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"뷔페경영" 검색결과 361-380 / 1,816건

  • 메뉴분석방법(카사바나와 스미스)
    하여 메뉴 가격 변화 분석 - 경영활성화 를 위한 판매전략을 종합적 으 로 수행 2. 메뉴분석 ( menu analysis ) 의 개념2. 메뉴분석의 개념 ● 메뉴 평가와 메뉴 ... 으로 계산하여 메뉴상의 아이템을 어떻게 배분하는지의 문제가 언급되지 않는다 뷔페레스토랑이나 출장파티를 주로하는 외식업체 , 샐러드바 중심의 레스토랑에서 활용한다 ABC 분석방법 잘
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.18
  • 신세계푸드 2016 하반기 합격 자기소개서
    해 있습니다. 저는 올반 한식 뷔페를 즐겨 찾으며 후식으로 원더 스쿱의 아이스크림을 먹는 것을 좋아합니다. 사람에게 가장 중요한 식생활에서 사람을 위한 제품을 생산해내는 신세계푸드 ... 는 자기계발은 제가 가장 중요하다고 생각하는 가치입니다.회사를 다니시며 토목기술사를 취득하시고 서울대 대학원 경영과정을 수료하신 아버지의 모습을 보고 끊임없는 자기 개발의 중요
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.09
  • 롯대호텔 식품관리부 합격자 자기소개서
    학창 시절 및 사회 경험요리와 음식에 관심이 많았던 저는 배재대 외식경영학과에 입학하며 과 동아리인 조리소모임을 가입하였습니다. 국내 대회를 비롯한 국제대회에 참가한 저는 선배 ... 님들의 보조 역할을 수행하며 조리 기본기술 및 지식을 실 전과 이론 강의를 통하며 배왔습니다.학과 교수님의 추천으로 뷔페에서 3년가량 일 을하며 주방 보조에서 출장뷔페 보조 주방장 ... 까지 다양한 실무를 경험 하였습니다. 출장뷔페에서 일할 당시 예약자를 바탕으로 식수예상, 여분의 음식 준비를하며 요일, 날씨, 기념일에 따라 예약 인원에 비해 실 인원은 적거나 흑
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.08.28
  • [외식산업서비스의 유형] 외식산업의 서비스형태별 분류 - 접객서비스의 의의, 외식산업 서비스형태별 종류(셀프서비스제, 테이블서비스제, 카운터서비스제)
    이나 토탈 서비스는 대단히 중요하고 고도의 감성을 요구하게 되는 것이다. 또한 점포를 운영하는 오너(경영주)나 종사하는 종업원 그리고 소비자인 고객 모두가 사람이기 때문에, 외식 ... 의 연출을 통해 고객가치 창조경영이 이루어질 때 점포는 번성하게 된다. 따라서 점포에 있어서 접객서비스 방식에는 셀프 서비스제(self service system), 레이블 서비스 ... 다. 카페테리아와 다른 점은 다양한 음식을 양과 횟수에 제약 없이 무제한으로 식사할 수 있으며, 일정금액을 지불만 하는 가격균일제로 흔히 뷔페라고 부르고 있다.(4) 픽업 방식픽업 방식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.13 | 수정일 2024.12.10
  • 호텔 마케팅전략 사례
    는 유통의 의미로 사용된다. 경영학적 관점에서 유통이란 ‘생산자와 서비스 제공자로부터 최종 소비자에 이르는 다양한 조직들 사이의 관계들을 연결시켜 주며, 주문 거래 협상, 지불 ... 을 가지게 된다. 그러므로 마케팅 전략은 단순히 어떻게 많이 팔리게 만들 것인가를 생각하는 것만으로는 부족하며 기업의 경영전략의 틀 안에서 생존과 성장을 위한 거시적 플랜과 시장 ... (Buffet) Peking(Chinese)Old Imperial Bar Rendvouz-Vous Bar&LoungeVarious Japanese Restaurants Toko-an(Tea
