"식품위생학 문제"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학 문제" 검색결과 341-360 / 5,532건

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시흥시 지방임기제공무원 시민고충 담당관 현장민원조정 지방시간선택제 임기제 다급 자기 소개서, 직무수행계획서

등 다양한 민원 현장을 관리하고, 청소년유해환경과 식품위생 점검 등 시민의 생활과 직결된 문제를 해결하는 과정에서도 큰 자산이 될 것입니다. 어려운 상황에서도 포기하지 않고 최선 ... 소년 유해환경, 식품위생 등은 시민 생활과 밀접하게 연결되어 있어, 이를 방치할 경우 시민의 삶의 질이 저하될 뿐 아니라 시흥시의 이미지에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 저 ... 하며 문제를 해결하는 경험을 통해 자연스럽게 리더십과 협상력을 키울 수 있었습니다. 특히, 지역 봉사활동을 통해 청소년 유해환경 개선 캠페인, 환경 정화 활동 등을 경험하며 지역사회

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.02.17

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푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

자는 선호도 및 건강 문제에 따라 식품에 대해 정확한 정보에 입각한 선택을 할 수 있다. 예를 들어, 식품 표시제는 칼로리, 지방, 나트륨, 설탕 및 기타 영양소의 양을 포함 ... 하여 식품의 영양 성분에 대한 정보를 제공한다. 또한 식품에 일부 소비자에게 해로울 수 있는 땅콩이나 유제품과 같은 알러지 유발물질이 포함되어 있는지 여부를 확인하여 건강문제 유발 ... /가공/조리, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 분석/평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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대구지방기상청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서

한 변화에 뒤처지지 않기 위해 꾸준히 공부하며, 위생 관리, 영양학, 조리 기술 등 다양한 방면에서 전문성을 쌓고 있습니다.3. 과거 경력 및 업무의 전문성저는 조리 분야에서 다양 ... 이 있습니다. 이 과정에서 대규모 식단 준비와 조리 과정에서의 시간 관리, 효율적인 작업 방식의 중요성을 배웠습니다.2) 위생 관리 및 영양학 적용조리 업무에서 위생은 가장 중요 ... 의 청결 상태를 철저히 점검하겠습니다. 식품 위생법과 안전 기준을 준수하며, 직원들에게 신뢰받는 조리 환경을 조성하겠습니다.

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.22

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지역사회 대상 케이스스터디(간호진단 2개, 간호과정 2개)

으로 유의적인 향상을 보였다. 노년기 건강문제의 80.0%는 생활습관의 변화를 통해 예방될 수 있으며 영양학 전문가 및 지역사회 보건 교육자들이 노인들을 대상으로 한 안전한 식품 취급 ... 3. 대상자 건강문제 사정 및 해결방안 수립 보고서 1) 대상자 주요 질환 이해 -여러 질환이 있을 경우 이 중 가장 중요한 질환 1개를 선정하여 질환에 대한 학습 실시 우울증 ... 하지 않으나, 노화로 인한 여러 가지 신체적?심리적 ?생물학적 변화요인과 밀접한 관계가 있다. 다른 연령대에 비해 환경적 요인이 더 많이 작용하는 것으로 알려져 있다. 환경적 요인

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.10

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

)은 식품위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도이다. 위해발생 후 대응하는 것이 아니라, 생물학적, 화학적, 물리적 발생을 방지하기 위한 관리상의 도구가 되며 식품안전관리인증기준의 적용 ... 하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증(HACCP ... 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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2023 영양과건강 기말시험과제) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

, 니아신, 비타민 C, 비타민 D,철, 라이코펜, 이소플라본2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함 ... 에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식 ... 의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오.1) 조리계획?김치?김치 조리에 앞서, 필요한 원료와 장비를 준비합니다. 대표적인 김장김치를 예로 들면, 배추, 고춧가루, 소금, 다진

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.27

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요 ... 점 등 식품안전성에 관한 문제가 발생한 경우에도 식품위생관리 실태를 추적해서 조사할 수 있는 자료로 이용된다.2) 내가 생각하는 중요관리점(1) CCP1 식단검토① 위해요소미생물 ... , 개선조치 사항을 작성하시오 (40점).2. 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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대구,경북출석 영양과건강출석과제물

