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유산균 김치의 유래 김치 전통발효식품 음식과 세계문화 침채류 미생물 김치산업
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"김치유래" 검색결과 361-380 / 1,979건

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    경영서적리뷰 경제 다반사- 지식경제부 전기위원회 웹진
    아만도의 ‘딤채’ 김치냉장고는 주부들의 인적 네트워크를 잘 이용한 대표적인 성공사례로 볼 수 있다. 특히 입소문 마케팅에서는 고객의 불만관리가 중요시 되는데 나쁜 소식이 좋은 소식 ... 효과미국의 사회학자 소스타인 베블런의 에서 유래되었으며, 가격이 올라도 수요가 줄지 않고 오히려 증가하는 현상을 말한다. 특히 한국의 경우가 정도가 심한데, 그 원인을 체면
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2020.09.06
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    만5세, 유치원실습일지
    들을 관찰하고 적절한 도움을 준다.11:30-11:45이야기나누기[이야기 나누기·개천절의 의미와 유래를 알고 나라를 사랑하는 마음을 갖는다.[이야기 나누기] - 개천절에 대해 알아보 ... 기, 책상 닦기○ 안전 : 국이 뜨겁지 않도록 한 김 빼서 준다. 쌀밥,어린이 육개장,곤약메추리알장조림,애호박햄볶음,달랑이 무 김치○ 영양 : [곤약] 체내의 독소나 노폐물(생물체
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    | 리포트 | 3,500원 | 등록일 2020.08.31
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    프랑스 요리 조사
    와 레몬즙 그리고 파슬리 다진 것을 넣고 껍데기 채 오븐에 구운 것이 가장 일반적이다.달팽이 요리의 유래는 15c경으로 거슬러간다. 당시의 대법관이 빈민구제를 위하여 자신의 영지 ... 전통 요리이다. 이름은 '포도주 안의 수탉'이라는 뜻이다. 프랑스 농가에서 즐겨먹던 요리에서 시작되었으며, 크리스마스에 빠지지 않는 음식이다.꼬꼬뱅의 유래는 큰 닭의 질긴 육질 ... 오랜 시간 정성스레 생선 스프를 준비한데서 유래했다고 한다. 토마토와 올리브오일, 화이트와인에 해산물을 넣고 끓이다가 소금과 후추로 간을 하는 요리로 똠양꿍과 샥스핀 스프와 함께
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    | 리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.03.20
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    일본의다도,일본차문화의역사,일본다도의정의,일본차의산지,일본차의종류,일본의차문화,일본의다기
    을 묻힌 다음 차에 거품이 나도록 흔들어준다 . 거품 속에 소량의 밥과 삶은 콩 , 조린 반찬 , 일본식 김치 등 기호에 맞게 반찬을 넣고 , 소금으로 간을 맞추어 먹는다 . 먹을 때 ... 를 이기지 못하여 돌을 따뜻하게 데워서 품속에 넣어 허기를 잊으려 했다는 고사에서 유래되었다 . 일시적으로 허기를 달랠 정도의 간단한 식사를 가리킨다 . 밥 한주먹 , 반찬 한두 가지
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    | 리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.07
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    한국과 일본의 의식주 비교
    을 교차시켜선 안 된다. 젓가락을 교차시키는 것이 왜 예의범절에 어긋나나 싶겠지만, 중국에서는 죽음을 의미하는 것에서 유래된 금기이다. 일본에서는 죽음 자체를 연상시키는 것은 아니 ... 을 수 있다. 한국에는 김치찌개, 부대찌개, 된장찌개 등 건더기가 들어간 국을 매 식사마다 먹는 편이다. 한국의 국에는 두부, 고기, 햄 등 다양한 큼지막한 재료들이 들어가 있
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.02 | 수정일 2020.10.13
