"한국음식"의 검색결과 입니다.

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"한국음식" 검색결과 341-360 / 74,815건

음식문화사 - 한국, 일본, 중국의 음식문화와 차이점 report

음식문화사- 극동의 식문화 -동남보건대 식품영양과201203046 홍미나한국 음식문화의 형성과정과 한국 음식의 특징? 한국의 식문화의 특징우리나라 식생활 문화의 기본은 우리나라 ... 는 떡이 있다.김치는 한국 고유의 음식으로 전국적으로 다양한 재료와 조리법이 있는 많은 김치가 있으나, 보통 김치라고 하면 배추에 파, 마늘, 고춧가루로 간을 하여 발효시키는 배추 ... . 한국에서는 음식에 고추장, 고춧가루, 참기름 등을 주로 사용하지만 일본에서는 거의 사용하지 않는다. 사용하더라도 향신료 정도의 역할이므로 극히 소량만 사용한다.한국에도 각 지방

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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한국의 음식문화 독후감

한국의 음식문화사람들은 살아가면서 수많은 잔치를 경험하는데 대부분이 자신이나 타인의 의례의식을 경험하는 것이며 출생, 백일, 첫돌, 생일, 혼례 등 각 의식에는 의식에 따른 의미 ... 에 있어서 의례음식을 다루는 것의 필요성을 느끼고 의례음식에 관련된 ‘한국의 음식문화’라는 책을 읽게 되었다.사람은 태어나서부터 의례음식과 함께하는데 이는 출생 후 미역국 세 그릇 ... 있는 음식이 따른다. 이렇듯 사람이 태어나서 죽기까지 거치는 수많은 의례들을 볼 때 의례가 우리들의 ‘잔치문화’와 깊은 연관을 갖고 있음을 볼 수 있다. 그래서 잔치문화를 다룸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.13

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한국(韓國) 의예음식(儀禮飮食) 상차림에 관한 연구(硏究) -(부례(婦禮), 제례(祭禮)를 중심으로)-

한국식생활문화학회 김영인

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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한국 음식, 삼계탕 등의 레서피를 영어로 가르치는 수업 자료입니다.

Recipe for Korean FoodToday, you will be able to ~write and explain a recipe of Samgyetang use words related to food preparation. distinguish between ..

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.14

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한국음식의 특징

1.한국 음식의 특징우리의 전통 음식을 살펴보면 근접한 아시아의 여러 나라들과 문화 교류가 밀접하였음을 알 수 있다. 지리적으로 가까운 중국과 일본의 식생활과 공통점도 있 ... 참기름?들기름?콩기름등의 식물성 유지류의 섭취로 열량과 영양분이 보충하기도 하였다.?음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다.한국 음식의 주식으로는 밥?죽?국수?만두?수제비등이 있 ... 으며,의례적인 상차림의 고임상은 규모도 크고 매우 화려하다.?상차림과 식사 예법에 유교의 영향이 크다.한국 음식에 사회적으로 가장 큰 영향을 끼친 것은 조선 시대의 유교 사상이다.의례

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.17 | 수정일 2014.04.04

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식탁 재발견, 한국 음식의 힘

들이 먹었던 현미, 콩, 밥, 국, 나물 같은 음식에 대해 재발견하는 것을 다루고 있다. 일제 강점기 및 한국 전쟁이 끝난 후 밀가루라는 음식이 유입되기 시작했고, 1970년대 분식 ... 가 있다. 또한 프랑스에서 전통 한국 음식을 하던 한국 식당 역시 개업 초기에는 거의 동양 사람이 주를 이루었지만 몇 년 전부터는 현지인들이 주를 이루기 시작하였다. 도쿄해양대학 ... 을 막을 수가 있다. 그리고 현미는 백미보다 씹을때 딱딱해서 오래 씹게 되기 때문에 쉽게 포만감도 느끼고 비만을 예방할 수도 있다.된장은 과거 삼국시대부터 이어져 온 한국 전통음식이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.09

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독도와 다케시마, 동해와 일본해 문제 / 서양 문화 수용으로 변한 일본의 음식 문화와 한국의 일본 음식 문화 비교

일본의 이해 과제독도와 다케시마, 동해와 일본해 문제서양 문화 수용으로 변한 일본의 음식 문화와한국의 일본 음식 문화 비교-목차-1. 독도와 다케시마, 동해와 일본해 문제01 ... 독도의 개관과 가치02 독도 영유권 문제의 원인03 동해 표기 논란의 배경04 다케시마와 일본해 표기 대응2. 서양 문화 수용으로 변한 일본의 음식 문화와 한국의 일본 음식 문화 ... 비교01 서양 문화를 수용한 일본의 식문화 변화02 한국의 일본 음식 문화 비교1. 독도와 다케시마, 동해와 일본해 문제01 독도의 개관과 가치■독도의 개관독도는 경상북도 울릉군

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.14

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한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