정보를 기록?관리하여 소비자에게 제공함으로써 안전한 식품선색을 위한‘소비자의 알권리’를 보정하고, 해당 식품의 안전성 등에 문제가 발생할 경우, 신속한 유통차단과 회수조치를 할 수 ... )을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 유구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조?가공?조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준 및 위생관리기준 ... 2023학년도 1학기 출석수업대체과제물(온라인 제출용)※ A4용지 편집 사용?교과목명:영양과 건강?학번:?성명:?연락처:- 이하 작성정의 & 목적기준? 품질인증식품이란?어린이

방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

. 위생해충의 생활사- 완전변태 : 파리, 모기, 벼룩- 불완전변태 : 이, 바퀴, 빈대, 진드기5. 위생동물의 종류? 쥐- 잡식성, 야간활동, 갉는 습성, 번식률↑- 종류 : 식품문제 ... Ⅴ. 식품과 기생충, 위생동물1. 기생충의 일반적인 특성? 기생충의 특성- 기생충 : 하나의 생명체, 생애의 전부, 일부를 다른 생명체에 서 식하면서 영양분을 탈취하는 생물체 ... histosomule : 꼬리제외 몸통만 피부진입(유미유충)위생동물1. 위생해충의 특징- 식성의 범위 넓- 수분 적은 식품 생육- 발육기간 짧고 번식력 ↑, 성충의 수명 비교적 긺- 야행

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

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[식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오

[식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1) 뉴스 기사: 출처 ... (3) 비위생적이 요소 제거3) 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론식품으로 인한 위해 중에서 가장 문제가 되고 있는 식중독은 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광범위 ... 였고, 식품위생법 제1조에 의하면 식품위생의 목적을 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모함으로써 국민 건강의 증진에 이바지하는 것이며, 식중독을 적절히

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.24

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식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.

시스템은 식품의 제조, 가공, 유통 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소를 식별하고, 이러한 위해 요소를 관리하기 위한 중요한 관리 점을 설정하는 과정 ... 한 특징 중 하나는 예방적인 접근 방법이다. 이는 문제가 발생한 후에 대응하는 것이 아니라, 사전에 문제를 예방하고 관리함으로써 식품의 안전성을 보장하는 것이다. 이를 통해 식품 ... 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.1. 서론식품에 표시되는 농식품국가인증마크는 소비자에게 안전하고 신뢰할 수 있는 식품을 제공하기 위해

방송통신대 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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기후변화와 건강 보고서

된 건강문제를 더 자세히 확인해보기 위해 식품의약품안전처의 ‘기후변화에 따른 식품위생 바로알기’를 살펴보았다. 이를 살펴보면 폭우 시 하천범람으로 인하여 분변세균이 식재료 등 ... 빠른 시간 내 섭취하는 것이 좋다고 이야기했다.9) 저장상태별 미생물 증식식품의약품안전처의 ‘기후변화에 따른 식품위생 바로알기’에 따르면 상온의 분말 건조 식재료의 경우 곰팡이 등 ... 기후변화와 건강 보고서수강과목:지역사회간호학 2학번및이름:제출일:2023.12.17.(일)목차Ⅰ. 서론……………………………………………………… 1Ⅱ. 본론

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.20

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식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

이 되어진다. Ⅳ. 참고문헌 - 김승민 외, 식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021 - 식품안전나라 (https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do ) - 해리슨 내과학 17판, p1159~1165 - 식약처 고지사항 ... 는 것은 물론 인간의 건강과 생명에 어떤 위해를 가져와서는 안 되는 것이다. 즉 식품은 사람들이 살기 위해서 섭취를 하는 것인데 먹고 해가 되거나 독이 된다고 하면 큰 문제가 발 ... 세계보건기구(WHO, 2007)에 의하면 전 세계적으로 제일 많이 발생하는 건강상의위해 요인은 식중독을 포함을 해서 오염된 식품으로 인한 질병이라고 한다. 식품은 인간이 생명

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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제과제빵기능사&산업기사 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

존재 ③ 고온 ④ pH 3 이하 강산성 74. 식품위생학에서 위해 미생물로 보지 않는 것은? ① 살모넬라 ② 리스테리아 ③ 아스페르길루스 오리제 ④ 장염비브리오 75. HACCP ... ② 글리아딘·글루테닌 ③ 알부민 ④ 콜라겐 34. 효모 발효에 가장 적합한 온도 범위는? ① 10~15 °C ② 20~27 °C ③ 35~40 °C ④ 45~50 °C 35. 식품위생법 ... 활발히 일어나는 시점은? ① 미숙 단계 ② 발효 단계 ③ 1차 발효 직후 ④ 완숙 단계 3. 고속 믹싱 시 발생할 수 있는 문제점으로 옳은 것은? ① 발효 지연 ② 과도한 산화