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    김치의 이해
    하는 말로 ‘저(菹)’를 사용하였고, 우리나라에서는 이규보의 에서 김치 무리담그기를 ‘염지(鹽漬)’라 하였는데 ‘지(漬)’는 ‘물에 담그다’라는 뜻에서 유래된 듯하다. 이렇게 ‘지 ... 와 관련이 깊다. 야채를 구하기 힘든 동절기를 대비해 산채나 야채를 저장해 두는 것에서 김치의 유래를 찾을 수 있다. 김치는 상고시대부터 민족의 역사와 함께 해 지금까지 이어오 ... 김치의 이해목 차1.김치의 개요1) 김치의 일반적 특성가.김치의 역사(1)삼국시대 김치(2)고려시대 김치(3)조선시대 김치나.김치의 주재료다.김치의 종류라.김치의 영양마.김치
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07
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    14년 - 7세 1월 4주
    하고 서로 덕담을 나누며 설날 인사를 나눈다.이 야 기나 누 기Let's TalksMon. 27Tue. 28Wed. 29Thu. 30Fri. 31설날의 유래 알기설날 음식 알아보기설날 ... 접기‘연’ 접기식 단 표Lunch Time황태계란국소불고기멸치견과류볶음배추김치들깨미역국야채떡볶기감자채햄볶음깍두기오징어무국계란말이양배추숙쌈배추김치가정통신안녕하십니까?다음 주에는 우리
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.24
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    생물 분자와세포 노트정리
    → cGMP* 산화질소(NO) : 구아닐산고리화효소 → cGMP 활성화 → 혈관 확장, 협심증 치료, 발기 유지(이완)③ DAG : 지질유래화합물 ┐(2) 칼슘 방출 촉진 - IP3 ... : 지질유래화합물(3) 광범위 사용 ? 칼슘5. 신호전달계 - 에피네프린(아드레날린)에 의한 글리코젠 분해 촉진(★신호 증폭 구간)1) 수용 ? 에피네프린 + G단백질 결합 수용체 ... )=유기물- 심한 운동 시 산소 부족해지면 근육에서, 김치 익을 때, 치즈, 요구르트 생성3) 식초제조과정 ? C2H5OH(에탄올) + O2 → CH3COOH(아세트산) + H2O
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    | 시험자료 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.23 | 수정일 2021.02.09
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    행사기획안_김장
    행 사 계 획 안1. 유래와 교육적 의미♡유래♡- 김치의 발명인류가 농경생활을 시작하면서부터 주식이 된 곡물의 영양 균형을 위해 비타민과 미네랄 이 풍부한 채소를 먹게 되 ... 의 발효과정 발전은 인류 식품가공 역사상 큰 의 미를 지닌다.- 김장의 유래조선시대『왕조실록』태조 7년(1398)에 "5고7궁을 두었고, 침장고를 두었다"고 하며, 삼 봉집에는 "전조 ... 다. 따라서 '김장'이란 말을 '침장’에서 온 것임을 알 수 있다.상고시대에는 김치를 '저'라는 한자어로 표기하였으며 김치류를 총칭하는 우리 고유의 옛 말을 '지' 또는 한자로 '침채
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.14
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    초등학교 5학년 숙제 - 우리나라 대표음식
    우리나라 대표 음식 5 학년 반목차 1. 우리나라 음식 , 한식 2. 김치 3. 잡채 4. 불고기 5. 우리나라 음식의 우수성1. 우리나라 음식 한식 우리나라 음식인 한식은 크 ... , 전유어 , 구이 , 적 , 회 , 쌈 , 편육 , 족편 , 튀각 , 부각 , 포 , 장아찌 , 김치 , 젓갈 등이 있다 . 후식 은 크게 떡 , 과자 , 생과의 병과류와 차 ... , 음료 등의 음청류로 나뉜다 . 대표음식을 선정할 때 우리가 흔히 반찬 이라 부르는 찬품에서 골라보았다 . 수많은 한식의 대표음식 중 발효과학 김치 , 잔치음식 잡채 , 달짝지근
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.17
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    삼국시대 사람들은 무엇을 먹었을까