면서 점차 보편화 .궁중음식 - 2 한국의 맛과 멋을 담은 신선로 신선로 ? 음식을 담는 놋쇠그릇의 이름 . 원래 명칭은 맛이 좋아 입을 즐겁게 한다는 뜻의 열구자탕 ( 悅口資湯 ... 한식 밥상 위에 펼쳐진 우리 문화CONTENTS 시절식 - 1 궁중음식 - 2 폐백이바지 음식 - 3 전통주 - 4시절식 - 1 시식 그 계절에 특별히 있는 음식 , 그 시절 ... 에 알맞은 음식 절식 다달이 끼어있는 명절에 따로 차려먹는 음식 시절식 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성되어온 전통적인 음식시절식 - 1 월별 시 절 식 3 월 삼짇날 ( 음력 3

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| 리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

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한국의음식문화

? 호박 ? 토마토 ? 고구마 ? 감자 ? 고추 등이 유입3. 음식문화의 특징1) 음식문화의 일반적인 특징한국의 음식문화는 다음과 같은 특징이 있다.① 준비된 음식을 한상에 모두 차려 ... II. 한국1. 자연적 환경온대기후에 속하고 사계절의 구분이 확실하며 기온 ? 습도 ? 강우량이 농사와 축산에 적합하다. 여름철의 고온과 장마, 남북의 기온 차이, 일조 시간 ... 이 많고 건조한 계절은 밭작물에 적합한 환경을 조성하였다.2. 사회적 환경대륙과 해양에서 문화를 받아들이고 전해줄 수 있는 지리적 위치에 있어 다양한 음식문화가 발달하였다. 식생활

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.06

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중국, 한국 명절 음식 소개 (한글, 중국어 버전 모두 있음)

어 새로운 한 해를 맞이하여첫 날인 ‘설’을 쇨 때마다 한 살 씩 더 먹는다. 결국 ‘설’이 사람의 나이를 헤아리는 단위로 정착하여 오늘날 ‘살’로 바뀌게 된 것이라 한다.한국 ... 에서는 설날에 특색 있는 음식으로 떡국, 만둣국, 강정, 수정과, 식혜 등을 먹는다.• 떡국가장 대표적 음식은 떡국이다. 떡국은 쌀로 만든 가래떡을 넣어 만든 전통음식이다. 떡국을 먹 ... 는 풍속은 상고시대(삼국시대 건국 전) 이래 신년 제사 때 먹는 음식에서 유래되었다.설에 떡국을 먹는 의미는 크게 다섯가지가 있다. 먼저 장수기원의 의미가 있다. 흰 가래떡이 희고 길

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| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.11.12

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[영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)

오늘은 한국의 전통 음식 몇 가지에 대해 소개해 보겠습니다.Today, I will introduce some traditional Korean foods.먼저 김치입니다 ... .First, I will talk about Kimchi.김치는 한국의 전통적인 음식입니다. 한국을 대표하는 음식이기도 하다.Kimchi is Korean traditional food ... medium heat.불고기는 여러 채소와 단백질을 함께 섭취할 수 있으며 맛도 좋은 한국의 전통 음식입니다.Bulgogi is a traditional Korean food

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29

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(한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

과목명: 한국문화자원의이해2주제:한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적 ... 는 실로 엄청나서, 외국에서도 유명세가 높다. 이러한 가수들 덕분에 최근 전 세계적으로 한국의 위상이 높아지고 있으며, 한류의 인기 또한 확산하고 있다. 그 덕분에 생전 처음 보 ... 는 외국 사람과 이야기를 나누더라도 ‘한국의 가수’, ‘한국의 문화’와 관련하여 쉽게 이야기를 나눌 수 있는 시대가 되었다.이렇듯 문화는 나와 다른 사람을 엮어 주는 끈이 되기 마련이

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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이탈리아음식의종류,이탈리아음식마케팅,한국의퓨전음식,음식마케팅사례

..PAGE:1*..PAGE:2이탈리아 음식의 종류 및 유래이탈리아 . 한국의 퓨전 음식이탈리아 음식의 마케팅 전략우리나라 음식의 마케팅 방향1234목차*..PAGE:3이탈리아 ... 전통 음식피자 : 피자라는 말이 어디에서 유래되었는지는 확실하지 않으나, '납작하게 눌려진' 또는 '동그랗고 납작한 빵'을 의미하는 그리스어(語) 피타(Pitta)에서 유래 ... 가루 음식들이 당지수가 높아 우리 몸에서 지방으로 빠르게 흡수될 뿐만 아니라 이런 음식에 첨가되어 있는 각종 기름과 설탕 등에 들어 있는 고열량의 지방 때문이다. 하지만 파스타

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| 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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(한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

과목 : 한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 ... 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.1. 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 만들기 중 하나를 직접 체험하거나 혹은 박물관에서 간접적으로 체험한 내용을 바탕으로 기술해야 합니다 ... 을 해야 하는 프로그램이었다. 예약을 할 수 있는 곳은 한국문화재재단이며 개인적으로 한달에서 두달 전에 미리 예약을 하는 것이 자리도 좋은 곳을 고를 수 있고, 공지 역시 그 정도