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.10
  • 주택금융공사 2018 하반기
    기 때문에 항상 최적의 의사결정을 할 수 있다고 생각합니다.뷔페나 카페, 레스토랑 같은 다양한 서비스업에서 아르바이트를 하면서 우발 상황에 대한 대처, 고객 응대, 팀원 간의 효율적인 ... 학교에서 배웠거나 배워야할 모든 금융지식들을 전문성 있게 배우게 되었고 경제학과 상법 등 경영학과에서 배울 수 없었던 지식들도 접할 수 있는 기회가 되었습니다. 또한 성실한 자세
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.29
  • 심청전 윤색
    게 된다.줄거리? 전주 이씨 40대 종손이자 4대 독자인 이학규는 화학제지의 CEO로 승승장구하는 젊은 경영자, 하지만 완벽남 이학규의 가장 큰 고민은 조상대대로 48세를 넘지 못하 ... 법한 뷔페식으로 먹는다. 집에서는 클래식 음악이 흘러나오고 한창 유행하는 최신식 가전제품들이 집에 즐비해 있다. 아라비안 나이트에 나오는 궁전과 같이 집은 일반인들이 상상할 수 없 ... 등가 조작이 원인이 되어 더 이상 학규는 CEO자리를 유지할 수 없게 되고 가진 재산을 다 잃는다. 그 때 청이의 나이는 이제 6살 정도였다. 경영자 자리에서 물러나게 된 학규
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.21
  • 판매자 표지 자료 표지
    조리과학 세미나 레포트(메뉴 운영계획)
    (조리과학세미나)제 목 : 신메뉴개발학 과 : 외식경영전공교 수 :학 번 : 1029027이 름 : 강 현 구날 짜 :서 론외식업체의 신메뉴개발에는 기존메뉴의 계획에 맞추워 가 ... 되는 가장 중요한 마케팅도구이다.2) 고객의 잠재적 욕구에 가장 큰 영향을 주고 있다.3) 고객의 메뉴선택에 많은 영향을 주어 식음료 업장의 경영방법 및 서비스 타입을 결정한다.4 ... 의 중요성메뉴는 기업의 경제적 목표를 달성할 수 있을 경우 표적으로 삼는 세분시장, 선정하여야 할 위치 등을 알 수 있는 타당성 연구에서 주요한 요인이 된다.①메뉴관리는 경영의 시작
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17 | 수정일 2020.11.12
  • 샐러드 바의 존재유무가 패밀리레스토랑 선택에 미치는 영향
    샐러드 바가 차지하는 비중을 살펴보고패밀리레스토랑 메뉴구성과 관련한경영전략을 제시하고자 한다...PAGE:5이론적 배경고객이 과일과 야채 등의 다양한 음식들을 선택 할 수 있 ... 은 간편히 먹을 수 있도록 적당한 크기 유지*흩어진 요리는 보기 좋게 수시로 정리*부족한 음식은 수시로 보충*모든 서비스용 빈 접시는 뷔페 테이블이 시작하는 부분 가장자리에 충분히 ... 시킨 것의 한계..PAGE:20참 고 문 헌-권창희(1994). 패밀리 레스토랑 선택행동과 관여도의 관계에 대한 연구-김현묵(2000).호텔 상설뷔페 레스토랑의 효율적인 운영을 위한
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.08
  • 한화리조트 회원권 평가
    호텔경영학과101337 고재철리조트 경영론 과제한화 리조트 회원권현재 리조트 시장에는 다양한 리조트 회원권들이 마케팅 전쟁을 펼치고 있다. 가격적 측면에서는 저가형 리조트 회원권 ... 리조트만의 강점은 한화리조트 그룹 관련 혜택이다. 신규추가 혜택의 식음부분을 보면 플라자호텔/63뷔페 50% 할인 쿠폰 제공과 63빌딩 big3이용권&할인, 한화계열 아쿠아리움 이용권
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.15 | 수정일 2015.03.20
  • 대구 그랜드호텔 분석자료