    에서 어업이 금지되었던 시절, 일본인들이 생선 대신 햄으로 초밥을 만들어 먹었던 것에서 유래한 음식처럼 민족을 하나로 묶어주는 연결고리와 같은 역할을 하곤 한다. 그렇다면, 우리 ... 민족의 음식으로서의 연결고리는 무엇일까. 김치, 불고기, 소주 등을 꼽을 수 있지만, 과연 이 음식들을 고구려, 백제, 신라 우리가 말하는 삼국시대에도 먹었을까? 그런 궁금증을 해결 ... ), 사바나농경문화(아프리카), 지중해농경문화(지중해 · 중앙아시아)의 유입으로 농경복합문화가 형성되었다. 이때 유입된 김치와 관련된 채소로는 가지, 오이 등이 있다.가 형성
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.26
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    기초미시경제론1공통) 코로나19와 같은 전염병의 확산이 경제에 미치는 영향을 설명하시오 가격이 상승하면 왜 수요량이 감소하는지 설명하시오
    ingle-stranded RNA) 코로나바이러스로 드러났다.많은 초기 증례가 수산물 도매 시장과 연관됨으로써 이 바이러스가 동물에게서 유래된 것으로 생각되지만 이 사실이 확인되지는 않 ... 김치를 사는 것으로 대체한다.‘꿩대신 닭’이라는 말이 있듯이 같은 김장을 할 수 있는 것을 그것으로 대체해도 되기 때문이다. 일반적으로 재화는 그 가격이 상승하면 덜 수요하고 반대
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.15
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    한국전통문화
    의 번식을 억제하고 어패류 자체의 효소와 외부 미생물의 효소작용으로 육질을 분해시키는 발효식품이다. 젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 더운 지방에서 유래했다. 이들 지방에서는 더운 기후 ... 한 2016년도 우수 지역축제에 꼽힐 만큼 특색이 있는 축제로, 외국인 관광객들이 젓갈 김치를 만들거나 강경의 재료로 양념젓갈을 직접 만들어 볼 수 있는 다양한 체험을 제공하고 있다.이
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.22
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    6월28일-일일 보육 일지
    명[요리]김치장떡 부침개유아들이 요리활동을 한다는 것에 매우 흥분했으며 먼저 하고 싶어 하였다. 소그룹으로 진행하였는데 자신의 차례가 아닌데도 뒤에 와서 구경하거나 순서를 기다렸 ... 에 대해 이야기 나눈다.관련요소사회관계 > 사회에 관심 갖기 > 지역사회에 관심 갖고 이해하기자연탐구 > 탐구하는 태도 기르기 > 탐구과정 즐기기활동방법김치장떡 요리순서도를 보 ... 을 이해할 수 있도록 충분히 상호작용하며 동화를 들었다. 우리 동네에 있는 산의 재미있는 전설이나 유래에 대해서도 알아보는 시간을 가져봐야겠다.우리 동네 색깔을 찾아요!우리 동네
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    | 리포트 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.09.19
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    슬로우푸드와 건강
    한 다양한 음식의 조리 과정을 설명해 주는 프로그램도 많이 늘어나고 있다. 간장, 된장을 이용한 파스타, 김치를 넣은 파스타, 미소된장양념으로 숙성시킨 등심 등 슬로우푸드를 활용 ... 하는 음식이 많이 개발되고, 현대인들도 이러한 음식들을 찾아다니는 추세이다.[그림1] [그림2]3. 슬로우푸드의 발효과학1) 발효의 의미발효는 라틴어의 Fervere에서 유래된 말 ... 여 유용한 물질을 생산하는 수단이라고 말할 수 있다.2) 발효를 이용한 슬로우푸드(1) 김치김치는 한국인과 밀접한 인연이 있는 전통적인채소발효식품이라 볼 수 있다.김치는 젖산균
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.26
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    [방통대중간과제물]2017년2학기-취미와예술-취미로서의 먹고 마시기