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.29

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국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

예방을 위해 협력해야 한다. 그러기 위해서는 손해배상책임 문제, 식품안전단속, 조리위생시설 개선, 음식점의 식품위생 마인드 개선이 반드시 필요하다.[사례3] 국내 유명 라면 업체 ... 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요. (30점)식품안전을 확보하기 위한 활동은 식품의 생산, 유통, 소비의 전 단계에 걸쳐 화학적·생물학적·물리적 오염을 방지 ... 에는 감염성 세균, 곰팡이, 기생충, 바이러스 등의 생물학적 유해물질과 자연독, 중금속, 식품첨가물, 잔류농약, 잔류 동물용의약품, 환경오염물질, 용기 및 포장 관련 물질 등의 화학

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.12

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영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)밥, 두부, 미역국, 식빵, 김치 ... 기 때문에 빨리 조리할 수 있다.2. 위생학적 전처리 : 깨끗한 물로 여러번 씻어내어 여러 불순물들을 제거하여 섭취한다. 조리 전 손을 깨끗이 씻어서 식중독 위험을 최소화 시킨다.3 ... 다. 또한 밥을 짓기 전 쌀을 씻는 행위를 통해서 쌀이 가지고 있던 수용성 비타민은 많이 빠져나갈 수 있다.2. 위생학적 변화 : 쌀을 가열하는 그 과정에서 미생물들이 죽게 되

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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[a+취득자료] 지역사회교육 대상자별 교육 프로그램개발를 조사하세요.

에서는 이엽우피소를 강한 독성 물질로 규정하고 있으며, 우리나라 식품위생법상 식품의 원료로 사용하지 못하도록 정해져 있다. 한국소비자원을 통해 해당 기업이 가짜 백수오 상품을 판다는 ... 상 해당 교육이 가장 필요하다고 판단되어 이 프로그램의 대상자로 선정하였다.4. 관련 건강문제어떠한 식품이든지 섭취의 적정량이 존재한다. 필요량 이상으로 너무 과도하게 섭취하게 되 ... 1차 시 교육의 중주제는 “의약품과 건강기능식품의 개념 이해”로 정하였으며 소주제 “? 문제에 대한 인식, ? 차이점 구분 방법, ? 부작용의 이해, ? 개인 진단표 작성

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.22

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식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

식품 저장학 8방사선 사용 실태-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 방사선조사의 이용* 미생물 불활성화를 위한 식품 조사1. Radappertizastion : 처리후 재오염 ... )에 의한 결론에 따르면 10kGy까지의 평균조사량으로 식품에 조사한 경우 독성학적인 중요성이 없어서 더 이상 식품에 대한 독성학적 실험을 할 필요가없다고 한다.Feeding ... 식이의 2/3정도를 조사된 40여개(곡류도 포함) 식품을 섭취하였다. 세포 유전학적(cytogenetic) 연구와 다른 다양한 실험을 해 본 결과, 최소 7일에서 많게는 180일

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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2025년 충남 보건직 공무원 직무 합격 자기소개서

프로젝트에 참여한 경험이 있습니다. ? 위생사: 식품위생, 환경위생 등 다양한 분야의 위생관리 지식을 보유하고 있으며, 식중독 예방 및 환경오염 방지에 필요한 실무 역량을 갖추고 있 ... 하게 고민하게 되는 계기가 되었고, 자연스럽게 보건직 공무원을 꿈꾸게 되었습니다. 대학교에서는 보건행정학을 전공하며 보건 정책, 역학, 환경보건 등 다양한 이론을 체계적으로 학습 ... , 관심분야 등(간략소개) 저는 책임감 있고 체계적인 업무 수행 능력, 그리고 현장 중심의 문제 해결력을 갖춘 사람입니다. 평소에도 주변의 건강 이슈나 사회적 약자 문제에 관심

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.15 | 수정일 2025.09.17

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생 ... 빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생 시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 식품위생학 유독성 화학물질 ... 다. 그리고 우리가 화학적 식중독 예방을 위해서는 식품을 만드는 제조업체에서는 보다 큰 책임감을 가지고 식품위생법 등 관련 규정에 철저히 따라 식품첨가물을 필요한 경우 그리고 허용된 사용량

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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