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.03

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(한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초 ... 는 것은 당연한 일이다. 한국의 경우에는 국악이나 사물놀이, 다례, 민속극, 전통 음식 등을 문화 자원으로 삼으며 오늘날 그 자원을 콘텐츠화 하고 발전 및 계승 시키는 작업에 주력 ... 해서 자세하게 설명하세요.- 목 차 -Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 한국 다례의 개념2. 한국 다례의 역사3. 문화 자원으로서 한국 다례의 논의4. 한국 다례 체험과 앞으로의 지향점 소고Ⅲ

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.27

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독후감) 한국음식의 뿌리를 찾아서

Ⅰ. 서론한국의 전통 음식이라고 하면 우리는 몇 가지 정도 말할 수 있을까? 된장, 고추장, 김치가 전부일 것이다. 우리 민족의 전통음식은 과학적으로도 입증된 건강식이며 다양 ... 한 영양소가 풍부히 포함되어 있다. 최근 나는 한국 조리 실습을 통하여 한국음식에 많은 관심을 갖게 되었다. 쉽게 접할 수 있는 서양 음식에 지친 입맛이 조리실습에서 맛본 담백 ... 들이 많아 어떤 것이 본래의 우리 것인지, 전문가가 아닌 이상 맛만 보고서는 쉽게 구분하기 힘들다.‘한국음식의 뿌리를 찾아서’ 라는 책의 제목에서 알 수 있듯이, 우리에게 전통음식

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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한국음식의세계화방안

한국음식의 세계화 방안한국음식의 진정한 국제화를 위해서는 시장을 다변화할 필요성이 있다. 일본시장이나 미국으로의 의존도를 줄이고, 해외식품박람회 및 판촉전에 적극적으로 참가 ... 하여 한국음식을 해외로도 진출시키고, 외식산업이 급성장하고 있는 중국시장에 대한 마케팅 활동도 요구된다.그러므로 한식을 해외에 알리고 진출시키기 위해서는 그들의 음식문화와 식관습에 대한 ... 연구가 선행되고 사고방식에 대한 이해가 있어야 할 것으로 사료된다.한국음식의 해외 진출에 대한 방안으로는 다음의 몇 가지로 나누어 생각해 볼 수 있다.첫째, 한국 전통음식 그대로

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.11

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[한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

한국음식의 역사 및 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정목차Ⅰ. 한국음식의 역사1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국 식생활의 특징5. 한국음식 ... 의 종류6. 한국음식의 접대와 식사예절Ⅱ. 서양음식의 전래과정Ⅲ. 중국음식의 전래과정1. 중국음식의 전래과정2. 짜장면의 유래3. 호떡의 유래4. 당면의 유래Ⅳ. 일본음식의 전래과정 ... 1. 일본음식의 전래과정2. 아지노모도란Ⅴ. 군것질거리의 변화Ⅰ. 한국음식의 역사1. 자연적 조건1) 지리적 여건- 삼면이 바다 : 문화교류, 문물교류 활발함, 조선술, 어업기술

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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한국 음식에 담긴 슬로우푸드

와 반대되는 의미로만 슬로우푸드가 쓰인다면, 지금과 같은 전 세계적인 관심을 받진 못했을 것이라 생각된다. 지금부터 슬로우 푸드의 구체적인 개념과 역사를 살펴보고 한국 음식에 담겨있 ... 로부터 내려오는 한국 음식의 특징이라면, 오랜 시간 묵혀두는 것과, 만드는 동안의 정성, 오랜 시간 우려낸 깊은 맛을 꼽을 수 있을 것이다. 그리고 이러한 음식들이 우리 몸에 좋고 우리 ... 슬로우푸드는 일반적으로 패스트푸드와는 반대되는 의미로, 음식을 주문하고 기다릴려면 최소 20~30분 이상이 소요되는 음식으로 인식하는 경향이 있다. 하지만, 단지 패스트푸드

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.08

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한국전통음식

자위무즙은 담을 제거하고 기침을 그치게 하는가 하면 각혈을 다스리고 속을 따뜻하게 하며 빈혈을 보한다고 한다.날것으로 먹으면 갈증이 멎고 음식이 잘 소화되고, 대소변을 잘 나오게 하 ... 는 굴이 탱글탱글 해지면 바로 불을 끈다. 오래끓이면 국물이 탁해지고 굴이 질겨진다. 주어진 새우젓에 국물이 적으면 새우젓을 다져 면보에 싸 국물을 짜낸다.고찰어느굴 전문 음식점에 갔 ... 육식이 쇠퇴하여 자연히 식물성 식품의 음식이 연구되었고 사찰음식이 크게 발달하게 되었다.그 후 조선시대로 들어들면서 조선왕조는 유교를 숭상하여 식생활도 숭유주의의 영향을 크게 받

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| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

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