    할 점들이 무엇인지에 대해 고민하게 만든다.‘먹고 마시기’는 식재료를 통해서 그 지역의 특산물을 알 수도 있으며, 음식의 유래를 통해서 문화에 대해 알 수도 있다. 그 외 ... 다. 고추가 들어오기 이전에 김치는 백김치뿐이었다. 임진왜란 이후에나 고추가 수입되어 그 때부터 조금씩 우리나라 음식에 빨간 색이 등장하였다. 그 이후 TV 등 시각적인 매체
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.14
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    김치의역사
    연구소 최용호 연구원은 “김치 납품으로 달러를 한푼이라도 더 벌어보겠다는 뜻도 있었다”고 말한다. 위부터 아래까지 온 나라가 살아보겠다고 발버둥치던 시절이었다.【젓갈】젓갈의 유래젓 ... 김치의 역사【김치】김치의 어원김치를 남도에서는 ‘지’라 한다. 중국 고대부터 소금에 절인 야채를 저(菹)라 했던 데서 중국 발음인 ‘Jiu’에서 비롯됐다는 설이 있고, 고려 시대 ... 부터 소금에 담근다 해서 지(漬)라 했던 데서 비롯됐다는 양설이 있다.‘지’보다 훨씬 후대에 생겨난 김치에 대한 어원에도 양설이 있다.그 하나는 우리 문헌에 소금에 절인 야채를 침
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06
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    국제브랜드관리2공통) 과자 라면음료 특정브랜드 중에 하나만 골라서 그 이름들으면 떠오르는 이미지-농심신라면-나열해보고 그이유에 대해 본인경험과 느낌설명하세요0k 무역 국제브랜드관리2공통
    연 양념을 잘 조화시켜 만든, 전통 가정요리로부터 유래된 얼큰한 소고기국 맛의 제품이다.1986년 10월에 개발된 이후 꾸준한 사랑을 받고 있는 신라면은 개발 되자 마자 선풍적인 ... 아 안성맞춤이다. 필자의 경우 매운맛을 선호하기 때문에 신라면 매운맛을 찾는데 속도 편안하고 먹이에 좋다. 특히 계란과 파, 김치를 곁들어서 식사를 하면 맛의 궁합을 이뤄 말 ... 가정요리로부터 유래된 얼큰한 소고기국 맛의 제품이고, 특별 배합한 고급면용 소맥분을 사용하여 쫄깃쫄깃한 면 식감 구현했으며, 농심의 첨단설비와 기술력으로 만든 한국 No.1 대표라면
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.09.17
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    발효음식 레포트 (발효이론, 한국의 발효, 세계의 발효)
    들이 어우러져 김장 김치의 맛을 낸다. ⑦전통주와 발효 크게 탁주ㆍ약주ㆍ소주 세 종류로 구분한다. 탁주는 막걸리라고도 하는데, ‘막 걸렀다’는 말에서 유래했다는 설도 있다. 약주(청주 ... 고, 냄새와 썩게 되면 부패라 한다. 우리가 먹는 김치, 술, 요구르트, 빵, 된장, 간장 등은 발효라는 과정을 거쳐 만들어진다. 사람은 산소를 이용해 유기물을 이산화탄소와 물로 분해 ... 메산균 김장 김치는 유산균의 ‘소우주’다. 김장 김치를 막 담가 놓으면 그 속에 뒤섞여 있는 잡균과 유산균의 전쟁이 시작된다. 영토를 넓히고, 마릿수를 늘리기 위해서다. 문제
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.23 | 수정일 2024.08.13
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    젓갈(식생활과문화특론, 젓갈의정의, 역사, 유래, 젓갈의숙성, 젓갈의영양, 각지역별젓갈종류, 젓갈고르기) PPT, 파워포인트
    ..PAGE:1젓 갈과목명: 식생활과 문화특론..PAGE:2목차젓갈의정의젓갈의 역사및 유래젓갈의 숙성원리젓갈의 영양학적의의각지역별젓갈의종류동남아시아 대표적 젓갈종류젓갈고르는방법 ... ..PAGE:4젓갈의 역사및 유래역사젓갈을 먹게된 이유-먹고 남은 물고기를 장기보존하기 위해염장 시작싱겁고 단조로운 곡류 위주의 식사에 적합하도록 염장한 물고기유래 인도, 베트남, 태국 등 ... 비교적 더운 지방에서 유래문헌적기록-기원전3 ~ 4세기경 쓰여진 중국의 고사전 ‘이아’-중국의 농업종합서 제민요술(530~550)-우리나라삼국사기(“해”), 제미요술, 향약구급방
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02
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