과 한국 공통점- 인문학과 자연과학 간 소통이 부재- 객관적인 인과법칙의 발견이 행정학의 궁극적인 목표라는 인식하에서 과학적 문화가다수 ... . 한 문화는 과학적 문화여야 한다는 인식이 지배하다보면 행정학의 학문적 정체성에왜곡현상이 발생할 가능성이 커진다.- 행정학 = 학문이 아니라 행정학 = 과학으로 인식3. 행정학
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.22
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    외식산업의 식재료 원가관리
    중간검사 납품검사 제품생산 납 품 업 체 표(2) 구매관리 과정 ① 적정재고량의 파악 ② 구매량 결정 – 수익에 커다란 영향을 미침 ( 구매 청구서 작성 ) ③ 품질기준 설정 ... 관리절차 4. 식재료 구매관리 5. 식재료 검수관리 6. 식재료 저장관리 7. 식재료 출고관리식재료 원가 관리의 의의 식재료의 주문구매 , 검수 , 저장 , 출고 , 조리 , 판매 ... 요리 내용을 상세하게 검토 · 계획해서 필요한 식재료를 선택 , 필요량과 적정한 가격으로 구입 낭비 없이 조리하여 판매하는 과정을 관리 하는 것 .2. 원가관리 시스템 계획과정
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.28 | 수정일 2015.04.07
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2025년 11월 13일 목요일
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