    과목 : 호텔경영학원론호텔 : 대구 그랜드호텔제출 : 2015년 09월 10일대구 그랜드호텔● 대구 그랜드호텔은?대구그랜드호텔은 150개의 객실과 한식, 일식, 중식, 뷔페식당 ... , 홍학 8석4)뷔페식당(더키친)영업시간 : 12시~15시, 18시~22시룸 : 슈가(각종행사), 페퍼(계모임 등), 솔트(일반 모임)좌석수 : 홀 103석, 슈가 50석, 페퍼
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.04 | 수정일 2015.12.09
  • (호텔경영론) 밀레니엄 힐튼호텔 조사보고서
    교과목:호텔경영론담당교수:김용식교수님학과:호텔조리과학번:2010117075이름:이송배제출일:2013.05.08.(수)목 차1. 밀레니엄 서울 힐튼 호텔의 선정 이유2. 밀레니엄 ... 갤러리(6) 밀레니엄 서울 힐튼호텔의 식당가 오랑제리(Orangerie) - 뷔페식당 실란트로(Cilantro) - 카페 실란트로 델리(Cilantro Deli) - 델리카트슨 ... 힐튼 인터내셔널과 호텔 위탁 경영 계약을 체결함으로써 설립되었습니다. 사계절 아름다운 풍광을 자랑하는 남산을 마주보고 우뚝 서 있는 밀레니엄 서울힐튼은 1979년 3월 호텔 건물
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.12
  • 부페식 복리후생제도의 사례(발표본)2003
    부페식 복리후생제도의 사례www.skcomms.co.kr성장과정에서 수차례의 인수합병 라이코스 코리아, 싸이월드, 이투스, 이글루스, 엠파스 인수합병 여러 회사의 복리후생제도 ...  과거 복리후생제도의 실용적인 리모델링 대안 모색부페식 복리후생제도의 등장 배경부페식 복리후생제도의 범위도입 초기 2002년구 성 원 의견수렴2009년 현재구 분세부내용지원율자기계발 ... 어학 · IT · 경영지식 분야 도서구입, 학원수강, 자격증 시험 등70%문화생활 레저스포츠콘도, 여행관련 비용 영화, 연극, 콘서트 등 병원비, 치료비 등 수영, 헬스, 스키
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.09
  • [외식창업 고려사항] 외식업 창업결정시 고려사항
    [외식창업 고려사항] 외식업 창업결정시 고려사항1. 경영자의 고려사항음식점 창업 후 1년 내내 주인이 바뀌거나 문을 닫는 수가 80%에 달한다. 2년 내에는 90%에 달한다. 3 ... 어야 한다.유행에 민감한 업종과 업태는 주로 체인점에서 많이 볼 수 있는데, 유행이 시작되었다 하면 1년, 길어야 2년 정도에 가서 업종이 바뀌는 사례가 너무나 많다. 고기뷔페, 탕수육 ... 된 매뉴얼 시스템으로 경영하는 것이므로 오너의 영향력은 있으나 많은 부분의 영향력은 부족하다고 할 수 있을 것이다.4) 좋은 입지라도 심한 경쟁업종은 피하는 것이 좋다.유동인구가 많
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.19
  • 센토사카지노
    The Pair ( 맥심플래티늄회원 이상 사용가능 ) 미니뷔페와 전통적인 아시아요리 제공 평일 : 오후 12 시 ~ 오후 10 시 30 분 주말 : 오후 12 시 ~ 오전 12 시 ... 은 RG 대사를 말함 . 토론은 신뢰와 신중하게 전용 라운지에서 개최됨 . Responsible Gambling(RG ) 위원회 위원회는 당사 경영진의 대표자를 포함
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.07.13
  • 아웃백 마케팅사례 (직원인터뷰포함)
    아웃백 스테이크 하우스마케팅전략 케이스연구< 목차 >1. 아웃백 스테이크 하우스 기업소개(1) 아웃백 스테이크 하우스 브랜드 개요(2) 아웃백 기업히스토리(3) 아웃백 경영철학 ... 하는 한식부페와 같이 기존 업체 외에도 새롭게 진입할 수 있는 잠재적 경쟁자들이 있어 경쟁업체의 위험은 더욱 크다고 할 수 있다.② 경기침체로 인한 고객 구매력 약화장기화된 경기 침체 ... . 대기업을 등에 업고 있는 메이져 급 외식업체만 8개 이상이며, 그 대기업 외식업체가 새롭게 오픈하고 있는 한식부페 브랜드만해도 5가지다. 실제로 매출 감소가 이루어지고 있는 기업
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    | 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.11
  • 프랜차이즈 주방
    외식 프랜차이즈 주방 시스템 주방관리론 호텔조리식당경영학과01 프랜차이즈의 개념 02 주방의 시스템 03 주방의 구조 04 주방의 직무 05 주방의 체계 06 주방 시설과 디자인 ... 를 받는 시스템이다 .주방의 시스템 매뉴얼을 통한 정확한 조리방법 짧은기간 훈련을 통하여 일괄된 맛주방의 시스템 주방경영뿐만 아니라 직접 고객 서비스 매장 전체의 마케팅 , 인사 ... 패밀리 레스토랑 – 작업 능률을 효율적으로 하기 위해 파트를 나눠서 주방을 설계한다 .주방 시설과 디 자인 뷔페 - 호텔급 인테리어와 back of kitchen 과 open
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.10 | 수정일 2025.04.20
  • 애슐리 마케팅 전략
    분석 ▶ 자사분석Ⅰ. 환경 분석▶ 애슐리의 빠른 성장 요인합리적인 가격 런치 9900원고객지향경영을 통해 샐러드 바메뉴 회전율 업계 1위 유지아기자기하면서도 세련된 인테리어테이크 ... 대비, 21% 성장 전망‘세븐스프링스 스마트’ 론칭을 통한 매장 확대 시도월드뷔페 시스템 도입을 통한 유럽풍 메뉴 제공패밀리레스토랑 고수익 매장‘화장품 샘플 증정 행사’, ‘뷰티 ... 가격경쟁력 高가격경쟁력 低저가의 여성감각 뷔페식 패밀리 레스토랑..PAGE:29Ⅳ. STP 전략 ▶ Positioning“저가의 뷔페형 패밀리레스토랑”..PAGE:305. 4P 전략
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.01
  • 실내디자인 상업공간의 특성 , 기법
    (fastfoodrestaurant), 커피숍(coffee shop), 카페(cafe), 뷔페레스토랑(buffet restaurant)등으로 세분화된다. 서비스 유형에 의한 분류로는 셀프서비스 ... 도 중요하며, 경영자의 의도와 경영방침, 환경의 특이성, 시대성, 유행 등이 포함되고 사회현상, 소비자 행동, 상품, 마케팅 등의 이해가 병행 되어 다각적이고 종합적인 개념으로 디자인 ... 일반횟집,일식전문점,초밥전문점양식당정통양식당,이탈리안 식당 등에스닉계 식당인도식당,태국식당 등 민속식당뷔페식당호텔뷔페,일식뷔페 식당퓨전식당일식퓨전,중식퓨전,한식퓨전기타국수전문점
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.10
  • 중소기업경영론 : 중소기업의 성공요인과 실패요인 및 사례
    중소기업경영론○ 과제유형 : (공통) 형○ 과 제 명 : 성공한 중소기업과 실패한 중소기업을 각 1개씩 선정한 후 해당 중소기업의 성공 및 실패원인을 평가하라.1. 서론중소기업 ... 의 성공 요인중소기업의 성공, 실패 요인은 사업의 특성, 기업환경, 경영자의 능력, 등 여러 가지 요인이 있다.그 중에서도 경영자의 능력이나 경영 마인드는 중소기업을 성공 ... 분류)첫째, 기업 내적 원인으로는 경영자의 가정사고, 경영계획의 실패, 방만한 경영, 우발적인 원인들이 있고,둘째, 구조적인 원인으로 대기업이나 외국자본의 진출이나 신제품, 타제품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.14
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